鶏肉の下に『好みの野菜』を敷いてみて 調理の裏技に「野菜が主役」「箸が進む」
クリスマスの定番メニューであるローストチキンは、「お店で買うもの」と思っていませんか。 見た目が本格的な料理ほど手間がかかりそうで、作ることにハードルの高さを感じてしまうでしょう。 実は、野菜と鶏もも肉を一緒に焼けば、家…
PICK UP
豚肉で巻いてみて！ ありそうでなかったレシピが「間違いなく米に合う！」
『アスパラの肉巻き』や『肉巻きおにぎり』など、肉を巻くことでおいしさがアップする料理はいろいろありますよね。 筆者も多くのものを試してきましたが「ありそうでなかったかも」と思い、レンコンを豚肉で巻いてみることに。 『レン…
鶏肉とレンコンに『卵黄』を絡めると？ 仕上がりに「ご飯泥棒」「箸が止まらん」
鶏肉料理は、子供も大人も喜ぶ定番のおかずです。ただ、気づけば決まったメニューをローテーションしていませんか。 「いつもと違う味にしたいけれど、手間をあまりかけたくない」と献立に迷う時もあるでしょう。 そこで本記事では、さ…
コーンフレークをまぶして揚げたら… 意外な食材に「家族が絶賛」「無限にいける」
脂身が少ないささみを使った料理は、さっぱりしていてヘルシーですが、どこか物足りなさを感じることもあります。 そんな時におすすめなのが、スナック菓子を展開する、ジャパンフリトレー株式会社のパフスナック、チートスを衣に使った…
鶏むねと調味料を炊飯器に入れて… スイッチを押すだけのレシピに「簡単すぎ」「リピ確」
物価高が止まらず牛肉や豚肉がどんどん値上がりしていく中、家計の助っ人として積極的に使いたいのが、比較的安価な鶏むね肉です。 手頃な鶏むね肉ですが、加熱するとパサパサ感が出てしまうのが難点。 そこでおすすめしたいレシピが、…
ホウキの毛先にテープを貼るだけで… 意外と知られてない『掃除ワザ』に「これは正解」「知れてよかった」
玄関の掃除は、意外と手間がかかるもの。 遊び盛りの子供がいる家庭は特に、「玄関の床が砂だらけ…」というケースも少なくないでしょう。 そこで本記事では、玄関掃除がラクになる意外と知られていない『裏ワザ』を紹介します。 ちり…
災害時、ほかほかご飯を食べるには？ 主婦が教える方法に「この発想はなかった」
停電が起きると、電気を使う調理家電が使えなくなるため、食事に困りますよね。 特に、米が主食の日本人にとっては、炊飯器が使えなくなることが悩みの種になるでしょう。 そこで本記事では、災害時でも温かいご飯が食べられるアイディ…
『もしもの時』に役立つ防災アイディア3選 ペットボトルに穴を開けて…「これで安心！」
2025年12月8日、青森県沖で大規模な地震が発生。突然の強い揺れに、多くの人が不安を覚えたでしょう。 今回の地震に限らず、自然災害が多い日本では、日頃から対策を行うことは必要不可欠です。 そこで本記事では、災害が起きた…
レンコンと豚肉をカットして… できた簡単おかずに「ご飯が止まらない！」
家庭の食卓だけでなく、飲食店のメニューなどさまざまなところで目にする豚肉のショウガ焼き。 大人から子供まで、幅広い世代に愛される国民食の1つと言えるでしょう。 そんなショウガ焼きですが、豚肉のほかに何か具材を入れることは…
オーブンは使いません フライパン1つで『パリパリチキン』を作る裏技に「天才か」
お店で出てくるような、皮がパリッと香ばしいチキンを自宅で作るのは難しいと感じていませんか。 火加減や焼き方に迷い「どうしたらあの食感になるのだろう」と試行錯誤した経験がある人も多いはずです。 そこで本記事では、さまざまな…
ポリ袋に白菜を入れて揉むだけ！ 10分で作れる副菜に「あと一品に最高」「助かる」
シャキシャキとした食感が魅力の白菜は、サラダにしてもおいしく楽しめます。 さまざまなレシピを投稿している、ゆん（yun___kitchen）さんがInstagramで紹介している白菜の和風サラダは、簡単に作れてクセになる…
