ミツカン『ひじきの卵とじ甘酢あんかけ』 余った煮物が電子レンジで絶品おかずに
ライフスタイル和惣菜の定番の１つである、ひじきの煮物。作ったけれど、余ったり、そのまま食べるのは飽きたりという経験がある人もいるでしょう。 本記事では、そんなひじきの煮物の簡単リメイクレシピを紹介します！ 株式会社Mizkan（以下、…
豆腐
「豆腐」に関する記事一覧ページです。
『丸美屋』直伝 麻婆豆腐がとろとろになる3つの加熱ポイント
ライフスタイルピリッとした辛さと、とろける豆腐の食感がたまらない、麻婆豆腐。 市販されている麻婆豆腐の素を使用すれば、手軽に作ることができるため、食卓に並ぶ機会も多いのではないでしょうか。 筆者もよく麻婆豆腐を作るのですが、なかなかと…
はごろもフーズ『豆腐トマトソース』パスタ お肉なしでも旨味たっぷりだった
ライフスタイル体重の増加や生活習慣の乱れなどが気になった時、食生活を見直す人も多いかもしれません。 しかし、いざ食生活をしっかり見直すと、好きなものを満足に食べられず、もどかしい気持ちになることもあるでしょう。 そんな時、ガッツリとし…
厚揚げがお好み焼き風に変身 ソース＆マヨで子供もパクパクな簡単レシピ
ライフスタイル豆腐よりも食べ応えがあって、肉よりもヘルシーな厚揚げ。 筆者の好きな料理の１つではあるものの、あまり厚揚げを使ったメニューが食卓に並ぶことがありません。 その理由は、食べ方のレパートリーの少なさ。醤油をかけてそのまま食べ…
豆腐をフライパンで焼いて…？ ロバート馬場が教えるレシピに「なるほど」「コスパ最強」
エンタメあなたは、『ピカタ』という料理を知っていますか。 耳にしたことがある人もいるかもしれませんね。 ピカタとは、イタリア発祥のメニューで仔羊の肉を薄くスライスしたものに小麦粉などをまぶして、バターで焼いた料理。 「仔羊の肉な…
料理がちょっと楽になる！ 主婦の『裏技』に「教えてくれてありがとう」
ライフスタイル忙しい日々の中で、手間がかかる家事の１つが料理でしょう。 料理中のちょっとしたストレスが解消されれば、毎日、キッチンに立つのが少し楽になるかもしれません。 キッチンで役立つアイディアを３つ紹介！ 家事を楽にする、さまざま…
献立に悩んだら作ってみて！ 簡単厚揚げレシピに「おいしそう！」
ライフスタイル豆腐を油で揚げて作る、厚揚げ。 外はカリッとし、中はふわふわな食感で、炒め物や煮物によく合いますよね。 そんな厚揚げをおいしく食べるレシピを紹介したのは、エバラ食品工業株式会社（以下、エバラ）のInstagramアカウン…
豆腐とチーズ、混ぜて焼いてみて！ 母のアイディアに「絶対おいしい」
ライフスタイルそのまま食べたり、味噌汁に入れたり、いろいろな使い方ができる豆腐を、冷蔵庫に常備しているという人も多いのではないでしょうか。 ヘルシーで栄養豊富な点も、人気が高い理由の１つでしょう。 『豆腐で作る！もちもち食感のもちもち…
豆腐を三角に切ってみると… 「その発想はなかった！」「便利そう」
ライフスタイル和洋中、どの料理を作る時も避けられないのが『食材を切る作業』です。 包丁使いが苦手な人はもちろん、得意な人であっても「面倒だな」と感じる時があるのではないでしょうか。 また、食材は『どう切るか』が料理の出来栄えを左右する…
パックの豆腐を縦に振ると？ 今すぐ真似したいキッチンハック５選
ライフスタイル便利なツールが誕生したり、容器が工夫されたりするおかげで、キッチンで起こるさまざまな悩みが解消されています。 しかし、便利な世の中になってもなお『残り続ける悩み』があるのではないでしょうか。 掃除に関するライフハックをI…
材料3つで作る『豆腐の生チョコケーキ』 冷やすだけで濃厚に仕上がった
ライフスタイルおやつの時間や小腹がすいた時など、ふと濃厚なチョコレートスイーツが食べたくなることはありませんか。 しかし、自分で作ろうと思っても「材料や工程が多くて面倒だ…」と感じる人もいるでしょう。 そんな人にぴったりなのが、SNS…
