肉

寒い時期に飲みたくなるのが、温かい汁物ではないでしょうか。 汁物の定番の１つとして挙げられるのが、豚汁でしょう。 そんな豚汁にある隠し味を加えることで、より味わいが増すそうです！ 豚汁に隠し味？ 「豚汁が格段においしくな…

物価が上がっている昨今、「少しでも節約しよう」と心がけている人は多いかもしれません。 特に食費は、日々の工夫次第で大きく変わります。スーパーマーケット（以下、スーパー）の特売日をチェックしたり、安い食材を選んだりして、や…

天候不順などの影響で、野菜の価格が高騰している、２０２５年１月現在。 これまでは比較的安く購入できていた、キャベツや白菜などの値段が、通常の２～３倍になっており、食卓に大きな打撃を与えています。 少しでも安く、たっぷりと…

日本人の主食である、ご飯。どんなおかずにも合う白米もいいけれど、たまには炊き込みご飯も食べたくなりますよね。 そんな時は、五目や鶏飯など『炊き込みご飯の素』を買うことが多い筆者。 先日、「いつもと違う炊き込みご飯を作りた…

冬に旬を迎える、大根。味噌汁や鍋など、さまざまな料理で活躍しますよね。 実は、ご飯に混ぜ込んでも、とってもおいしい一品になるのだといいます。 JA全農が紹介する『鶏大根の混ぜご飯』 ２０２５年１月２１日、全国農業協同組合…

寒い日が続いている、２０２５年１月中旬現在。 仕事や学校が終わって家に帰る間に、身体が冷え切ってしまうという人は多いでしょう。 温かいものが食べたいけれど、疲れていると料理を作る元気が出ない日もありますよね。 『豚肉と千…

「今、一番食べたい」 Xにそんなコメントを投稿したのは、戌一（@inu1dog1）さん。以前に、妻が作ってくれた鍋料理が食べたくなったといいます。 それは、ある物をふんだんに使った鍋料理なのだとか。 戌一さんが「もう一度…

クリスマスやお正月など、年末年始は何かとごちそうを食べる機会が多いですよね。 おいしいものをたくさん食べられるのは嬉しいですが、連日続くと『優しい味』が恋しくなりませんか。 『肉吸い』の作り方 ２０２４年１月６日、全国農…

２０２５年１月１日に放送された、バラエティ番組『芸能人格付けチェック！2025お正月スペシャル』（テレビ朝日系）。 個人で『８１連勝』という記録を打ち立てた歌手のGACKTさんが、２人のチームメイトによるミスで、最下位ク…

多くの人が仕事始めを迎え、日常生活に戻りつつある、２０２５年１月６日現在。 毎年、たくさんの人の頭を悩ませるのが、正月のために購入して余ってしまった餅です。 餅で作る『トッポギ風豚キムチ』 料理家の、ぐっち夫婦（@guc…

生野菜を使ったサラダに必要不可欠なドレッシング。 ストックしておくと便利ですが、寒い時期はサラダを食べる回数が減ってしまいませんか。 「開封済みのドレッシングを早く消費したい」と思っていた時に見つけたのが、キユーピー株式…

忙しい毎日を送っていると、自炊する気になれないこともあるでしょう。 手軽にサクッと調理できる、料理のレパートリーがあると嬉しいですよね。 電子レンジで作れる料理をInstagramで紹介している、でんぼ（denbo_ki…

２０２４年１２月２５日は、クリスマス。 骨付きのローストチキンやケーキなど、普段はあまり食べないものをつい食卓に並べたくなるでしょう。 同月２３日、現役シェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは「まだクリス…

クリスマスが近付いてきた、２０２４年１２月２０日。 全国農業協同組合連合会（通称、JA全農）の広報部が、Instagramアカウント（zennoh_official）で、この時期にピッタリなレシピを公開しました。 投稿さ…

・おいしそう！これなら簡単だし、やりたい。 ・見た目もかわいらしくて、いいですね！ ・このやり方は、間違いない！いい感じに、ネギもとろけそう。 このようなコメントが寄せられたのは、手作り料理のアイディアが人気の、チーフ（…

