料理

外に出るだけで、暑くて汗が止まらなくなる、２０２５年７月現在。 気温が高い日は、サッパリと味わえるものを食べたくなりませんか。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウント（mizkan_offi…

特有の風味があり、料理にアクセントを加えてくれるミョウガ。 そうめんを味わう時などに、薬味として使うイメージが大きいかもしれません。 しかし、ミョウガは薬味以外でも料理で活躍してくれますよ！ 株式会社Mizkan（以下、…

２０２５年７月８日、モデルで女優の大政絢さんがInstagramを更新。 手料理の写真を複数枚アップしたところ、称賛の声が相次ぎました。 大政絢、公開した手料理が？ 「お魚中心のいつもと変わり映えはあまりしていませんが」…

１年中、手頃な価格で購入できる、タマネギ。 炒め物や煮物の『脇役』的な存在として活躍することが多いですが、主役としても十分においしい食材です。 エジプトに在住している、オカリナ講師のジャスティン（@Justin_ocar…

「私、巻くのうまいな」 このようなセリフとともに、１枚の写真をXに投稿したのは母親の、けいこ（@keikocooking）さんです。 自身の手料理をうつした写真には、なんと２０万件以上もの『いいね』が寄せられ、ネット上で…

米の価格が高騰している昨今、「今日はどう乗り切ろう…」と頭を悩ませている人も多いのではないでしょうか。 そんな時に便利な、満足感たっぷりで節約にもなるレシピを紹介します。 それは…『天津飯』ならぬ『天津うどん』です！ ふ…

パンと目玉焼きは、朝食で定番の組み合わせ。 どちらも簡単に作れるので、わざわざレシピを検索する人は少ないかもしれません。 筆者も今までは、目玉焼きをトーストの上に乗せるだけで、特に工夫はしていませんでした。 しかし、半熟…

気温が高くなってきた、２０２５年７月上旬現在。暑い日が続くと、冷たくて甘いものが食べたくなりますよね。 筆者もひんやりとしたものを食べたくて、冷凍庫で見つけたバニラアイスを食べようとしました。 ですが「もう少しアレンジし…

朝食を簡単に済ませたい時にぴったりなトースト。 マヨネーズをツナと合わせてツナトーストにするのが、筆者の実家の定番でした。 そんな筆者も親となり、ある朝マヨネーズの準備をしていたら、子供から「朝は甘いトーストがいい」とリ…

透明感のあるゼリーは、見た目が涼し気で夏に食べたくなるスイーツ。アイスのように溶けないので、慌てて食べなくてよいのも嬉しいですよね。 特に中にフルーツがごろっと入っているゼリーは、食べ応えがあり、おやつにぴったりでしょう…

健康のために、料理に気を付ける人もいるでしょう。 お笑いタレントの加藤茶さんの妻であり、タレントの加藤綾菜さんは、夫のために料理にこだわっているようです。 栄養バランスの取れた加藤家のご飯 ２０２５年７月７日、加藤綾菜さ…

さまざまな料理に活躍する卵。「少しだけ使いたい…」という時に困ったことはありませんか。 本記事では、めんこ（me_n_ko_kurashi）さんのInstagramから、１人ぶんにぴったりの卵レシピを４つ紹介します。 も…

２０２５年の夏季の『土用の丑の日』は、７月１９日と３０日です。 『土用の丑の日』には、ウナギを食べるという人は多いでしょう。 「今年は、少し違ったメニューを楽しみたい」という人は、しょこ（shoko_recipe）さんの…

夏休みに入ると、子育て中の人は、毎日の昼食作りに頭を悩ませるのではないでしょうか。 筆者もまさにその１人。考えるのも億劫で、例年はそうめんが多く、飽きてしまいがちでした。 パッと作れそうで夏らしいメニューはないかと探して…

さわやかな香りと、さっぱりとした味わいが特徴の大葉。夏に食べると、特においしく感じるでしょう。 しかし、独特の風味があるため、苦手な子供もいるかもしれません。 ２０２５年６月中旬、そんな大葉を生かしたおにぎりのレシピを、…

