おはぎに使ったのはもち米ではなく？ 意外な材料に「余ってたら試したい」
料理のレシピ鍋の具材としておなじみの、マロニー株式会社が製造する『マロニーちゃん』。 「鍋以外で使ったことがない」という人もいるかもしれませんが、実はさまざまな楽しみ方があります。 本記事では、『マ...
フード新着記事
残った鍋つゆ、何入れてる？ うどんじゃない食べ方に目からウロコ【アレンジ5選】
料理のレシピ冬は鍋ものがおいしい季節。いろいろな味や具材が楽しめますが、最後の『シメ』も鍋の魅力です。 残った鍋つゆにうどんを入れたり、ご飯を入れて雑炊にしたりするのが定番ですが、一手間アレンジを加える...
白米と一緒に食べるといいのは？ 管理栄養士が教える『正解の汁物』は…
食材の選び方寒い冬の食事には、温かい汁物があると嬉しいですね。冷えた身体が温まり、ほっとした気持ちになるでしょう。 そこで、今回は冬にピッタリの汁物にまつわるクイズを出題します！ 白いご飯に、次のうち...
切り餅3枚を焼き広げて…？ いつもと違う『正月食材』の食べ方【レシピ3選】
料理のレシピあなたは毎年、残ってしまったおせちや餅はどうしているでしょうか。 何日かに分けて食べ切ったり、冷凍して保存したりする人が多いかもしれませんが、意外なアレンジで楽しむのもおすすめです。 そこ...
おにぎりの具、その手があったか！ 思いもよらない組み合わせの『新感覚おにぎり』
料理のレシピ映画館や自宅で楽しめる定番のおやつ、ポップコーン。 実はおやつ以外に、普段の食事でも活躍することを、知っていますか。 スナック菓子の製造・販売をしている、ジャパンフリトレー株式会社...
レンチンだけじゃない！ ニチレイが教える『残ったピザの温め方』
保存方法ピザは温かいうちはいいのですが、時間の経過とともにどんどん味が落ちてしまいます。 そのため、ピザが残った際に「冷凍保存する」という人もいるでしょう。とはいえ、冷凍保存は味が損なわれないか心配...
余ったら『揚げる』が正解！ おせちメニューのリメイクに家族「これ好きなヤツ！」
料理のレシピおせち料理で人気の『伊達巻』。食べきれずに残ってしまうこともあるでしょう。 そのまま食べてもよいですが、アレンジレシピを試してみるのもおすすめです。 本記事では、余った伊達巻をリメイクして...
切り餅を『ゴマ油』で焼くと？ 完成した料理に「箸が止まらない」「一瞬で消えた」
料理のレシピお正月に欠かせない食材といえば、焼いても煮てもおいしいお餅。「たくさん食べるだろう」と多めに買った結果、中途半端に余ったことはありませんか。 定番の食べ方に飽きてしまうと、残ったお餅をど...
これさえ覚えておけばOK！紀文に聞いた『大根に味が染みるコツ』とは
調理寒い冬には、熱々のおでんが食べたくなるでしょう。 卵、練り物などさまざまな具材が楽しめるおでんですが、なかでも味がよく染みた大根はおいしくて人気です。 自宅でおでんを作る時、大根の味をよく...
油揚げの中に詰めたのは？ ヤマキ提案のレシピに「出汁が効いてる」「満足度が高い」
料理のレシピ冷蔵庫に残りがちな、キノコと油揚げ。 味噌汁や煮物、炒め物などいろいろな調理法がありますが、気づけば同じメニューの繰り返しになってしまうこともあるでしょう。 そこで、本記事では、ヤ...
『果汁グミ』をオーブンで溶かして… できたものに「子供が大喜び」「スイーツみたい」
スイーツレシピ長年愛されている、株式会社 明治（以下、明治）のお菓子『果汁グミ』。 ジューシーな果物の風味と、モチモチとしたグミの食感がおいしいですよね。 そんな『果汁グミ』ですが、明治のウェブ...
一見普通の玉子焼き、しかし2つに割ってみると…？ 断面を見た子供が「スペシャルバージョンだ！」
料理のレシピ玉子焼きは、朝食にもお弁当にもよく登場する定番おかず。 しかし味つけを変えたり、具材を少し加えたりする程度で、作り方はいつもとほとんど同じですよね。 そんな玉子焼きで、ちょっとした変わ...
全然酸っぱくない！ ポン酢を使った照り焼きチキンを作ってみたら…？
料理のレシピ『鶏の照り焼き』といえば醤油や砂糖を使った甘辛い味つけが定番です。 いつもの味もおいしいものの、少し気分を変えて「違ったアレンジを試してみたい」と思うことはありませんか。 そこで、調味料を...
切り餅1個が5分で大変身！ 「サクサクでおいしい」と子供に好評のおやつが…？
料理のレシピお正月になると餅を食べる機会が増えますが、使い切れず余ってしまった経験がある人もいるのではないでしょうか。 特に切り餅は、開封してから賞味期限を迎える前にできるだけ早めに食べ切りたいですよね...
シャキッとした柿が好きな人は必見！ 長持ちさせるテクに「買った時と同じ食感！」
保存方法秋から冬にかけて旬の柿。 箱でたくさん購入する人も多いかと思いますが、しばらく放っておくと、追熟が進んでやわらかくなってしまいますよね。 「やわらかい柿が好き」という人もいますが、...
