子供たちが取り合うほどのおいしさ！ つぶした豆腐に混ぜたのは…？
ライフスタイル食べごたえがあって、満足度が高い肉料理。 ですが、家族全員分を作るとなると、「ちょっと高くつくな…」「脂っこいのが気になる」と感じたことはありませんか。 そんな時にインターネット上で見つけたのが、豆腐でかさまししたチキン…
豆腐
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豆腐メーカーおすすめ！ 夏にピッタリの食べ方は？絹と木綿の『うまい使い分け方』は？
ライフスタイル豆腐は安価でおいしく、家庭でよく使われる食材です。 醤油をかければすぐに食べられますし、麻婆豆腐などの火を通す料理でも活躍しますよね。 豆腐には主に、絹ごし豆腐（以下、絹豆腐）と木綿豆腐の２種類がありますが、それぞれに向…
やす子「ひと晩漬けました！」 夏メニューのレシピに「これ絶対うまいやつ」
エンタメ沖縄県の郷土料理の1つである、ゴーヤチャンプルー。 苦みが食欲を刺激してくれる料理ですが、その独特な味わいが苦手な人も多いでしょう。 お笑いタレントの、やす子さんもその1人。 3つの工夫を凝らして、青臭さと苦みを抑えたゴ…
卵と牛乳は使いません！ 材料２つの『簡単おやつ』がこちら
ライフスタイル子供の夏休みが始まると「おやつを作ってあげたいけれど、手間も時間もかけたくない…」という日はありますよね。 そんな時にぴったりなのが、材料たった２つで作れる豆腐ドーナツです。 用意するのは絹ごし豆腐とホットケーキミックス…
豆腐を棒状に切って… 食感を楽しむレシピに「待ってました」「作ってみます」
ライフスタイルスーパーマーケットに行くと、ついつい手に取りがちな、豆腐。 低価格で健康的、そしてアレンジしやすい食材ですよね。 TikTokでさまざまなレシピを投稿している、Megumi（tanoshoku）さんは、豆腐を使ったフライ…
アイラップに入れたのは… 朝に助かる『爆速ワザ』に「救世主！」
ライフスタイル朝は時間との勝負。朝食の準備までこなすのは、なかなか大変ですよね。 「朝のピンチを助ける」とつづって、朝食に関する時短テクニックをInstagramで発信したのは、子育てをしながら、時短勤務で働いている、じゅり（juri…
豆腐を海苔に塗って… 夏に活躍する『節約レシピ』が、こちら
ライフスタイル２０２５年７月１９日と３１日は、夏季の『土用の丑の日』。 スーパーマーケットなどにウナギが並びますが、「値段が高くて買いにくい」と思う人もいるかもしれません。 実は、低価格でヘルシーな豆腐を使って、簡単にウナギそっくりな…
食べた息子が「こんなにおいしい豆腐は初めて」 上沼恵美子の豆腐レシピが絶品
エンタメ止まらない物価高に、食費を少しでも節約したいという人も多いのではないでしょうか。 そんな時におすすめの家計に優しい食材で作った料理を、タレントの上沼恵美子さんが紹介しました。 上沼恵美子、簡単でおいしい豆腐料理を披露 上…
ご飯をドーン！ フライパンの中で完成させたのは？「こういうのでいいんだよ」
トレンドInstagramが日本で普及するにつれ、聞かれるようになった『インスタ映え』という言葉。 見栄えのよい、きれいな風景や料理の写真が好まれるようになりました。 一方で、私たちの普段の生活はSNSで共有できるような、美しい…
豆腐を入れて、レンジでチン！ 完成品に「３日連続で食べちゃった」
ライフスタイルお弁当や食卓に彩りを与えてくれる、玉子焼き。 溶いた卵を加熱するというシンプルな工程ではありますが、火加減に注意しないと焦げたり、パサパサになったりしやすい料理でもあります。 「玉子焼きの成功率を上げたい」と思った筆者。…
