電子レンジで600W・5分 丸ごとカボチャが驚くほど切りやすくなった
ライフスタイル毎年９月の後半になると、肌寒くなってきたり、ハロウィンが近付いてきたりして、カボチャが恋しくなるという人は多いでしょう。 カボチャは料理にもスイーツ作りにも使える万能な野菜ですが、とにかく硬くて切るのが大変なのが難点。 …
野菜
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洗い物を減らせる！ 大葉を『みじん切り』にする方法が「取り入れたい」
ライフスタイル家事で面倒なことの１つが、洗い物。 かさばる調理器具などの洗い物を減らし、時間を節約したいものです。 調理の家庭で、少ししか使っていない包丁やまな板を洗う手間がなくせたら、嬉しいですよね。 大葉をみじん切りに！キッチンバ…
シンプルだからこそおいしい うまみたっぷりな『サツマイモご飯』の作り方
ライフスタイル秋や冬などの寒い時期に恋しくなる、ほんのりと甘いサツマイモ。 焼き芋や大学芋も魅力的ですが、お腹をしっかりと満たしたい場合は、サツマイモご飯がうってつけでしょう。 簡単に作れる、サツマイモご飯のレシピをInstagram…
『緑色になったゴボウ』は食べて大丈夫？ 解説に「そうだったのか」
ライフスタイル秋から冬にかけて旬を迎えるゴボウ。 煮物や炊き込みご飯などによく使われ、手に入れやすい一般的な野菜ですが、まだ知られていないこともあるようです。 みなさんも、器に料理を盛りつけ、いざ食べようとした際…ゴボウの異変に驚かさ…
スーパーの肉をアレに漬けて焼いたら？ 柔らかすぎて、家族みんなが感動の嵐
ライフスタイル季節の変わり目になると、体力が落ちてくることがある筆者。 そんな時はステーキを食べたくなりますが、我が家には３人の子供がいるので、外食をするとさらに疲れてしまいそうです…。 「家で柔らかいお肉を食べたいな」と思った時に、…
ニラを買ったはずなのに… スーパーから帰宅したら手に持っていたのは？
トレンドスーパーマーケット（以下、スーパー）で長ネギやニラなどを買うと、長さがあるため、どうしてもレジ袋から飛び出てしまいますよね。 そのままレジ袋にさしたり、なかには手に持ったまま帰るという人もいるでしょう。 X（Twitte…
袋のまま冷蔵庫に入れがちな、もやし 実は『この方法』で保存したほうがよかった！
ライフスタイル野菜の中でも安価で、家計の味方といえる、もやし。 クセのない味わいで、幅広い料理と合わせることができるため、冷蔵庫に常備しておきたい食材の１つです。 何気なく日々消費していますが、もやしの調理や保存方法について、みなさん…
『黒くなったピーマン』は食べられる？ 農家の投稿に「知らなかった」「気を付けよう」
ライフスタイル冷蔵庫の中の野菜が、多少しなびてきても、大抵の場合は食べることができます。 しかし、色が変わってきたら、『傷んでいる証』として捨ててしまうケースが多いかもしれません。 黒っぽいピーマン、捨てるべき？ 『黒くなったピーマン…
大根おろしを製氷皿で冷凍保存 約1か月もつ小分け保存の裏技
ライフスタイル料理で使うことが多い大根おろし。しかし乾燥に弱く、時間の経過とともに変色してしまうため、保存には向いていないイメージですよね。 「少量だけ使いたいけれど、わざわざすりおろすのは億劫だな」と思う人もいるでしょう。 実は、大…
ナスは丸ごと冷凍庫に！ ニチレイが教える１か月保存できるテクニックに感動
ライフスタイル夏から秋に旬を迎えるナスは、あらゆる料理に使えるおいしい食材ですよね。 しかし、ナスは保存が難しい野菜。冷蔵庫で保存していたら乾燥でシワシワになったり、カットした断面がすぐ黒くなったりし、ガッカリした経験はありませんか。…
