「いつもと違う！」 家族が絶賛したハンバーグの正体に「まさか」「その発想はなかった」
料理のレシピハンバーグは子供から大人まで大人気のメニューの1つ。しかし、ソースを変えるぐらいしか味に変化をつけられず、マンネリ化しがちな点が難点です。 それなら、ゆず（yuzu_kurashi__）...
フード新着記事
これ作るために余らせたい！ 伊達巻をフライパンで焼くと…？
料理のレシピお正月にはおせち料理が定番ですが、たくさん用意すると余ってしまいますよね。 連日食べていると、同じ味にだんだんと飽きてしまうでしょう。 そんな、食べきれずに残ってしまったおせち料理...
余ったそばを刻んで焼いてみたら…？ 子供が「これ、普通に食べるより好き」
料理のレシピそばをゆでたものの、中途半端に余ってしまうことはありませんか。 捨てるのはもったいないので翌日に温め直して食べてみるものの、どうしても麺がのびてしまい、ゆでたてのおいしさは戻りません。 「...
「今年も余っちゃうなぁ」 おせちの残りどうしてる？ 大量消費に炊飯器が活躍！
調理正月用に用意したおせち料理（以下、おせち）。 はりきって用意したものの、料理によっては余らせてしまうこともありますよね。 自分はもちろん、家族も喜んで最後まで食べられる方法はないのでしょう...
餅に『あずきアイス』をかけてみて！ 完成した一品に「秒でなくなる」「極上」
スイーツレシピ正月になると、食卓に登場する機会が多いお餅。気づくと余らせてしまうこともあるでしょう。 そのような時に役立つアレンジレシピを、家事のライフハックを投稿している、ちゃんまい（mai_hak...
ジッパー袋を『机の角』に滑らせると？ 驚きの結果に「快感すぎ」「頭いい」【調理テク4選】
調理忙しい毎日の中で、料理や片づけ、身支度のちょっとした手間に思わずため息が出ることはありませんか。 ほんの数十秒の積み重ねでも、朝や夜のバタついた時間帯には大きなストレスとなりがち。 ...
ライスペーパー余ってない？ 『5分』でできる使い切り術に「その手があったか」
スイーツレシピライスペーパーは、生春巻きをはじめとしたベトナム料理に欠かせない食材です。1回で使う量は数枚程度なので、中途半端に余ってしまうことはありませんか。 りょう（3mama__ryoko）さん...
ドリップコーヒーが専門店の味に！ 淹れ方を変えるだけで「簡単すぎる」
ドリンクカフェで飲むような本格的なコーヒーを、「家でも楽しみたい」と思ったことはありませんか。 りょう（3mama__ryoko）さんは、Instagramでいつものドリップコーヒーが格段におい...
年越し蕎麦は何時までに食べるのが正解？ 消化時間を考えると…【管理栄養士監修】
食材江戸時代から始まったとされる風習で、現代にも受け継がれている、大晦日の年越しそば。 新しい一年を迎えるために用意したものの、食べるタイミングに悩む人も多いようです。 就寝の何時間前に年越し...
おせちの紅白カマボコが一気に華やぐ！ 実は簡単だった『基本の飾り切り』4種
調理正月に食べる、おせち料理に欠かせないおかずの1つ、紅白カマボコ。 そのまま並べるだけでも華やかですが、少し手を加えて飾り切りにすると、より一層おめでたい雰囲気になるでしょう。 料理...
切り餅にバターと卵黄を混ぜると？ 完成品に「家族で争奪戦」「最高すぎる」
スイーツレシピあんこ餅やきな粉餅、ぜんざいなど、お餅を使ったスイーツは豊富ですが、似た味わいが続くと物足りなさを感じる人もいるでしょう。 実は、お餅は洋風の食材とも相性がよく、なかでもバターとの組み合わせ...
炊飯器に麦茶を注ぐだけ！ 簡単すぎる裏技に「高級感すごい」「ハマる」
料理のレシピ年末の大掃除などで、夏に使いきれなかった麦茶のパックが棚の奥から出てくることはありませんか。 「冬はあまり飲まないし、どうしよう」と悩んでいる人におすすめなのが、まほろ（mahoro_...
豆腐に片栗粉を混ぜると…？ 完成した料理に「カリカリ」「竜田揚げみたい」
料理のレシピ使い切れず余った豆腐の調理法に悩んでいるうちに、賞味期限が切れてしまった経験はありませんか。 さまざまなライフハックを発信している、まほろ（mahoro_mama）さんは、Instagr...
節約できておいしすぎる！ 油揚げと餅の簡単レシピに「おいしそう」「早速作る」
料理のレシピ忙しい日が続くと、「料理をする時間も気力もない…」と感じることもあるでしょう。とはいえ、外食や惣菜ばかりに頼ると、費用がかさんでしまいます。 そのような時は、お餅を使ったアレンジがおすす...
餅がのどに詰まるのは嫌！ 細かく切るほか、できる工夫は？【管理栄養士監修】
食材お雑煮や焼き餅など、年末年始に食べたくなるお餅。 調理方法や味つけによってさまざまなおいしさを味わえるため、この時期を楽しみにしている人も多いでしょう。 一方で、高齢者や子供がお餅をノドに...
