ブロッコリーのから揚げが「超うま」 サクサクほくほくになる下処理のコツ
ライフスタイル１年を通してスーパーマーケットでもよく見かけるブロッコリー。 彩りがよいので、ゆでて弁当に入れるという人は多いでしょう。 ほかにも、ゆでたブロッコリーはサラダに入れたり、炒めたりもできますが、いつも同じ食べ方だとマンネリ…
料理
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「これを混ぜる発想はなかった」 キユーピーの簡単！納豆レシピ
ライフスタイル納豆といえば日本の食卓に欠かせない食材の１つ。 冷蔵庫の中に常備している家庭は多いのではないでしょうか。 納豆は付属のタレや醤油をかけて食べるのが一般的ですが、キユーピー株式会社（以下、キユーピー）のウェブサイトでは、少…
鶏モモ肉で作る『鶏肉のトマト煮込み』 焼いて放り込むだけで本格的な味に
ライフスタイルから揚げや煮物、ステーキなどにするとおいしい、鶏モモ肉。 脂がのっていて、うま味があるため、料理にコクが出るのが特徴です。 料理人の麦ライス（@HG7654321）さんは、そんな鶏モモ肉を使った簡単料理をX（Twitte…
豚バラ×みたらし団子の甘じょっぱ焼き キャンプ飯に最高だった
ライフスタイルおいしい料理を食べた時や、素晴らしいアイディアに出会った時に「最初に思い付いた人、ありがとう！」という気持ちが、湧き上がってきた経験はありませんか。 どんな人かは分からずとも、素敵な体験をさせてくれたことに対して、感謝を…
ミツカンの『具なしパスタ』が最高 簡単レシピに「この手があったか」「早速作る」
ライフスタイルパスタをゆでて、調理した具材を和えるパスタ料理。 冷蔵庫の中にある食材や調味料を使って手軽に作れるので、便利ですよね。 節約レンチン 大満足パスタ 調味料などを製造、販売する株式会社Mizkan（以下、ミツカン）は、電子…
冷凍イチゴを袋ごと揉むだけ 牛乳と混ぜる絶品イチゴミルクの作り方
ライフスタイル『ショートケーキの主役』といえるイチゴは、老若男女に大人気のフルーツ。 そのまま食べると、甘酸っぱい味が口の中に広がるため、特に調理はせず『食後のぜいたく』として気軽に味わうのも楽しいですよね。 パックに入った状態で、ま…
豆板醤の代用レシピ７選！ 向かない２つの食品やおすすめレシピも紹介
ライフスタイル「中華料理を作ろうと思ったけど、豆板醤がなくて困っている」「豆板醤の代用レシピを知りたい」という人は一定数いるのではないでしょうか。 豆板醤は、中国四川省発祥の唐辛子味噌です。辛みがある調味料や味噌を合わせれば代用品を作…
甜麺醤の代用品６選！ 調理時の注意点とおすすめレシピ３選を紹介
ライフスタイル「甜麺醤（テンメンジャン）はどのように代用するのか分からない」「甜麺醤の代用品でおいしい料理を作る方法が知りたい」などのお悩みを持つ人は、一定数いるのではないでしょうか。 甜麺醤が家庭にない場合は、ほかの食品で代用できま…
中華だしの代用食品５選！ 使用時の注意点とおすすめレシピも紹介
ライフスタイル「中華だしを切らしてしまった」「買いに行くのが手間なので、家にあるもので中華だしを代用したい」「作りたいレシピに中華だしが必要だが、手元にない」と悩んだ経験はありませんか。 中華だしは、中華風の味付けに使われる調味料で、…
中力粉の代用品１０選！ 使う際の注意点やおすすめレシピも紹介
ライフスタイル「レシピに中力粉と書いてあるけれど家にない」「中力粉が料理の途中でなくなって、少しだけ足りない」「中力粉とほかの小麦粉の違いを知りたい」といった悩みを抱えている人がいるのではないでしょうか。 中力粉は、うどんや餃子の皮な…
