ほんだしの代用品９選！ 使う時の注意点やだしの取り方についても解説
ライフスタイル「ほんだしを切らしてしまった」「レシピ通りに作るには何が使えるかな」「家にあるものでだしを取る方法を知りたい」とお悩みの人はいるのではないでしょうか。 ほんだしは簡単にだしの風味が出せる調味料で、味噌汁や煮物などを作る時…
料理
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ポテトサラダの日持ち期間と正しい保存方法！ 長持ちさせるポイントや余った時のリメイク方法も紹介
ライフスタイル「ポテトサラダはどれぐらい日持ちするのかな」「おいしく食べるための保存方法を知りたい」「具材によって傷みやすさが変わるのかな」といった疑問を抱えていないでしょうか。 ポテトサラダは、使われている具材や保存方法によって日持…
ホットケーキミックス代用品６選！ 簡単スイーツやお料理レシピも
ライフスタイル「焼きたいのに、ホットケーキミックスがない」「わざわざ買いに行くのは面倒」とお悩みの人はいるのではないでしょうか 手軽においしく焼けるホットケーキミックスですが、切らした際に買いに行くのは少し面倒ですよね。また、せっかく…
レンジを完全破壊 料理中の悲劇に「大事件すぎる」「こんなことになるのか」
トレンド人は失敗を経て、成長するもの。 とはいえ、事故やケガにつながる失敗は、取り返しのつかないことになりかねないため、注意が必要です。 ２０２４年２月、ネットで公開されたゾッとする体験談が反響を呼んでいます。 卵をレンチンした…
たこ焼きを白だし×ごま油に浸すだけ 和風アレンジが「組み合わせ最強」
ライフスタイル・これ絶対においしいやつ。 ・めっちゃ簡単だし、この組み合わせは最強！ ・これいいな。今度真似してみよう。 そんなコメントが寄せられたのは、雲丹肉ちゃん（@oniku117）さんが、X（Twitter）で公開した、たこ焼…
から揚げの二度揚げは必要？ 『日清製粉グループ』公式が教えるサイズ別の正解
ライフスタイルから揚げをおいしく仕上げるための方法として、耳にする機会も多いのは『二度揚げ』です。しかし手間がかかるため、「家ではやっていない」という人も多いのではないでしょうか。 二度揚げをする意味や必要性、具体的なやり方について、…
妻の「ごめん」と出した ウインナー丼が「むしろ最高」と絶賛された理由
トレンド何かを妥協する時に使う「これでいいか」という言葉。 どうしても時間が確保できなかったり、手間を削減せざるを得なかったりする時に、自分や他者を納得させるために使いますよね。 妻が「ごめん」といいながら用意したご飯 ある日の…
ほうれん草入り『厚焼き玉子』を フワフワに仕上げる 弱火＋アルミ蒸らしのコツ
ライフスタイル朝食やお弁当のおかず、お酒のおつまみとしても、あると嬉しい『厚焼き玉子』。 ふんわりとした玉子の食感と、染み出るだしのうまみと優しい甘さは、安心する味わいですよね。 シェフとして働く麦ライス（@HG7654321）さんは…
『カンロ飴』の考えたこともない使い方に「こんな本格的になるなんて…」
ライフスタイル１９５５年に発売を開始して以来、長きに渡って親しまれている『カンロ飴』。 一度は食べたことがあるという人は多いかもしれませんね。 そのまま食べてもおいしいのですが、なんと『カンロ飴』は料理の味付けにも使えるのだそう。 『…
セリアで買った『クッキー型』 デザインに「笑った」「焼きムラが影」
ライフスタイルお菓子作りの中でも多くの人が挑戦するのが、クッキー作り。 生地を伸ばして、型抜きして焼くだけというシンプルな作り方であれば、お菓子作り初心者でも手軽にできますよね。 クッキー型はさまざまな形が販売されており、円や四角、星…