こねた生地で包んだのは？ 無印『フライパンでつくるナン』で作るレシピが「食べ応え抜群」
料理のレシピライフスタイルブランド『無印良品』の人気商品、『フライパンでつくるナン』。 税込み190円と手に取りやすく、水と油を混ぜて焼くだけで、カレー店風のナンが楽しめる商品です。 実はパッ...
切り餅を切って並べるだけ！ 完成した『一皿』に「簡単すぎる」「見た目もいい」
料理のレシピお餅と組み合わせる食材といえば、海苔やきな粉、あんこです。 ベーシックな食べ方でも十分おいしいですが、たまには方向性の違う食べ方をしたくなりませんか。 正月用に買ったお餅が残った時...
「そんなに簡単に！？」すぐに試せる、すっぱいミカンを甘くする方法
食材冬の果物の定番とも言えるミカン。 甘くておいしく、家に常備しているという人も多いでしょう。 大袋や箱で購入し、たくさん食べていると、すっぱいミカンに当たることもありますよね。 甘いミカン...
食べた子供が大喜び！ サツマイモを使ったレシピに「炊飯器があっという間に空」
料理のレシピ秋から冬にかけて旬の、サツマイモ。 筆者の自宅では、小学校や幼稚園で収穫したサツマイモを子供たちが持ち帰ってくるため、冷蔵庫の一角がサツマイモでいっぱいになります。 サツマイモを消...
伊達巻、もう買わなくていいかも…！ はんぺんで作ってみたら想像以上に簡単だった
料理のレシピおせち料理といえば、縁起を担いださまざまなおかずを詰めるのが定番。 その分、準備はなかなか大変で、市販のおせちを活用する人も多いでしょう。 とはいえ、気になるのはお値段。「ちょっぴ...
「マヨネーズを加熱します」 見たことないトースト調理に「絶対作る」「うまそう！」
料理のレシピ忙しい朝は、できるだけ手間をかけずに満足感のあるトーストが作れたら嬉しいもの。 そのような時にぴったりなのが、さまざまなホットサンドのレシピを投稿している、ともみ（tomomi_sand...
炊飯器に『ホエー』を入れて炊くと？ 意外な結果に「早速試す」「倍うまい」
調理水切りヨーグルトを作ると出てくるのが、ホエー。ホエーとは、牛乳から乳脂肪やカゼインを取り除いた液体のことで、乳清とも呼ばれています。 捨てるのはもったいないものの、どのように使えばよいの...
「味が染みた豆腐を食べたいなぁ」 管理栄養士がオススメする、簡単な方法が？
調理鍋料理で、定番の具の1つである豆腐。 味がしっかり染み込んだ、熱々の状態で食べるのを楽しみにしている人もいるでしょう。 作る際に気になるのが、「どうすれば豆腐に味が染み込みやすくなるのか」...
混ぜて冷やすだけ！ 風呂上がりにぴったりなレシピに「これはアリ！」「ほろ苦くておいしい」
スイーツレシピ日本茶ブランド『辻利』の名を冠した、インスタント飲料『辻利 抹茶ミルク』。 宇治抹茶とミルクがバランスよく配合されており、お湯に溶かすだけで本格的な抹茶ラテを楽しむことができます。 ...
切り餅に『砂糖水』を絡めて… できたものに「正月太りしてでも食べたい！」
料理のレシピ年末年始が近づくと、切り餅を手に取る人も増えるでしょう。 醤油につけたり、きな粉をかけたりとさまざまな楽しみ方がありますが、低空飛行キッチン（teikuuhikou_kitchen）さん...
味噌漬けがいつも焦げる… みそメーカーに聞いた『焦がさずこんがり焼く方法』
調理調理する前に、食材を洗ってから使うというのが習慣になっている人は多いでしょう。 しかし、「これは洗ったほうがいいのかな」と迷う食材はありませんか。 例えばみそ漬け。『豚ロースのみそ漬け』や...
「醤油より好きかも」 餅の意外な食べ方に「箸が止まらん」「優勝だわ」
料理のレシピ焼いても煮てもおいしいお餅は、日々の食卓で活躍する食材の1つ。しかし、「もっと違った味わいを楽しみたい」と思うことはありませんか。 そのような時におすすめなのが、電子レンジで作るレシピを...
キュウリやニンジンの切り方を変えるだけ！ 時短術に「ストレス減った」「最高」【調理テク4選】
調理毎日の料理は、食材を切ったり調味料を混ぜたりするだけでも意外と時間がかかり、ちょっとしたストレスになることがあります。 特に忙しい平日や、帰宅後すぐに食事を作りたい時は、下ごしらえや洗い...
牛乳にレモン汁を入れて『10分』待つと？ まさかの変化に「マジか」「やる」
料理のレシピ料理やドリンクにさっと使えて便利なレモン汁。開封後に使い切れず、そのまま残ってしまうことも少なくありません。 レモン汁は、開栓から1〜2週間ほど経過すると、保存状態によってはカビが生えた...
マヨネーズに混ぜるとおいしい調味料は？ キユーピー社員のアンケート結果にビックリ
料理のレシピマヨネーズはそのまま使用するだけでなく、別の調味料や食材と混ぜて使うことで、新しい味を生み出すことができる調味料です。 例えば、キユーピー株式会社（以下、キユーピー）では、別の調味料や食材を...