ピーマンの種は捨てないで！ 全農の発想に「奇跡的」「子供たちが奪い合い」
ライフスタイルピーマンを調理する時は、必ず種を取るものと思い込んでいませんか。 ヘタを切って種を取り出して洗うのが、よくあるピーマンの下処理だと思いますが、地味に面倒な作業ですよね。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部の…
野菜
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カボチャは煮なくていい！ 秋に食べたい煮物のレシピに「めっちゃ熱そう」
ライフスタイル秋の風物詩的な野菜として知られている、カボチャ。 煮物にすると、しっとりとした食感になり、味も染みておいしく食べることができますよね。 Instagramなどでさまざまな創作レシピを投稿している、でんぼ（denbo_ki…
『サツマイモの甘煮』の裏ワザに驚きの声！ 煮汁に使うのがまさかの？
ライフスタイル『食欲の秋』という言葉があるように、秋に旬を迎える食材は多く、食欲が増す季節ですよね。 「秋といえば…」と聞かれて、思いつく食材の１つにサツマイモを挙げる人も多いのではないでしょうか。 サツマイモを使った料理はたくさんあ…
味の素『ナスのホイルマヨ焼き』 洗い物少なくトロトロに仕上がる作り方
ライフスタイル初夏から秋までが旬のナス。焼いたり揚げたりと、さまざまな調理法で楽しむことができるのが特徴です。 本記事では、株式会社味の素（以下、味の素）のウェブサイトで公開中の『ナスのホイルマヨ焼き』を紹介します。 「火を使わなくて…
レンチン4材料で作る 味の素の『かぼちゃの香ばしバター和え』が子供も完食
ライフスタイル夕食の献立に「もう一品欲しい」と思うことがありますよね。 しかし、ただでさえ忙しい夕方の時間帯にもう一品作るのはハードルが高いものです。 そんな時におすすめのレシピを味の素株式会社（以下、味の素）のウェブサイトで発見しま…
「絶対に生で食べないで」 協同組合が注意喚起
ライフスタイルスーパーマーケットには、シイタケ、シメジ、エノキ、マイタケと、さまざまな種類のキノコが販売されています。 いずれもおいしいキノコですが、レシピを見ると、すべて炒めたり煮たりといった加熱する内容ですよね。 これらのキノコは…
１００均のストローと水切りネットで…？ アイディアに「よく思い付くなぁ」
ライフハック秋が近付いてくると、過ごしやすい気候になりますよね。 涼しくなると嬉しいのは、人間だけではないかもしれません。 この時期は、不快な虫たちの活動も活発になります。家庭菜園をしている人は、害虫対策に追われているでしょう。 あ…
ジャガイモ入りきんぴらが シャキシャキで美味しい 現役シェフ直伝の作り方
ライフスタイル家庭料理の定番である、きんぴらゴボウ。 シャキシャキとした食感と甘辛い味付けが、ご飯やお酒に合いますよね。 現役シェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さん。Xにこんな言葉を投稿しました。 「ジャガイモで作るき…
カボチャの横にあるのは？ まさかの煮込みに「発想の勝利」「天才か」
ライフスタイル秋から冬にかけて旬を迎える、カボチャ。 スイーツはもちろん、煮物としても人気が高いでしょう。 こぷち（@mogmog11032）さんは、カボチャと小豆を一緒に煮た『いとこ煮』を簡単に作る方法をXで紹介しています。 カボチ…
カボチャサラダに「びっくり」 ２つの調味料を混ぜて入れて…？
ライフスタイル甘くて、こっくりとした濃厚な味わいが人気の『カボチャ』。 鮮やかなオレンジ色のカボチャ料理は、一品あるだけでも食卓が明るくなりますよね。 『かぼちゃサラダ』の作り方 ２０２４年９月１１日、株式会社Mizkan（以下、ミツ…
