ゆでたソラマメ、なぜ硬い？ カゴメのアドバイスに「これには納得」「だからか」
ライフスタイル毎年春に旬を迎えるソラマメは、ホクホクとした食感が魅力です。よりおいしく食べるためには、正しい方法でゆでるのがポイント。 食品・飲料メーカーとして知られるカゴメ株式会社（以下、カゴメ）が運営する情報サイトより、ソラマメを…
野菜
「野菜」に関する記事一覧ページです。
『味ぽん』の思いもよらない使い道に「箸がどんどん進む」
ライフスタイル安くて栄養があり、食費の節約にもぴったりなモヤシ。 モヤシのレシピといえば、ナムルや炒め物、スープが一般的でしょう。 ありきたりなモヤシレシピに飽きてしまった人におすすめしたいのが、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）…
「ウソー！」「思ってたんと違う」 予想外すぎる芽キャベツの生え方とは？
ライフスタイル冬に旬を迎える、芽キャベツ。 キャベツがそのまま小さくなったような、かわいらしい見た目をしていますよね。 ※写真はイメージ 甘みの中に、ほんのり苦さもあるのが特徴で、シチューに入れたり、そのままフライにしたりして、食べる…
お弁当のミニトマトは「ヘタを取って」から入れると食中毒リスクが下がる
ライフスタイル多くの人が新生活を迎える、春。 会社や学校に通う人の中には「これからお弁当づくりを頑張ろう！」と、意気込んでいる人もいるのではないでしょうか。 また、お花見シーズンでお弁当を手作りする人もいるかもしれません。 お弁当のミ…
捨てがちな大根の葉 農園に聞いた『おいしい食べ方』とは？
ライフスタイル大根は日本人に古くから愛されてきた野菜です。江戸時代には、『江戸の三白』といって、米・豆腐とともによく食べられていました。 日本を代表する野菜の１つでもありますが、大根というと白い根のところばかりをイメージしませんか。し…
春菊の苦みを消す『AJINOMOTO PARK』の時間差ゆで 葉は1分以内が正解
ライフスタイル１０～３月頃が旬の春菊。みなさんは、春菊と聞くとどんなイメージが浮かぶでしょうか。 鍋の彩りや独特な香りのほか、苦みのある味を思い浮かべる人も多いはず。 そんな春菊ですが、調理方法のコツをつかむと簡単においしく食べられま…
JA全農直伝『菜の花炒め』 焼くだけで葉パリパリ・茎ホクホクの絶品おつまみに
ライフスタイル例年１～３月に旬を迎える、菜の花。 菜の花は、春の訪れを告げる野菜と呼ばれており、ほろ苦さとやわらかい食感が特徴です。 おひたしや和え物として食べるイメージが強いですが、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部の…
里芋を焼き肉タレで唐揚げにする 子どもが喜ぶ意外なレシピ
ライフスタイル和食の定番である、里芋の煮物。 煮っころがし、筑前煮、そぼろ煮などバリエーションも豊富で、火を入れるとねっとりした食感になり、おいしいですよね。 しかし、いつも煮物ばかりだと飽きてしまいませんか。本記事では里芋に下味を付…
夫が買ってきた白菜にツッコミの嵐！ 「違う、そうじゃない」「こんなん罠だろ」
トレンド２人以上で生活する場合、家事は互いに協力してこなしたいもの。 時には「これを買ってきてほしい」とおつかいを頼んだり、頼まれたりすることがあるでしょう。 夫が買った白菜にツッコミの嵐！ ある日、でか（@oooaioooy）…
現役シェフ直伝『大根の味噌どろ煮』 とろみ濃厚で身も心もあったまる時短レシピ
ライフスタイル寒い季節は、自然と温かいものが食べたくなるもの。 鍋やおでんなどは定番ですが、仕事などで忙しい日に作るのは、少しおっくうですよね。 時短で作れる温かい料理が食べたい人は、現役シェフの麦ライス（@HG7654321）さんが…
