内釜に卵と熱湯を入れたら… 17分後の結果に「もっと早く知りたかった」
料理のレシピ温泉卵を家で作ろうとしても、思い通りに仕上がらず困ったことはありませんか。 白身がゆるすぎたり、反対に黄身に火が入りすぎたりと、温度調整の難しさから失敗しやすい料理の1つです。かといって...
フード新着記事
サツマイモが余ってたらやって！ インスタントみそ汁を『格上げ』するレシピが、こちら
料理のレシピお湯をそそぐだけで作れるインスタントのみそ汁は、忙しい日に重宝しますよね。 そんな手軽さが魅力のインスタントのみそ汁ですが、さまざまなアレンジができることを知っていますか。 そこで本記事で...
玉子焼きの中に入れたのは？ 作ったことのない組み合わせに、子供が「これ好き！」
料理のレシピ大人も子供も大好きなカレー。多めに作っておくと翌日にも食べられるので、筆者の家ではよく作ります。 しかし、1人前にもならない中途半端な量が余ってしまうと、どのように消費するか困ることも…...
4等分にしたウインナーを、冷凍パイ生地で巻いて…？ 作業時間20分で『クリスマスのメイン』が完成
料理のレシピ毎年12月にやってくるイベントの1つと言えば、クリスマス。 そんな時期には、クリスマスモチーフの華やかな料理を手軽に楽しんでみてはいかがでしょうか。 調理師としての経験を生かし、手...
簡単すぎるのに手が込んで見える！ 火もレンチンもいらない『クリスマスの一品』とは？
料理のレシピクリスマスには家族や友人などと一緒に、ホームパーティーを楽しむ人もいるでしょう。 チキンやポテト、ピザなどクリスマスの人気メニューはいろいろありますよね。 おうちで楽しむなら、サラダをクリ...
ドレッシング、そのまま使うのもいいけど？ キユーピーに聞いたおすすめの『アレンジレシピ』
調理サラダなどに使うドレッシング。もちろんそのままでもおいしいのですが、ドレッシングにほかの調味料を混ぜると、また違った味を楽しむことができます。 アレンジすることで、サラダの風味が変わったり、...
味の秘密は『魔法の粉』！ 手作り『スパイシーチキン』に「お店の味だ」
料理のレシピ家でゆっくり過ごしたい日のごちそうに、ぴったりなのがチキン料理です。 外食やテイクアウトもいいですが、買い物時の混雑や手間を考えると、できれば自宅でサッと用意したいと感じる時もあるでしょ...
ホットケーキミックスにバターと抹茶アイスを混ぜて… 玉子焼き器で焼き上がったのは？
スイーツレシピ子供がいる家庭では、冬休みのおやつを何にしようか悩むこともあるでしょう。 せっかくの時季なので、年末年始らしいおやつを手作りしてみませんか。 食品メーカーの株式会社 明治（以下、明治）はウ...
大根の皮を厚めにむいて… これまでの無駄をなくした一品に「この手があったか」
料理のレシピ煮物や味噌汁の具など、いろいろな料理に使える大根。我が家でも、冷蔵庫に常備してある野菜の1つです。 使用頻度が高い野菜だからこそ、無駄なく使いたい筆者は、いつも皮を捨ててしまうのがなんだ...
パックの豚こま肉に、水溶き小麦粉を塗って… 節約になる一品に「これならできる」
料理のレシピ調理の際、洗い物が多く出るなど、手間がかかるイメージのとんかつ。 筆者は常に時短することを考えているので、調理工程や後片づけが多めのとんかつは、たまにしか作りません。 また、豚ロースなどの...
「衣がザクザク！」 鶏もも肉の『揚げ方』に「この食感は最高」「家で作れるとは」
料理のレシピ衣がザクザクで食べ応えのあるチキンを自宅で作るのは、意外と難しいものです。 「お店の味にするには、揚げ方が問題？それとも味つけ？」と試行錯誤している人も多いのではないでしょうか。 ...
「鶏マヨに練乳？」 半信半疑で作ったら…「ご飯泥棒だ」「コクがすごい」
料理のレシピヘルシーで手頃な価格の鶏むね肉は、日々の食卓で活躍する食材の1つ。 しかし、淡白な味わいゆえに物足りなさを感じたり、同じような調理の仕方になってしまいませんか。 少し味つけを工夫す...
鶏むね肉が『ザクじゅわ』 トマトソースが決め手のレシピに「食べ応え抜群」
料理のレシピ鶏むね肉はさっぱりしている分、調理で変化をつけにくいと感じることはありませんか。 しっとり仕上げる工夫だけではなく、食感を楽しむアレンジを取り入れてみませんか。 本記事では、食生活...
余った餅とチーズで満腹感たっぷり！ 消費に困ったらこれ一択
料理のレシピ正月に、ほとんどの人が食べる定番の食材、餅。 しかし、大容量で売られていることが多いので、雑煮や焼き餅だけでは、なかなか消費しきれずに余ってしまいませんか。 そんな余った餅を、意外な料...
小学1年生の息子がペロリと完食！ 余ったレンコンで作る、キユーピーおすすめのレシピ
料理のレシピほかの食材にはあまりない、シャキシャキとした食感が特徴のレンコン。 根菜が好きな筆者はよく使用するのですが、大きめのものを購入すると余ってしまうことがあります。 手軽に消費できそうなレシピ...
