料理

日清食品の『カップヌードル』は、１９７１年に発売された世界初のカップ麺。 お湯を注ぐだけで簡単に調理でき、日本のみならず世界中で人気を誇るロングセラー商品です。 実は『カップヌードル』にひと手間加えると、いつもとは違った…

春はスーパーマーケットの野菜売り場に、『春キャベツ』がたくさん並んでいるのを見かけるでしょう。 春キャベツは、扁平な冬キャベツに比べて全体的に丸く、葉は柔らかくて巻きがゆるいのが特徴です。 サラダで食べる人が多いかもしれ…

忙しい時に頼りになる冷凍パスタ。 最近ではスーパーマーケットの冷凍食品コーナーに行くと、さまざまな種類が並び、どれを選ぶか迷ってしまうほどです。 そんな中、安定したおいしさを誇るのが、定番のボロネーゼソース。 筆者もよく…

ハヤシライスを作る時、市販のルーを使う人は多いでしょう。 筆者もその１人ですが、カレーのルーはストックしていても、ハヤシライスのルーは買っていないことが多く、「材料はあるのに作れない」という事態になることもしばしば…。 …

豆腐よりも食べ応えがあって、肉よりもヘルシーな厚揚げ。 筆者の好きな料理の１つではあるものの、あまり厚揚げを使ったメニューが食卓に並ぶことがありません。 その理由は、食べ方のレパートリーの少なさ。醤油をかけてそのまま食べ…

独特なもちっとした食感がおいしい、お麩。 カロリーが低くてヘルシーなだけでなく、味噌汁や煮物など、さまざまな料理で使える汎用性の高さも魅力でしょう。 ただ、そんなお麩を扱う時には、注意が必要なようです…。 お麩での失敗に…

２０２５年４月現在、あるユーザーの「料理の情けない写真が欲しいです」と呼びかけるポストが注目を集めています。 この投稿がきっかけで、X上には『失敗した料理の写真』を公開する人が続出。 から揚げに見えてしまうクッキーや、ホ…

ごま油ベースの塩味ドレッシングがかかった、チョレギサラダ。 焼肉店の定番サラダとして知られており、焼肉のこってりとした脂をさっぱりと中和してくれるほか、「味が好き」という人も多いでしょう。 全国農業協同組合連合会（通称：…

祖父や祖母にとって孫という存在は、何にも代えがたいほどに尊いもの。 「孫が家に遊びに来る」と知った途端、豪勢な料理を作るなど、かわいい孫を喜ばせようとあの手この手で準備に尽くすでしょう。 孫の喜ぶ顔を見て「元気をもらえる…

サラダのおともに欠かせないドレッシング。冷蔵庫に違う味を何本かストックしている人もいるでしょう。 ドレッシングはサラダだけではなく、肉料理の下味にもピッタリなことをご存知でしょうか。 マヨネーズの製造販売などを手がけるキ…

毎日、食事の献立を考えるのは、かなり大変。 どんな時でも、すぐに作れるレパートリーを増やしておくと、便利ですよね。 身近な食材と調味料で簡単に作れるごはんを発信する、まいのごはん（maino_gohan24）さんは『こん…

天ぷらや若竹煮など、さまざまな料理に使える『タケノコ』。 「タケノコ料理を作りたい」と思いながらも、アク抜きが面倒なために避けている人もいるのではないでしょうか。 本記事では、面倒に思われがちな『タケノコのアク抜き』が簡…

毎日料理をしていると、おいしさはもちろん大切ですが、いかに安くて早く、簡単に作れるかも重要になってきますよね。 仕事から帰ってきて疲れている中で料理をするなら、なおさら簡単にパパっと作れるメニューがいいかもしれません。 …

食卓の定番メニューの１つである、カレーライス。 大人数の家庭はもちろん、冷凍して保存できるので、一人暮らしでも作りやすい料理です。 しかし、カレーを作った後の鍋は、油っぽくギトギトで洗うのが大変。 スポンジを汚したり、大…

夫婦や親子でケンカした翌日の弁当には、作り手の強い想いが、具材とともに詰め込まれるでしょう。 海苔で怒りのメッセージがつづられていたり、梅干とご飯の割合が逆転していたりと、インパクト抜群な『仕返し』は、ネット上でたびたび…

