暑い日に試してほしい 永谷園『わさび茶づけ』で作る爽快冷奴レシピ
ライフスタイル冷奴は、おかずにもう１品追加したい時やおつまみにぴったりなメニュー。ショウガやネギを散らし醤油をかけて食べるのが一般的な冷奴の食べ方です。 しかし株式会社永谷園では、ひと味変わった食べ方を提案しています。おなじみの商品を…
豆腐
「豆腐」に関する記事一覧ページです。
厚揚げにチーズ×大葉を挟んで照り焼き トロける絶品おつまみの作り方
ライフスタイル厚めに切った豆腐を油で揚げて作る、厚揚げ。 外側はカリッと、中はふんわりとした食感が楽しめて、炒め物や煮物などで活躍する食材ですよね。 厚揚げにアレを挟んだら？絶品おつまみが完成！ そのまま食べてもおいしい厚揚げですが、…
豆腐・卵・ニラで10分！ぐっち夫婦の『ニラ玉豆腐』とろみあんが絶品
ライフスタイル仕事や家事で忙しい時には、短時間で料理を済ませたいものですよね。 そんな時に、身近な食材で簡単に作れるメニューがあれば、助かるでしょう。 とろ〜りヘルシー！ニラ玉豆腐 料理家の、ぐっち夫婦（@gucci_fuufu）さん…
豆腐パックの水、切らずに使ってもいい？ メーカーの回答に「知らなかった！」
ライフスタイルスーパーマーケットなどで販売されているパックの豆腐は、中に水が入っていることがありますね。 あの水は、そもそもどんな水で、なんのために入れてあるのでしょうか。 豆腐のパックに入っている水の正体を調べてみました。 豆腐のパ…
賞味期限切れの豆腐は食べられる？ 傷んでいるかを見分ける方法や正しい保存方法まで解説
ライフスタイル「豆腐の賞味期限が切れてしまった」「１日ぐらいなら問題なく食べられるかな」「豆腐が腐っているかどうかを見分ける方法はあるのかな」このような悩みを抱えていないでしょうか。 豆腐は大豆の加工食品で、タンパク質が豊富に含まれて…
余った卵、冷凍保存できる？ 日本養鶏協会の回答に「知らなかった」
新着肉や魚を安いタイミングで大量に購入し、冷凍保存しておくのは定番の節約テクです。 では、例えば納豆や豆腐、卵、チーズといった普段食べたり、料理に使ったりすることの多い食品は、冷凍保存可能なのでしょうか。 冷凍すると性質が変…
黒ごま豆腐を材料4つで手作り 家族も驚くなめらか食感レシピ
ライフスタイル寒暖差が激しい時期は、体力が落ちやすいもの。栄養価が気になった筆者は、いろいろな食品をチェックする中で、黒ごまに注目しました。 黒ごまは、脂質、たんぱく質、炭水化物をバランスよく含み、ビタミンやミネラルなどの栄養も含まれ…
料理研究家がおすすめ！ 豆腐と乾燥ワカメで作る『超時短レシピ』
ライフスタイル豆腐に野菜などを混ぜて作る、白和え。 料亭や旅館で出てくるような和食御膳で、よく見る一品でしょう。 白和えを作る時は、豆腐に重しを置いたり、電子レンジで加熱したりして、しっかりと水切りをする必要がありますが…家庭で作ると…
豆腐パックを捨てる前に使い回す 洗い物が減る4つの活用法
ライフハック最近話題になっている、空の豆腐パックの活用法。 サッと洗って、おにぎりの型にしたり、卵を溶いたりと捨てる前にさまざまな使い方ができます。 本記事では洗い物を減らすという観点から、豆腐パックの活用法を考えてみました！ 空に…
空の豆腐パックが『おにぎらず』の型になる 手を汚さず四角くきれいに作れた
ライフハック鍋料理や味噌汁、冷奴などに使われ、食卓に並ぶことの多い豆腐。 スーパーマーケットだけでなく、コンビニエンスストアやドラッグストアでも手に入りやすいので重宝しますよね。 そんな使い勝手のいい豆腐ですが、実は豆腐が入っている…
豆腐、まだ四角形に切ってる？ ローソンが教える切り方に「崩れにくい！」「鍋に最適」
