大葉を水に挿すだけで1週間長持ち 冷蔵庫より常温保存が正解だった
ライフスタイルさわやかな風味が、さまざまな料理のアクセントになる、大葉。 夏の時期は、素麺などの薬味としても重宝しますよね。 葉がシャキッとして新鮮な大葉は、香りもよくたちます。 しかし、買ったものを冷蔵庫の野菜室にそのまま入れておく…
野菜
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ズッキーニは縦切りで焼くのが正解 JA全農直伝の簡単レシピ
ライフスタイル６～８月に旬を迎えることから、夏野菜として知られるズッキーニ。 パスタや炒め物などに輪切りで入れられているイメージを持つ人もいるでしょう。 しかし、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のTwitterアカウン…
キュウリの使い道に迷ったらコレ！ 食べる手が止まらない簡単カッパ巻き
ライフスタイル夏に食べたくなる野菜の１つである、キュウリ。 旬を迎えると、スーパーマーケットなどで安く売っていることがあるため、手に取りやすい野菜ですよね。 Instagramで簡単レシピなどを発信している、チョコママ（emi.rri…
ツヤツヤに仕上がる ピーマンの焼きびたし 旬の時期に作りたい簡単副菜
ライフスタイル・おいしそう！今日のもう一品が決まった。 ・今、安いからたくさん買って作りたい！ ・これはビールが進みそう。 ・無性にピーマンが食べたくなってきた…。これ作る。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部が、Twi…
『青じそ』をシワシワにしない保存法 元シェフが教える1週間長持ちのコツ
ライフスタイルさわやかな香りと、さっぱりとした味が愛されている、青じそ。 さまざまな料理に活用できますが、乾燥に弱い性質のため、日持ちがいいわけではないといわれています。 大容量で販売されていることもあるため、消費期限が近付いてきたタ…
揚げ物をさっぱりとした味わいにするなら？ 現役シェフ考案の『特製ソース』がおいしそう
ライフスタイル野菜や肉などの食材を、高温の油で揚げた揚げ物は、老若男女問わず好きな人が多いでしょう。 ですが、いわずもがな脂っこい料理のため、揚げ物だけを食べ続けるのは胃に負担がかかるもの。 「揚げ物は食べたいけど、さっぱりとした味わ…
ブロッコリーの茹で汁に浮かぶ油膜の正体 農家が明かした意外な真実
ライフスタイル・農薬じゃなかったんだ！知ることができてよかった！ ・これまで、めちゃくちゃ洗ってたよ…。 ・勉強になったな～。 野菜を栽培している、有限会社安井ファームのTwitterアカウント（@yasuifarm）が紹介した、ブロ…
大葉を氷にして凍らせるそうめんの薬味ハック 『あさイチ』発の一石二鳥アイデア
ライフスタイルさっぱりとして、のどごしのいい『そうめん』は、夏にピッタリな食べ物。 大葉やネギ、ミョウガなどの薬味で、さわやかに味わうのが好きな人も少なくないでしょう。 そんな薬味をよく使う人が重宝しそうな、ライフハックをご紹介します…
めんつゆとぽん酢でさっぱり！ ジメジメした日に食べたい、ナスの簡単レシピとは？
ライフスタイルじめじめとした梅雨の時期には、冷たくさっぱりしたものが食べたくなりますよね。 日清製粉グループのInstagramアカウントでは、梅雨時期にぴったりな簡単レシピを紹介しています。 じめじめした梅雨に食べたい！ナスと納豆の…
スーパーの千切りキャベツ、まさかの使い方に「思いつかなかった」「天才発見」
ライフスタイル家事や育児、仕事や学校の課題など、忙しい日々を送っている現代人。 時間がない時は、手軽に食事を用意したいですよね。 『元料理教室のお家向け時短レシピ』というInstagramアカウント（m.baker0318）では、手早…