小松菜としらすの梅風味混ぜご飯 おにぎりにすると革命的なおいしさ
ライフスタイル・これめちゃくちゃおいしかった。 ・彩りもいいですね。試してみる！ ・絶対においしいやつ。 そんなコメントが寄せられたのは、ゆちゃん（@yuchaos_m）さんがX（Twitter）に公開した、あるレシピ。 紹介されたの…
鶏肉、そのまま漬けてない？ 『から揚げの下味』失敗する原因はこれだった
ライフスタイル見ただけでも食欲を刺激される、魅惑的なおかずの１つが、鶏のから揚げ。 ご飯との相性が抜群なのはもちろん、酒のつまみとしても人気です。 既製品を買うのもいいですが、手作りなら、揚げたてのジュワッとした味わいを堪能することが…
「朝マックを超えたかも」 フライパンにバターと卵を入れたら？
ライフスタイル人気ハンバーガーチェーン店の『マクドナルド』はレギュラー商品のほかに、開店から朝１０時半までの間、『朝マック』を販売しています。 『朝マック』のメニューの中でも、特に『ソーセージエッグマフィン』などのマフィン系商品は人気…
キユーピー直伝 10分で作れる 和風たまごマヨトーストのレシピ
ライフスタイル朝食の定番料理の１つである、トースト。 忙しい朝にも、手軽に作れて助かりますよね。 しかし、簡単料理であるがゆえ、ワンパターンになり、レパートリーが増えず困っている人も、いるのではないでしょうか。 和風たまごのマヨトース…
その洗い方、ちょっと待って！ 生肉が触れたまな板を洗うときは？
ライフスタイル普段から料理をしていると、生肉を調理する機会があるもの。 生肉を使った料理はレパートリーが豊富で、おいしいですが、しっかり火を通して調理することが大切ですよね。 肉を生のまま口に入れると、食中毒菌によって発熱や腹痛などを…
スーパーのとんかつ 加熱時にアレをして！ 企業の解説に「為になる」
ライフスタイルサクサクとした衣がおいしい、とんかつ。 自宅で作ると大変なので、スーパーマーケットで買う人も多いですよね。 しかし、お惣菜コーナーで買ったとんかつを電子レンジで加熱すると、衣がしんなりとしてしまった経験はありませんか。 …
『美しい着物』と思ったら？ 正体に「すごすぎる」「この発想はなかった」
トレンド・すごい！世界中に輸出してほしいです。 ・こんなに模様がきれいに出るなんて感動。 ・この発想はなかった。 ・なんて美しい。色合いも素敵！ citrusおにぎり（@citrusorange8）さんが、X（Twitter）に…
卵かけごはん、白身を先に入れると？ 思わぬメリットに「次からそうする」
ライフスタイルサッと手軽に食べられる、みんなが大好き卵なかけごはん。いつもの卵かけごはんにあるものをプラスすると、絶品になることを知っていますか。 『kikkoman（キッコーマン）』の公式サイトが、『白身先入れDKG（だしかけ卵ごは…
照り焼きの焦げ付き、どう防ぐ？ 企業の助言に「その手があったか」
ライフスタイル醤油などで味付けした食材をフライパンで焼くと、どうしても焦げ付きやすくなってしまいます。特に、醤油やみりん、砂糖などで照り焼きにする時など、焦げやすいですよね。 程よく焼き色が付く程度なら香ばしくおいしいですが、少し油断…
豚バラ肉がカリッ ミツカンの『炒めものレシピ』に箸が止まらない！
ライフスタイル野菜や肉を油でサッと炒め、味付けをする『炒め物料理』。 手軽で栄養をバランスよく摂取できるので、いろいろなレパートリーを覚えておくと、便利ですよね。 豚バラ肉とホウレンソウのガーリックポン酢炒め 調味料などを製造、販売す…
