材料3つで作る クリームチーズ風チーズが想像より本格的だった
物価が上昇し続ける昨今。以前はよく買っていた食材に、手を出しにくくなってしまった家庭も多いのではないでしょうか。 料理やおつまみ、おやつにと重宝するチーズも、筆者にとって購入頻度が下がってしまった食材の１つです。 「家で…
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サラダチキンを開封前に揉むだけで 汁が減って「もうベタつかない」
ヘルシーだけれど満足度の高いサラダチキン。コンビニエンスストアの商品の中でも「手軽に食べられる」と人気ですよね。 ですが、巷では「汁が入っているので開封しづらい」と感じる人もいるようです。筆者も開封時、汁で手がベタベタに…
『カレ・ド・ショコラ』が指1本できれいに取り出せる 森永公式の押し上げ方が正解だった
ちょっとした休憩に、自分へのご褒美としてつまみたいチョコレート。 個包装になっているものは、好きな時に好きな量だけ食べられて便利ですよね。 筆者のお気に入りの１つが、森永製菓株式会社（以下、森永製菓）の『カレ・ド・ショコ…
決め手はマヨネーズ？ レンコンの『はさみ焼き』に「おいしそう」「早速作ります！」
シャキシャキとしたレンコンと、ジューシーな肉の組み合わせが絶品な、『はさみ焼き』。 タレを絡めながら焼くことで、食材に味が染み込み、一層おいしく仕上がります。 『れんこんの甘辛はさみ焼き』のタレに使うのは？ 食品メーカー…
絶品ポテサラが、５分でできる！ 簡単レシピに「間違いない」「おいしそう！」
ピンク色の見た目で、塩味の効いた味がおいしい、鮭と明太子。 おにぎりやパスタをはじめ、さまざまな料理に使われます。 そんな人気が高い２つの食材を味わえる料理を、ケンコーマヨネーズ株式会社（以下、ケンコーマヨネーズ）のIn…
『味玉』は漬け込みなしで作れる！ 驚きのアイディアに「その手があったとは」
しっかり味が染み込んだ『味玉』は、ラーメンや丼物のトッピングに欠かせません。 しかし、おいしい『味玉』を作るには何時間も漬け込む必要があります。 「今すぐ味玉を食べたい」と思っても、前もって準備しないと味が染み込まないの…
フライパンで焼き鮭をパリッとする3つのコツ 皮の臭みも消える
手頃でおいしいため、定番のおかずでもある、焼き鮭。 鮭の切り身を焼く時に、魚焼き用のグリルを使うと、皮がパリッとして、身もふっくらと仕上がります。 しかし、グリルは洗うのが面倒な時もあり、フライパンで焼くほうがより簡単で…
ラップで包まず？ 土井善晴さんの『おむすびの持ち運び方』に「最高」「食欲がそそられる」
白米を塩で味付けし、三角形や俵型に握った、おむすび。 シャケや梅干しといった具材を入れたり、シンプルに塩むすびにしたり、お好みでいろいろな味を楽しめます。 また、簡単に作れるので昼食や軽食に持ち運べるのも魅力ですよね。 …
しなしなブドウが氷水で復活 へた取りが重要な30分テク
みずみずしく芳醇な甘さが魅力的なブドウ。購入後、気付いたら「せっかくのブドウがブヨブヨに…」という経験はありませんか。 ブドウやマスカットは、冷蔵庫で保管していても、早めに食べないと弾力がなくなってしまいます。 「一番お…
冷凍シーフードミックスは塩水解凍が正解 ニッスイ推奨の方法と3つのNG解凍
種類豊富な魚介類がたっぷりと入っている、冷凍のシーフードミックス。 解凍すればすぐに調理に使える手軽さから、筆者は冷凍庫に常備しています。 便利な冷凍シーフードミックスですが、株式会社ニッスイ（以下、ニッスイ）のウェブサ…
『無印良品』特大バウムを「そぎ切り」にしたら 口溶けが全然違った
しっとりとした食感がおいしい、バームクーヘン。 １ホールのほか、あらかじめ扇形に切り分けられた状態をよく見かけるでしょう。 実は、バームクーヘンには扇形以外の切り方もあることを知っていますか。 その切り方とはそぎ切り。扇…
ミツカン『ぽん酢サワー』を実際に作ってみたら 想像より爽やかな1杯だった
株式会社Mizkan（以下、ミツカン）が販売する、ロングセラー商品『ぽん酢』。酸味の効いた味わいは、鍋やフライなど多くの料理で活躍しますよね。 ミツカンのウェブサイトによれば、料理だけではなく、『ぽん酢』を使っておいしい…
『ごはんですよ！』を炊飯器で炊くだけ 材料2つの炊き込み磯ごはんが想像より本格的だった
ごはんのおともに大人気の『ごはんですよ！』。 ごはんにのせたり、おにぎりの具にしたりして食べるのが一般的ですが、なんと炊飯器に入れて炊く方法もあるそうです。 そんな意外なレシピを自社のウェブサイトで紹介していたのは『ごは…
『モスバーガー』をソースまで食べきる 袋の中で回転させる公式の食べ方
人気ハンバーガーチェーン店の『モスバーガー』。 看板メニューであるミートソースがたっぷり入った『モスバーガー』は、根強いファンも多いですよね。 とてもおいしいハンバーガーですが、ミートソースがこぼれたり、袋の中に残ったり…
野菜の冷凍保存、正しくできてる？メリット・デメリットから冷凍・解凍方法まで徹底解説！
買った野菜を使い切れず、ダメにしてしまった経験はありませんか。 料理をする予定で食材を買い込んだものの、忙しくて外食や手軽な食品に頼ってしまい、栄養が偏ることもあるでしょう。 せっかく野菜を買うのなら、無駄なく使い切って…
