「近頃のブロッコリーは…」 袋に書かれた『一言』に「爆笑した」「これは異論なし」
ストーリー2024年1月22日、農林水産省は、令和8年度からブロッコリーを指定野菜に追加する方針を明らかにしました。 指定野菜とは、食卓に身近な野菜として特に消費量の多いもの。これまでは、キャベツやトマト、ピーマン、キュウリといっ…
「ブロッコリー」に関する記事一覧ページです。
2024年1月22日、農林水産省は、令和8年度からブロッコリーを指定野菜に追加する方針を明らかにしました。 指定野菜とは、食卓に身近な野菜として特に消費量の多いもの。これまでは、キャベツやトマト、ピーマン、キュウリといっ…
栄養豊富でさまざまな料理に使える、ブロッコリー。 ブロッコリーを食べる際、小房に分けてから火を通すことが多いでしょう。 しかし、小房に分けず、半分に切って豪快に『ステーキ風』にしてもおいしいとか! 全国農業協同組合連合会…
スーパーで買ったブロッコリーを調理前に洗う時、どのようにして洗っていますか。「ほかの野菜と同じように洗ってる」という人、もしかしたら間違った方法で洗っているのかもしれません。 きちんと洗えていないままでは、汚れや小さなゴ…
11~3月にかけて旬を迎え、価格が安くなるブロッコリー。 ゆでてサラダにするほか、炒め物などにも使える野菜です。 料理研究家の、ぼく(@boku_5656)さんがおすすめするのは、生地を平たく焼いた『ガレット』という料理…
ブロッコリーは栄養満点で、お弁当に入れても彩りがよくなり重宝します。そのようなブロッコリーですが、芯は固いからと食べずに捨ててはいませんか。実は、ブロッコリーの芯はおいしく食べられます。しかし、ブロッコリーの芯は分厚く凸…
彩りが鮮やかで栄養豊富な、ブロッコリー。 年間を通して手頃な価格で購入できるため、食卓には欠かせない野菜の1つですね。 独特な形状をしているブロッコリーですが、みなさんはどのように洗っていますか。 スーパーマーケットで青…
価格が安定していて、冷凍庫で長期保存できる冷凍野菜は、忙しい主婦の味方です。とはいえ、解凍方法や調理方法を間違えると、残念な仕上がりになってしまう可能性も…。 イオントップバリュ公式Instagram「トップバリュ(to…
「ちょっとしたBT(ブロッコリーテクニック)ですが…」 そんなひと言とともに、冷凍ブロッコリーにまつわる豆知識を投稿したのは、野菜を栽培している、有限会社安井ファームのTwitterアカウント(@yasuifarm)です…
数ある緑黄色野菜の中でも、特に多くの栄養を含むといわれている、ブロッコリー。 ビタミンやミネラルの含有量が豊富であることから、健康な身体作りはもちろんのこと、筋トレ愛好者の間でも好まれています。 さまざまな料理に活用でき…
・農薬じゃなかったんだ!知ることができてよかった! ・これまで、めちゃくちゃ洗ってたよ…。 ・勉強になったな~。 野菜を栽培している、有限会社安井ファームのTwitterアカウント(@yasuifarm)が紹介した、ブロ…
サラダや副菜に大活躍する野菜の1つ、ブロッコリー。 つぼみの部分はもちろん、茎などもおいしく食べられるのが嬉しい食材ですよね。 スーパーマーケットなどでブロッコリーを購入して、いざ調理しようという時に、こんなことに気付い…
ブロッコリーは毎日の食卓やお弁当でよく使いますよね。普段、お店でどのように選んでいますか。おいしいブロッコリーを選ぶ2つのポイントがありました。おすすめの保存方法と一緒にご紹介します。 この投稿をInstagramで見る…
栄養豊富なブロッコリー。茎から伸びた「花のつぼみ」部分を食べるのが一般的です。 とはいえ、ブロッコリーで食べられる部分はそれだけではありません。普段は捨ててしまうアノ部分を活用する、イソカカ(isokaka.kyoto)…
栄養が豊富な野菜である、ブロッコリー。 ブロッコリーを使った料理の1つに、ゆで卵や調味料などと和えたサラダがあります。 総菜として、デパ地下やスーパーマーケットで見かけたことがある人は多いのではないでしょうか。 ゆで卵を…