ニチレイ公式『焼きおにぎりの天ぷら』 青のり衣でカリふわに仕上げるアレンジレシピ
ライフスタイル小腹が空いた時にサッと食べられる、冷凍の焼きおにぎり。筆者は冷凍庫に常備して、夜更かしのおともに楽しんでいます。 冷凍食品メーカーの株式会社ニチレイフーズ（以下、ニチレイ）のウェブサイトでは、『焼きおにぎりの天ぷら』とい…
「なぜこんなウマいんだ」 マヨネーズの背徳感がヤバい『無限おにぎり』の作り方は？
ライフスタイルご飯に好みの具を入れてにぎる『おにぎり』。 朝食や小腹が空いた時の軽食などに、手軽に作れて便利な一品ですよね。 韓国では、丸いひと口サイズのおにぎり『チュモッパ』がよく食べられているといいます。 双松桃子（@momosa…
スーパーの赤身肉、アレに漬け込むだけでまるで高級肉 メーカーの情報に「ジューシー！」「目から鱗」
ライフスタイル手頃なお肉をジューシーにする方法をご存じでしょうか。 硬くなりがちな赤身肉でも、ひと手間加えるだけでジューシーな焼肉に変わります。ポイントは、たれに漬け込むことと焼き方。「たれに漬け込む」方法は有名ですが、さらに焼き方に…
おしるこ缶の思いがけない活用法に「簡単すぎて何度でも作りたい！」
ライフスタイル祝い事の際に食べる機会が多い赤飯。地域によっては、ひな祭りの日に食べることもあるかもしれません。 しかし、いざ赤飯を作るとなると、調理工程が多くて大変ですよね。 飲料メーカーの株式会社伊藤園（以下、伊藤園）のウェブサイト…
家のたこ焼きが店の味に近づく！ 炭酸水に変えるだけでふわふわ食感になった
ライフスタイルまだまだ寒さがこたえる２月。我が家はワイワイとたこ焼きパーティを楽しんでいるのですが、どうにも店の味にならないのが悩みの種でした。 そんな時、水の代わりに炭酸水を入れるだけで、たこ焼きを店のような仕上がりにできるという情…
「もっとたくさん作ればよかった」 やみつきになるゴボウの食べ方に「簡単なのにおいしい」
ライフスタイル「ちょっとした、おつまみが欲しいな…」 家でお酒を飲んでいる時や、ご飯のおともが欲しい時に、簡単な一品料理があると嬉しいですよね。 そんな時は、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のX（Twitter）アカウ…
余ったイチゴジャムで作る チキン照り焼きレシピ 冷蔵庫整理に最適
ライフスタイル甘くておいしいジャム。朝ご飯のトーストやヨーグルトに添えて食べると、甘い味わいで１日の活力がわいてきますよね。 見た目も鮮やかで食欲をそそるジャムですが、意外と量が多くて使い切れないことはありませんか。 筆者も少し前に知…
市販の千切りキャベツで作る 包丁いらずの簡単主食レシピ3選
ライフスタイル１～３月頃には、冬キャベツが旬をむかえ、全国的に出回ります。 みずみずしく甘いキャベツは、サラダやスープ、炒め物など幅広い料理で活躍するだけでなく、低カロリーで、ビタミンやミネラル、食物繊維などを豊富に含む野菜でもありま…
「卵ムダにしてたかも」「早く知りたかった」 本格中華店さながらの卵スープの作り方
ライフスタイルあと一品欲しい時、少ない材料で簡単に作れる卵スープ。 白だしで和風、コンソメで洋風、ごま油で中華風と、調味料を変えるだけでさまざまなメニューに合わせられますよね。 しかし、なんとなく卵を混ぜて流し入れてみると、ふわふわ感…
森永が紹介したドーナツの作り方に「簡単すぎた」「絞り器もミキサーも不要」
ライフスタイル２月の大きな行事の１つであるバレンタインデー。「今年はどんな物をあげようかな？」と迷っている人もいるでしょう。 中にはチョコレートに限らず、ドーナツやクッキーなどのお菓子をプレゼントする人もいるかもしれません。 先日、バ…