ライフスタイル高タンパクかつ低カロリーという特長を持つ「豆腐」は、ダイエットの強い味方です。積極的に食べたい食材ですが、「箸でつかむと崩れてしまう…」と感じた経験はありませんか。 崩れにくくするための切り方のポイントを、コンビニ大手・…
もっと早く知りたかった！ 鍋の定番具材が崩れにくくなるテクニック
ライフスタイル冬になると食卓で見かける機会が増える、鍋。 市販の鍋つゆや、自身で味付けしたスープと具材を調理鍋に入れて煮込むだけで完成する、お手軽さが魅力ですよね。 鍋を自宅で作る際に、具材の形が崩れてしまうのが気になる人もいるのでは…
豆腐パックの凸凹で卵を溶くと 50回で白身の塊が消えた
ライフハックさまざまな料理に使える便利食材の、卵。 オムレツ、スープ、炒めものなど、バリエーション豊かなレシピに使用できるので、食卓には欠かせない食材ですよね。 筆者も卵料理が大好きなので、毎日のように卵を使った料理を作っていま…
「すんごい濃厚」「大満足」 あのチョコを使ったレシピがクリスマスに使える！
ライフスタイルクリスマスが近付くと、どんなケーキを準備しようかと迷う人も多いのではないでしょうか。 さまざまなケーキが出回る中、自宅で手作りケーキに挑戦する人もいるかもしれません。 筆者も毎年クリスマスには、どんなケーキを用意しようか…
豆腐でマヨネーズを簡単に作る方法に「思いつかなかった」「ちゃんとうまい！」
ライフスタイルサラダから味付けまで、料理において登場頻度の高いマヨネーズ。 しかし、ついつい買い忘れてしまって、「マヨネーズがなくて困った…」という経験はありませんか。 そんな時は、なんと豆腐を使えばマヨネーズの代用が可能なのです！ …
豆腐パックから崩さず取り出せる水を使った裏技 10秒でつるんと成功
ライフスタイル豆腐をパックから取り出す時、きっちりパックにはまっていて、うまく取り出せないという経験はありませんか。 筆者はパックを押してみたり、逆さまにして振って無理やり取り出したりしていたのですが、ぐしゃっと崩れてしまうことも…。…
箸で持っても崩れない絹豆腐の切り方 「絶対やる」「めちゃくちゃ便利」
ライフスタイル夏は冷奴、冬は湯豆腐や鍋料理など、豆腐はどの季節でも食卓で活躍します。しかし、鍋など温かい料理に使った時に、箸で持つと崩れてしまうと感じたことはありませんか。実は、豆腐は熱が加わると柔らかくなる性質があります。 豆腐が崩…
つきたてみたいな餅を家で簡単に作れるレシピに「おいしすぎて、何個でも食べられる！」
ライフスタイルスーパーマーケットなどで、手軽に購入できる餅。 市販の餅もおいしいですが、つきたてのふわふわとした食感の餅は格別ですよね。 そんなつきたてのような餅を、家で簡単に味わえる方法があるのだとか。 本記事では、ふわふわでぷるぷ…
「木綿豆腐、買ってこなきゃ！」 寒い日に食べたい『うま味じゅわわ～っ』な料理の作り方
ライフスタイル寒い日は、温かい食べ物が恋しくなるもの。 肉まんや、おでんなどを買ってくるのもいいですが、料理研究家のぼく（@boku_5656）さんが考案した、豆腐レシピを自宅でサッと作るのもいいかもしれません。 『崩し豆腐の含め煮』…
使い道に困る高野豆腐 キッコーマンのレシピに「意外すぎる」「子供が大興奮」
ライフスタイル家庭の中で余りがちな食材の１つである、高野豆腐。 筆者も子育て中は離乳食に使っていましたが、子供が大きくなってからは使い道が分からず、冷蔵庫に放置してしまったことがあります。 頭を悩ませていたところ、醤油やポン酢などの調…
半端に余ってしまった野菜、どうする？ 冷蔵庫内を一掃できるレシピが「おいしそう！」
