ブロッコリー

「ブロッコリー」に関する記事一覧ページです。

ブロッコリー

ブロッコリーを半分にしたら? 農家がやった食べ方に「大胆すぎる」

ライフスタイルBy - grape編集部

栄養豊富で、食卓に彩りを与えてくれる、ブロッコリー。 ゆでて、そのまま食べてもおいしく味わえるという手軽さもあり、よく買う人も多いのではないでしょうか。 ブロッコリーを主力とする農業法人の、有限会社安井ファーム。 Xアカ…

青髪のテツ(@tetsublogorg)さんが投稿した、ブロッコリーを茹でる時の写真

まだ水からゆでてる? 青果部オススメの方法に「メモした」「やります!」

ライフスタイルBy - grape編集部

栄養が豊富で、食卓やお弁当に彩りを与えてくれる『ブロッコリー』。 しかし、ゆで時間が長いと、柔らかくなりすぎてしまうなど、下処理が難しいですよね。 そこで、長年スーパーマーケットで青果部を担当し、野菜について豊富な知識を…

ブロッコリーをつかんでいる様子

捨てるだけのブロッコリーの茎 思わぬ活用レシピに「早速作る」「うまそう」

ライフスタイルBy - COLLY

ブロッコリーは、上のほうにある『花蕾(からい)』しか食べられないと思っていませんか。 触った感じからも『硬い』ことが分かるブロッコリーの芯ですが、調理をすれば花蕾と同じようにおいしく食べられます。 とはいえ、どのような調…

八百屋の画像

買い物中に突然、腕をつかまれ… 年配女性にかけられた言葉 「それはきっと…」

ストーリーBy - grape編集部

2024年5月現在、キャベツやブロッコリーなどの一部野菜が、天候不順による出荷量の減少で価格高騰しています。 日頃、野菜を買う人は、家計を直撃する値段に頭を抱えていることでしょう。 買い物をしていたら突然、腕をつかまれ……

ブロッコリーの茎の料理

ブロッコリーの茎、すりおろして和えると? 「やってみる」「おいしそう」

ライフスタイルBy - grape編集部

サラダや炒め物などで食べることの多い、ブロッコリー。 ブロッコリーの茎は、調理の仕方が分からず捨ててしまう人も少なくないですよね。 しかし、茎には、うま味成分のグルタミン酸が多く含まれているので、ツボミの部分に負けないく…

ブロッコリーの写真

ブロッコリーの茎はこうする! 企業の呼びかけに「そうなの!?」「盲点だった」

ライフスタイルBy - grape編集部

日本に「いただきます」「ごちそうさまでした」という言葉があるように、食事はありがたみを感じながら行うもの。 どの食材も、生産者をはじめとする多くの人の努力の結晶であり、尊い命です。感謝の気持ちを忘れず、できるだけロスのな…

ブロッコリーの写真

ブロッコリーのレシピに「子供も喜びそう!」 ミツカン直伝のワザが?

ライフスタイルBy - grape編集部

料理に加えると彩りが豊かになり、視覚的に楽しめる、ブロッコリー。 ビタミンCの含有量が非常に多く、免疫力の向上や、老化防止などの効果があるとされています。 そんなブロッコリーをたくさん摂って、丈夫な身体を作りたいですよね…

ブロッコリー料理の写真

「ブロッコリー1株いける」 スーパーで買った『アレ』を加えると?

ライフスタイルBy - grape編集部

料理の楽しいところは、さまざまな食材との組み合わせによって、おいしさの『可能性』が無限大な点。 身近なものから珍しいものまで、お好みの食材や調味料を混ぜると、これまでは知らなかった新たな味に触れることができます。 日々の…

ブロッコリーの茎写真

ブロッコリーの茎をうまく処理できない! 農家が教えるコツに「目からウロコ」

ライフスタイルBy - grape編集部

栄養価が高く、さまざまな料理に使えるため、近年人気が高まっているという、ブロッコリー。 ツボミの部分はもちろん、茎もおいしく食べられることは、すでに知っている人も多いでしょう。 茎を食べる際には、外側の硬い皮のような部分…

ブロッコリーの写真

「近頃のブロッコリーは…」 袋に書かれた『一言』に「爆笑した」「これは異論なし」

ストーリーBy - grape編集部

2024年1月22日、農林水産省は、令和8年度からブロッコリーを指定野菜に追加する方針を明らかにしました。 指定野菜とは、食卓に身近な野菜として特に消費量の多いもの。これまでは、キャベツやトマト、ピーマン、キュウリといっ…

『ブロッコリーのステーキ風』調理写真

うまみがギュッ! ブロッコリーのまさかの食べ方に「なんかすごく贅沢している気分」

ライフスタイルBy - grape編集部

栄養豊富でさまざまな料理に使える、ブロッコリー。 ブロッコリーを食べる際、小房に分けてから火を通すことが多いでしょう。 しかし、小房に分けず、半分に切って豪快に『ステーキ風』にしてもおいしいとか! 全国農業協同組合連合会…

ブロッコリーの正しい洗い方に「知らなかった!」 水道水で『ジャー』では不十分?