１２月２５日はクリスマス。 クリスマスに食べたい定番料理の１つとして、ローストチキンが思い浮かぶ人も多いでしょう。 鶏をまるごと焼いたローストチキンは、ごちそうのイメージが強く「食べたいけれど、自宅で作るのは大変」と思っ…

肉と野菜を一緒に食べることができる、肉巻き。 ボリューム満点で、食卓はもちろん、お弁当のおかずにもうってつけですよね。 中に入れる野菜だけではなく、肉巻きにかけるタレを工夫すると、料理のレパートリーを増やすこともできるそ…

クリスマスには、特別な予定がなくても、いつもよりちょっぴり豪華なごはんを食べたい気分になりませんか。 近年は、コンビニエンスストアやスーパーマーケットなど、クリスマス用にフライドチキンを販売する店が多くあります。 惣菜を…

購入した食材をラップで包んで冷凍保存する人は多いでしょう。 例えば、肉の冷凍保存にラップを使うことが多いかもしれませんが、アルミホイルを使うと、複数のメリットがあることを知っていますか。 『サンホイル』でおなじみの東洋ア…

長野県で果樹園を営みながら、Xでリンゴの魅力を発信している、北沢毅（@kita0244）さん。 ２０２４年１２月、リンゴの変わった食べ方を紹介して、反響を呼びました。 その食べ方を人に教えると、多くの場合「本当に？」と疑…

寒い日が続いている、２０２４年１２月現在。 特に冷える日は、鍋を食べて身体を温めたくなりますよね。 鍋を作る時に、意外と面倒なのが、食材のカット。 忙しい時には、食材を切る工程も省きたいとは思いませんか！ 市販の千切りキ…

１１月２２日、施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）のInstagramアカウント（murakamisprout）が油揚げを使った一品を公開。 シャキシャキの豆苗を、チーズと豚肉で包み、油揚げで巻いた『豆苗…

毎年１１月２９日は、『１１２９（いいにく）』の語呂合わせで、『いい肉の日』として親しまれています。 ２０２４年の同日、はらぺこ文鳥（@hara_hetta0725）さんがXに公開したローストビーフの写真には「ウソでしょ」…

いつも同じような料理を作っていると、ふと「手間をかけずに、メニューのバリエーションを増やしたい」と思うことはありませんか。 そんな人におすすめのメニューを、簡単レシピ研究家の、まるみキッチン（marumi_kitchen…

「今週の私は、ご覧のスポンサーの提供でお送りしました」 テレビ番組の中でよく聞くようなセリフを、Xアカウントに投稿したのは、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部（@zennoh_food）。 １週間の食事を、…

疲れて帰ってきた日は、何もする気が起きないもの。 お腹が空いていても、料理をするのは気が重いと感じてしまいますよね。 自作の鍋セットに「天才」 ２歳の息子さんを育てる母親の、こゆび（@koyuchibi）さん。 仕事で疲…

毎日の食事作りは大変ですよね。「時間がないからパッと作りたい」「疲れたからなるべく楽なものがいい…」という日もあるでしょう。 筆者も「なるべく少ない食材で作れる料理はないか」と探していた時に、簡単そうなレシピを見つけたの…

ハンバーグにそぼろと、レシピのレパートリーも多いひき肉。日常の料理によく使うという人も多いでしょう。 便利なひき肉ですが、かたまり肉と比べて悪くなりやすいので、冷凍保存しているという人も多いかもしれません。 しかし、冷凍…

食材はまとめ買いした後に、小分けにして冷蔵庫で保存しておくと、節約になるだけでなく、調理の際に便利です。 鮮度が落ちやすい生肉は、新しいラップに包み直して冷凍保存すると、長持ちしますよね。 ひき肉を保存する時の『工夫』 …

比較的手に入りやすく、安価なひき肉。節約中でもお肉を食べたいという時は、嬉しいですよね。 わざわざ切らなくても、すぐに料理に使うことができるので、とっても便利です。 料理が上手な、タレントのギャル曽根さんは、自身のYou…