ブロッコリーの茎、すりおろして和えると？ 「やってみる」「おいしそう」
ライフスタイルサラダや炒め物などで食べることの多い、ブロッコリー。 ブロッコリーの茎は、調理の仕方が分からず捨ててしまう人も少なくないですよね。 しかし、茎には、うま味成分のグルタミン酸が多く含まれているので、ツボミの部分に負けないく…
野菜
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「人参の千切りが面倒くさい…」 そんな悩みを、斜めに切り込みを入れて解決！
ライフスタイルニンジンは千切りにすると、サラダや炒め物などに使いやすくなり便利ですよね。 しかし、包丁で細かく切る作業が必要になるため、「千切りは面倒くさい…」と思ったことはありませんか。 そんな面倒くささを感じない千切りテクニックが…
農林水産省「絶対に食べないで」 注意喚起に「知らなかった」「広まるべき」
社会食事は、生きるために必要不可欠。 私たち人間は、さまざまな食材の命から栄養をもらうことで、元気に生活することができてるのです。 しかし、適切な扱い方を知っておかなければ、時には逆効果になることも。食事によって体調を壊すだ…
電子レンジで８分温めるだけ 『トマトの一番おいしい食べ方』に「コレはやってみたい！」
ライフスタイルビタミンをはじめとした栄養が豊富に含まれている、トマト。 サラダとして生で食べるほか、パスタソースやトマト煮など、さまざまな料理で活躍しますよね。 X（Twitter）で手軽に作れる料理を投稿している、雲丹肉ちゃん（@o…
ブロッコリー、アレで味付けしたら「ご飯が止まらなくなる」 下ゆで不要の簡単レシピ
ライフスタイル「なんとなくそんな気はしていたのですが…」 X（Twitter）上で、こんなふうに語り出したのは、ブロッコリーを主力とする農業法人の有限会社安井ファームのアカウント（@yasuifarm）。 とあるブロッコリーの食べ方を…
「これは永久保存版だ」 ダイコンの豆知識に「知らなかった」「めっちゃ助かる」
ライフスタイル漬物やサラダといった定番料理があるほか、さまざまな食材との相性がいいため、多くの人がスーパーマーケットなどで手に取るであろうダイコン。 水分の多いしっとりとした食感で、さっぱりとした味わいのため、野菜が苦手な人でも比較的…
マヨネーズはいつ入れる？ 『コールスロー』のおいしい作り方をキユーピーが伝授
ライフスタイル千切りキャベツにニンジンやコーンなどを入れて、マヨネーズとお酢のソースで和える、コールスロー。 さっぱりした味わいなので、肉などのこってり系のおかずと一緒に出てくると、嬉しい一品ですよね。 しかし、自分で作ると野菜から水…
新ジャガの正しい保存場所 イオンが教える3つのポイント
ライフスタイル季節問わず安定して手に入り、使い勝手のいいジャガイモ。日々の食事作りの強い味方ですよね。 中でも春先に出回る新ジャガイモは、皮が薄くみずみずしい食感が特徴です。 しかし水分を豊富に含む新ジャガイモは、長期保存には向きませ…
白菜の賞味期限は常温で１か月！ 正しい保存方法と傷んだ状態の見分けかたも紹介
ライフスタイル「白菜がたくさんある」「白菜の賞味期限が知りたい」「日持ちさせるコツはあるのかな」とお悩みの人もいるのではないでしょうか。 白菜を購入したものの、量が多くて食べきれるか心配になる人は多いでしょう。白菜などの生鮮食品は、賞…
新玉ねぎはこうする！ マルエツの投稿に「本当においしい」「明日はこれを作る」
ライフスタイル春になるとスーパーマーケットでよく見かける新玉ねぎは、みずみずしくてやわらかいのが特徴。 生のまま食べてもおいしく味わえますが、ひと手間加えてやみつきになる１品を作ってみるのはいかがですか。 マルエツおすすめ！新玉ねぎの…