カンタン酢に生姜を入れて… たった10分で絶品おかずが完成した【時短レシピ】
料理のレシピ醤油や砂糖、みりんなどで味つけをして作る、豚のショウガ焼き。 味のバランスに気を使うため、忙しい平日には少しハードルが高いと感じる人も多いのではないでしょうか。 そんな悩みを解決し...
煮物に飽きたら作ってみて！ いつもと違うカボチャの食べ方【レシピ3選】
料理のレシピ冬はカボチャのおいしい季節。カボチャといえば、煮物を思い浮かべるかもしれませんが、スープやスイーツなど広く使える野菜です。 カボチャのおいしいレシピについて『JAめむろ』に教えてもらいました...
コーヒーと食べ合わせが悪いものはなに？ ダイオーズに聞いた『意外なお菓子』とは…
食材食事をする時に気になる、食べ合わせ。 一緒に食べるとよい影響をもたらす組み合わせや、体調不良や栄養の吸収阻害を起こすとされる組み合わせを指す言葉で、例えば「天ぷらとスイカは食べ合わせが悪い」...
パン粉をまぶして焼くだけ 鶏むね肉の調理法に「揚げ物より好きかも」「簡単すぎ」
料理のレシピ揚げ物は家族が喜ぶ定番メニューですが、油をたくさん使ったり後処理が大変だったりと、作るハードルが高いもの。 家族に揚げ物をリクエストされても、「作るのはちょっと面倒…」とため息をついた経...
『味ぽん』で漬け込んだのは…？ ミツカンのアイディアに目からウロコ【簡単レシピ5選】
料理のレシピ『味ぽん』は1964年11月に株式会社Mizkan（以下、ミツカン）が発売した調味料で、当時は『ぽん酢＜味つけ＞』という商品名でした。 すでに発売から60年以上も経ちますが、2025年現在で...
「魚焼きグリルは使いません」 鮭の調理法に「後片付けが楽」「目からウロコ」
料理のレシピ魚料理は好きでも、グリルの後片づけのことを思うと、どうしてもそれ以外の料理を選ぶ人は少なくありません。 焼き網に残る焦げつきやニオイを想像すると負担が大きく感じられ、調理そのものに踏み切...
「意外と思いつかなかった」 玉子焼きの味つけに使った『材料』は…？
料理のレシピ朝食や弁当のおかずに迷った時、玉子焼きに頼る人は多いのではないでしょうか。筆者もその1人です。 ただ、いつも同じ味つけだとマンネリ化してしまいますよね。 筆者は日々、中にほうれん草を入れた...
ホットケーキミックスにサラダ油と水を混ぜると… 『サクふわ食感』の絶品スイーツが完成
スイーツレシピ「シュークリームを食べたい」と思った時、工程の多さを考えると、手作りするのはためらってしまいますよね。 スーパーマーケットなどで手軽に買えることもあり、つい市販のものに頼りがちでしょう。...
マカロニがピザに変身？ クリスマスに映える『マカロニピザスティック』
料理のレシピピザは、冬のパーティにぴったりの料理。 市販のピザも人気ですが、ネット上では、マカロニを使った『マカロニピザスティック』というレシピが話題になっています。 本記事では、簡単に作れて...
「これは思いつかなかった！」 バターで焼いた餅にのせたのは…？
スイーツレシピ正月に食べるおせち料理の中でも、栗きんとんは人気のメニューでしょう。 そのまま食べてもおいしいですが、ある食材と組み合わせることで、さらにおいしく食べられるようです。 その食材とは餅！ ...
小さじ2分の1杯入れてみて！ 意外なおにぎりの作り方に「子供が好きそう」「弁当にぴったり」
料理のレシピカレーライスはもちろん、炒め物や煮物などの料理にも使える、カレー粉。 ですが、せっかく購入しても「カレー以外にどう使えばいいか分からない…」と悩む人は、多いかもしれません。 そんな...
大きなチキンじゃなくてOK！ クリスマスに褒められる『手羽元レシピ』が超簡単
料理のレシピクリスマスに食べるごちそうと言えば、『大きなチキン』を思い浮かべる人は多いでしょう。 しかし、大きなチキンを自宅で準備するのはちょっぴり大変。それならば、気軽に手に入る手羽元を使った一品...
耐熱容器はガラス製を使うべき！ その理由とは？
キッチングッズ家庭で『耐熱容器』を用いている人は多いでしょう。 耐熱容器には樹脂製の製品が多いのですが、実は耐熱容器にはガラス製がおすすめ…という話があります。 では、どのような点でガラス製耐熱容器はお...
混ぜてチンするだけ！ フライパンいらず『豆腐肉だんご』の作り方
料理のレシピハンバーグやナゲット、肉団子などを作る時に使うひき肉。筆者は肉団子をよく作りますが、いつも硬くなってしまうのが悩みでした。 そんな時、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のウェブサイトで『...
から揚げに『牛乳とチーズ』をかけて… 完成した味に「子供が完食！」
料理のレシピ家族の人気メニューの1つであるから揚げも、同じ味つけが続くと少し飽きが出ることがあります。 「今日は違う味を楽しみたい」と思う日もあるでしょう。 そこで本記事では、さまざまなレシピを発...