味の素が教える『きゅうりの瞬間漬け』 試した結果に「まさに瞬間だった」
ライフスタイル炊き立てのご飯と一緒に食べる漬物は、おいしいですよね。 漬物が無性に食べたくなり、余ったキュウリですぐに作れそうなレシピを探したところ、味の素株式会社（以下、味の素）のウェブサイトで『きゅうりの瞬間漬け』を発見。 一体ど…
サツマイモと塩こんぶだけ 調味料なしで作れる炊き込みご飯
ライフスタイル仕事や子育てなどに追われながら、毎日の献立を考えるのは大変ですよね。 具材のアレンジが効きやすく、おかずがなくても満足感を得られる炊き込みご飯は、忙しい人の味方といえるでしょう。 とはいえ、調味料の計量や、具材のカットな…
JA全農直伝『ナスの蒲焼き』 蒸し焼きと甘辛タレで絶品に
ライフスタイル夏から秋にかけて旬を迎える、ナス。 一般的に、９月以降に収穫されるナスを『秋ナス』と呼びます。 『秋ナス』は皮が柔らかく、水分を多く含んでいるのが特徴です。 『秋ナス』を使ったおいしいレシピを、試してみたくはありませんか…
カボチャとソースをレンチン！ 温めるだけの『絶品グラタン』の作り方
ライフスタイル秋の味覚の１つとして知られている、カボチャ。 しっとりとした食感と、まろやかな甘みが特徴で、好きな人も多い野菜ですよね。 『ツナかぼちゃグラタン』 『レンジ料理研究家』としてInstagramなどで活動する、でんぼ（de…
専門会社「ベストマッチです」 旬のサツマイモと合わせたのは…？
ライフスタイル秋から冬にかけてはサツマイモが旬を迎え、おいしいサツマイモが市場に出回るようになります。 「焼き芋は食べるけれど、料理にはあまり使わない」という人もいるかもしれませんが、それはもったいないですよ。 本記事では、サツマイモ…
買ったサツマイモ、冷蔵庫に入れる？ 専門会社の回答に「そうだったんだ」
ライフスタイル秋はサツマイモがおいしい季節です。購入したサツマイモをその日に消費するならいいのですが、残った場合は保存しなければなりません。 では、サツマイモを保存する際にはどのような点に注意が必要でしょうか。 サツマイモのプロである…
JA全農直伝 枝豆の蒸し焼きレシピ うま味が逃げないホクホク食感に
ライフスタイルそのまま塩ゆでをするだけで、おいしく食べられる枝豆は、おつまみの定番として長く愛されています。 ７月から８月にかけて収穫のピークを迎えるとあり、暑い夏に冷たいビールとともに味わえば、幸せな気分になれるでしょう。 JA全農…
煮ないで作るカボチャの煮物 やり方に「これは時短」「楽すぎる」
ライフスタイルホクホクした食感が人気のカボチャ。 甘辛く味付けしたカボチャの煮物が定番ですが、煮込むと身が崩れたり水っぽくなったりと上手に作るにはテクニックが必要です。 さまざまな創作レシピを投稿している『でんぼ』（denbo_kit…
ナスと豆苗の豚バラ巻き 片栗粉でタレがからむ絶品レシピ
ライフスタイル突然ですが、『肉巻き』と聞いて思い浮かぶ料理はなんでしょうか。 『アスパラの豚バラ巻き』や、宮崎県のご当地名物である『肉巻きおにぎり』などがパッと浮かぶ人は多いでしょう。 ところが、実はナスを肉に巻いてもおいしいようです…
ナスのバタぽん照り焼き マルエツ公式レシピで「ご飯が止まらない」とろとろ食感を再現
ライフスタイル初夏から秋にかけて旬を迎えるといわれる、ナス。 夏の時期に収穫されるナスは『夏ナス』、それ以降は『秋ナス』と呼ばれます。 全国各地で酷暑が落ち着きつつあり、秋の到来を感じ始めている、２０２４年９月現在。秋本番に突入するこ…
断面が黒いカットキャベツ、捨てた方がいい？ JA嬬恋村が回答「黒ずんだら…」
