ハチミツ漬け10分で生姜焼きが激変 酒・みりん不要の柔らか仕上げ
ライフスタイル家庭料理の中でも人気の高いメニューの１つである、生姜焼き。 ジューシーで甘辛い味付けは、ご飯のお供にピッタリで、子供にも喜ばれる定番料理です。 生姜焼きといえば、一般的に酒、みりん、醤油を使って作られることが多いでしょう…
肉
「肉」に関する記事一覧ページです。
「米１合があっという間になくなる」 やみつきの炊き込みご飯に「作ります！」
ライフスタイル身近な食材を使った、簡単に作れるおいしいレシピを紹介している、料理研究家の、ゆかり（@igarashi_yukari）さん。 「米１合があっという間になくなる」というコメントとともに投稿した、炊き込みご飯が話題になってい…
解凍時にやりがち？ 肉のNG行動に、厚労省が「やめましょう」
ライフスタイル冷凍した肉を料理に使う際は、あらかじめ解凍しておくと調理しやすいですよね。 しかし、解凍してしまった後に「やっぱり使わないかも…」という状況になった人もいるかもしれません。 その場合、「もう一度冷凍してはいけない」といわ…
ご飯にかけても最高！ 『もはや飲めるほど旨い』一品に「ご飯が止まらん」
ライフスタイル朝晩は冷え込む日が増えてきた、２０２４年１０月現在。 肌寒い日には、熱が冷めにくいトロッとしたあんかけ風の料理がおいしく感じられるものです。 まいのごはん。（maino_gohan24）さんは、Instagramで豆腐と…
独特の臭みが気になる手羽 現役シェフが教える調理法に「知らなかった」
ライフスタイル鶏肉の中でも、価格が控えめな手羽。 うまみが凝縮されていておいしいですが、そのまま調理すると、独特の臭みが気になることがあるでしょう。 現役シェフ直伝！手羽の臭みをとる方法 現役シェフとして働く、麦ライス（@HG7654…
鶏もも肉の白いひも、取る？取らない？ 日本食鳥協会のおすすめは…
ライフスタイル鶏もも肉を購入した際、肉の端に白いひものようなものが付いていることがあります。 これは肉の部分に埋まるようにつながっていますが、なんなのかご存じでしょうか。 さまざまな活動を通して、国産チキンの安全性・信頼感、おいしさを…
『エバラ黄金の味』で作る肉巻きむすび タレが染み込んで絶品だった
ライフスタイル家庭で焼肉をする時の定番調味料『エバラ黄金の味』。焼肉のために買った後、使い道が思いつかずに余らせてしまったことはありませんか。 『エバラ黄金の味』は、焼肉以外の料理でも活躍する万能調味料なのです。 本記事では『エバラ黄…
塩麴に漬けるだけで とんかつの豚肉が柔らかくなる理由と作り方
ライフスタイルサクサクの衣にジューシーな肉汁が詰まった、食べごたえ抜群のとんかつ。 夕食の一品として喜ばれますが、安い豚肉は焼くと硬くなって、噛み切れないことがありますよね。 本記事では、ある調味料を使って、ふわふわな『噛み切れるとん…
「子供たちが飛びついた」 スーパーの安い肉、砂糖で浸け込むと？
ライフスタイル９月も終わりに差し掛かり、朝晩の寒暖差で疲れ気味の筆者。英気を養うためにステーキを食べたくなります。 我が家には３人の子供がいるため「外食行くのはちょっと疲れてしまうな」と思っていると、友人が「肉に砂糖を揉み込むとジュー…
材料３つだけ！ 驚きの『簡単唐揚げ』に、夫と子供「また作って！」
ライフスタイル夕食を作る気力がない時は、出来合いのものを買って帰ったり、出前などを頼んだりしてしまいがちですよね。 「火を使わずに簡単でおいしいレシピがあれば…」と探してみたところ、味の素株式会社（以下、味の素）のウェブサイトでピッタ…
