料理

低カロリーで健康的な、こんにゃく。 おでんや煮物に入れたり、炒めたり…さまざまな料理方法で楽しめますよね。 物価の値上がりが続く昨今、できるだけ少ない材料でおいしいものを作りたいと思っている人も多いでしょう。 お笑いトリ…

小さな容器の中に、好みの食材を詰めて作るのが、弁当。そのバリエーションは無限大です。 料理が好きな人は、弁当箱を前にして「今日はどのような献立にしようか」と考えるだけで、胸が弾むことでしょう。 どうせならば作る時だけでな…

キュウリやキャベツを調理する際、下ごしらえとして行う『塩もみ』という工程。 塩をもみ込むことで、野菜の水分が出てしんなりとし、味のなじみがよくなるといわれています。 料理研究家のゆかり（@igarashi_yukari）…

老若男女を問わず、多くの人に愛される洋食の代表格である、ハンバーグ。 白米が進み、子供もパクパク食べてくれるため、筆者の家でも頻繁に食卓に登場するメニューです。 しかし、ハンバーグを焼いた後の、脂でギトギトなフライパンは…

韓国の若者に人気の『プデチゲ』。 ソーセージやスパムなどの加工肉や野菜、インスタントラーメンを辛いスープで煮込んだ、うま味たっぷりの鍋料理です。 本来は大人数で楽しむ料理ですが「１人でも気軽に味わえたら…」と思っていたと…

昨今、SNSなどでは、さまざまなおにぎりのアレンジレシピを見かけますよね。 手軽にご飯の味を変えられるので、ふりかけを使っている人も多いでしょう。 筆者も簡単にできるアレンジレシピを調べてみたところ、永谷園のウェブサイト…

１００円ショップでは、さまざまな商品が売っています。 文房具、整理収納アイテム、食品…日常に欠かせないアイテムがたくさんあって、ついたくさん買ってしまいますよね。 一部店舗では、野菜や花などの種が売っているところもありま…

「１人ぶんだけ米を炊きたい」「小腹が減ったからおにぎりでも食べたいな」ということはありませんか。 しかし、少しの量を炊飯器で炊くのはおっくうですよね。 そんな時、筆者はパックごはんを使っていますが、ストックがない時は、米…

朝食やちょっとしたおやつにぴったりな、ヨーグルト。 食べきりサイズのヨーグルトは「小腹が空いたな…」という時に活躍するため、冷蔵庫に常備しているという人もいるでしょう。 カップで簡単！ヨーグルトアイス 味の素AGF株式会…

みずみずしくて柔らかく、甘みの強さが特徴の新タマネギ。春になると、スーパーマーケットなどでよく見かけますよね。 生のままでも辛味が少なくおいしいですが、加熱をすると、とろとろとした食感が味わえるそうです。 キユーピーが紹…

お湯かけ３分、煮込んで１分で調理できる、世界初のインスタントラーメンである『チキンラーメン』。 麺には卵の黄身と白身がすっぽりと入りやすい『Ｗたまごポケット』がありますよね。 ポケットに卵をきれいに割り入れると、見栄えが…

料理を構成する重要な要素の１つといえるのが、味付け。 調味料の配合次第で、いかようにも味が変化するため、こだわっている人も多いかもしれません。 現役のシェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、自身が考案し…

ピーマンに肉ダネを詰めて焼く、定番のおかず『ピーマンの肉詰め』。 肉と野菜のうまみがギュッと詰まった一品は、子供から大人まで人気があります。 しかし中には、ピーマンが苦手という人もいるかもしれません。 そんな人は、ピーマ…

市販のホットケーキミックスを使えば、家でも簡単に作れるホットケーキ。 優しい甘さとふわふわの食感で、ひと口食べるだけで幸せな気持ちになれるでしょう。 しかし、この後に待っている『片付け』に、満腹で幸せだった気分をちょっぴ…

子供にも人気のある、洋食の定番、ハンバーグ。 おかずに作ると喜ばれますが、調理工程は少々面倒ですよね。 ハンバーグ作りで使える小ワザ Instagramで、家事を楽にする方法を紹介している、あいこ（aiko_kurash…