ジャガイモ料理、マンネリ化してない？ 味の素のレシピに、子供「毎日食べたい」
ライフスタイル食卓ではおなじみの万能食材ともいえる、ジャガイモ。 肉じゃが、ポテトサラダ、コロッケあたりが定番ですが、煮る、ゆでる、揚げるといった作業を面倒に感じませんか。 本記事では、味の素株式会社（以下、味の素）のウェブサイトで公…
ゆでるしか思いつかないブロッコリー 新レシピに、家族「えー！」「超うま」
ライフスタイル１年を通してスーパーマーケットでもよく見かけるブロッコリー。 彩りがよいので、ゆでて弁当に入れるという人は多いでしょう。 ほかにも、ゆでたブロッコリーはサラダに入れたり、炒めたりもできますが、いつも同じ食べ方だとマンネリ…
新タマネギは冷蔵・普通は常温 カゴメが教えるタマネギの正しい保存方法
ライフスタイル３～５月といった、春の時期に旬を迎える、新タマネギ。 一般的なタマネギと比べて、みずみずしくて辛みが少なく、サラダとして食べている人も多いでしょう。 食品・飲料メーカーとして知られるカゴメ株式会社が運営する『VEGEDA…
「朝マックを超えたかも」 フライパンにバターと卵を入れたら？
ライフスタイル人気ハンバーガーチェーン店の『マクドナルド』はレギュラー商品のほかに、開店から朝１０時半までの間、『朝マック』を販売しています。 『朝マック』のメニューの中でも、特に『ソーセージエッグマフィン』などのマフィン系商品は人気…
豚バラ肉がカリッ ミツカンの『炒めものレシピ』に箸が止まらない！
ライフスタイル野菜や肉を油でサッと炒め、味付けをする『炒め物料理』。 手軽で栄養をバランスよく摂取できるので、いろいろなレパートリーを覚えておくと、便利ですよね。 豚バラ肉とホウレンソウのガーリックポン酢炒め 調味料などを製造、販売す…
捨てがちなブロッコリーの茎 アレに浸けたら…「おしんこ感覚！」
ライフスタイルブロッコリーは大人から子供まで幅広く人気の野菜です。 上のモコモコとした部分は『花蕾（からい）』と呼ばれ、これはつぼみが集まったものです。 「花蕾は食べるけど茎は捨てる」という人は意外といるかもしれません。 そこで、ブロ…
ごま油でカラッと揚げる『フライド大根』 かどやのレシピに「おいしそう」「作ってみたい」
ライフスタイル冷蔵庫の中で余らせがちな野菜の１つ、ダイコン。 ダイコンは煮物や炒め物、お味噌汁の具など、いろいろな料理に役立ちますが、１本丸ごと買うと、消費しきれないこともあるでしょう。 『金印純正ごま油』などごま油やラー油などの商品…
『ほんだし』の考えたこともなかった使い道に「有能すぎる」
ライフスタイル「もう一品おかずがほしいけど、時間も手間もかけたくない…」という時はありますよね。 味の素株式会社（以下、味の素）のウェブサイトでは『だし旨レンジなす』というレシピが公開中です。 醤油やみりんなどは一切不要で、しかも電子…
スナップエンドウにアレを刺すだけ？ キユーピーの教える筋取り方法がすごい！
ライフスタイルスナップエンドウは、春から夏にかけて旬を迎える野菜です。 シャキシャキとした食感がおいしいスナップエンドウですが、筋が太くしっかりしているため、よい舌触りで味わうためには、取り除く必要があります。 そんなスナップエンドウ…
『豆苗プランター』に別のモノを植えた結果…「こんなに！？」「やってみたーい！」
ライフスタイル自宅で野菜や果物を育てる、家庭菜園のハードルは決して高くありません。 昨今では、庭やベランダでは家庭菜園ができない人も、室内で手軽に挑戦できる方法が広まっています。 その１つが『水耕栽培』。土の代わりに、肥料を溶け込ませ…