永谷園『お茶づけ海苔』で作る湯豆腐が 「簡単なのに大満足」な理由
ライフスタイルご飯にお茶漬けの素とお湯をかけるだけでできるお茶漬けは、寒い日の朝ご飯にもぴったりですよね。 １日の始まりに温かいものを食べると身体のスイッチが入り、「元気に過ごせそう！」という気分になるでしょう。 『お茶づけ海苔』を販…
ギャル曽根、長女と一緒に豆腐の大量消費レシピを紹介 肉なしなのに、めっちゃ肉豆腐！？
エンタメYouTubeでレシピを紹介している、タレントのギャル曽根さん。 ２０２５年２月２４日に投稿された動画では、長女と一緒に豆腐の大量消費レシピを紹介しました。 豆腐だけで『肉豆腐』を作るというのですが…。一体、肉なしでどの…
白菜と豆腐があるなら！ １０分で作る『あんかけ』に、ご飯が止まらない
ライフスタイル２０２５年２月現在、日本各地で寒い日が続いています。 冷える時には、ホッとするような温かい料理を食べたくなりますよね。 白菜と豆腐のあんかけ まいのごはん。（maino_gohan24）さんがInstagramに投稿した…
豆腐に豚肉を巻いてみて！ エバラが教える食べ方に「絶対に作る」「家計にも優しい」
ライフスタイルそのまま食べても、加熱してもおいしい豆腐。 比較的安く手に入り、意外と食べ応えもあるため、『家計の味方』的な存在ですよね。 食品メーカーのエバラ食品工業株式会社（以下、エバラ）は、Instagramアカウント（ebara…
豆腐の水切りは『ラップ』でできた キッチンペーパー不要の方法が便利
ライフスタイル豆腐はパックから取り出してすぐに食べられますが、揚げ出し豆腐や白あえ、麻婆豆腐を作る時には『水切り』が必要です。 豆腐の水切りにはさまざまな方法はあるものの、多くの人が手っ取り早い『キッチンペーパー』を使っているのではな…
JA全農おすすめ『ヘルシー豆腐のっけ丼』12選 余った豆腐が絶品丼に変身
トレンドさっぱりとした大豆の味わいがおいしい豆腐。 味噌汁に入れたり、湯豆腐にしたりと、いろいろな食べ方ができますよね。 しかし、豆腐には、まだ世の中に浸透していない食べ方があったようです。 『ヘルシー豆腐のっけ丼』 全国農業協…
『とろろ』が、すぐできる！ 簡単レシピに「ストレス発散になる」「楽にできそう」
ライフスタイル長芋で作る『とろろ』を、好きな人は多いのではないでしょうか。 しかし、自分ですりおろすと長時間、力を入れ続けなければならず、根気がいることでしょう。 ふわふわ、ねばねばの丼ぶり『ふわねば丼』 料理家の、よっち（cooki…
豚肉で巻いたモノに「これは新発明」 ご飯が何杯あっても足りない一品が？
ライフスタイル手頃な価格で手に入り、あらゆる料理で活躍する豆腐。 鍋や味噌汁に入れるのはもちろん、そのまま食べてもおいしいため、冷蔵庫に常備している家庭は少なくないでしょう。 てりふわ食感がたまらない！『豆腐の肉巻き』 施設野菜メーカ…
豚汁には木綿？絹ごし？ 企業が教える『豆腐の使い分け』に目からウロコ
ライフスタイル豆腐のパッケージを見ると、『木綿』や『絹ごし』といった文字が書かれています。 この『木綿』と『絹ごし』はどのような豆腐で、どんな違いがあるのかご存じでしょうか。 豆腐の『木綿』と『絹ごし』の違いについて、豆腐メーカーの相…
豆腐は冷凍できる？できない？ 企業の回答に目からウロコ
ライフスタイル肉や魚、パンなどは冷凍しておくと、ある程度長い期間保存することができます。 「安売りの時にたくさん購入して冷凍保存している」という人もいるでしょう。 では、豆腐は冷凍しても問題ないのでしょうか。豆腐メーカーの相模屋食料株…
豆腐を巻いてみたら… 超簡単なのに「うまい！」「ベストマッチ」
ライフスタイルタケノコやニンジン、ひき肉や春雨など具沢山のあんが魅力の『春巻き』。具材をカットしたり炒めたり、とろみを付けたりするため、やや面倒なイメージもあります。 調理師・元カフェ店長という経歴を持つ『イソカカ』（isokaka….
