
秋ナスを生でおいしく食べる方法 農家の投稿に「コレはやってなかった」「すぐ試す」
ライフスタイルご飯のお供にぴったりな韓国の漬物、キムチ。 市販のキムチの素を使えば、家庭でも手軽に旬の野菜を使った自家製キムチを作ることができます。 9月は、みずみずしい秋ナスが出回る時期です。群馬県で野菜農家を営んでいる、しん(@s…
grape [グレイプ]
「料理」に関する記事一覧ページです。
ご飯のお供にぴったりな韓国の漬物、キムチ。 市販のキムチの素を使えば、家庭でも手軽に旬の野菜を使った自家製キムチを作ることができます。 9月は、みずみずしい秋ナスが出回る時期です。群馬県で野菜農家を営んでいる、しん(@s…
みなさんには、どんな趣味がありますか。 自分の好きなことに向き合う時間は何より楽しく、癒されるでしょう。 0歳の双子を育てる母親の、あーさ(@MDfutagochan)さんにも、大好きな趣味があるのだとか。 「眺めるたび…
9月以降に収穫されるナスは『秋ナス』と呼ばれ、柔らかく甘味やうま味が強くなるといわれています。 素材の味を存分に活かした料理で、味わいたいものですね。 日本の洋酒メーカーである『ニッカウヰスキー』は、お酒に合うナスのレシ…
家庭によって、作り方から味付け、入っている具材まで異なるポテトサラダ。 アレンジレシピも豊富ですが、基本のポテトサラダをおいしく作るには、どのようなポイントを押さえればいいのでしょうか。 ケンコーマヨネーズ株式会社(以下…
スナック菓子の代表格であるポテトチップスは、パリっとした食感がクセになるおやつです。 原材料はジャガイモなので、市販されている物を買わなくてもジャガイモとスライサーがあれば手作りできます。 しかし、いざ作ってみると意外に…
どんな料理にも合わせやすいナスは、スーパーマーケットで安くなっていたら、つい手に取ってしまう野菜の1つ。 しかし、いざ料理をする時には「何を作ろう…」とメニューに迷ってしまうものです。 そんな人には、株式会社Mizkan…
野菜の皮むきなど、何かと手間がかかる工程が多い、料理の下ごしらえ。 少しでも時短ができたら嬉しいですよね。 イオングループのプライベートブランド『イオントップバリュ』のInstagramアカウントでは、料理の下ごしらえの…
シメジの石づきを取る際、包丁でざくっと切っていないでしょうか。実は食べられる部分もカットしてしまっているかもしれません。 自分磨きのための美容と栄養学を発信している、ほたる(hotaru_eiyou)さんは、シメジの石づ…
ナスは、ほかの食材と比べて旬が長く、夏から秋が食べ頃とされています。 独特な苦みはありますが、さまざまな食材との相性がよく、調理のバリエーションは豊富。また、低カロリーなのでダイエットにも適した食材なのだとか。 ナス農家…
夏休みの宿題として、定番の自由研究。子供の自由な発想力を伸ばし、興味関心の幅を広げる目的があります。 動物の観察をしたり、普段はやらないことに挑戦してみたりと、子供たちは長期休暇を生かして、さまざまな取り組みに挑戦してい…
とてもおいしい食べ物を口にした時、「ほっぺたが落ちそう」と表現することがあります。 いうまでもないですが、頬が落ちるというのは、実際にはあり得ないこと。ですが、そのくらい衝撃を受けたという、もののたとえです。 絶品料理を…
忙しい日の朝ご飯や、簡単に食事を済ませたい時にぴったりな『おにぎり』。 梅干しやおかかなど、定番の具材を入れてもおいしいですが、近年はさまざまなアレンジレシピが公開されています。 『NEWクレラップ』などの家庭用品を販売…
初夏から夏にかけて旬を迎えるオクラ。栄養が豊富で、独特のネバネバ成分は夏バテ防止に効果があるといわれています。 ゆでて食べることが多いオクラですが、「暑い時にお湯を沸かして調理するのが嫌」「食べたらザラザラして舌触りが悪…
韓国の食品会社、農心で製造されているインスタントラーメンの『辛ラーメン』。 太めの麺に、唐辛子をふんだんに使ったスープが絡まり、辛い物好きにはたまらない味です。 そのままで食べてもおいしい『辛ラーメン』ですが、ひと工夫す…
