青果部オススメの『長芋のチーズ焼き』レシピに反響！ 「お腹が鳴ってしまった」
ライフスタイル切り方や熱の入れ方によって、さまざま食感を楽しむことができる、長芋。 晩秋が旬だといわれていますが、実は春頃にも収穫をされており、『秋掘り』『春掘り』と呼び分けられているそうです。 スーパーマーケットで青果部を担当し、野…
料理
「料理」に関する記事一覧ページです。
「間違いなくおいしいやつ」「ご飯を巻いて食べたい！」 ナスを『黄金比』で味付けすると？
ライフスタイルさまざまなアレンジ料理を楽しめる食材の１つである、ナス。 食物繊維やカリウム、ポリフェノールなどの栄養素を摂ることができる野菜で、和洋中とあらゆる料理に活用できます。 そんなナスを使ったおかずレシピを公開したのは、全国農…
ホットケーキといえばハチミツ…だけじゃない 土井善晴の投稿に「斬新」「やってみたい」の声
ライフスタイル小麦粉と卵、砂糖などを混ぜて作る、ホットケーキ。 フワッとした食感のほんのり甘い生地に、バターやハチミツ、ジャムなどを付けたり、フルーツを添えたりして食べる人は多いでしょう。 ２０２３年４月１５日、料理家の土井善晴（@d…
ミツカンが教えるたけのこレシピ めんつゆと『あるもの』でやみつきの一品に…！
ライフスタイル一般的に、３月～５月が旬といわれているタケノコ。 さわやかな香りとコリっとした食感が特徴で、煮物や炒め物など幅広い料理で活躍する食材です。 そんなタケノコの魅力を存分に味わえるレシピを、株式会社Mizkan（以下、ミツカ…
『ジャイアンの服そっくり』な卵をご覧ください 「どういう割り方したの…？」
トレンド料理で卵を使うとき、うまく殻が割れなかった…そんな経験はありませんか。 机の角など、硬い所にぶつけて割るのが一般的ですが、なかなか割れなかったり、反対に砕けてしまったりと、力加減にはコツが要ります。 ネオジャンボ餃子（@…
中国本土でよく見られる『無限キャベツ炒め』が最強 「キャベツはちぎる」「ご飯が秒で消える」
ライフスタイル柔らかくほのかな甘みが特徴的な、春先のキャベツ。 旬のおいしさを、手軽に味わえたら嬉しいですよね。 オカリナ講師のジャスティン（@Justin_ocarina）さんがTwitterに投稿したのは、キャベツを炒めたレシピで…
○○するだけで生ハムがきれいに剥がせる！？ 長年の課題解決に「マジでできた」「破れない！」
ライフスタイルそのまま食べたり、サラダのアクセントに使えたりと、とても便利な生ハム。特に時間のない朝食は、使い切れる小分けタイプの生ハムは重宝しますよね。 しかしそんな生ハムにも難点があります。薄すぎるあまり、一枚一枚なかなか上手に剥…
意外と知らない人が多い！ 『ジンジャーシロップ』の作り方に反響 「こんなに簡単だったなんて」
ライフスタイルジンジャーシロップを炭酸で割ったドリンク、ジンジャーエール。 ピリッとしたさわやかな刺激がおいしいですよね。 ジンジャーシロップは家庭でも手軽に作ることができ、ソーダ以外にも、牛乳やヨーグルトに入れたり、お酒に入れたりし…
油を入れるタイミングに『ひと手間』 ふっ素樹脂加工のフライパンを長持ちさせるには？
ライフスタイル多くの家庭で重宝されている、ふっ素樹脂加工のフライパン。 食材がくっつきにくく、手入れも簡単なメリットがありますが、長く使い続ければ、ふっ素樹脂加工の効果は薄れてしまいます。 少しでも長くその効果を保つ『ひと手間』を、フ…
「一番おいしい食べ方」 アスパラガスを単品で焼くと？
ライフスタイル炒めたり茹でたりと、あらゆる調理方法でおいしく食べられる野菜の１つである、アスパラガス。 さわやかな香りと自然な甘みが、食欲をそそりますよね。 ほかの食材と調理することが多いイメージですが、全国農業協同組合連合会（通称：…