『鶏ガラの素』と塩だけでOK マーボー豆腐の味付けに「すごい簡単」「おいしすぎ」
ライフスタイル日本でも人気の中華料理、麻婆豆腐。 熱々の豆腐がのった、とろみのある麻婆豆腐は、寒い季節にぴったりです。 しかし、辛み調味料の『豆板醤（とうばんじゃん）』などを使うため、辛いものが苦手な人は、避けがちな料理かもしれません…
絹と木綿、栄養価が高いのは？ 管理栄養士が教える『正解』は…
ライフスタイルいろいろな料理に使うことができて、日々の食卓でもおなじみの豆腐。 食べ応えのある木綿豆腐（以下、木綿）と、なめらかな口当たりの絹ごし豆腐（以下、絹）が一般的ですよね。料理や好みに合わせて、使い分けている人も多いでしょう。…
現役シェフ直伝『マーボーメン』 麺をごま油で焼くと食感が変わる
ライフスタイル口にした時のまろやかな食感と舌への刺激がクセになる、麻婆豆腐。辛いのが苦手な人も食べられる『ちょうどよさ』がポイントです。 現役のシェフである麦ライス（@HG7654321）さんが紹介したのは、麻婆豆腐を生かした、晩御飯…
パックの豆腐 ふたを開けたら『水』をかけると… 「毎回やりたい」「コレすごい」
ライフスタイル冷奴など、豆腐をパックの形のままきれいに盛りたい時に限って、パックから外れにくく、ぐちゃぐちゃになってしまったという経験はありませんか。 豆腐はやわらかいので、パックとの間に箸などのものを入れて取り出すわけにもいかず、困…
使いかけの豆腐 保存テクに「すごい」「目から鱗」
ライフスタイル豆腐は冷ややっこや味噌汁、サラダ、煮物などオールマイティーに使える食材です。 近頃は水の入っていないタイプも売っていますが、ベーシックな水入りの豆腐を買う人も多いのではないでしょうか。 豆腐のパッケージに使われているフィ…
現役シェフ直伝『焼き出汁豆腐』 外サク中とろの絶品豆腐レシピ
ライフスタイル味噌汁に入れたり、そのまま食べたりと、いろいろな使い方ができる豆腐。 冷蔵庫に常備しているという人も、多いのではないでしょうか。 現役シェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、Xで豆腐を使った簡単なレシピ…
豆腐で作る生チョコが想像より本格的だった 『セブンプレミアム』公式レシピを試してみた
ライフスタイル生チョコといえば、少し値が張るイメージのスイーツですよね。 家で手作りもできますが、生クリームが必要なので、筆者は「もっと身近な材料で作れないか」と思っていました。 株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（以下、セブン）が展…
この食べ方に「ハマった」 豆腐の活用レシピ３選に「毎日食べたい」「大満足！」
ライフスタイル『ボリュームのあるおかず』と聞いて思い浮かべるのは、肉や魚を使った料理ではないでしょうか。 日本を代表する食材『豆腐』にも、肉や魚と同じようにタンパク質が豊富に含まれているので、アレンジの仕方によって立派な『メインおかず…