アスパラガスの保存は要注意 『NGなこと』に「知らなかったんだけど」
ライフスタイル春先から６月頃にかけて、旬を迎えるアスパラガス。 シャキシャキとした食感や、ほんのりとした甘みがおいしい一方、「苦味が嫌」という人もいるようです。 苦味はアスパラガスの特徴の１つですが、あまりに強い場合は、ほかの食材と合…
キャベツを食べたら『謎の異臭』が！ 「捨てたほうがいい？」に農林水産省は？
ライフスタイルサラダをはじめ、さまざまな料理で活躍するキャベツ。 『万能野菜』と呼ばれるゆえんは、調理方法の豊富さだけではありません。『春キャベツ』『夏キャベツ』『冬キャベツ』という言葉があるように、年に三度も旬があるという点です。 …
JA全農のアイディアに「思いつかなかった！」 スナップエンドウは炒めるだけで？
ライフスタイル春から夏にかけて旬を迎える、スナップエンドウ。 あまりメジャーな野菜ではないため、レシピのレパートリーが多くなく、使い道に困ったあげく、とりあえずゆでて調理するパターンに落ち着きがちですよね。 全国農業協同組合連合会（通…
ロールキャベツは面倒！ エバラの発想に「この手があったか！」
ライフスタイル３月から５月頃にかけて、スーパーマーケットに並ぶ、春キャベツ。 かたくしっかりとしている冬キャベツに対し、ふんわりと柔らかく、みずみずしいのが特徴です。 キャベツを使った代表的な料理の１つとして、ひき肉などの具材をキャベ…
「ナスの保存方法、ずっと勘違いしてた…」 茶色に変色させていた原因が？
ライフスタイルビタミンや食物繊維がたっぷりと含まれている上に、さまざまな調理方法がある、ナス。 スーパーマーケットなどで基本的に通年流通していることもあり、手に入れやすいのも長所の１つといえるでしょう。 身近な食材のナスですが、何に使…
大根を切ったら青く変色してた！ 捨てようと思ったら…「勘違いしてた」「そうだったの！？」
ライフスタイル私たちが生きるために、食事は欠かせません。適切な食生活は心身の健康につながるため、重要といえるでしょう。 しかし、食材は正しい扱い方を心がけないと、時には身体に害を及ぼすことも。しっかりと食材の特性を理解した上で管理し、…
千切りキャベツにアレを絡めると「とんでもなくうまい」 企業が教える『楽うまレシピ』
ライフスタイル簡単かつ時短でできるレシピを投稿している、株式会社クレハのキッチン用品『キチントさん』シリーズの、X（Twitter）アカウント。 同アカウントで公開された、キャベツを使ったレシピに絶賛の声が相次いでいます。 投稿による…
ブロッコリーのレシピに「子供も喜びそう！」 ミツカン直伝のワザが？
ライフスタイル料理に加えると彩りが豊かになり、視覚的に楽しめる、ブロッコリー。 ビタミンCの含有量が非常に多く、免疫力の向上や、老化防止などの効果があるとされています。 そんなブロッコリーをたくさん摂って、丈夫な身体を作りたいですよね…
ブロッコリーの簡単料理 切らずにレンチンした後？ 「この発想はなかった」
ライフスタイル栄養満点で、鮮やかな緑色が料理の彩りにもなる、ブロッコリー。 サラダや炒め物など、いろいろな料理で活躍するので食卓には欠かせない野菜ですよね。 ただ、調理の用途に合わせて包丁でカットしたり、下ゆでしたりする工程が面倒に感…
『マルエツ』青果部バイヤー直伝 ふわふわ千切りキャベツは繊維の向きが決め手だった
ライフスタイルみじん切りや千切り、ざく切りなど切り方に応じて、さまざまな料理に使用できる、キャベツ。 中でも千切りにしたキャベツは、トンカツや豚の生姜焼きの付け合わせとして最適ですよね。 キャベツはどう千切りするのが正解？ スーパーマ…