春野菜の代表格、新玉ねぎ。品種にもよりますが、４月～５月ごろにスーパーで見かけることが多いかもしれません。 生で食べても甘みが強く、みずみずしいので、サラダなどでさっぱり味わうのもいいですよね。でも、旬が終わってしまう前…

カレーやビーフシチューなどのレシピに「飴色玉ねぎを…」といった記載がありますよね。玉ねぎを飴色に炒めるには鍋につきっきりで炒め続けて数十分、量が多ければ1時間近くかかることも。短時間で簡単に作る方法はあるのでしょうか？ …

時間も手間もかかって面倒なタマネギのみじん切り。 しかし、ロンドン駐在女子さん（@london_girl03）が目撃したモロッコ流タマネギのみじん切りは、時間もかからずまな板も必要がない！ これがモロッコ流なのかは置いと…

今日はエイプリルフールだったっけ？と一瞬考えてしまうびっくりコンセプトの商品！なんと、書くと必ず涙が出てしまうというノート。 その名も「オニオンノート」 書くたびに、紙に折り込まれた玉ねぎの成分が気化し、玉ねぎを切った時…