お弁当にぴったりなミートボール。 いつもお弁当を作る人は、冷蔵庫に常備しているかもしれません。 買いだめしておいたものの、気付いたら賞味期限が迫っているなんてことはないでしょうか。 そんなミートボールを、あえて潰して使う…

疲れている時、甘いスイーツに思いきりかぶりつきたいと思ったことはありませんか。 そんな甘党の人必見の背徳スイーツを、簡単レシピ研究家のまるみキッチン（marumi_kitchen）さんがInstagramで紹介していまし…

子供から大人まで、人気の料理である、ハンバーグ。 手作りする際には、材料を混ぜたりこねたりと、少々手間がかかってしまうのが難点です。 手間がかからないハンバーグ 暮らしを快適にするテクニックを発信している、ぱるん（par…

カロリーは気になるけれど、思い切り甘いものが食べたい時もありますよね。 筆者も甘いものに目がなくて「何かいいレシピはないか…」と思いながらネットでリサーチするのが日課でした。 そんなある日、株式会社セブン‐イレブン・ジャ…

夕食のメイン料理を時短で作りたいと思う人は多いのではないでしょうか。 メイン料理を作るのが一番大変な場合が多く、その負担が減れば気持ち的にも時間にも余裕が生まれますよね。 そこで本記事では、味の素株式会社（以下、味の素）…

市販のゆでうどんや、乾麺のうどんをゆでたもの、生のうどんが余ってしまった場合、冷凍保存してもいいのでしょうか。 家庭の冷蔵庫で凍らせても、市販の冷凍うどんのようになるのか疑問ですよね。 これらのうどんは自宅で冷凍保存して…

日本人のソウルフードとも呼べる、おにぎり。 米に具材を入れて握る、シンプルな作り方は、忙しい現代人の味方です。 しかし、簡単であるゆえに、レパートリーが増えずに悩んでいる人もいるかもしれません。 クリームチーズとたくあん…

仕事や育児、勉強など、さまざまなことに追われている現代人。 忙しい日々を送っていると、自炊がおろそかになってしまうという人もいるのではないでしょうか。 家で簡単に、おいしい料理を作れたら嬉しいもの。そんな願いを叶えるレシ…

朝食にぴったりな食パンは、そのまま食べてもおいしいですが、さまざまな具材をのせてアレンジをするのもいいでしょう。 凝ったアレンジをしたいと思っても、「朝は料理をする時間がない…」という人は多いかもしれません。 ３種の『冷…

おいしい軽食と飲み物がそろっており、心身ともに安らぐ場所が、喫茶店。 外出中、休憩がてらにふらっと立ち寄った際、「この癒しを、自宅でも味わうことができたら…」と思ったことはありませんか。 喫茶店のメニューを自宅で再現した…

豆腐を油で揚げて作る、厚揚げ。 外はカリッとし、中はふわふわな食感で、炒め物や煮物によく合いますよね。 そんな厚揚げをおいしく食べるレシピを紹介したのは、エバラ食品工業株式会社（以下、エバラ）のInstagramアカウン…

桜を目にすると、春の訪れを感じて、晴れやかな気分になるでしょう。 満開の桜も素敵ですが、花びらが散りゆく姿も風情がありますよね。 桜舞うパンケーキ まだまだ暖かい春を待ち遠しく感じていたであろう、２０２５年３月。 uka…

朝食やランチなど、パパッと一品食べたい時に作れる、チャーハン。 作り方が簡単で食卓に並ぶ家庭も少なくないでしょうが、いつも以上に時短できて洗い物も削減できるレシピを見つけました。 それが『レンチンチャーハン』。火やフライ…

サラダやおかずの味付けに使うことが多い、マヨネーズ。 濃厚な味がクセになり「食事には欠かせない」という人もいるでしょう。 そんなマヨネーズが『スイーツ作り』で、大切な役目を果たすことを知っていますか。 マヨネーズをホット…

保育園や幼稚園は、初めて集団生活を送る場となる子供もいるでしょう。 入園式は、家族にとっても大切な日で「立派に成長したな」と感慨深くなるかもしれません。 祖父が『入園祝い』に送ったのは？ 岩手県陸前高田市に住んでいる、幸…