調味料

２０２５年７月現在、全国各地で暑い日が続いています。 暑さでバテがちな夏には、スタミナ満点の焼き肉を食べたくなる人も多いでしょう。 農家の、まりこ（mariko_yasai）さんは、焼き肉はもちろん、多彩な料理に使える『…

料理に使うことが多い、めんつゆ。そうめんを食べることが多くなる夏場は、より使う機会が増えるでしょう。 使用頻度が増えるだけに「そうめんを食べようとしたのに、めんつゆが切れている」という困った事態も起こりがちです。 では、…

ケチャップといえば、そのまま料理にかけたり、混ぜたりして使うイメージですよね。 実はそのまま使う以外に『焼いて使う』という方法があることをご存知でしょうか。 カゴメ株式会社が推奨しているのは、トマトケチャップ（以下、ケチ…

夏が旬の代表的な野菜といえば、キュウリ。 キュウリがたくさん入った大袋が安く売られていると、つい手に取ってしまう人も多いのではないでしょうか。 しかし、キュウリは水分を多く含んでいるので、傷みやすいという難点が…。 この…

暑い季節は旬野菜のナスが食べたくなります。 煮ても焼いてもおいしいナスですが、できれば時短で洗い物も少なくて済むレシピがあると嬉しいですよね。 そこで本記事では、株式会社Mizkanのウェブサイトに掲載されているレシピを…

普段、焼き魚をどのように食べていますか。 塩焼きにしたり、ポン酢醤油などをかけたりと、さまざまな食べ方があるでしょう。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の米穀部は、Xアカウント（@noricenolife17）で…

大人から子供まで、多くの人に愛される料理である、餃子。 好みにより分かれますが、酢醤油や酢コショウなどを付けて、食べるのが一般的でしょう。 キユーピー株式会社（以下、キユーピー）によると、「餃子にはマヨネーズがとても合う…

チューブタイプのマヨネーズは、最後まで使い切るのが意外と難しいもの。 そのような時は、残ったマヨネーズを使ってソースにアレンジするのがおすすめです。 当記事では、ある（aru_lifehack）さんのInstagramか…

暑くて食欲が落ちやすい夏は、さっぱりとした味付けの料理が恋しくなりますよね。 そんな時にぴったりな『ネギ塩レモンチキン』を、お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんがYouTubeで紹介しています。 レモンの香りが絶妙な夏…

毎日の食事に、手軽にプラスすることができる、ゆで卵は、栄養も豊富。 食品メーカーのケンコーマヨネーズ株式会社（以下、ケンコーマヨネーズ）がInstagramアカウント（kenko_mayo）で紹介したのは、そんなゆで卵の…

焼いても煮ても、生でもおいしい夏野菜は、まさに『旬のごちそう』といえるでしょう。 ２０２５年７月４日、食品メーカーのエバラ食品工業株式会社（以下、エバラ）が、Instagramアカウント（ebarafoods）で紹介した…

料理やお菓子作り、ドリンクの香り付けなど、さまざまな場面で活躍するレモン汁。 便利な一方、開封後の賞味期限が１〜２週間と短いので、使いきれない人も多いでしょう。 そのような時は、レモン汁を冷凍保存するのがおすすめです。 …

料理に酸味をプラスしたい時に使う、酢。実は料理以外にも幅広い活用法があることを知っていますか。 知ったら試してみたくなるような、掃除に酢を活用する方法をご紹介します。 ※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生…

学生時代、親にお弁当を作ってもらっていた人もいるでしょう。 親が作るお弁当の中には、お気に入りのおかずがあったかもしれません。 お母さん手作りの玉子焼きが友人に絶賛されて… ひえ田あいす（icetaronyo2）さんは、…

朝食を簡単に済ませたい時にぴったりなトースト。 マヨネーズをツナと合わせてツナトーストにするのが、筆者の実家の定番でした。 そんな筆者も親となり、ある朝マヨネーズの準備をしていたら、子供から「朝は甘いトーストがいい」とリ…

