空になった豆腐パック、どうしてる？ 思わぬ活用法に「塊が消えた」「使わない手はない」
ライフスタイルさまざまな料理に使える便利食材の、卵。 オムレツ、スープ、炒めものなど、バリエーション豊かなレシピに使用できるので、食卓には欠かせない食材ですよね。 筆者も卵料理が大好きなので、毎日のように卵を使った料理を作っていま…
豆腐
「豆腐」に関する記事一覧ページです。
「すんごい濃厚」「大満足」 あのチョコを使ったレシピがクリスマスに使える！
ライフスタイルクリスマスが近付くと、どんなケーキを準備しようかと迷う人も多いのではないでしょうか。 さまざまなケーキが出回る中、自宅で手作りケーキに挑戦する人もいるかもしれません。 筆者も毎年クリスマスには、どんなケーキを用意しようか…
豆腐でマヨネーズを簡単に作る方法に「思いつかなかった」「ちゃんとうまい！」
ライフスタイルサラダから味付けまで、料理において登場頻度の高いマヨネーズ。 しかし、ついつい買い忘れてしまって、「マヨネーズがなくて困った…」という経験はありませんか。 そんな時は、なんと豆腐を使えばマヨネーズの代用が可能なのです！ …
絹ごしと木綿、どちらを選ぶべきか問題 全国豆腐連合会の見解は？ 「考えすぎてた」「スッキリした」
ライフスタイル寄せ鍋、湯豆腐、キムチ鍋など、鍋物がおいしい季節。食卓には欠かせない食材が「豆腐」です。しかし、いざ豆腐売り場の前に立った瞬間に、手が止まってしまうことはありませんか。 「木綿豆腐と絹ごし豆腐、どちらを選んだらいいんだろ…
アレをあてればＯＫ！ 豆腐がパックからつるんと取り出せる方法に目からウロコ
ライフスタイル豆腐をパックから取り出す時、きっちりパックにはまっていて、うまく取り出せないという経験はありませんか。 筆者はパックを押してみたり、逆さまにして振って無理やり取り出したりしていたのですが、ぐしゃっと崩れてしまうことも…。…
箸で持っても崩れない絹豆腐の切り方 「絶対やる」「めちゃくちゃ便利」
ライフスタイル夏は冷奴、冬は湯豆腐や鍋料理など、豆腐はどの季節でも食卓で活躍します。しかし、鍋など温かい料理に使った時に、箸で持つと崩れてしまうと感じたことはありませんか。実は、豆腐は熱が加わると柔らかくなる性質があります。 豆腐が崩…
罪悪感なし！ヘルシーなグラタンレシピ 使うのは、スーパーで安い『あの食材』で…
ライフスタイル寒い季節に食べたくなる冬の定番料理、グラタン。 アツアツのグラタンをひと口頬張れば、冷えた身体も温まるでしょう。 株式会社雪国まいたけのInstagramアカウントは、マイタケを使ったグラタンのレシピを紹介。 ホワイトソ…
つきたてみたいな餅を家で簡単に作れるレシピに「おいしすぎて、何個でも食べられる！」
ライフスタイルスーパーマーケットなどで、手軽に購入できる餅。 市販の餅もおいしいですが、つきたてのふわふわとした食感の餅は格別ですよね。 そんなつきたてのような餅を、家で簡単に味わえる方法があるのだとか。 本記事では、ふわふわでぷるぷ…
「木綿豆腐、買ってこなきゃ！」 寒い日に食べたい『うま味じゅわわ～っ』な料理の作り方
ライフスタイル寒い日は、温かい食べ物が恋しくなるもの。 肉まんや、おでんなどを買ってくるのもいいですが、料理研究家のぼく（@boku_5656）さんが考案した、豆腐レシピを自宅でサッと作るのもいいかもしれません。 『崩し豆腐の含め煮』…
使い道に困る高野豆腐 キッコーマンのレシピに「意外すぎる」「子供が大興奮」
ライフスタイル家庭の中で余りがちな食材の１つである、高野豆腐。 筆者も子育て中は離乳食に使っていましたが、子供が大きくなってからは使い道が分からず、冷蔵庫に放置してしまったことがあります。 頭を悩ませていたところ、醤油やポン酢などの調…