アレンジし放題の『おにぎらず』？ 海苔の上にごはんと目玉焼きを…
おにぎりを作りたくても、手が汚れるのが嫌で避けている人もいるでしょう。 そんな人におすすめなのが、『おにぎらず』です。海苔の上にご飯と具材をのせて平たく包んだ『握る工程のないおにぎり』として、ちまたで話題ですよね。 全国…
まだかつお節だけかけてる？ ほうれん草の『意外なちょい足し』がこちら！
食卓でもおなじみの葉物野菜の１つ、ほうれん草。和え物や炒め物など、いろいろな料理に取り入れている人は多いでしょう。 そんなほうれん草の定番料理であるおひたしは、ひと工夫すると栄養価をアップできますよ。 本記事では、管理栄…
キャベツを軽く焼いて？ 野菜がすすむひと皿に「初めて聞いた」「作ってみる」
野菜をたくさん食べたい時に、おすすめのひと皿がポトフです。 キャベツや白菜、ジャガイモなどお好みの野菜を煮込めば、柔らかくなって量が減るため、たっぷりと食べることができるでしょう。 焼きポトフの作り方 Xで自作料理を投稿…
『ブロッコリーのゴマ和え』と混ぜたのは？ 管理栄養士のアイディアに目からウロコ
濃い緑色で食卓を彩るブロッコリー。サラダやスープ、パスタなど、さまざまな料理に使われていますよね。 ブロッコリーはビタミンやミネラルなどを多く含む野菜ですが、調理方法によっては栄養価が下がってしまうことをご存知ですか。 …
食べ切れなかったら、作ってみて！ KFC担当者に聞いた『アレンジ４選』にヨダレが出そう
あなたは『ケンタッキー』の『オリジナルチキン』が余ってしまった場合、どうしていますか。 再度温めて食べるのもいいですが、別の料理にアレンジするのもおすすめです。 本記事では、日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社（以…
イチゴムースを失敗なく作る方法 ヨーグルトと混ぜるだけで簡単
手間と時間がかかるイメージの手作りスイーツ。「チャレンジしたいけれど、うまく作れるか不安…」と思う人も多いでしょう。 しかし、意外と手軽に作れるレシピがたくさんあることを知っていますか。 その１つが、SNSで話題のヨーグ…
菜の花のおひたし以外に迷ったら アサヒビール公式『アーリオ オーリオ』が家族に好評だった
２０２５年２月下旬、春先に旬を迎える菜の花が、店頭に並ぶ季節になりました。 ほろ苦さの中に広がる旨味とほのかな甘み、シャキシャキした食感は、春の訪れを感じさせてくれますよね。 「菜の花を使って何かおいしい料理を作りたい」…
材料3つ！『小松菜のナムル』電子レンジ2分で作れる簡単レシピ
スーパーマーケットなどで通年販売されている、小松菜。店頭でよく見かける野菜の１つですが、旬は冬です。 まだまだ寒い日が続く、２０２５年２月下旬。「旬の小松菜をおいしく味わえる料理はないか」と探していたところ、ごま油などの…
白菜とツナのサラダ 野菜嫌いの子も爆食する「白飯が食えるぐらいウマい」副菜
「野菜は健康にいい」といわれていても、子供が思うように食べてくれないということはあるでしょう。 野菜を嫌いな子供は多く、もしかしたらあなたも幼少期は野菜が苦手だったかもしれません。 YouTubeチャンネル『なべのだいど…
トーストでマクドナルドの人気メニューを再現！ ジューシーな一品に「ひき肉を買ってきます」
ファストフードチェーン『マクドナルド』の人気メニューの１つである、『サムライマック』シリーズの『炙り醤油風 ダブル肉厚ビーフ』。 厚みのあるビーフの旨味と、香ばしい醤油タレがやみつきになる味わいで好きな人も多いでしょう。…
「なにこれ、慈善事業か」 シャトレーゼでお菓子を４つ買うと？
２０２５年２月現在、原材料費の高騰や円安などの影響を受け、さまざまな食品の価格が上がっています。 これまで、おやつのスイーツを気軽に買っていた人も、我慢する場面が増えているかもしれません。 お菓子４つで５００円の店 「な…
コーンスープはお湯が先？それとも粉？ 作り方の正解に「ずっと勘違いしてた」
寒い季節になると、ホッと温まるコーンスープが飲みたくなりますよね。 手軽に作れるインスタントタイプも人気ですが、「粉がダマになる」「味が均一じゃない」と感じたことはありませんか。 実は、ちょっとしたかき混ぜ方の工夫で、よ…
千切りキャベツと豆腐を混ぜると…？ 食感の違いに「すっかりハマった！」
サラダから炒め物までさまざまな料理に使える『キャベツ』。 いつもとは違う食べ方を楽しみたければ、シェフのアキオ（@yaoya14）さんがInstagramで紹介する『キャベツ焼き』がおすすめです。 『半端ないもちもち感』…
レンジで作る『豚バラ大根』 砂糖小さじ1で照りが出る簡単レシピ
煮物やおでんなど、冬においしいメニューに欠かせない食材の１つである、大根。 火が通った大根は、柔らかく、ホクホクとした食感がたまりませんよね。 レンジで簡単！『豚バラ大根』 長年スーパーマーケットで青果部を担当し、野菜に…
カレー2〜3人前に『かぼちゃパウダー』を1袋入れると コクとまろやかさが増して想像以上においしかった
「シッ！俺だ！」 ピンチの仲間を助けに来たキャラクターのようなセリフをXに投稿したのは、藤好（@RG_sh118）さん。 こんな口調で、なぜか家でカレーを作る時に助かるアイディアを公開し、大きな反響を呼びました。 ワイル…