レタスは包丁で切ってもいい？ JA全農の答えに「そうだったのか！」「知らなかった」
ライフスタイル栄養が豊富な上に、サラダをはじめとする、さまざまな調理方法があるレタス。 夏が旬とされていますが、通年流通されているため、スーパーマーケットなどに行くと、手に取る機会の多い食材ではないでしょうか。 JA全農が明かす『レタ…
「妻が切るのをためらっている」 まな板に置かれたモノに「二度見した」「何これ！？」
トレンド人間を含む多くの生物は、ほかの命を『いただいて』生きています。 ほかの命をおいしくいただき、栄養を摂取させてもらう重みを忘れないよう、日本には「いただきます」という言葉があるのでしょう。 妻が思わず調理をためらってしまっ…
「もっとたくさん作ればよかった」 やみつきになるゴボウの食べ方に「簡単なのにおいしい」
ライフスタイル「ちょっとした、おつまみが欲しいな…」 家でお酒を飲んでいる時や、ご飯のおともが欲しい時に、簡単な一品料理があると嬉しいですよね。 そんな時は、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のX（Twitter）アカウ…
「理解するまで数秒かかった」 店員のミスに「どうしてこうなった」「ハッとした」
トレンドいくら気を付けていても、時々起こるミスは避けようがありません。 特に、疲れていたり眠かったりする時は、集中力が落ちてしまうため、うっかりミスの起こりやすい状況といえます。 X（Twitter）に投稿された、業務上のミスに…
市販の千切りキャベツで作る 包丁いらずの簡単主食レシピ3選
ライフスタイル１～３月頃には、冬キャベツが旬をむかえ、全国的に出回ります。 みずみずしく甘いキャベツは、サラダやスープ、炒め物など幅広い料理で活躍するだけでなく、低カロリーで、ビタミンやミネラル、食物繊維などを豊富に含む野菜でもありま…
「花束みたいなネギ買った」 男性が公開した写真にギョッ！ 「プロポーズができそうな量」
トレンドスーパーマーケット（以下、スーパー）で買い物をしていると、時に面白い商品を発見するもの。 商品のパッケージや中身が斬新な場合はもちろん、少し形がいびつな野菜や果物などをつい買ってしまう人もいるでしょう。 男性が購入したネ…
カレーのナスは切り方で味が決まる 『ハウス食品』直伝の3種類を試した
ライフスタイルカレーに入れる定番の野菜といえば、タマネギやニンジン・ジャガイモですが、ナスもとても相性がいい野菜です。「夏野菜カレー」などで入っているイメージがある人も多いかもしれません。 しかし、実際に自分でカレーを作る時にナスを入…
成城石井で見つけた『お米だけでつくったドレッシング』 米由来素材だけで野菜の旨味を引き立てる味わいだった
フード生野菜をおいしく食べるために欠かせない、ドレッシング。 スーパーマーケットにはさまざまなメーカーの商品が並び、飲食店でもオリジナルドレッシングが販売されるなど、種類も豊富ですよね。 好みのドレッシングに出会うため、いろい…
「近頃のブロッコリーは…」 袋に書かれた『一言』に「爆笑した」「これは異論なし」
トレンド２０２４年１月２２日、農林水産省は、令和８年度からブロッコリーを指定野菜に追加する方針を明らかにしました。 指定野菜とは、食卓に身近な野菜として特に消費量の多いもの。これまでは、キャベツやトマト、ピーマン、キュウリといっ…
「大根１本買っても、これですぐなくなる」 ご飯が進む大根レシピに「絶対うまいやつ」
ライフスタイル寒い時期に旬を迎える、大根。 スーパーマーケットなどで「お得だから」と１本丸ごと買って、後から使い道に悩んだ経験はありませんか。 株式会社クレハが販売する、キッチン用品『キチントさん』のX（Twitter）アカウントは、…