夏休みに入ると、子育て中の人は、毎日の昼食作りに頭を悩ませるのではないでしょうか。 筆者もまさにその１人。考えるのも億劫で、例年はそうめんが多く、飽きてしまいがちでした。 パッと作れそうで夏らしいメニューはないかと探して…

仕事に家事に育児、バタバタと過ごしていると、時間が足りなくなってしまうこともあるでしょう。 食事がまだ作れていない時に、子供から「おなかが空いた！」といわれると焦ってしまいますよね。 そんな時にパッと作れそうな、電子レン…

キャベツをひと玉購入したものの、なかなか食べきれなくて困ったことはありませんか。 筆者もそのような状況になることが多く、使いかけのキャベツが長らく冷蔵庫に鎮座しているなんてことも…。 「夏に煮込み料理をするのは暑いので、…

玉子焼きの味付けといえば、醤油や砂糖、だしなどが定番です。 ただ、いつも同じ味付けだと面白味がありません。「もっと簡単においしくできないか」と考えていたところ、ふと目に付いたのがポン酢とマヨネーズです。 ポン酢とマヨネー…

うどんや、そうめんのつゆ以外にも、さまざまな料理に使える便利な調味料、めんつゆ。 筆者は、これまで煮物に使うことが多かったのですが、夏場は作る頻度が減るので、ほかの活用法はないかと思い調べてみました。 すると、ヤマキ株式…

冷たいそうめんが恋しくなる、暑い季節。 「毎回、めんつゆだけじゃちょっと味気ない…」なんてことはありませんか。 そんな時にぴったりのアレンジが『簡単タンタンめんつゆ』です！ ごまの香ばしさとピリ辛のラー油の組み合わせがク…

粉末つゆの素である『うどんスープ』は、熱湯に溶かすだけで簡単にうどんのつゆが作れるという便利な商品です。 しかし、『うどんスープ』は単にうどんのつゆだけでなく、調味料としても使えることを知っていますか。 販売元であるヒガ…

衣類やタオルをふわっとさせたい時に使う、柔軟剤。 中には、「香りが強すぎる」「肌に合わない」という人もいるでしょう。 そこで近年、ネットで注目を集めているのが、お酢を柔軟剤の代わりに使うという方法です。 しかし、電気店を…

お弁当の定番おかず、玉子焼き。 甘い派、だし巻き派、具入り派など、家庭によってさまざまな味付けがありますよね。 いつもの玉子焼きに少し変化が欲しいと思っていた時、スパイスメーカーのエスビー食品株式会社（以下、エスビー）の…

暑くなってくると、そうめんを食べる機会が増えてきますよね。 とはいえ、「毎回同じめんつゆでは、さすがに飽きてしまう…」と感じている人も多いのではないでしょうか。 そんな時に筆者が見つけたのが、ヤマキ株式会社（以下、ヤマキ…

お好み焼きを作った際、仕上げにかつお節をかける人は多いでしょう。その際、かつお節がゆらゆらと揺れますね。 このかつお節の動きはなんだか不思議だと感じませんか。 なぜ、かつお節は踊るような動きをするのか、有名なかつお節メー…

米の価格高騰が問題となっている、２０２５年６月現在。 政府は食料備蓄として保存している『備蓄米』の中でも、２０２０年産の『古古古古米（ここここまい）』を放出することを発表しました。 米を炊く時の『ひと工夫』 家計への負担…

カツなどの惣菜にのせるだけで、また違った味わいを楽しむことができる調味料が、タルタルソース。 企業が販売する市販品はもちろんのこと、マヨネーズやゆで卵で自分好みのものを作り、使うことも可能です。 はずき（hazuki_k…

暑くて食欲がわかない時には、さっぱりと食べられる『冷ややっこ』がおいしく感じますよね。 薬味や調味料を工夫すれば、いろいろな味わいを楽しめますよ。 ２０２５年６月１８日、脱サラ料理家ふらお（@furafurafufu）さ…

コンロ横の細長い引き出しに、塩コショウや七味、ラー油などの小さい調味料を保存している人は多いでしょう。 気付いた時には、引き出しの中が汚れていたり、ベタベタになっていたりすることはありませんか。 Instagramでさま…