「フィルムが破れない！」 パック豆腐の開け方に「ウソみたい」「早速試す」
ライフスタイル使い切りサイズの小さなパック豆腐は、便利で手軽に使える食材の１つです。 使う時、蓋を開ける時にフィルムが破れたり、パックからなかなか出てこなかったりと、ちょっとしたストレスを感じることはありませんか。 本記事では、あり（…
「すぐ捨てない」「使い道は多かった」 食べ終わった豆腐の空き容器は…？
ライフスタイルヘルシーでさまざまな料理に使われる、豆腐。冷蔵庫にストックしている家庭は多いでしょう。 ネット上では、そんな豆腐の空きパックのいろいろな活用方法が広まっています。 ちょっとしたひと工夫で、暮らしのプチストレスを減らしてく…
冷たい豆腐にかけるのは… 醤油ではなく？「コレは思い付かなかった」
ライフスタイル暑くて食欲がわかない時には、さっぱりと食べられる『冷ややっこ』がおいしく感じますよね。 薬味や調味料を工夫すれば、いろいろな味わいを楽しめますよ。 ２０２５年６月１８日、脱サラ料理家ふらお（@furafurafufu）さ…
麻婆豆腐の日持ちは何日？冷蔵、冷凍別の保存方法と傷んだサインを解説
ライフスタイル麻婆豆腐は市販の素を使うと２～３人ぶんの量を手軽に作れる一方で、日持ちしにくい料理といわれています。作りすぎてしまった場合に、どのくらい持つのかが気になる人もいるでしょう。 本記事では、麻婆豆腐の常温、冷蔵、冷凍別の保存…
『白い麻婆豆腐』って？ スーパーが教えたレシピに「絶対に好きなやつ」「最高」
ライフスタイルピリッと辛くて、ご飯との相性が抜群な『麻婆豆腐』。 身近な食材で作ることができるため、食卓によく登場するという家庭は、少なくないでしょう。 家で作る際、メインの調味料である豆板醤が手に入らなかったり、「いつもと違う味付け…
焼きのりと豆腐だけ？ まさかの変身に「びっくり」「おいしそう」
ライフスタイル献立にあと１品追加したい時、豆腐を使ったメニューを検討することもあるでしょう。 料理によっては水切りが必要なため、急いで作りたい時はメニューが限られてしまうもの。 そのような時におすすめなのが、暮らしのライフハックを発信…
「だいたい冷蔵庫にある」「ふわっふわ」 玉子焼きに使ったのは…？
ライフスタイル朝ごはんや弁当の定番として国民的おかずともいえる玉子焼き。シンプルな料理だけに、焼き加減や食感で仕上がりに差が出ますよね。 普段から、「もう少しふんわりした玉子焼きが作れたらな…」と思っていた筆者。 たまたま見つけた絹豆…
『左右に振ってみて』 豆腐パックを開けてみたら「驚きの結果」
ライフスタイル豆腐を調理する時や食べる時、形が崩れて困ったことはありませんか。 少し力を入れるだけで崩れてしまうので、豆腐を扱う際は細心の注意を払っている人もいるでしょう。 そんな豆腐への気苦労を解消する方法が、Instagram上で…
プロの『折り紙』に１０万人が驚き 「おいしそう」「飾って眺めたい！」
トレンド「こんなものを折ってみました。ありかしら」 Xにそんなコメントを投稿したのは、『折り紙作家』として活動している、Tatsumi（@1Proto）さん。 写真を投稿したところ、折り紙なのに、なぜか「おいしそう！」という声が…
豆腐は水切りする？しない？ メーカーに聞いた『おすすめ』は…
ライフスタイル成分のほとんどが水といわれる豆腐。料理に使う時には「水切りをしたほうが、味が濃く感じられる」というコツを聞いたことがある人もいるでしょう。 水切りの際、手が濡れることもあるので、面倒に感じる人もいるかもしれません。 では…