オクラは冷蔵でもすぐ傷む 青果部おすすめの冷凍保存法が便利だった
ライフスタイル夏に旬を迎える、オクラ。 サラダやおひたしなど夏場の食卓で大活躍する一方で、乾燥に弱く、日持ちしにくい野菜でもあります。 スーパーマーケットで青果部を担当し、野菜について豊富な知識を持つ青髪のテツ（@tetsublogo…
ブロッコリーの茎の穴は「育ちすぎた証拠」 食べても問題ない理由を農家が解説
ライフスタイルサラダや副菜に大活躍する野菜の１つ、ブロッコリー。 つぼみの部分はもちろん、茎などもおいしく食べられるのが嬉しい食材ですよね。 スーパーマーケットなどでブロッコリーを購入して、いざ調理しようという時に、こんなことに気付い…
夫に「弁当の彩りが足りない」と言われた妻の全力対応が「ある意味満点」と話題
トレンド夫婦は人生をともにするパートナー。円滑な人間関係を維持していくには、お互いに意見を交換し、意思疎通することが大切といえます。 ポジティブな意見だけでなく、直接いいづらいようなネガティブな意見も、時には正直に伝える必要性が…
材料はキャベツのみ 『ナムル風サラダ』が簡単なのにおいしすぎる 「ひと玉作りたい」
ライフスタイルおかずに加えて、なにかもう１品ほしい時、すぐ作ることができる副菜があると助かります。 食品メーカーの、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がInstagramに掲載したのは、キャベツさえあれば作れる『ナムル風サラダ』で…
カルディ『熟成ぬか漬けの素』を5種類の食材で試した 正直な使用感
ライフスタイル昔、ぬか漬けの名手だった筆者の祖母。祖母はずいぶん前に他界しましたが、今でも遊びに行った時に出してくれた漬物の味が忘れられず、時々チャレンジしてみては、途中でぬか床をダメにしていました。 ところが、つい先日、仕事の合間に…
調理時間５分 電子レンジで作れる『無限キャベツ』のレシピを紹介
ライフスタイルサラダやスープ、炒め物など、さまざまな料理に活用できる野菜、キャベツ。 スーパーマーケットでお買い得な時にひと玉購入したものの、冷蔵庫の中で余らせてしまったという声は、よく聞かれます。 株式会社Mizkan（以下、ミツカ…
エノキのバター焼き カリカリに仕上げる『麦ライス』直伝！焼き方のコツ
ライフスタイル１年を通して青果店やスーパーマーケットで売られているエノキ。価格も高すぎず、栄養も豊富で、食卓の味方です。 調理法も煮たり、焼いたりとアレンジ豊富。 シェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんが紹介した、エノ…
JA全農『トマトすき焼き』 トマトの酸味が割り下と合わさり「久々にご飯をおかわりした」
ライフスタイル『すき焼き』と聞くと、牛肉や長ネギ、白滝、白菜など、定番の食材が鍋に入った光景を思い浮かべますよね。 お決まりのすき焼きも、もちろんおいしいですが、一風変わった食材を入れると、新しい発見があるかもしれません。 JA全農の…
言われてみれば確かに聞こえる 『トマト』のネーミングセンスに３万人が爆笑
トレンドみなさんは、『フルーツトマト』と呼ばれるトマトを知っていますか。 通常の栽培ではなく、水やりを少なくするなど、特別な手法で育てた、糖度の高いトマトのことをいいます。 サイズは小さいものの、甘みがぎゅっと凝縮されていて、味…
人参の千切りをあっという間に済ませる方法 「こんな裏技があったとは…」「目からウロコ」
ライフスタイル「この裏技みんな知ってた？」 そんなひと言とともに、１本の動画を公開したのは、生活用品メーカーとして知られる、アイリスオーヤマ株式会社のTikTokアカウントです。 同アカウントは、料理をする際に役立つ、しめじと人参の、…
