タバスコの賞味期限や正しい保管方法！ 劣化を見分けるポイントや注意点も解説
ライフスタイル「タバスコの賞味期限を知りたい」「タバスコが変色しているけど食べても大丈夫かな」「タバスコの正しい保存方法が分からない」と、お悩みの人もいるのではないでしょうか。 タバスコは赤唐辛子を原材料とした香辛料で、独特の酸味や強…
調味料
「調味料」に関する記事一覧ページです。
スーパーで買った安い魚 アレに浸けるだけで？ 「たった５分！」「生臭さ消滅」
ライフスタイル海に囲まれた日本では、スーパーマーケットに行けば、新鮮でおいしい魚を手軽に手に入れることができます。 しかし、買ってきた魚の生臭さが気になってしまうことはありませんか。筆者も先日購入した魚のサクに生臭さを感じて困っていま…
卵とアレでマヨネーズを即席で作る方法に「簡単すぎてビックリ」「切らしても安心」
ライフスタイル冷蔵庫を開けて「マヨネーズがない！」と気付いて、焦ったことはありませんか。料理の最中だったり、夕食の直前だったりすると、買いに行くのも面倒です。 そんな時、家にあるものでマヨネーズが作れたら助かりますよね。 キユーピー株…
ケチャップのフタを開けると『謎の液体』が カゴメの回答に納得
ライフスタイルケチャップは、トマトをメインとした原料で作られた、身近な調味料。 オムライスやナポリタンに使ったり、フライドポテトなどの揚げ物に付けたりするだけでなく、料理にコクを出したい時など、幅広い使い方ができる調味料の１つです。 …
キャップの中栓を上に引くのは間違い？ 正しい開け方に「そうだったのか」「勘違いしてた」
ライフスタイル焼肉のたれやドレッシングなど、調味だれや調味料には中栓付きのキャップを使った商品が多くあります。いざ使おうとした時に、なかなか開けられない、固くて開かないといった経験をしたことはありませんか。 キャップの中栓は「上に引け…
焼肉のタレ、蓋が閉まらなくなるのはなぜ？ 思わぬ理由に「初耳でした」「それか」
ライフスタイル焼肉のタレは、自宅やアウトドアでの焼肉を楽しむ時に欠かせない調味料です。 醤油味やみそ醤油味など、種類豊富なフレーバーがあるので、さまざまな味の焼肉が楽しめるだけでなく、万能調味料としても活躍する、便利なアイテムといえま…
固まった砂糖、サラサラに戻すには？ キッチンにあるアレを使った裏技に「早速やる」「コレはすごい」
ライフスタイル容器の中でガッチガチに固まってしまった砂糖。「そういうもの」と割り切って、スプーンで少しずつ削りながら使っている人も多いのではないでしょうか。 とはいえ、毎日この作業を続けるのは、やはりイライラしてしまうもの。「ズボラで…
下準備も、チャチャッと！ かんたん『エビアボカド』にコメント続々
ライフスタイル「うーん、もう１品おかずが欲しいなあ…」 「お酒のアテが欲しいけど、いつもとは違うおつまみが食べたい…」 そんなみなさんに、かいいま（@piyopiyobiyou）さんがX（Twitter）に投稿した、『エビアボカド』の…
お手軽メニューを、ちょっぴりアレンジ！ 焼肉丼に『あのソース』をかけてみよう
ライフスタイル毎日、食事の献立を考えるのは大変！かといって、同じラインナップが続くのも飽きてしまいますよね。 そんな時は、いつものメニューにちょっとだけ変化を加えてみるというのはどうでしょうか。 オタフクソース株式会社（以下、オタフク…
オイスターソースの代用品アイデア５選！自家製レシピも紹介
ライフスタイル中華料理などを作る際に、オイスターソースを使うという人もいるでしょう。 牡蠣（かき）を煮込んで作るオイスターソースですが、うっかり切らしてしまった場合は、家庭にある調味料で代用することができます。 この記事では、オイスタ…
今すぐ塩のケースを確認したくなる カチカチに固まった塩がサラサラに戻る方法