お弁当のおかずとして、世代を問わず人気がある、玉子焼き。 手軽に作れるだけでなく、彩りも加えてくれるので、お弁当の見た目も華やかになりますよね。 ２０２５年２月２８日に、tomato（@hibikimirai）さんがXで…

あなたは、『ピカタ』という料理を知っていますか。 耳にしたことがある人もいるかもしれませんね。 ピカタとは、イタリア発祥のメニューで仔羊の肉を薄くスライスしたものに小麦粉などをまぶして、バターで焼いた料理。 「仔羊の肉な…

お菓子作りには、失敗がつきものです。 砂糖や小麦粉を多く入れすぎてしまったり、思い描いていた形に仕上がらなかったりすることも…。 かわいい動物やキャラクターを作るはずが、予想外の『何か』を誕生させてしまうという大失敗もあ…

ご飯のお供として、昔から食べられてきた『梅干し』。 食材を傷みにくくする効果があるとされているため、お弁当やおにぎりの具材に使う人も多いですよね。 梅ご飯の作り方 温かいご飯に、梅の果肉と白ゴマや青じそなどを混ぜ込んだ『…

調理に手間をかけたくない時に『うどん』は、便利な料理です。 用意したスープに、電子レンジで加熱したうどんを入れれば、すぐに完成します。 しかし、忙しかったり疲れていたりすると、お湯を沸かしてスープを作ることさえも面倒に感…

きれいな緑色で食卓を彩るグリーンアスパラガス（以下、アスパラガス）は、自然な甘みとシャキシャキとした食感がおいしい野菜ですね。 スーパーマーケットでは輸入品などを通年手に入れることができますが、旬は春から初夏。毎年、旬な…

ホットケーキ作りに欠かせない、ホットケーキミックス。マフィンや蒸しパンなど、さまざまなレシピに使えて便利ですよね。 筆者もホットケーキミックスを頻繁に使うのですが、「今まで作ったことがないレシピはないか」と探していたとこ…

子供から大人まで、世代を問わず愛されるハンバーグ。 家庭料理としても定番のメニューですが、もっと簡単に作れたら嬉しくありませんか。 本記事で紹介するのは、キユーピー株式会社のウェブサイトに掲載されている『炒めハンバーグ丼…

焼肉の味のバリエーションを増やしてくれる、焼肉のタレ。 焼いた肉に付けて食べるのはもちろん、肉を漬け込んでから焼いて食べてもおいしいですよね。 エバラ食品工業株式会社（以下、エバラ）のウェブサイトでは、自社製品である『黄…

サラダ用だけでは、なかなか使い切ることができないドレッシング。 同じ味に飽きて、つい新しいものを買ってしまうこともあるでしょう。 人気ドレッシングメーカーの株式会社ピエトロが、サラダ以外にもドレッシングを活用できる『きの…

ゆで卵を使った卵サンドは、子供から大人まで人気の、定番のサンドイッチです。 手作りすれば、おいしい出来立てを食べることができますが、洗い物が面倒かもしれません。 洗い物が出ない卵サンド 暮らしのアイディアを発信している、…

トマトジュースは、そのまま飲むだけでなく料理にも利用できます。日頃から「煮込み料理などに使っている」という人もいるでしょう。 では、よりおいしく、またトマトの栄養を摂取するには、どのような点に注意して料理に使えばいいので…

小麦粉は揚げ物の衣に使用したり、パンやお菓子の材料にしたりなど、料理に欠かせない材料です。 熱を通して食すことが基本で、生で食べるのは避けるべきといわれています。これはなぜなのでしょうか。 小麦・小麦粉の企業団体である製…

徐々に暖かい日が増えてくる、４月。家事の合間やお風呂上がりなど、ふとした時にひんやりスイーツを食べたくなりませんか。 市販のものもいいですが、「家でも簡単に作れるスイーツレシピはないか」と探したところ、株式会社セブン＆ア…

塗るだけでトーストがおいしくなるイチゴジャムですが、パンに塗る以外で使い道があまりなく、余りがちになりませんか。 筆者の家でも、冷蔵庫の奥から賞味期限が迫ったジャムが出てくることが時々あります…。 「パンに塗る以外におい…