半端に余ってしまった野菜、どうする？ 冷蔵庫内を一掃できるレシピが「おいしそう！」
ライフスタイル料理を作った時、たまに半端に余ってしまう野菜。 意識して使わないと、冷蔵庫内でしなびてしまいますよね。 おいしく食べられるうちに使わないともったいないので、半端な野菜を一気に消費するレシピで、何か１品作りましょう！ 半端…
「なかなか出てこない」「すぐに崩れてしまう…」 パックの豆腐をスルッと取り出す方法とは？
ライフスタイル手軽な価格で購入でき、味噌汁や冷ややっこなど食卓で幅広く活躍する、豆腐。 小分けのパックで販売されているものは、使い切りに便利な反面、取り出す際には「なかなか出てこない」「すぐに崩れてしまう…」といった悩みもあるでしょう…
使いかけの豆腐はどう保存する？ 目からウロコのテクに「これすごい」「絶対やる」
ライフスタイル豆腐は、冷ややっこや味噌汁、サラダ、煮物などオールマイティーに使える食材です。近頃は水の入っていないタイプも売っていますが、ベーシックな水入りの豆腐を買う人は多いのではないでしょうか。 豆腐のパッケージに使われているフィ…
「今晩のおかずが決まった」 ミツカンが教える『豆腐のチヂミ』がヘルシーで最高！
ライフスタイル水で溶いた小麦粉に、野菜などを入れて焼く料理、チヂミ。 ごま油の香りが食欲をそそり、おつまみにもピッタリな一品ですよね。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウントでは、そんなチヂミを家で簡単に…
『安い食材』を入れて大成功 ハンバーグのカサ増しレシピに「子供がすごく喜んだ」
ライフスタイル幅広い年代に好まれるメニューの１つ、ハンバーグ。 家族に喜ばれるのなら、大量に作ってあげたいものですが、ひき肉の使用量が増えると食費がかさんでしまいます。 そこで料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さんが食費を抑え…
カロリーが気になるので『豆腐チップス』を作ったら、簡単で満足感もすごかった！
ライフスタイルスナック菓子の代表格であるポテトチップスは、パリっとした食感がクセになるおやつです。 原材料はジャガイモなので、市販されている物を買わなくてもジャガイモとスライサーがあれば手作りできます。 しかし、いざ作ってみると意外に…
豆腐の水切り、面倒じゃない？ 一番簡単な方法に「ズボラにピッタリ」「楽だわ」
ライフスタイル味噌汁やサラダ、ハンバーグなど、たくさんの料理に使える豆腐。しかし、料理によっては必要な『水切り』が意外とうまくいかないことはありませんか。 筆者も先日、麻婆豆腐を作ったところ、豆腐の水切りがしっかりできていなかったよう…
使いきれなかった時はこれ！ 「余ったお豆腐」を保存するための簡単な方法
ライフスタイル料理の量やレシピによっては、豆腐を１丁分使いきれない時もあります。使いきれない豆腐を傷まないよう保存するための方法を、Instagramの投稿から紹介します。 豆腐の保存には水が大切 使いきれずに残った豆腐の保存方法をI…
豆腐売り場に売っていた食品 醤油をかけたらNGな理由に「こんなん絶対分からん」
トレンド「そうめんを食べている時に、うっかり麦茶とめんつゆを間違えた…」など、見た目が似ている飲食物を勘違いして口に入れたことはありませんか。 想像していた味と違って驚き、飛び上がってしまうこともあるでしょう。 そんな『罠』に引…
「黒酢あん」「明太マヨ」２種類の新作バーガーの主役は？
ライフスタイル海外でも大人気な日本生まれのバーガーといえば『てりやきバーガー』。醤油をベースにした甘口のソースが肉やバンズとマッチして、子供から大人まで幅広い世代で人気の商品です。 てりやきバーガーを超える次世代の『和バーガー』が登場…
