炊飯器に肉ダネとトマト缶を入れて… 50分後にできたものが？「ふっくらふわふわ」
料理のレシピ子供からも大人からも支持率が高いハンバーグ。外食先で食べるのはもちろん、家庭の味としても人気の一品ですよね。 自宅で作る際は、ハンバーグステーキにするか煮込みハンバーグにするかも迷いどこ...
フード新着記事
フライパンにチーズを置き、その上に肉を…？ 焼き上がりに「箸がとまらん！」
料理のレシピ鶏むね肉はパサつきやすく、「調理が難しい」と感じていませんか。 「もっとやわらかく仕上げたいのに…」「どう調理すればいいか分からない」といった人も多いでしょう。 実は、チーズと合わ...
炊飯器に入れたのは、水と…？ ボタン1つで本格的！鶏肉の炊き込みご飯
料理のレシピクリスマスに食べたい料理といえば、チキンが思い浮かぶ人も多いでしょう。 フライドチキンやローストチキンなどの人気メニューがありますが、時には鶏肉を使った簡単な炊き込みご飯を作ってみませんか。...
「ずっと待ってる」「どうしてもまた食べたい」 再販を望む声が多いドーナツは？
カフェ株式会社ダスキンが運営している『ミスタードーナツ』の商品には、惜しまれつつも販売を終了してしまったものがあります。 その中には『再販を望む声』が多く寄せられている商品も複数ありますが、特に要...
1枚焼く時はやって！ 日本ハムが教える『鶏もも肉の筋切りのコツ』
調理肉を調理する時には、下処理として筋切りが必要です。 特に、鶏ももステーキやチキンソテーなどの鶏肉を平らに焼く料理の場合には、筋切りをすることが大事だと言われています。 そこで、日本ハム株式...
「なぜ今までやらなかったんだ」 レンチンした餅にのせたのは…？
スイーツレシピ冬になるとスーパーマーケットで見かける機会が増える餅。 筆者は米やパンより餅が好きなので、毎年この季節が待ち遠しいです。 「今年もたくさん餅を食べるぞ！」と張り切って餅レシピを検索していた...
鶏むね肉は『アコーディオン状』に切って！ 仕上がりに「驚いた」「早速試す」
料理のレシピおもてなし料理やパーティーメニューを考える時、「手間はかけられないけれど、見た目もきちんとした一品を用意したい」と悩んだことはありませんか。 せっかく人が集まる日だからこそ、食卓が華やぐ...
食べた息子が「何これうまっ」と喜んだ！ 15分で作れる簡単おやつ【餅レシピ】
料理のレシピ年末年始にかけて食べる機会が増える、餅。 普段から餅を食べる習慣がない家では、正月の三が日をすぎても、餅が余ってしまうことがありませんか。 我が家では、子供が焼き餅や雑煮をあまり好...
ニンジンに爪楊枝をさして… できたものに「天才ですか」「クリスマスはこれにする！」
料理のレシピ毎年12月はクリスマスシーズン。そんな時期には、自宅でクリスマスパーティーを開催するのもいいでしょう。 キッチンで役立つ裏技をInstagramで発信している、うりさん（uri_kura...
成長期の息子が「これ好き！」 餅と豚バラの一品に「最高のおかず」「子供がペロリ」
料理のレシピ寒さが本格化してくる12月、スーパーマーケットでは餅を大々的に売り出す店舗が増えてきました。 腹持ちがよくもっちりとした食感も好きなので、我が家では冬になると朝食によく使います。 普段、き...
だしは使いません！ 雑煮の作り方に「考えたこともなかった」「意外と合う！」
料理のレシピ正月に食べるのが一般的な雑煮。地域によって餅の形やだしの味が異なっていて、その種類は100を超えるほどだと言います。 なかでも、北海道を中心に広まっている鶏だしや、関東を中心に親しまれて...
【究極のズボラ飯】フリーズドライスープに『片栗粉』を入れるだけで…？
料理のレシピお湯を注げば、手軽に具だくさんのスープが味わえる、フリーズドライスープ。実は、スープ以外の使い道があることを知っていますか。 筆者がネットで見つけたのは、あんかけにアレンジする方法です。...
つぶしたジャガイモを使って？ できた一品に「娘がビックリ」「夫もパクパク」
料理のレシピ12月の大きなイベントといえばクリスマス。友達とのホームパーティや家族とのクリスマスディナーなど、いつもより食卓を豪華にしたい時にぴったりな一品があります。 それが、クリスマスケーキに見立て...
鶏もも肉に『コンソメ』を入れてチン！ 完成した一品に「さっぱり」「新定番だ」
料理のレシピ1日の終わり、疲れた夜ほど晩ごはんはできるだけ楽に済ませたいもの。 食べた後の片づけまでを考えると、「作るのが正直しんどい」といった気持ちになる日も多いでしょう。しかし、せっかく食べるな...
スーパーで安いエノキ、ベーコンで巻いたら… 「娘がパクパク食べた」【最強おかず】
料理のレシピ昨今の物価高のなかでも、比較的安価をキープしている、エノキタケ（以下、エノキ）。 年中おいしく食べられる食材ですが、特に冬が旬のため、鍋料理や味噌汁で使うことが多いですよね。 本記...