巻かずに作れる『厚焼き玉子』がおいしそう！ 作り方も簡単で？
ライフスタイル「冷めてもふわふわでおいしい『厚焼き玉子』の作り方がこれ」 そんなひと言とともに、Twitterで厚焼き玉子の作り方を公開したのは、現役のシェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんです。 麦ライスさんいわく、…
「見るからに美味しそう…」 所要時間、わずか数十秒！料理研究家の秘伝レシピ
ライフスタイル白いご飯に卵をかけて味わう、卵かけご飯。 簡単に作れて、ササッと食べられるのが魅力です。 そんな卵かけご飯に、ひと工夫加えて、風味豊かに仕上げるレシピがTwitterで話題になっています。 今日から作れる！極上卵かけご飯…
電子レンジで簡単！ JA全農の新玉ねぎレシピに絶賛の声 「これ、大好き」
ライフスタイル毎年３～４月に旬を迎える、新玉ねぎ。 肉質がやわらかくてみずみずしく、辛味が少ないため、カットしてサラダに使うこともできます。 食材を活かしたレシピやライフハックを公開している、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の…
「こんな食べ方もあったんだ」 冷凍ブロッコリーでつくる包丁いらずの『絶品飯』とは？
ライフスタイル２０２３年４月５日、株式会社セブン&アイ・ホールディングスのプライベートブランド『セブンプレミアム』は、Twitterにブロッコリーのレシピを投稿しました。 炒め物にしたり、茹でてサラダにいれたりと、いろいろな…
料理を失敗した時も「おいしいよ」という夫 本当においしかった時は…？
トレンド日々、自分でご飯を作っていると、料理を失敗することがあります。 反対に「うまくいった！」という日もあるでしょう。 そんな時、食べてくれる人も「おいしい！」といってくれるかどうか、気になりますよね。 『真実』 夫婦で暮らし…
コーヒーカップになるほど！ 味付け卵作りの漬け汁が節約できる凄技とは
ライフスタイル「あと一品欲しい！」という時に便利な味付け卵。しかし味付け卵を作る時、毎回頭を悩ませてしまう問題があります。それが「漬け汁捨てるのもったいない問題」ですよね。 味付け卵を作る時、タッパーなどの保存容器で漬けたり、ジッパー…
ウナギが好きすぎる女性 『スーパーのウナギ』をおいしくする方法に「その発想はなかった」
トレンド自分の大好物を、誰かに勧めたくなることはありませんか。 食べ物の好き嫌いは人それぞれですが「どうにかよさを伝えたい」と考えることはあるでしょう。 R君（@Rkun_pixiv）さんの同期には、とても『ウナギ』が好きな女性…
真ん中に種が埋まらないレモンの切り方に「すげぇ」「知らんかった」
ライフスタイル唐揚げやレモンサワーなどの大事なお供といえば、レモン。あるのとないのでは、だいぶテンションが違いますよね。 でもレモンを絞る時、およその確率で種が落ちませんか。飲み物の中に入ると、取り除くのも一苦労です。 特に小さなお子…
「こんなに簡単に作れたのか」 ベルギー人の友達が作っていた、おいしいソースの作り方に反響
ライフスタイル自分で料理を作っていると、いつも同じ味付けになって飽きることがありませんか。 普段は作らないソース作りに挑戦してみるとよいでしょう。 外国人の友人から教わったレシピなどを漫画に描き、Twitterに投稿している、オカリナ…
「固定観念から解放される」 土井善晴さんの『塩むすび』に心つかまれる人続出
ライフスタイルほかほかのご飯に塩だけで味付けしてにぎる、『塩むすび』。 シンプルだからこそ、作る人の手の温度や握り方、塩加減などで微妙に違いが出る、奥深い料理でもあります。 ２０２３年３月２１日、料理研究家である土井善晴さんは、Twi…