「さっぱりで最高」「箸が止まらない」 キュウリの梅和えの簡単な作り方は？
ライフスタイル厳しい残暑が続いている、２０２３年９月。 まだまだ、冷たくてさっぱりしたものが食べたいと思う人は多いでしょう。 スーパーマーケットで青果部を担当し、野菜について豊富な知識を持つ青髪のテツ（@tetsublogorg）さん…
余ったニンニクの使い道はコレ！ 簡単な保存方法なのにウマすぎるって、どういうこと？
ライフスタイル料理で幅広く活躍する万能食材である、ニンニク。パンチの効いた風味が食欲をそそり、スタミナアップや疲労回復の食材としても人気ですよね。 そんなニンニクが、料理を作る多くの人を悩ませています。いろいろなレシピを見ると、『ニン…
ナスをトロトロに焼く裏技 フライパンを使うのではなく？
ライフスタイルビタミンやミネラル、食物繊維など、あらゆる栄養素が兼ね備えられた野菜。 野菜はそれぞれ旬の時期を迎えると、安価になりやすいだけでなく、栄養価が高くなったり、新鮮でおいしさが増したりします。 旬の野菜は、積極的に摂取したい…
「庭が狭い」「ベランダしかない」 そんな人向けの『ペットボトル栽培方法』が天才の発想
トレンド自宅で野菜や果物などの収穫を楽しめる、家庭菜園。 野菜や果物の成長過程を、じっくりと見られる点も人気です。 しかし、土の管理が大変で、家に狭い庭やベランダしかない人は、思ったように育てられないかもしれません。 『自分で食…
キユーピー社員イチオシの『１５分サラダ』 かぼちゃをレンジで温めたあと？
ライフスタイル夏から秋にかけて旬を迎えるカボチャ。 甘い味わいからスイーツによく使われますが、スープや煮物などもおいしいものです。 調味料を主力とした食品メーカーのキユーピー株式会社（以下、キユーピー）は、Instagramアカウント…
ナス嫌いの息子「う～ま～い～！」 ナスに『アレ』を乗せて焼くと？
ライフスタイル『基礎を知らなくてもできる、テキトー簡単レシピ』をテーマに、さまざまな料理を紹介しているオガタ（ogata_cooking）さん。 夏から秋に旬を迎える『ある野菜』を使った、とっておきのレシピを投稿したところ、多くの人か…
しなびた大葉が30分で復活 氷水に入れるだけの簡単ハック
ライフスタイルハンバーグや和食など、普段の料理にさわやかな風味をプラスしてくれる大葉。しかし、冷蔵庫に放置しておいた結果、水分が抜けて干からびてしまった経験はありませんか。 「せっかく買った大葉をムダにしたくない…」と思う人に朗報です…
「簡単でウマい！」 キッチンにあるものを使った『漬けない浅漬けの作り方』
ライフスタイル食事の準備をした時に「品数が少なくて、ちょっとさみしいな…」と思ったことはありませんか。 そんな「あともう一品ほしい！」と思った時にぴったりなのが、箸休めにもなる浅漬け。 漬け込むのに時間がかかるイメージの浅漬けですが、…
『あの安い食材』を大葉で巻くと「最高」「ヤミツキになる」 簡単レシピに反響
ライフスタイルそうめんなどの薬味などで活躍する、大葉。 豚バラ肉やベーコン、ウインナーなどに巻いて焼くと、さっぱりしておいしく食べられます。 スーパーマーケットで青果部を担当している、青髪のテツ（＠tetsublogorg）さんによる…
ナスの甘酢に「ご飯が止まらん」「おいしすぎ」 油を吸いすぎない揚げ焼きのコツは？
ライフスタイル９月頃から出回る秋ナスは、皮や実が柔らかく、みずみずしいのが特徴です。 ちゃん（chaaan_gohan）さんは、Instagram上で１０分で作れる簡単なナス料理のレシピを投稿。 秋ナスのジューシーさを味わうのに、ピッ…