ライフスタイルBy - COLLY

スーパーで買ったブロッコリーを調理前に洗う時、どのようにして洗っていますか。「ほかの野菜と同じように洗ってる」という人、もしかしたら間違った方法で洗っているのかもしれません。 きちんと洗えていないままでは、汚れや小さなゴ…

ブロッコリーのしらすのガレットの写真

「今、ブロッコリーが安いーッ」 旬の時期に作りたい一品に「子供の味見が止まらない」

ライフスタイルBy - grape編集部

11~3月にかけて旬を迎え、価格が安くなるブロッコリー。 ゆでてサラダにするほか、炒め物などにも使える野菜です。 料理研究家の、ぼく(@boku_5656)さんがおすすめするのは、生地を平たく焼いた『ガレット』という料理…

ブロッコリーの芯、捨ててない? 目からウロコの調理法に「ココ使えるのか」「やってみます」

ライフスタイルBy - COLLY

ブロッコリーは栄養満点で、お弁当に入れても彩りがよくなり重宝します。そのようなブロッコリーですが、芯は固いからと食べずに捨ててはいませんか。実は、ブロッコリーの芯はおいしく食べられます。しかし、ブロッコリーの芯は分厚く凸…

「ブロッコリーの汚れはこれで落ちる」 青果部の投稿に「マジでやって」「簡単に全体を洗える」

ライフスタイルBy - grape編集部

彩りが鮮やかで栄養豊富な、ブロッコリー。 年間を通して手頃な価格で購入できるため、食卓には欠かせない野菜の1つですね。 独特な形状をしているブロッコリーですが、みなさんはどのように洗っていますか。 スーパーマーケットで青…

冷凍食品、どう解凍してる? トップバリュ公式が教える方法に「目からウロコ」「試してみる」

ライフスタイルBy - COLLY

価格が安定していて、冷凍庫で長期保存できる冷凍野菜は、忙しい主婦の味方です。とはいえ、解凍方法や調理方法を間違えると、残念な仕上がりになってしまう可能性も…。 イオントップバリュ公式Instagram「トップバリュ(to…

「ブロッコリーは生で食べられる?」返答した生産者 内容に「知らなかった!」「表現に吹いた」

ライフスタイルBy - grape編集部

数ある緑黄色野菜の中でも、特に多くの栄養を含むといわれている、ブロッコリー。 ビタミンやミネラルの含有量が豊富であることから、健康な身体作りはもちろんのこと、筋トレ愛好者の間でも好まれています。 さまざまな料理に活用でき…

ブロッコリーに農薬が残っていた? 茹で汁や洗った後の水に浮かんでいるものとは…農家の回答

ライフスタイルBy - grape編集部

・農薬じゃなかったんだ!知ることができてよかった! ・これまで、めちゃくちゃ洗ってたよ…。 ・勉強になったな~。 野菜を栽培している、有限会社安井ファームのTwitterアカウント(@yasuifarm)が紹介した、ブロ…

ブロッコリーの茎にあった『謎の穴』 農家の呼びかけに「そうだったの!?」「初めて知った」

ライフスタイルBy - grape編集部

サラダや副菜に大活躍する野菜の1つ、ブロッコリー。 つぼみの部分はもちろん、茎などもおいしく食べられるのが嬉しい食材ですよね。 スーパーマーケットなどでブロッコリーを購入して、いざ調理しようという時に、こんなことに気付い…

ブロッコリーと卵の『デリ風サラダ』 10分でできる簡単レシピが、こちら

ライフスタイルBy - grape編集部

栄養が豊富な野菜である、ブロッコリー。 ブロッコリーを使った料理の1つに、ゆで卵や調味料などと和えたサラダがあります。 総菜として、デパ地下やスーパーマーケットで見かけたことがある人は多いのではないでしょうか。 ゆで卵を…

ブロッコリー、茹でなくてOK! ミツカンが紹介する『無限ブロッコリー』に「たくさん食べられそう」

ライフスタイルBy - grape編集部

栄養が豊富な野菜である、ブロッコリー。サラダだけでなく、さまざまな料理に使われます。 ブロッコリーといえば、茹でて食べる家庭が多いでしょう。 調味料や納豆などを販売する食品メーカーの、株式会社Mizkan(以下、ミツカン…

page
top