ライフスタイル塩を入れたケースのフタを開けてみたら、そこにあったのはカチコチになった塩の塊。そんな経験はありませんか。気分が下がるうえに、何より使いにくさに困りますが、固まった塩をサラサラに戻す方法がありました。 固まった塩を２分でサ…
お好みソースでちゃちゃっと！ 『ナスの姿チーズ焼き』に「最高」「今晩作ります！」
ライフスタイル和洋中、どんな料理にも使える野菜の１つ、ナス。 そんなナスを主役にした、ボリューム満点の簡単レシピをご紹介します。 『ナスの姿チーズ焼き』 調味料メーカーのオタフクソース株式会社は、同社の製品である『お好みソース』を使っ…
いつもは常温保存の『あの調味料』、夏場は？ プロの回答に「ヤバイ」「ちゃんと見る」
ライフスタイル食べ物が傷みやすい夏の時期は、調味料の保管・保存についても気を付けないといけません。 室内の気温も高まるので、気温の低い時期と同じ方法で保管していると、品質が変化してしまったり、最悪の場合は食べられなくなったりする可能性…
初めて知った七味唐からし缶の秘密 「マジかよ」「ずっとくるくるしてた…」
ライフスタイル料理のアクセントとして重宝される調味料の１つ、七味唐辛子。 さまざまなメーカーから販売されていますが、その中でも株式会社八幡屋礒五郎の『七味唐からし』は、長きにわたって愛されている名品。 長野県の名物として知られています…
３分で完成！ 味の素が公開した『旬の夏野菜レシピ』に「食卓が鮮やかに」「火を使わず作れる！」
ライフスタイル暑い日が続く夏になると、さっぱりした料理が食べたくなるもの。 できれば、料理する際も火を使わず、キッチンに立つ間も暑さを感じることなく作れたらいいですよね。 そんなワガママを叶えてしまうお手軽レシピが、味の素株式会社（以…
「食べても大丈夫かな？」 夏に『味噌の色が濃くなる』謎現象について、マルコメが返答
ライフスタイル毎日の食事に使う、醤油やみりんなどの調味料。 消費が早いため、安い時に買い溜めて、床下収納などの冷暗所に保管している家庭も少なくありません。 味噌も買い置きされる調味料の１つですが、購入してからしばらく保管をしていると気…
『味ぽん』担当者が全力でおすすめするレシピとは 「おいしそうな予感しかしない」「早速作る」
ライフスタイル１９６４年の発売以降、各家庭に１本は常備されているであろう、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）の『味ぽん』。 鍋料理や焼き魚、餃子など、さっぱりと食べたい時に、つけたりかけたりして使うイメージが多いでしょう。 しかし…
みりんを価格で選んでいない？ ３種類の『違い』に「知らなかった」「本みりんが最高かと」
ライフスタイルみりんは、甘みがある酒類の調味料。 使うと料理の幅を広げてくれるため、醤油や味噌と同じように常備している家庭もあります。 ラベルをチェックすると、みりんには種類があるようですが…みなさんは違いを把握して購入していますか。…
調理時間は１５分！ 鶏むね肉の照り焼きに、ミツカンの『アレ』を加えると…
ライフスタイル料理のレパートリーは、簡単なものを中心に増やしていきたいもの。 体調管理に気を遣う人は、ヘルシーなメニューが気になるのではないでしょうか。 そのどちらも両立できるレシピを、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInst…
考えたことがなかった！ トウモロコシの『から揚げ』レシピに「大量消費できる」
ライフスタイル夏頃に旬を迎えるトウモロコシ。 茹でて食べるだけでも十分においしいのですが、料理に使うと新たな味わいと出会えます。 食品メーカーのエバラ食品工業株式会社（以下、エバラ食品）が、過去にInstagramアカウントに投稿した…