ニンニクを一気に刻んで『ニンニクキューブ』冷凍保存 使うたびの臭い移りゼロで重宝する
ライフスタイル香辛料として使えて、便利なニンニク。 刻んで、肉や魚料理に入れると食欲が増進されます。 スタミナが欲しい時も食べたくなりますが、使うたびにニンニクを刻むと、毎回まな板や包丁、フードプロセッサー、自分の手などに臭いがついて…
青果部が公開した、余ったニンニクの保存方法にハッとする 「考えたことがなかった」
ライフスタイル香りがよく、肉や麺など豊富な料理に合うニンニク。 少量で味や香りが出るため、丸々１つのニンニクを購入した時に余らせてしまう人は多いのでしょう。 保存したまま放置し、冷蔵庫の隅でいつの間にか使えなくなっていたら、もったいな…
ナス嫌いの息子「うんまっ！」 箸が止まらない『無限ナス』に絶賛の声
ライフスタイル日本の夏野菜で代表格的存在といえる、ナス。 さまざまな食材との相性がいいことから調理方法が豊富であり、食べるのはもちろんのこと、料理をするのも楽しい野菜です。 Instagramでさまざまなレシピを公開しているオガタ（o…
秋ナスを生でおいしく食べる方法 農家の投稿に「コレはやってなかった」「すぐ試す」
ライフスタイルご飯のお供にぴったりな韓国の漬物、キムチ。 市販のキムチの素を使えば、家庭でも手軽に旬の野菜を使った自家製キムチを作ることができます。 ９月は、みずみずしい秋ナスが出回る時期です。群馬県で野菜農家を営んでいる、しん（@s…
ブロッコリーの正しい洗い方 ビニール袋で振るだけで虫や汚れが浮き出てきた
ライフハック彩りが鮮やかで栄養豊富な、ブロッコリー。 年間を通して手頃な価格で購入できるため、食卓には欠かせない野菜の１つですね。 ブロッコリーの洗い方、実はひと工夫が必要 独特な形状をしているブロッコリーですが、みなさんはどのよう…
ナスと長ネギで作る『簡単おかず』に反響！ ミツカンのレシピに「絶対に作る」「たまらない」
ライフスタイルどんな料理にも合わせやすいナスは、スーパーマーケットで安くなっていたら、つい手に取ってしまう野菜の１つ。 しかし、いざ料理をする時には「何を作ろう…」とメニューに迷ってしまうものです。 そんな人には、株式会社Mizkan…
ナス農家直伝！ 塩水10分で油の吸いすぎを防ぐ ヘルシーな炒め方
ライフスタイルナスは、ほかの食材と比べて旬が長く、夏から秋が食べ頃とされています。 独特な苦みはありますが、さまざまな食材との相性がよく、調理のバリエーションは豊富。また、低カロリーなのでダイエットにも適した食材なのだとか。 ナス農家…
オクラのレンジでのゆで方を紹介！ オクラを使ったおすすめレシピも
ライフスタイル初夏から夏にかけて旬を迎えるオクラ。栄養が豊富で、独特のネバネバ成分は夏バテ防止に効果があるといわれています。 ゆでて食べることが多いオクラですが、「暑い時にお湯を沸かして調理するのが嫌」「食べたらザラザラして舌触りが悪…
「十勝の幼稚園パネェっす」 イモ掘り後の１枚に、吹き出す人続出
トレンド保育園や幼稚園で行われる、農作物の収穫体験。 野菜の収穫後は、給食やおやつの時間に食べたり、家に持ち帰ったりすることができます。 自分で収穫した新鮮な野菜を味わうことで、子供たちに食への関心や、農家への感謝の気持ちが芽生…
『緑のジャガイモ』って食べていいの？ 意外と知られていない事実に「初めて知った…」
ライフスタイルホクホクとした食感で、老若男女問わず人気のある食材の１つ、ジャガイモ。 さまざまな料理に使えるため、大半の家庭が常備していることでしょう。 しかし、ジャガイモを食べる前には、必ず確認しておかなければならないことがあります…