調味料

「調味料」に関する記事一覧ページです。

「食欲を刺激するおいしさ」「まろやか」 カツオのたたきに『ちょい足し』したのは?

ライフスタイルBy - grape編集部

削り節や缶詰などの加工品でもおなじみの魚、カツオ。旬は春と秋の2回あり、カツオのたたきなどで食べる機会も多いですね。 そんなカツオのたたきに「何を付けようか」と、迷ったことはありませんか。 本記事では管理栄養士である筆者…

『まるごとレタスと豚肉のらくらくレンジ蒸し』を作る写真

冷蔵庫に残ったレタス、どう食べる? ミツカンの簡単おかずに「ひと玉ペロリ!」

ライフスタイルBy - エニママ

サラダや付け合わせに便利なレタス。しかし、鮮度が落ちやすいので、一度買ったらできるだけ早く食べきりたいところです。 そうは分かっていても、つい冷蔵庫に入れたまま忘れてしまうこともありますよね。 筆者も先日、ふと冷蔵庫を見…

『ゆで卵の白だし浅漬け』を作る写真

「おいしくて一瞬で食べてしまった」 ゆで卵3個を漬けた『調味料』は…?

ライフスタイルBy - エニママ

ラーメンのトッピングやあと一品欲しい時に便利な、味付け卵。 めんつゆのほか、醤油、みりん、ニンニクなどを合わせた汁など、いろいろな漬け汁のレシピがありますよね。 本記事では、筆者の目にふと入った味付け卵のレシピを紹介した…

ケンコーマヨネーズの『アホスープ』

沸騰したスープに『卵』を流し入れ… 企業のレシピに「真似したい」「スペインで食べたやつだ!」

ライフスタイルBy - grape編集部

スープは準備が簡単で、忙しい日にも頼れる食卓の味方。しかし、気付けば味付けや具材がワンパターン化している…なんてことはありませんか。 そんな『いつものスープ』に、ちょっとした変化球を加えるレシピを紹介します。 『ふわふわ…

ブロッコリーを洗う写真

まだ汚れが残ってるかも? ブロッコリーの洗い方に「水よりいい!」

ライフスタイルBy - キジカク

栄養価が高く、いろいろな料理に使えるブロッコリー。便利でおいしいブロッコリーですが、調理時に「洗いづらい」と思っている人は多いでしょう。 それもそのはず、いざ流水でブロッコリーを洗うと水を弾いてしまいますよね。 また、複…

醤油の写真

醤油は腐る?腐らない? キッコーマンに聞いた『正解』は…

ライフスタイルBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

毎日のように使う調味料である、醤油。大豆と小麦を原料としており、肉や魚など、さまざな食材に合うことから万能調味料といわれます。 醤油はそもそも発酵食品ですが、腐ることはあるのでしょうか。キッコーマン株式会社(以下、キッコ…

新タマネギをレンチンして… のせた調味料に「家族が気に入った」「おいしすぎる!」

ライフスタイルBy - エニママ

旬の野菜には、特有の甘さや、みずみずしさ、柔らかさがありますよね。おいしく食べられるので、筆者もなるべく旬を意識した野菜選びをしています。 本記事では、春が旬の野菜である、スナップエンドウと新タマネギを使った簡単な副菜レ…

米の写真

「炊飯時に入れると…」 米のプロが教える!新米みたいになる『調味料』とは?

ライフスタイルBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

あなたは、米を購入してからどのくらいの期間で使い切るようにしていますか。 一般的に米には、賞味期限と消費期限の表示がないため、「いつまでに使い切ればいいのか分からない」という人もいるでしょう。 そのため、つい長く保管しす…

『豆苗のごま和え』を作る写真

子供「甘くておいしい」 エバラのレシピに「もうないの?」「満足感たっぷり」

ライフスタイルBy - エニママ

夕食時、食卓がさびしくて「あと一品欲しいな…」と思ったことはありませんか。 そんな時、サッと簡単に作れる副菜があると嬉しいですよね。 「何かいいレシピがないか」と筆者も探していたところ、エバラ食品工業株式会社(以下、エバ…

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