春に旬を迎える新玉ねぎは、１月上旬から５～６月頃まで店頭に並びます。 辛みが少なく、甘くてみずみずしい新玉ねぎのおいしい食べ方を、全国農業協同組合連合会（以下、JA全農）がTwitterに投稿しました。 JA全農がおすす…

玉ねぎを包丁で切る際、目に染みて涙が止まらなくなることはありませんか。 『みじん切り』をする時などは、メガネやゴーグルをして目を守る人もいるでしょう。 玉ねぎを切る時の『装備』 漫画家の望月和臣（@mochi0w0omi…

春野菜の代表格、新玉ねぎ。品種にもよりますが、４月～５月ごろにスーパーで見かけることが多いかもしれません。 生で食べても甘みが強く、みずみずしいので、サラダなどでさっぱり味わうのもいいですよね。でも、旬が終わってしまう前…

カレーやビーフシチューなどのレシピに「飴色玉ねぎを…」といった記載がありますよね。玉ねぎを飴色に炒めるには鍋につきっきりで炒め続けて数十分、量が多ければ1時間近くかかることも。短時間で簡単に作る方法はあるのでしょうか？ …

時間も手間もかかって面倒なタマネギのみじん切り。 しかし、ロンドン駐在女子さん（@london_girl03）が目撃したモロッコ流タマネギのみじん切りは、時間もかからずまな板も必要がない！ これがモロッコ流なのかは置いと…

今日はエイプリルフールだったっけ？と一瞬考えてしまうびっくりコンセプトの商品！なんと、書くと必ず涙が出てしまうというノート。 その名も「オニオンノート」 書くたびに、紙に折り込まれた玉ねぎの成分が気化し、玉ねぎを切った時…