『チキンラーメン』で作るそばめし ご飯1合がやみつきの味に
ライフスタイル仕事の合間や子供がお腹を空かせている時は、インスタントラーメンが活躍しますよね。 お湯を注いで食べるのも簡単でいいですが、『チキンラーメン』を使ったそばめしのレシピを知っていますか。 『チキンラーメン』自体にしっかり味が…
『お吸い物の素』で作る本格的な茶碗蒸し 卵と混ぜて３分レンチンすると？
ライフスタイル卵と出汁を混ぜ合わせた卵液に、カマボコや鶏肉など、好みの具を入れて入れて蒸す、茶碗蒸し。 まろやかで優しい味わいと、滑らかな食感が魅力ですよね。 しかし、茶碗蒸しを作るとなると、蒸し器を用意したり、卵液をこしたりなど、手…
ナポリタンに『うまい棒』チーズ味を削るだけ 粉チーズ切れでも慌てない代用ワザ
ライフスタイル株式会社やおきん（以下、やおきん）が販売している駄菓子の『うまい棒』は、１９７９年発売のロングセラー商品です。 ２０２４年４月現在、税抜き１２円というリーズナブルな価格で、明太子やコーンポタージュ、チーズなどさまざまな味…
『うまい棒』シュガーラスク味で作る プチ豪華デザートサンド
ライフスタイル２０２４年４月現在、１本税抜き１２円のリーズナブルな価格で販売されている株式会社やおきん（以下、やおきん）の駄菓子『うまい棒』。 １９７９年の発売以来、これまで６０種類以上のフレーバーを販売してきました。 やおきんのウェ…
湯を注がない『カップヌードル』の食べ方に「ちょっと感動」「５分で完成」
ライフスタイル手軽にできる食事として、さまざまな種類が発売されている即席カップめん。 湯を注いでそのまま食べてもおいしいのですが、別の料理にアレンジしたいと思ったことはありませんか。 筆者も「何かひと工夫したい」と考えていたところ、日…
『ミスドのドーナツ』かと思ったら？ 正体に「だまされた！」「天才か？」
トレンド驚くべき『ビフォーアフター』が全国から続々と寄せられている、X（Twitter）のハッシュタグ『#これがこうなる選手権』。 見違えるようなペットの成長後の姿や、アート作品の完成写真など、さまざまな変化が多くの人を驚かせて…
から揚げ作りに失敗する原因は？ 日清製粉の回答に「もうしません」
ライフスタイル家でから揚げを作る時、便利なから揚げ粉を利用している人は多いですよね。 一般社団法人日本唐揚協会の、やすひさてっぺい会長によれば、日本の家庭でから揚げがポピュラーになったのは、１９７０年代。 小麦粉や天ぷら粉などの製造と…
捨てがちなブロッコリーの茎 アレに浸けたら…「おしんこ感覚！」
ライフスタイルブロッコリーは大人から子供まで幅広く人気の野菜です。 上のモコモコとした部分は『花蕾（からい）』と呼ばれ、これはつぼみが集まったものです。 「花蕾は食べるけど茎は捨てる」という人は意外といるかもしれません。 そこで、ブロ…
焼いた後のハンバーグが赤い理由に「安心した」 農林水産省によると…？
ライフスタイル子供だけでなく、幅広い年代から人気の、ハンバーグ。 使用するひき肉の種類や味付けによっておいしさが異なることに加えて、焼き加減によっても味わいが変化しますよね。 レアが好きな人もいますが、食品衛生上、ひき肉にはしっかり火…
新タマネギ1玉で作る『半タマネギスープ』 JA全農直伝の簡単レシピ
ライフスタイル普通のタマネギよりも甘みが強い新タマネギは、春にしか味わえない季節もの。 新タマネギはいろいろな調理法があり、レシピの種類も豊富なため、どの料理を試すかとても迷いますよね。 せっかくなら、手軽に作れる、１玉丸ごと使ったレ…