ライフスタイル料理を作った時、たまに半端に余ってしまう野菜。 意識して使わないと、冷蔵庫内でしなびてしまいますよね。 おいしく食べられるうちに使わないともったいないので、半端な野菜を一気に消費するレシピで、何か１品作りましょう！ 半端…
「今晩のおかずが決まった」 ミツカンが教える『豆腐のチヂミ』がヘルシーで最高！
ライフスタイル水で溶いた小麦粉に、野菜などを入れて焼く料理、チヂミ。 ごま油の香りが食欲をそそり、おつまみにもピッタリな一品ですよね。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウントでは、そんなチヂミを家で簡単に…
『安い食材』を入れて大成功 ハンバーグのカサ増しレシピに「子供がすごく喜んだ」
ライフスタイル幅広い年代に好まれるメニューの１つ、ハンバーグ。 家族に喜ばれるのなら、大量に作ってあげたいものですが、ひき肉の使用量が増えると食費がかさんでしまいます。 そこで料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さんが食費を抑え…
カロリーが気になるので『豆腐チップス』を作ったら、簡単で満足感もすごかった！
ライフスタイルスナック菓子の代表格であるポテトチップスは、パリっとした食感がクセになるおやつです。 原材料はジャガイモなので、市販されている物を買わなくてもジャガイモとスライサーがあれば手作りできます。 しかし、いざ作ってみると意外に…
タッパーで立てかけるだけ！豆腐の水切りが一番ラクな方法
ライフスタイル味噌汁やサラダ、ハンバーグなど、たくさんの料理に使える豆腐。しかし、料理によっては必要な『水切り』が意外とうまくいかないことはありませんか。 筆者も先日、麻婆豆腐を作ったところ、豆腐の水切りがしっかりできていなかったよう…
使いきれなかった時はこれ！ 「余ったお豆腐」を保存するための簡単な方法
ライフスタイル料理の量やレシピによっては、豆腐を１丁分使いきれない時もあります。使いきれない豆腐を傷まないよう保存するための方法を、Instagramの投稿から紹介します。 豆腐の保存には水が大切 使いきれずに残った豆腐の保存方法をI…
フレッシュネスバーガーの新作 厚揚げとうふの和バーガー2種を実食レポート
ライフスタイル海外でも大人気な日本生まれのバーガーといえば『てりやきバーガー』。醤油をベースにした甘口のソースが肉やバンズとマッチして、子供から大人まで幅広い世代で人気の商品です。 てりやきバーガーを超える次世代の『和バーガー』が登場…
冬に食べたい『チーズ温奴』 スーパーのマルエツが投稿した「簡単すぎる作り方」は？
ライフスタイル冬におすすめの豆腐料理、『温奴（おんやっこ）』。 温めた豆腐にショウガやネギなどの薬味をのせ、醤油をかけて食べる料理で、シンプルな味わいが人気です。 スーパーマーケット『マルエツ』のレシピ紹介用アカウント（@maruet…
「キモかったらしい」 先輩の息子のために作った『豆腐料理』に「吹き出した」「器用」
トレンド料理が得意な人は、手料理を親しい人に振るまう機会が少なからずあるでしょう。 クリエイター事務所『PPP STUDIO』に所属し、料理動画をTikTokに投稿している、ささみ（sasami373）さんにも、手料理を振るまう…
ふかふかパンケーキの作り方に反響 「めちゃうまい…！」「リピート確定だわ」
ライフスタイルかわいらしいイラストとともに、レシピをTwitterに投稿している、料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さん。 パンケーキにある食材を加えるだけで、『ふかふかパンケーキ』になると紹介しました。 その食材とは…豆腐！…