冬に食べたい『チーズ温奴』 スーパーのマルエツが投稿した「簡単すぎる作り方」は？
ライフスタイル冬におすすめの豆腐料理、『温奴（おんやっこ）』。 温めた豆腐にショウガやネギなどの薬味をのせ、醤油をかけて食べる料理で、シンプルな味わいが人気です。 スーパーマーケット『マルエツ』のレシピ紹介用アカウント（@maruet…
豆腐の水切り不要！ ふわふわな豆腐ハンバーグレシピに「絶対おいしい」
ライフスタイル子供から大人まで大人気の料理『ハンバーグ』。 健康志向が高まりつつある昨今は、材料に豆腐を加えたり、鶏ひき肉を使ったりして、おいしくカロリーオフしたハンバーグレシピも人気です。 ぼく（＠boku_5656）さんが紹介した…
「キモかったらしい」 先輩の息子のために作った『豆腐料理』に「吹き出した」「器用」
トレンド料理が得意な人は、手料理を親しい人に振るまう機会が少なからずあるでしょう。 クリエイター事務所『PPP STUDIO』に所属し、料理動画をTikTokに投稿している、ささみ（sasami373）さんにも、手料理を振るまう…
ふかふかパンケーキの作り方に反響 「めちゃうまい…！」「リピート確定だわ」
ライフスタイルかわいらしいイラストとともに、レシピをTwitterに投稿している、料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さん。 パンケーキにある食材を加えるだけで、『ふかふかパンケーキ』になると紹介しました。 その食材とは…豆腐！…
夏を感じる『冷ややっこ』 豆腐にかけると絶品なのは？ 「絶対うまい」「早速ためす」
ライフスタイル冷やした豆腐に、薬味としょう油をかけて食べる『冷ややっこ』。 暑い日や、さっぱりしたものを食べたい時に、ぴったりな料理ですね。 シェフとして働く麦ライス（@HG7654321）さんは、ちょっと変わった冷ややっこのレシピを…
麻婆豆腐の荷崩れを防ぐ方法とは 「有益な情報」「早速試してみる」
ライフスタイル中華料理の１つであり、家庭でも作ることができる『麻婆豆腐』。 赤唐辛子や山椒などのスパイスが効いた味は、ホカホカのご飯と合いますよね。 しかし、いざ自宅で作る際、「煮る段階で豆腐がボロボロになった」という経験をした人は多…
おいしそう…！ 一見すると普通のピザに「太ること気にせずに食べられそう！」
フード・アレンジがめっちゃ利きそう。 ・これなら太ることを気にせずに食べられる！ ・万能すぎる。 kanayan_fitさんが作ったピザのようなレシピに、このような声が上がっています。 ピザと聞くと、高カロリーがゆえに、体形を…
インスタで話題！簡単・時短でできる美味しい豆腐料理
フード手頃な値段で手に入る豆腐。揚げ出し豆腐や麻婆豆腐など、実際に料理しようとすると、水抜きなどの工程に、意外と手間がかかってしまうことってありますよね。 手軽にできる冷奴にも飽きてきたな…という方に朗報です。 Instagr…
豆腐を食べようとしただけなのに… 女性に起きた『プチ悲劇』が切ない
トレンドそのまま食べるのはもちろん、カットして味噌汁に入れたり、つぶしてハンバーグにしたりと、さまざまな料理に使える豆腐。 スーパーマーケットなどでは、手頃な価格で売られているため、自宅に常備している人もいるでしょう。 Twit…
「簡単。でも、おいしい」そんな『湯豆腐』を作るための秘訣とは…
ライフスタイル寒い日においしい湯豆腐。 ※写真はイメージ ２０１９年から２０２０年にかけては暖冬ですが、気温のアップダウンが激しくて、自律神経は疲れ気味。 湯豆腐は、胃腸が疲れているときや風邪のときにも、あっさりと食べやすいメニューで…