【材料2つ】小麦粉とドライイーストは使わない！ 簡単すぎる『手作りパン』に驚き
料理のレシピふわふわの手作りパンは、朝に食べたら、その日がちょっといい1日になりそうですよね。 とはいえ、「自宅でパンを作るなんて大変そう…」と感じている人は多いでしょう。 『かしこく手抜き』...
磯辺やきなこに飽きたら作ってみて！ 餅の思わぬ食べ方に、子供が「また作って」
料理のレシピ冬になると餅を食べる機会が増えるでしょう。 醤油と海苔で磯辺餅にしたり、小豆やきなこをまぶしたりして食べるのもおいしいですが、いつも同じ味だと飽きてしまいますよね。 味の素株式会社...
食べた子供が「もうないの？」 つぶしたブロッコリーと焼いたのは…？
料理のレシピ『野菜の王様』とも言われるほど、栄養価が高いとされているブロッコリー。 我が家では、冷蔵庫に常備しているほど欠かせない野菜です。サラダのほか、シチューやグラタンに入れたり、パスタに使ったりも...
トースターの実力はすごかった！ 『やみつきチキン』に「家族がハマった」
料理のレシピ自宅で味つけチキンを作るのは、ハードルが高いと思っていませんか。 おいしく仕上げたくても、味がぼやけたり思ったほどコクが出なかったりすると、がっかりしてしまうものです。 かといって...
「レンジで作ったとは思えない」 鶏もも肉の『チーズチキン』に「豪華」「即決」
料理のレシピジューシーで旨みがたっぷりの鶏もも肉は、手軽に使える食材の1つ。 しかし、食卓に上がる機会が多いからこそ、メニューがマンネリ化しがちです。 そこで本記事では、レンジ料理研究家の、で...
シイタケに6Pチーズをのせるとこうなる！ 5分で作れる大満足レシピが…？
料理のレシピ食品を扱う企業の中には、公式レシピを発信しているところもあることをご存じですか。 「企業発信のレシピはなんだか難しそう」と思うかもしれませんが、実は少ない材料で手軽に作れるレシピも多いんです...
クリスマスは『ザクザクチキン』に決まり レシピに「衣にこだわりが…」
料理のレシピ自宅でフライドチキンを作ると、衣がベチャッとなることはありませんか。 お店のような食感に仕上げるには、揚げ方だけではなく衣の配合も重要です。 本記事では、さまざまなレシピを発信して...
『あずきバー』をレンチンして？ できたものに「クセになる甘さ」「次から試す」
スイーツレシピドーナツチェーン店『ミスタードーナツ』で販売している『ポン・デ・リング』。モチモチとした食感がたまらない、人気のドーナツですよね。 そんな『ポン・デ・リング』ですが、井村屋株式会社（以下...
【納豆のたれ活用法3選】 卵や野菜にかけて…？ できたものに「もう捨てない！」
調理市販の納豆についている、たれ。 便利ではあるものの、納豆に使わず余ることがあるかもしれません。 「なんとかして、納豆のたれを有効活用したい」と考え、いくつか使い道を思いついた筆者。...
今日にでも作れそう！ スーパーで買った『やっすい中華そば』の驚きな活用法
料理のレシピ忙しい日の夕方、「料理に時間をかけたくない…」という瞬間は誰にでもありますよね。 そんな時に助けてくれるのが、スーパーマーケットでよく見かける安価な中華そば。 これが驚くほどクリーミーなカ...
こんな食べ方あったんだ！ 山崎製パンに聞いた、おすすめのリベイク3選
料理のレシピ総菜パンや菓子パンは、トースターで温めて『リベイク』することで、そのままとは違ったおいしさが楽しめます。 山崎製パン株式会社（以下、山崎製パン）のウェブサイトでは、リベイクにおすすめな、...
サツマイモにチーズをかけて焼くと？ 禁断のレシピに「箸が止まらない」「優勝」
料理のレシピパーティーやおもてなしの一品として、食卓を華やかにしてくれるグラタン。 いざ作るとなると、具材を炒めたりホワイトソースを作ったりと、工程が多くハードルの高さを感じてしまうこともあるでしょ...
鶏むね肉に『マヨネーズ』を揉み込むと？ 揚げた結果に「ソースいらない」「しっとり」
料理のレシピ鶏むね肉のフライは、手頃で作りやすい料理の1つです。 しかし、「味が単調になりがち」「結局ソース頼みになってしまう」と感じたことはありませんか。 本記事では、さまざまな簡単ごはんのレシ...
炊飯器に肉ダネとトマト缶を入れて… 50分後にできたものが？「ふっくらふわふわ」
料理のレシピ子供からも大人からも支持率が高いハンバーグ。外食先で食べるのはもちろん、家庭の味としても人気の一品ですよね。 自宅で作る際は、ハンバーグステーキにするか煮込みハンバーグにするかも迷いどこ...
フライパンにチーズを置き、その上に肉を…？ 焼き上がりに「箸がとまらん！」
料理のレシピ鶏むね肉はパサつきやすく、「調理が難しい」と感じていませんか。 「もっとやわらかく仕上げたいのに…」「どう調理すればいいか分からない」といった人も多いでしょう。 実は、チーズと合わ...