絞りにくいチューブ調味料を一発解決！ フォーク１つでラクに絞り出す
ライフスタイル料理にとても便利なチューブ調味料。わさびやしょうが、最近ではパクチーなどバリエーションも豊富です。どの家庭にも１つは常備しているのではないでしょうか。 チューブ調味料の悩みといえば、残り少なくなった時に最後まで出しきれな…
固まった砂糖をサラサラにする方法に「すごぉ」「これ使える」
ライフスタイルカチカチに固まってしまった砂糖。崩しながらどうにかこうにか使っているものの、そのたびにプチストレスを感じてしまいます。実は、ある方法を使えばカチカチの砂糖をサラサラに戻せるのをご存じですか。 砂糖の大敵・乾燥に注目したラ…
アイリスオーヤマが投稿した、料理中に役立つライフハック２選 固まった砂糖をサラサラに戻すには？
ライフスタイル「料理の悩みを解決させてください」 そんなひと言とともに、１本の動画をTikTokアカウントで公開したのは、生活用品メーカーとして知られる、アイリスオーヤマ株式会社です。 同アカウントは、料理中に役立つ２つのライフハック…
冷凍ご飯がおいしくなる方法？ レンジでチンした後に『アレ』をかけて！
ライフスタイル炊いておいたご飯を余らせてしまうことはよくあるもの。 一度に食べきれない場合は、粗熱を取ってから冷凍して保存すれば、後で解凍してまたおいしく食べられます。 ただ、保存期間が長いと、ご飯の風味が損なわれることも。 そんな時…
塩と砂糖の区別は、『あれ』を入れるだけ…？ 見た目がかわいいライフハックに「早速やる」
ライフスタイル料理でよく使われる調味料の、塩と砂糖。 どちらも白く細かい粉状のものが多く、見た目だけで区別するのは難しいといえるでしょう。 見た目が似ていることから、「料理をする際に、塩と砂糖を間違えて入れてしまった…」という人も一定…
最強寒波でオリーブオイルに異変が！ カビのような塊の『正体』に「焦った！」
ライフスタイル２０２３年１月２４～２６日にかけて、日本海側を中心に強烈な寒波が押し寄せました。 各地で大雪となったほか、低気温による路面や水道管の凍結などの問題が発生。 多くの人が、さまざまな対応に追われました。 『最強寒波』の影響が…
旅先で『謎の調味料』を発見 調理師免許を駆使して、和食を作ったら？「驚いた！」
ライフスタイルフリーランスのウェブライターとして活動する、はっちーさん。 ２０２２年８月から、ほぼノープランで男１人の自由気ままな世界一周旅行に出発しました。 ふらりと立ち寄った国々で見つけた、さまざまなちょっと気になる『ヒト・モノ・…
「ご飯が止まらない」 ミツカンが投稿した『無限ニラだれ』に反響 作り方は？
ライフスタイル食欲をそそる、特有の強い香りを持つ、ニラ。 ニラレバや中華風スープなど、中華料理などによく使われているイメージがありますね。 食品メーカーの株式会社Mizkan（以下、ミツカン）は、ニラを使った簡単なレシピをTwitte…
４年間放置していた調味料から出てきたものに「宝石みたい」「すごい発見」
トレンド料理には欠かせない調味料。ですが、一度に使う量は限られているため、短期間で使い切ることは簡単ではありません。 そのため、冷蔵庫に保管したまま、すっかり忘れていた…という経験はないでしょうか。 中迫酒菜（@Nakazako…
現役シェフが教える『天丼用タレ』に反響 「おいしそう」「今夜作る！」
ライフスタイル・おいしそう。 ・今夜作るわ！ ・自分用に保存！ シェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんが投稿した内容に、そんなコメントが寄せられています。 麦ライスさんが投稿したのは、天丼用のタレのレシピ。 以下の材料…