水っぽくなる『湯豆腐』 メーカーが教える食べ方に、目からウロコ
ライフスタイル名前の通り、豆腐を食べる時に使う『豆腐すくい』という道具。 柔らかい豆腐を崩さず取り分けられ、豆腐をのせる部分に穴が開いていたり、網目状になっていたりするため、余分なお湯や汁が流れ出るつくりになっています。 ステンレス製…
卵と豆腐と混ぜて…？ 余ったひじきが「おいしいおかずに大変身！」
ライフスタイル和惣菜の定番の１つである、ひじきの煮物。作ったけれど、余ったり、そのまま食べるのは飽きたりという経験がある人もいるでしょう。 本記事では、そんなひじきの煮物の簡単リメイクレシピを紹介します！ 株式会社Mizkan（以下、…
ひと手間で麻婆豆腐がとろとろに！ 丸美屋の提案に「もっと早く知りたかった」
ライフスタイルピリッとした辛さと、とろける豆腐の食感がたまらない、麻婆豆腐。 市販されている麻婆豆腐の素を使用すれば、手軽に作ることができるため、食卓に並ぶ機会も多いのではないでしょうか。 筆者もよく麻婆豆腐を作るのですが、なかなかと…
フライパンで豆腐を炒めて？ できたのはまさかの…「食べすぎ注意」「旨味すごい」
ライフスタイル体重の増加や生活習慣の乱れなどが気になった時、食生活を見直す人も多いかもしれません。 しかし、いざ食生活をしっかり見直すと、好きなものを満足に食べられず、もどかしい気持ちになることもあるでしょう。 そんな時、ガッツリとし…
厚揚げがあの味に！ 意外なアレンジレシピに「子供がパクパク」「思いつかなかった」
ライフスタイル豆腐よりも食べ応えがあって、肉よりもヘルシーな厚揚げ。 筆者の好きな料理の１つではあるものの、あまり厚揚げを使ったメニューが食卓に並ぶことがありません。 その理由は、食べ方のレパートリーの少なさ。醤油をかけてそのまま食べ…
豆腐をフライパンで焼いて…？ ロバート馬場が教えるレシピに「なるほど」「コスパ最強」
エンタメあなたは、『ピカタ』という料理を知っていますか。 耳にしたことがある人もいるかもしれませんね。 ピカタとは、イタリア発祥のメニューで仔羊の肉を薄くスライスしたものに小麦粉などをまぶして、バターで焼いた料理。 「仔羊の肉な…
料理がちょっと楽になる！ 主婦の『裏技』に「教えてくれてありがとう」
ライフスタイル忙しい日々の中で、手間がかかる家事の１つが料理でしょう。 料理中のちょっとしたストレスが解消されれば、毎日、キッチンに立つのが少し楽になるかもしれません。 キッチンで役立つアイディアを３つ紹介！ 家事を楽にする、さまざま…
献立に悩んだら作ってみて！ 簡単厚揚げレシピに「おいしそう！」
ライフスタイル豆腐を油で揚げて作る、厚揚げ。 外はカリッとし、中はふわふわな食感で、炒め物や煮物によく合いますよね。 そんな厚揚げをおいしく食べるレシピを紹介したのは、エバラ食品工業株式会社（以下、エバラ）のInstagramアカウン…
豆腐とチーズ、混ぜて焼いてみて！ 母のアイディアに「絶対おいしい」
ライフスタイルそのまま食べたり、味噌汁に入れたり、いろいろな使い方ができる豆腐を、冷蔵庫に常備しているという人も多いのではないでしょうか。 ヘルシーで栄養豊富な点も、人気が高い理由の１つでしょう。 『豆腐で作る！もちもち食感のもちもち…
豆腐を三角に切ってみると… 「その発想はなかった！」「便利そう」
ライフスタイル和洋中、どの料理を作る時も避けられないのが『食材を切る作業』です。 包丁使いが苦手な人はもちろん、得意な人であっても「面倒だな」と感じる時があるのではないでしょうか。 また、食材は『どう切るか』が料理の出来栄えを左右する…