ブロッコリー農家のイチオシ！ 『忘れられない夜食』のレシピに「絶対に作る！」
ライフスタイル夜中に小腹がすいた時に食べる『夜食』。 遅い時間まで勉強や作業をする時、次の日が休みで夜更かしをする時などに食べることがあるでしょう。 普段は寝ている時間にとる食事は、なんとなく特別感がありませんか。 ブロッコリーなどの…
「一瞬すぎて魔法」「早く知りたかった」 面倒なじゃがいもの皮剥きが一瞬で終わるテク
ライフスタイル子供から大人まで、みんな大好き「じゃがいも」。 料理の仕方もさまざまで、じゃがバターやポテサラ、肉じゃが、カレーなど、欠かせない野菜の一つですよね。 でも、こう思ったことはありませんか。 皮を剥くのが、面倒臭い…。 より…
「春キャベツを見かけたら絶対作って」 スーパーが紹介するレシピに「これはあかんやつ…」
ライフスタイル葉がやわらかく、みずみずしい『春キャベツ』。 暖かくなってくる頃に、スーパーなどで見かける機会が増えてきますよね。 スーパーマーケット『マルエツ』のレシピ紹介用アカウント（@maruetsu1945）は、春キャベツを使っ…
カレーを食べて一家３人食中毒に 茨城の注意喚起に「これは怖い」「自分も間違えそう」
社会食は、生きるために欠かせないものであり、生活を彩ってくれる文化でもあります。 しかし、調理方法や食材の間違いによって、時には命の危機にさらされることも。その代表が、食中毒でしょう。 細菌やウイルスといった有毒な物質が含ま…
生クリームを『あるもの』で代用してフルーツサンドを作ると？ 「これは食べたい」
ライフスタイル・おいしそう。 ・これは食べたいやつ！ ・明日の朝食に作る。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のTwitterアカウント（@zennoh_food）が紹介したライフハックに、そんな声が寄せられています。 …
フライパン１つで作る、プルップル『牛乳クリーム』が話題 「神レシピ」「永遠に食べられそう」
ライフスタイル２０２３年３月現在、飼料価格や光熱費の高騰、子牛の市場価格の下落などにより、国内の酪農家の経営状況が悪化。廃業に追い込まれるケースが相次いでいます。 こうした事態に、企業や関連団体は、牛乳乳製品の消費をうながす取り組みを…
ヘルシーな『鶏胸肉の梅きゅうり和え』 さらにおいしく味わうには、ある『粉』を入れて…？
ライフスタイルヘルシーな食事をしたいけれど、品数は増やしたい。 そんな人にぴったりなレシピが、Twitterで話題になっています。 投稿をしたのは、@arling_93さん。 投稿者さん自身が「簡単なのに本当においしい」とつづる、『鶏…
「初めて知った」「すぐやる」 レンチン直後の熱々のお皿を素手で持つ裏技
ライフスタイル「熱ッ！」。電子レンジで温めた料理を取り出す時に、お皿が熱くてこうなった経験はありませんか。 熱すぎるお皿は、電子レンジから取り出すのもひと苦労。かといって持てる熱さでは、肝心のおかずがまだぬるいことも。 電子レンジで温…
超簡単に作れる『和風パスタ』 大根をすりおろして？
ライフスタイル１年を通して販売されている大根。 旬は秋から冬といわれていますが、品種によっては春が旬の大根もあります。 『和風大根おろしパスタ作った』 ある日、スーパーマーケットで安く販売されていた大根を購入した、R君（@Rkun_p…
高熱で苦しむ息子から『オーダー』を受けた母 その結果に「これが母親の本気か！」「もはや芸術」
トレンドおいしい味だけでなく、かわいらしい見た目でも気持ちを明るくしてくれる、スイーツ。 お菓子作りが大好きで、独学で楽しんでいるAiri（@94156033a0210）さんの『作品』に、多くの人から称賛する声が上がっています。…