まるでスイートポテトみたい！ 挟んで焼くだけの『焼き芋サンド』が至福の味【焼き芋レシピ】
料理のレシピ寒い時期になると、スーパーマーケット（以下、スーパー）などでよく目にする焼き芋。 おいしそうな香りにつられて、つい手に取ってしまう人もいるでしょう。 簡単でおいしいホットサンドをInsta...
「おかずにピッタリ」「酒にも合う」 レンコンの穴に意外なものを詰めるレシピ
料理のレシピキュウリをちくわの穴に詰める『キュウリのちくわ詰め』など、ちくわの射込（いこ）み料理は有名です。 では、同じく穴が開いているレンコンはどうでしょうか。 例えば、熊本県の名産で伝統料理の『辛...
電子レンジの実力がすごかった… 簡単鶏もも肉料理に「こんな簡単なのズルい」
料理のレシピ鶏もも肉を買ってきたものの、「献立がなかなか決まらない」といった経験はありませんか。 から揚げや鶏の照り焼きは、家族ウケのよい定番メニューですが、「またこれか…」とマンネリを感じてしまう...
おにぎり好きな子供 母のアイディアで「詰める手間なし」「迷ったらこれ」
料理のレシピ玉子焼きといえば、朝食や弁当の『おかず』というイメージがありますよね。 しかし、玉子焼き1つだとなんだか物足りないので、結局ほかのおかずも用意しなければならないのが難点です。 そこで筆者は...
忘れても大丈夫…！ 冷たい卵をすぐ常温に戻す簡単テクニック
調理お菓子のレシピでは、『卵は常温に戻してから使用』と書かれていることが多くあります。 しかし、冷蔵庫から出したばかりの卵は冷たく、急いで調理したい時には不便ですよね。 そこで本記事で...
“いつものコーヒー”が格上げ！ ティースプーンで3杯入れたのは…
ドリンクお茶請けにもぴったりな、栗の甘露煮。自宅で料理やお菓子作りに使う際は、瓶詰めのものを活用している人もいるでしょう。 瓶から栗を出せばそのまま使えるので便利ですが、気になるのが中にたっぷり...
三角チョコパイ、温かくてもおいしいけど？ クセになる食べ方に「ガラリと変わった！」
スイーツレシピハンバーガーチェーン店『マクドナルド』で販売している、冬の定番スイーツ『三角チョコパイ』。 熱々のパイ生地からとろりとチョコレートがあふれる味わいは、多くの人を魅了しています。 そ...
味噌汁に『ちょい足し』するだけで？ 調味料メーカーの提案に「コクが増した」「旨みがすごい」
料理のレシピ毎日の食卓に欠かせない、味噌汁。「なんとなくカドが立ってしょっぱく感じる」「もう少しコクが欲しい」と思った経験はありませんか。 そんな時におすすめなのが、酒精や調味料の製造、販売を手掛け...
まさかデザートになるなんて… 『余りもの』を活用してできあがったのは？
料理のレシピ暑い日は『ざる』、寒い日は『かけ』、サッと作りやすいそばですが、麺が中途半端に余ってしまうことがよくあります。 子供が「いっぱい食べる！」と言ったから多めにゆでたのに、約1食分近く残ってしま...
鍋に残ったおでんの煮汁を『卵』に注いだら… レンチンだけでごちそうが完成！
料理のレシピ寒い時期に食べたくなる、おでん。さまざまな具材を煮込み、うまみがたっぷり詰まった煮汁も、おいしさのポイントですよね。 とはいえ、食べ終わると煮汁だけが鍋に残ってしまうことも…。 筆...
夕食に食べた夫が「これだけで満足！」 味噌汁に『4つ』入れたのは…？
料理のレシピこんがり焼いて、醤油や砂糖をさっとかけるだけでも十分おいしい、餅。 しかし、「そろそろ定番の食べ方に飽きてきたかも……」と感じることはありませんか。 筆者も「もっとレパートリーがあれば、大...
手羽中をトースターで『10分』焼いてみて！ 完成品に「今晩やる」「正解だった」
料理のレシピオーブン料理は手が込んで見える一方、予熱の設定が難しかったり、後片づけが面倒だったりと、つい敬遠してしまいがち。 平日の夕飯に作るには少しハードルが高いと感じる人も多いはずです。 ...
ポイントは『しっかり包む！』 キノコのホイル焼き、味つけに使ったのは…？
料理のレシピ秋の味覚のイメージが強いキノコですが、実は冬もおいしい食材の1つです。 栄養がたっぷり詰まっていることもあり、積極的に料理に取り入れたいですよね。 そこで本記事では、4種類のキノコを使った...
ホットケーキミックス、卵、牛乳を炊飯器に… ボタン1つの簡単おやつが「しっとりふわふわ！」
スイーツレシピ時々無性に食べたくなる、卵蒸しパン。とはいえ、蒸しパンを買うためにコンビニに行くのは「面倒臭い」と思ってしまいますよね。 そんな時、卵、牛乳、ホットケーキミックスの3つがあれば、簡単にふわふ...
寒い朝には『サクレ』を温めて！ 公式がおすすめするレシピに「身体が温まる」
ドリンクコンビニエンスストアや、スーパーマーケットで売っている『サクレレモン』。 シャリシャリした食感のアイスと輪切りレモンが特徴で、『夏のお供』というイメージが強い人も多いのではないでしょうか...