ブロッコリーが旬の季節になりました。おいしく美肌に効果的なブロッコリーは、茹でて食べる人が多いのではないでしょうか。ただブロッコリーを茹でると、栄養素が茹で汁に溶け出てしまうのだそう。 管理栄養士のほたる(hotaru_…
栄養が豊富な野菜である、ブロッコリー。サラダだけでなく、さまざまな料理に使われます。 ブロッコリーといえば、茹でて食べる家庭が多いでしょう。 調味料や納豆などを販売する食品メーカーの、株式会社Mizkan(以下、ミツカン…
料理に彩りを与えるほか、栄養が豊富なところも嬉しい、ブロッコリー。 つぼみの部分はもちろん、茎までおいしく食べられることは、多くの人がご存じでしょう。 しかし、ブロッコリーにはまだまだ隠された秘密があるようです。 ブロッ…
夜中に小腹がすいた時に食べる『夜食』。 遅い時間まで勉強や作業をする時、次の日が休みで夜更かしをする時などに食べることがあるでしょう。 普段は寝ている時間にとる食事は、なんとなく特別感がありませんか。 ブロッコリーなどの…
『日本うま味調味料協会』のキャラクターである、うま味くんは、Twitterアカウント(@umamikun_umakyo)で、さまざまな情報を発信しています。 同協会によると、『うま味調味料』とは、グルタミン酸、イノシン酸…
栄養価が高く、さまざまな料理に用いられるブロッコリー。 緑色のフサフサとした部分は花のつぼみですが、茎(くき)にも栄養があり、おいしく食べることができるのをご存知でしょうか。 花の部分以外も食べられることを知らない人は、…
12月の楽しいイベントの1つである『クリスマス』。 ケーキやチキンなど、クリスマスならではのメニューを用意して、おうちでパーティーをするという人もいるでしょう。 キユーピー株式会社(以下、キユーピー)がTwitterに投…
さまざまな料理に活用できる、ブロッコリー。 ブロッコリーを調理する時、大きなかたまりを、食べやすいサイズに切り分ける必要があります。 しかし、小房を切り分ける時、まな板がつぼみだらけになってしまい、片付けが大変だと感じた…
農産物の栽培のもとになる、種苗(しゅびょう)。 農家や家庭菜園を行っている人が種苗店やホームセンター、園芸店などで購入し、栽培を始めていくためのものです。 Twitter上で、ブロッコリーの商品名に対し「優しい気持ちにな…
11~3月頃に旬を迎えるブロッコリー。栄養価が高く、さまざまな食材と合わせやすい緑黄色野菜の1つです。 ブロッコリーといえば、ゆでて使うことが多いイメージですが、こんな調理方法もあるのをご存じですか。 ズバリ…蒸す!! …
店の個性が見える陳列。 目を引く並べ方だと売り上げにつながることがあるため、工夫をしている店もあります。 お皿(@s0a4r1a9)さんは、近所にあるスーパーマーケットの『イオン』を訪れた際、普段とは異なる光景に仰天。 …
タイの伝統文化であり、野菜や果物にさまざまなモチーフを彫刻する『タイカービング』で作品を制作している、gaku(@gaku_carving)さん。 1本のナイフによって作り出されたgakuさんの新作は、あまりの美しさに多…
「娘に『すごーい!』といわれ、喜んでます」 そんな一文とともに、gaku(@gaku_carving)さんがTwitterに公開した1枚の写真が、国内外で反響を呼んでいます。 こちらをご覧ください! ブロッコリーで鷹娘に…
ブロッコリーなどの野菜を栽培する有限会社安井ファーム(@yasuifarm)。 ブロッコリーをおいしく食べる方法や、保管方法など寄せられた質問にTwitterで回答しています。 安井ファームの元に「ブロッコリーはどうやっ…
栄養価が高く大人から子供まで人気な野菜、ブロッコリー。 ゆでてマヨネーズなどに付けたり、シチューなどに入れたりして食べるのが多いですよね。 …しかし!そう思っているあなたは、まだブロッコリーの魅力を十分に引き出しきれてい…
野菜をおいしく食べるには、生産者に聞くのが1番いいでしょう。 きっと育てているだけに、いろいろなアレンジ方法を知っているはずです。 ブロッコリーなどの野菜を栽培する有限会社安井ファーム(@yasuifarm)は、Twit…