鶏むね肉、なんで焼くと硬くなる？ 企業の回答に「そうだったんだ」
ライフスタイル鶏むね肉は熱を通すと硬くなったり、パサついたりするなど、おいしく調理するのが難しい食材です。 しかし、適切な方法でカットすると、食感を柔らかくできるのをご存じでしょうか。 本記事では、給湯器・ガスコンロメーカーの株式会社…
「履歴書に書いてもいい？」 特技の１枚に「弟子入りさせてください！」
トレンド求人を募集する企業に対して、自身のプロフィールを記して伝える、履歴書。 自身の経歴以外にも、『志望動機』や『特技』を書く欄がある場合もありますよね。 「履歴書に書いてもいい」 インパクト抜群な特技とは？ 林（@___11…
豚肉１キロで？ カツ丼の写真に「笑いが止まりません」「お腹鳴った」
トレンド・丼が悲鳴を上げていそう！ ・国宝級の盛り方で、笑いが止まりません！ ・夕飯を食べたばかりだけど、お腹が鳴りました。 ・誕生日はこれで決まり！ このようなコメントが寄せられたのは、手作りのカツ丼をXで紹介した、１０合炊き…
火も包丁も不要！ レンジだけで作る『鶏そぼろ』 調味料は全部大さじ2で簡単
ライフスタイルごはんのおともとして大人気の鶏そぼろ。作る時は、フライパンや鍋に鶏ひき肉と調味料を入れて調理する人は多いでしょう。 実は、鶏そぼろは電子レンジだけで手軽に作れることを知っていましたか。 火も使わない手軽さにひかれた筆者が…
『ごまドレ』で作る豚丼 キユーピー公式レシピが想像より本格的だった
ライフスタイル丼もの料理は、おかずとご飯を一緒に食べられるのがいいですよね。 洗い物も少なめなので、筆者は豚丼をよく作るのですが、いつもの味付けに飽きていました…。 「変わった味付けはないか」と調べていた時、キユーピー株式会社（以下、…
農林水産省「絶対に持ち込まないで」 注意喚起に「知らなかった」「気をつける」
社会海外旅行に行った際に、お土産として海外の食材を日本に持ち帰る人は少なくないでしょう。 また、ネット通販を利用すれば、簡単に海外の食材を取り寄せることができるので、便利ですよね。 農林水産省、海外の肉製品を日本に持ち込まな…
キノコと豚肉を重ねたら…？ 火を使わない一品に「コレ、絶対つくる」
ライフスタイルまだまだ残暑が続くものの、朝晩は少しずつ秋の気配を感じるようになった、２０２４年９月上旬。 スーパーマーケットなどでは、旬をむかえる食材が並び始め、季節の移り変わりを感じる時期でしょう。 秋が待ち遠しいという人は、旬の味…
現役シェフが教える『ひき肉の冷凍方法』 冷凍庫に入れる前に…？
ライフスタイルハンバーグや餃子、麻婆豆腐など、さまざまな料理で使える、ひき肉。 スーパーマーケットなどで安く売っている日にまとめ買いをして、冷凍保存している人も多いといいます。 ひき肉は傷みやすいので、購入してすぐに冷凍保存する人もい…
GACKT、吉野家の『ダチョウ肉』に関心 「なんだか怪しく感じる人もいるかもだが」
エンタメ２０２４年８月２９日、歌手のGACKTさんがXを更新。 牛丼チェーン店『吉野家』の新メニューである、国産ダチョウ肉を使った『オーストリッチ丼』について触れました。 GACKTが吉野家の『ダチョウ肉』に興味 同月２８日から…
間違いなくウマい… 肉巻きに『必須な具材』は、コレ！
ライフスタイル薄切りの豚肉などで、お好みの具材を巻いて焼く、『肉巻き』。 近年は、肉巻きおにぎりをはじめ、肉巻きレシピが数多くネット上で見られます。 手軽に作れる上、中に入れる具材や味付けによって、いろいろな味わいを楽しめますよね。 …
ナスと豚バラ・厚揚げの こってり炒めレシピ 夏バテでも箸が止まらない一品