７月７日は七夕。あなたは、願いごとを１つだけ短冊に書けるとしたら、何を選びますか。 野望ともいえる願いごとから、今すぐ叶いそうなささいな希望まで、人それぞれでしょう。 中学２年生の娘さんを育てている、父親の、内田直人（b…

夏に食べたくなるナス料理。 スーパーマーケットで、ナスが売られているのを見ると、つい買ってしまう人もいるのではないでしょうか。 ですが、いつも同じ料理だったり、変わり映えのしない食べ方だったりすると、せっかくおいしいナス…

夏野菜の１つであるナスは、加熱するとトロトロな食感を味わえますよね。 カレーに入れたり、炒め物にしたり、シンプルなお浸しにして薬味と食べたりするのもおすすめです。 そんなナスのおいしい調理方法をXで公開したのは、野菜や果…

仕事に家事に育児、バタバタと過ごしていると、時間が足りなくなってしまうこともあるでしょう。 食事がまだ作れていない時に、子供から「おなかが空いた！」といわれると焦ってしまいますよね。 そんな時にパッと作れそうな、電子レン…

食材の物価高が続く中で、低価格をキープし続けてくれている、モヤシ。 経済的でありがたいですが、炒めたりナムルにしたりと、どうしても食べ方がマンネリ化してしまいがちですよね。 そんな時に試してみたのが『モヤシフライ』です。…

キャベツをひと玉購入したものの、なかなか食べきれなくて困ったことはありませんか。 筆者もそのような状況になることが多く、使いかけのキャベツが長らく冷蔵庫に鎮座しているなんてことも…。 「夏に煮込み料理をするのは暑いので、…

暑くなってくると、アイスなどさっぱりしたものが食べたくなりますよね。 市販のものを購入するのもいいですが、アイスは意外と簡単に手作りできますよ。 菓子メーカーである、株式会社エイワのウェブサイトでは、２つの材料を混ぜて冷…

・この発想は天才！これは歓喜するやつ。 ・まるで天国のような光景だ。これが出てきたら、超幸せだろうなぁ。 ・サイズ感がバグる…！思わず二度見しちゃう！ ・センスがありすぎる。つい食べすぎちゃうやつですね！ このような絶賛…

パンやクラッカーに塗ったりディップにしたりと、意外と使い道が多いクリームチーズ。筆者の家では常にストックしている食材です。 本記事で紹介するのは、お馴染みのあの漬物とクリームチーズを組み合わせた斬新なディップレシピ。 ク…

玉子焼きの味付けといえば、醤油や砂糖、だしなどが定番です。 ただ、いつも同じ味付けだと面白味がありません。「もっと簡単においしくできないか」と考えていたところ、ふと目に付いたのがポン酢とマヨネーズです。 ポン酢とマヨネー…

おいしいから揚げは、衣がサクッとしていて、中の鶏肉がジューシーな仕上がりになっていますよね。 上手に作るには、下味をしっかりと肉に染み込ませたり、衣をムラなくつけたりなど、ちょっとしたコツが必要です。 しかし、調理に手間…

運動会の日のお弁当作りは、いつも以上に気合いが入るもの。 とはいえ朝早く起きて、彩りや栄養バランスを考えながら、いくつものおかずを用意するのは意外と大変です。 それでも、子供が喜んで食べてくれる姿を見ると「作ってよかった…

煮物やおでんに欠かせない食材の１つである、こんにゃく。 ぷりぷりとした食感が好きという人は多いでしょう。 暮らしをよくするライフハックを紹介している、あぴお（apio_room）さんは、こんにゃくを使ったレシピをInst…

クーラーを『生命維持装置』と例えても過言ではないほどに暑い、日本の夏。 真夏といえる７～８月になると、３５℃はおろか、４０℃越えも当たり前です。できることなら、ずっとクーラーの効いた部屋で、涼んでいたいですよね。 ２０２…

ラーメンや肉料理を作った際、味付け卵があると、嬉しいですよね。 味付け卵は、保存袋にゆで卵とめんつゆなどの調味液を入れ、漬け込むだけで手軽に作れます。 しかし、味を染み込ませるために、たっぷりの調味液が必要なのと、冷蔵庫…