使うのは包丁のみ！ 超簡単なキュウリのアク抜き方法を、アイリスオーヤマが紹介
ライフスタイルみなさんは、キュウリを輪切りにした際、白い液がにじみ出たことはありませんか。 白い液は、キュウリの苦味や渋味を感じる『アク』と呼ばれるもの。 キュウリのアク抜き、板ずりより手軽な方法がある 塩を振りかけ、まな板上で転がす…
旬のナスを味わう一品 レンジで簡単に作れるのは？ 「コレは箸が止まらない」「無限ナス」
ライフスタイル６月頃から収穫量が増える、ナス。 夏に出回るナスは、肉厚で食べ応えのあるものが多いのが特徴です。 煮崩れしにくいので、スープや煮物の具材にすると、おいしいでしょう。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）は、Instag…
キュウリを冷凍保存する方法 塩で下処理すれば解凍後も食感が崩れにくい
ライフスタイル夏が旬のキュウリは、使い勝手がいい野菜です。 生のままサラダとして食べるほか、加熱調理しておかずなどにもできるため、家庭によってはよく購入するでしょう。 キュウリは冷凍保存できる！大量購入もこれで安心 安い時に大量に購入…
手についたニンニク臭が20秒で消える！ 包丁を使うだけの裏ワザが想像より効果的だった
ライフスタイルニンニクをはじめ、ネギや生魚など、料理をしていると「手に臭いが残ってしまうのが気になる…」という人も多いのではないでしょうか。 食材によっては石鹸で洗ってもなかなか臭いが取れず、専用の手袋を使って予防しているという人もい…
簡単なのにおいしすぎ 新タマネギの『電子レンジ蒸し』 「ビールが秒で消える」
ライフスタイル３～６月上旬にかけて、出荷量が増える、新タマネギ。 旬の時期はスーパーマーケットで手頃な価格で購入できるので、食卓の強い味方です。 新タマネギの簡単でおいしい食べ方 Instagramでライフハックを紹介している冷凍子マ…
「今晩のおかずにします」 手が止まらなくなる『無限ジャガイモ』の作り方
ライフスタイルカレーやポテトサラダ、肉じゃがなど、さまざまな料理で活躍する、ジャガイモ。 特に、５～６月頃に店でよく見かける『新じゃが』は、普通のジャガイモよりもやわらかくおいしいので、ついたくさん買ってしまう人もいるかもしれません。…
青じそのパッケージにツッコミ続出 「今世紀１番面白い」「肩が震えてる」
トレンドふとしたことをきっかけに、昔よく聴いていた曲を思い出した…という経験はありますか。 聞き覚えのあるフレーズや、思い出の場所を訪ねた時など、記憶が呼び覚まされるきっかけは、人それぞれ。 遊兎（@32k8uto）さんは、『あ…
スライサーなしでもできる！ 面倒なニンジンの千切りを簡単に済ませる裏技に「これやります」
ライフスタイル料理する時に、時間がかかる工程の１つといえば『野菜の下処理』が挙げられます。 分量にもよりますが、野菜を切ったり皮をむいたりするのは、意外と時間が取られるもの。できるだけ効率的に、手早く終えたいですよね。 知らなきゃ損？…
「芽が出ない！」 放置するだけの『ジャガイモの保存テク』の効果がすごい
ライフスタイルカレーに肉じゃが、ポテトサラダなど、ジャガイモはさまざまな料理に使える便利な食材です。 しかし、気が付いたら「ジャガイモの芽が出て食べられなくなっていた…」ということはないでしょうか。 「芽を取るのは面倒だし、捨てるのも…
ブロッコリーの茎、捨ててない？ 思いもよらぬ活用レシピに「今度やる」「ブラボー」
ライフスタイル栄養豊富なブロッコリー。茎から伸びた「花のつぼみ」部分を食べるのが一般的です。 とはいえ、ブロッコリーで食べられる部分はそれだけではありません。普段は捨ててしまうアノ部分を活用する、イソカカ（isokaka.kyoto）…