ライフスタイル食欲が低下しがちな夏の時期には、サッパリとした食事をつい選んでしまうもの。 ですが、体力をつけるためにもスタミナたっぷりのメニューを取り入れたいものです。 手軽でおいしいレシピをInstagramで公開している、まいのご…
「子供が本物だと思って食べてた」 サイゼの再現レシピに「最高」の声！
ライフスタイルイタリア料理をリーズナブルに楽しめる、ファミリーレストランの『サイゼリヤ（以下、サイゼ）』。 数ある人気メニューの１つである『辛味チキン』をご存じですか。 ジューシーでマイルドな辛みの味付けは、そのまま食べるのはもちろん…
５歳息子が粘土で作ったモノに「才能ありすぎ」「ただ者ではない」
トレンド自由に好きな形を作ることで、子供の感性や想像力を育むことができる『粘土遊び』。 柔らかい粘土は、自由自在に変形できる上、中には着色ができるものもあるため、表現の幅は無限大といえるでしょう。 fuyu（@uj_fmt）さん…
冷凍肉をすぐ解凍したい時は？ 肉の卸店が回答「レンジではなく…」
ライフスタイルスーパーマーケットなどで購入した牛肉。購入後は冷凍庫で保存するのは、誰でもよく行うことでしょう。 では、冷凍した牛肉を「さあ使うぞ！」という時、どのように解凍していますか。 解凍に失敗するとドリップが出たり、肉のうま味が…
現役シェフ直伝「ニンニク強め」下味レシピ スーパーの味付け肉をひと晩で再現
ライフスタイル仕事や家事で忙しい現代人。毎日の食事は手軽にサッと作れるものを選びたいですよね。 スーパーマーケット（以下、スーパー）などでは、下味が付いた肉や魚が販売されており、加熱するだけで調理できるため活用している人も多いでしょう…
人生で初めて『しゃぶ葉』に行った客が… 食事風景に「肉食の王かよ」「これは罠」
トレンドあなたは、食べ放題に行った際、バランスよく食事を摂るでしょうか。 好きなものを自由に選べるのなら、つい好物ばかりに手が伸びてしまうかもしれません。 @CLoNeKouCさんが、人生で初めて、しゃぶしゃぶ専門店『しゃぶ葉』…
「〇〇はよく焼いて！」 食中毒が多発中 厚生労働省の注意喚起にゾッ
社会レシピのバリエーションが豊富な、鶏肉。 牛肉などに比べて安く手に入ることもあって、多くの家庭で親しまれているでしょう。 鶏肉料理の食中毒に注意！ そんな鶏肉を、家庭で調理する際に、気を付けなければいけないポイントがあるこ…
焼肉のタレが決め手？ 『韓国風肉巻きおにぎり』の作り方がこちら！
ライフスタイル２０２４年８月現在、全国各地で猛暑日が観測されています。 暑い日には食欲が落ちがちですが、時にはスタミナを付けるために、ボリューミーな食べ物を口にしたくなるでしょう。 そんなあなたにおすすめしたいレシピが、焼き肉のタレが…
味ぽんの意外な使い道に「考えたことなかった」 アレに大さじ２杯入れると？
ライフスタイルカリッとした衣とジューシーな肉汁がたまらない、から揚げ。 自宅で作ろうとすると、下味を漬けこむ時間や油の処理など、何かと手間がかかるため、避けている人も多いでしょう。 そんな人には、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）…
タマネギなしでもジューシー！ キャベツ入りハンバーグの作り方
ライフスタイルひき肉の柔らかい食感と、タマネギ独特の歯ざわりがおいしい、ハンバーグ。 タマネギ好きにとっては、お肉と一緒に好きな野菜をたくさん食べられて、一石二鳥でしょう。 しかし、ハンバーグは、タマネギの代わりに『あの野菜』を使って…