セリア『クッキー抜き型 ヒストリー』が想像よりシュールだった 110円で大仏・はにわが焼ける
ライフスタイルバレンタインデーやホワイトデーにお菓子を手作りする人は多いでしょう。 友達や家族にはクスっと笑えるユニークなものをプレゼントするのもいいかもしれません。 先日、１００円ショップ『セリア』で製菓グッズの売り場を見ていたとこ…
バレンタインに作りたい『チョコ蒸しパン』 材料8つで本格的な仕上がりに「絶対またつくる」
ライフスタイル毎年２月１４日は、バレンタインデー。 日本では、好意を寄せる相手に自分の気持ちを伝える時や、家族や友人に感謝を込めて、購入品や手作りのチョコレート菓子を贈る日とされています。 バレンタインにもぴったり！『チョコ蒸しパン』…
揚げ油を使わずにエビフライを作るには？ キユーピーのアイディアに「今晩作ります！」
ライフスタイルエビフライは、子供から大人まで人気の定番メニューです。レモンやタルタルソースなど好みの味付けが楽しめるので、お弁当のおかずやお酒のおつまみにする人も多いのではないでしょうか。 しかし、エビフライを自宅で作るとなると「揚げ…
「天才ではなかろうか…」 とんかつ店で８年のバイト経験者が教える食べ方が？
トレンドサクサクの衣とジューシーな肉の味わいが楽しめる、とんかつ。 家庭でも外食でも親しまれる定番料理の１つで、揚げたてをひと口頬張れば口いっぱいに旨味が広がり、幸せな気持ちになりますよね。 X（Twitter）に投稿された『と…
現役シェフ直伝『焼きおにぎり』 余りご飯が絶品おかずに変わるレシピ
ライフスタイル自宅で米を炊いた時、つい余らせてしまうことはありませんか。 「お米はたくさんあるけど、おかずがないから…」と、消費するのを諦めて冷凍保存をする人もいるでしょう。 『焼きおにぎり』レシピに反響 「余ったご飯はこう食べる！」…
キッチンマット、なぜ使うべき？ メーカーが教えるメリットに「そういうことか」「納得です」
ライフスタイルキッチンの床を保護してくれるキッチンマット。「洗濯が面倒」「ずれてイライラする」といった思いから、撤去を考える人も増えているようです。キッチンマットを敷くメリットを、マットやラグを製造するオカ株式会社の公式サイトより紹介…
『わんぱくすぎる』アフタヌーンティーに反響！ ティースタンドに盛られていたのは…
トレンドイギリス発祥の喫茶習慣である、アフタヌーンティー。 ３段重ねのティースタンドが用意され、サンドイッチやスコーンといった軽食や菓子とともに紅茶を楽しみます。 ※写真はイメージ 近年では、和菓子を取り入れたり、中国茶を楽しめ…
食パンの『耳』をアレンジ！ 子供も喜ぶ大変身に「これは危険」「優しいオヤツ」
ライフスタイル『高級食パン専門店ブーム』が到来するなど、日本で高い人気を誇る、食パン。 卵液を絡ませてフレンチトーストにしたり、ピザソースを塗ってピザトーストを作ったり、アレンジのしやすさに魅力を感じますよね。 ただ残念なことに、食パ…
ベーキングパウダーの代用品７選！ 代用できないものやおすすめレシピも紹介
ライフスタイル「お菓子を作りたいけどベーキングパウダーがない」「ベーキングパウダーを買いに行くのが面倒」と、お悩みの人はいるのではないでしょうか ベーキングパウダーは重曹や天ぷら粉などで代用できます。ほかにも、ベーキングパウダーの代用…
兄の『お菓子作り』を知った弟が？ まさかの行動に「笑って腹痛い」「最高かよ」
トレンド頼りになる家族の存在は、いざという時にありがたみを感じるもの。 タウ（@tau180）さんがX（Twitter）に投稿した『ユーモアセンスもある最高の助っ人』に、続々と称賛の声が上がっています。 兄のお菓子作りを知った弟…