野菜の皮剥きに便利なピーラー。ピーラーの出番は皮剥きのときだけ、という人も多いかもしれませんが、実は皮剥き以外にも便利な使い方があります。 ピーラーは皮剥き以外にも使える ピーラーが実は結構使える、と教えてくれたのは、1…
パワーが欲しい時などに、ボリューム満点な肉料理を、無性に食べたくなった経験はありませんか。 特に、肉の味を存分に味わえる大きなビーフステーキは、食べるだけで力がみなぎってきそうですよね。 しかし、自宅で肉をステーキにしよ…
夏の風物詩といえばそうめんです。ただ、コシのなさや茹でている時の吹きこぼれにがっかりしてしまうことはありませんか。その悩みを簡単に解決する方法がありました。手軽にできるのでぜひ試してみてください。 茹でるときにほんの数秒…
今日は余力がないから、「晩ご飯はできる限り手抜きしたい!」という時は誰にでもありますよね。 筆者も仕事が立て込んだ時などは特にやる気が起きず、ついつい適当な晩ご飯になってしまいがちに…。そんな日を長く続けていると罪悪感に…
夏バテを予防する食材としても注目されるウナギ。「おいしいけれど高くてなかなか食べられない…」と感じている人も多いのではないでしょうか。 1尾2千円~3千円のウナギを家族ぶん用意しようと思うと、家計への負担も大きくなってし…
ほくほくの枝豆は、冷たいビールと一緒にいただくのはもちろん、おやつにもぴったりです。塩を入れて茹でるだけなので料理法としてはとてもシンプルなのですが、お湯を沸かしたり茹で上がるのを待ったりと、意外と時間がかかります。 枝…
価格が安定していて、冷凍庫で長期保存できる冷凍野菜は、忙しい主婦の味方です。とはいえ、解凍方法や調理方法を間違えると、残念な仕上がりになってしまう可能性も…。 イオントップバリュ公式Instagram「トップバリュ(to…
おつまみの定番として知られる、枝豆。 たっぷりのお湯でゆでると、緑色が美しく映え、見た目にも食欲をそそりますよね。 特に収穫したばかりの枝豆は、ゆでるとほんのりと優しい甘みがして、絶品です。 スーパーで買った枝豆のゆで方…
さっぱりした味わいの冷しゃぶは、お肉もお野菜もたっぷり食べられて夏にぴったりの献立です。冷しゃぶをおいしく仕上げるポイントは、お肉をしっとりとやわらかく調理すること。冷しゃぶのお肉をおいしく茹でるためのコツを、Insta…
料理をしていると必ずといっていいほど直面するのが、鍋の吹きこぼれです。 吹きこぼれそうになるのが見えて、慌てて火を止めても「時すでに遅し…」なんてことも。 コンロなどに吹きこぼれてしまうと、その後の掃除が大変なので、悩ん…
卵やタマネギ、キュウリなどをマヨネーズで和えて作る、タルタルソース。 蒸し野菜や魚のフライなどにかけると、絶品ですよね。 食品メーカーの『日本農産工業株式会社』が販売するブランド卵、『ヨード卵・光』のSNSアカウントは、…
料理をした後の手が、油でぬるぬるになってしまうことはありませんか。「気持ち悪い」「次の調理ができない」など、料理のたびにストレスを感じてしまうこともあるのではないでしょうか。 そのような時におすすめなのが、洗剤を使わずに…
夏においしいズッキーニ。食卓に野菜が増えるレシピを紹介してくれている、イソソカ (isokaka.kyoto)さん。卵や乳製品を使用せずに作る「ズッキーニのフライ」を紹介しています。ヘルシーで美味しい一品をぜひ試してみま…
普段から冷蔵庫の中に常備している食材といえば「卵」ですよね。そんな卵ですが、ほとんどが紙製かプラスチック製の容器に入れられて販売されています。 紙製の場合、一度蓋を開けても、また閉められるような構造になっていますが、一方…
夏にたくさん収穫される、香味野菜の大葉。 さっぱりとした味や香りが、食欲をそそりますよね。 スーパーマーケット『マルエツ』のレシピ紹介用SNSアカウント(@maruetsu1945)では、「この夏、いっちばんおいしい!」…
暑い時期は、朝から持ち歩くお弁当が悪くならないか心配になるものです。お弁当が悪くならないよう気を付ける方法はさまざまありますが、そのなかでも特に簡単で毎日続けられるテクニックをInstagramの投稿から紹介します。 悪…