ブロッコリーを半分に切って焼くだけ！ JA全農直伝「ステーキ風」レシピ
ライフスタイル栄養豊富でさまざまな料理に使える、ブロッコリー。 ブロッコリーを食べる際、小房に分けてから火を通すことが多いでしょう。 しかし、小房に分けず、半分に切って豪快に『ステーキ風』にしてもおいしいとか！ 全国農業協同組合連合会…
長ネギを切る時はこれやって！ シェフ直伝の方法が目からウロコ
ライフスタイル鍋や味噌汁、蕎麦の薬味など幅広い料理で活躍する長ネギは、冷蔵庫に常備している人も多いでしょう。 生ではシャキシャキとした食感が、火を通すと優しい甘さが味わえるので、さまざまな場面で重宝する食材ですよね。 そんな長ネギを切…
電子レンジで時短！余り大根が主役になる「大根ステーキ」の作り方
ライフスタイル大根は、サラダから汁物、煮物まで幅広い料理に使うことができる、とても便利な食材です。 旬である冬には、ますます出番が増えるのではないでしょうか。 しかし、火が通るまでに時間がかかってしまうのが難点と感じる人もいるかもしれ…
もっと早く知りたかった！ 鍋の定番具材が崩れにくくなるテクニック
ライフスタイル冬になると食卓で見かける機会が増える、鍋。 市販の鍋つゆや、自身で味付けしたスープと具材を調理鍋に入れて煮込むだけで完成する、お手軽さが魅力ですよね。 鍋を自宅で作る際に、具材の形が崩れてしまうのが気になる人もいるのでは…
サツマイモ大量消費に 10分で作れる簡単おやつ 子供も喜ぶ大学芋風レシピ
ライフスタイル店で手軽に買えるお菓子もいいけれど、「たまには、おやつを手作りしてみたい」と思ったことはありませんか。 しかし、せっかく思い立っても材料をそろえるのが大変だったり、工程が面倒だったりして、結局作らずに終わってしまった経験…
ピーマンの肉詰めとナスのはさみ焼きを同時に作る「リバーシブルはさみ焼き」が想像より簡単だった
ライフスタイル多くの人が頭を悩ますであろう、毎日の食事の献立。 家族のリクエストに応えつつ、冷蔵庫の中身も消費して、栄養バランスも…と、考えることが盛りだくさんで、なかなか決められないことも多いはず。 中には家族で食べたいものの意見が…
味の素公式『フライド大根』が想像より旨い 余りがちな大根が新定番おかずに
ライフスタイル冬の旬の野菜といえば、大根を思い浮かべる人は多いのではないでしょうか。 煮物や汁物などに入れると、とてもおいしいですよね。 しかし意外とレパートリーが少ないため、大根を１本買っても使いきれず、余ってしまうことも…。 そん…
JA全農直伝！ 白菜とベーコンだけで作る 絶品ステーキレシピ
ライフスタイル主に、１１月～２月の冬の寒い時期に旬を迎える、白菜。 炒めものに使ったり、鍋やすき焼きなどに入れたりして食べる人が多いでしょう。 しかし、「ひと玉で買うほうが安いから」と、必要以上に購入してしまうと、消費に困る場面があり…
「ラップがもったいないと思ってた」「これいい」 余った野菜の保存グッズが最高
ライフスタイル大根やニンジンなどの野菜を一度に使い切らない場合、どのように保管していますか。 筆者は切り口を覆うようにラップをして冷蔵庫に保管していたのですが、すぐに剥がれたり、隙間から空気が入ったりして、切り口が乾燥して傷んでしまう…
「こんなの初めて見た～」 スーパーで『春の七草』を買った女性、衝撃の事実に「え？」
トレンド節句である１月７日の朝に食べる風習がある、七草がゆ。 早春に芽吹くことから、邪気を払うとされる７種類の野菜を食べて、昔から健康を祈ってきました。 年末年始のごちそうで疲弊した胃を休ませるためにも、おかゆはぴったりでしょう…