ライフスタイルキャベツを半分、または４ぶんの１にカットした状態で冷蔵庫に保存すると、断面が黒ずんでしまうことがあります。 黒くなると食べるのをためらってしまいますが、食べても問題ないのでしょうか。また、黒くなるのを防ぐことはできないの…
キュウリが苦手な子供も完食！ JA山武郡市の『キュウリのシフォンケーキ』レシピ
ライフスタイルまだまだ暑い日が多い９月。冷たいキュウリを使った一品は食卓でも喜ばれますよね。 しかし、毎日となると飽きてしまったり、袋入りの中の１本を腐らせてしまったり、キュウリの消費に悩んだ経験はありませんか。 JA山武郡市のウェブ…
苦味が強いズッキーニは『食べないで』 農水省の注意喚起に「気を付けます」
ライフスタイルサラダにスープ、煮込み料理に揚げ物と、さまざまな料理に使えるのがズッキーニの魅力です。 時々苦味が強いものに当たることがありますが、そのまま食べても大丈夫なのでしょうか。 食中毒予防のために押さえておきたいポイントを、農…
現役シェフ「やってみて！」 シーチキンとキャベツを使った一品に「おいしそうー！」
ライフスタイル仕事や勉強、家事など、忙しい毎日を過ごしている現代人。 「しっかりと食事をとりたいけれど、凝った料理を作るほどの気力がない」という時もあるかもしれません。 現役シェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、家…
調理後のキャベツが苦い 一体なぜ？ 農水省の解説に「なるほど」「ためになる」
ライフスタイル食卓に並ぶ機会も多いキャベツ。普段通りに調理して食べてみると、苦味や異臭を感じた…という経験はありませんか。 「傷んでいるのでは」「食べるのをやめて処分するべきか…」と悩む人も多いでしょう。 キャベツの苦味や異臭の原因や…
『井村屋ゆであずき』入りスイートポテト 和風の新食感に正直びっくりした
ライフスタイル秋に旬を迎える、サツマイモ。 サツマイモを使ったスイーツの定番として挙がる、スイートポテトを自宅で作る人もいるでしょう。 そんなスイートポテトにひと手間加えると、新食感が味わえるのだとか！ あずきを使ったスイートポテトの…
ピーマンが主役のレシピ 味付けに「これだけでいいんですね」
ライフスタイル２０２４年８月２６日、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がInstagramアカウントで、ピーマンを使ったレシピを公開。 ピーマンを丸ごと食べられる、『ピーマン肉チーズ』のレシピが話題になっています。 食べごたえたっ…
「目からウロコ」 レンジで作るカボチャ料理がこちら
ライフスタイル秋から徐々に旬を迎え始める、カボチャ。 煮物などにして食べると甘みを引き出すことができますが、ゆですぎて煮崩れしてしまったという経験がある人はいませんか。 暑さもやわらぎ、秋が近付いてきた２０２４年８月３０日、『レンジ料…
『マルエツ』公認 キュウリのステーキ 「全部こう食べるべき！」と絶賛されたバター醤油レシピ
ライフスタイル通年流通しており、みずみずしい味わいからさまざまな料理に活用されている、キュウリ。 いろんな食材との相性がいいだけでなく、基本的に『洗って切るだけ』という簡単な調理方法だからこそ、料理での活用頻度が高いのでしょう。 です…
卵とトマトがあったら、こう食べる！ 『マヨネーズ』で炒める簡単レシピ
ライフスタイル味わい深く、料理の味を引き立ててくれる調味料の１つである『マヨネーズ』。 食材を炒める際に使うと、油を使わずに済んだり、味付けができたり、たくさんのメリットがあります。 『ふわふわ卵とトマトのマヨソテー』 ドレッシングな…