ピーマンに『餃子の皮』をかぶせて…？ 焼き上がった姿に「天才」「その手があったか」
お弁当を作っていると、ついおかずがワンパターンになってしまうことがあります。 そんな時におすすめなのが、さまざまなレシピを公開している、ゆん（yun___kitchen）さんがInstagramで紹介しているピーマンと餃…
「もっと食べたい」と息子に好評！ バターの代わりに食パンに塗ったのは…？
朝食の定番メニューとして、食パンを焼いてバターなどを塗って食べる人は多いでしょう。 たまには気分を変えて、いつもと違うトーストを楽しみたい時はありませんか。 そんな時にぴったりな、意外なものを使った食パンのアレンジレシピ…
知ってトクする『ちょい技』 パック刺身を容器ごとクルッと返すと…？
バリエーションが豊富で買ったらすぐに食べられる、パックの刺身。 容器のまま食べてもいいですが、来客時などには、中身を皿に移すと見栄えがよくなります。 しかし、刺身を一つひとつ移すのは地味に面倒…。そんな時は、こまま（ko…
「気づいたら傷だらけ」「財布がない」 元警察官が実際に見た『年末の惨劇』とは？
仕事終わりの忘年会。 1年の疲れをねぎらい、同僚と笑い合いながら過ごす時間は、冬の楽しみの1つですよね。 一方で、筆者が警察官として勤務していた頃、この季節になると『ある不安』を抱えていました。 それは、忘年会の帰り道で…
砂糖なしでも甘い！ 牛乳の代わりに使ったのは…【フレンチトーストの作り方】
牛乳、卵、砂糖を混ぜた液にパンを浸して作る、フレンチトースト。甘くて食べやすく、朝食やおやつにぴったりですよね。 そんなフレンチトースト、実は牛乳ではなく甘酒でも作れるという情報を発見！ 「一体、どんな味になるの…？」と…
パンをおいしく食べる『裏ワザ3選』 アルミホイルをくしゃくしゃにして…「試してみる！」
朝食やおやつなどで食べることが多い、パン。食感や風味をよくするために、トースターで軽く焼いてから食べる人もいるでしょう。 しかし、焼きすぎてパンが焦げてしまうなど、思ったような仕上がりにならないこともありますよね。 そこ…
1人前のおでんが“5人前の鍋”に化けた…！ 料理研究家の『節約テク』が真似したくなる【鍋レシピ】
グッと気温が下がった、2025年12月現在。寒い時期には温かい料理が恋しくなりますよね。 そんな冬の定番と言えば、おでんではないでしょうか。 料理研究家の、よっち（cooking_yocchi）さんがInstagramに…
大根1本買っても余らない！ 簡単消費レシピに「子供が驚いた」「カリもちっ！」
冬になると大根がおいしくなり、筆者は丸ごと1本買うことがよくあります。 煮物や味噌汁、サラダなどさまざまなメニューを作ってみるものの、使い切れずに残ってしまうこともしばしば…。 そんな時に作りたい大根料理の変化球が、ご飯…
子供が「今日も作って！」と大喜びしたスイーツ サツマイモの代わりに使ったのは…？
好きなサツマイモ料理に『大学芋』を挙げる人もいるでしょう。 サツマイモの甘みが際立つおいしい料理ですが、実はバナナで作ってもおいしいとのこと。 青果を扱う東京多摩青果株式会社は、ウェブサイトで『大学バナナ』の作り方を紹介…
鶏ミンチをスプーンですくって焼くと？ ひと口食べて「衝撃」「止まらない」
パーティーメニューとして便利なナゲット。しかし、大家族の場合は、お店で人数分のナゲットを購入すると意外と出費がかさんでしまいます。 「おいしいけれど、もう少しコスパを抑えられたら…」と感じている人も多いのではないでしょう…
餅と牛乳を3分レンチンすると… できた一品に「歓声上げそう」「何度でも食べたい」【脱マンネリレシピ】
餅は季節ごとにいろいろな楽しみ方がありますが、冬は特に食べる人が多いのではないでしょうか。 お雑煮のほか、おしるこやきなこ餅、磯辺焼きなども人気の食べ方ですね。 おなじみの食べ方もよいですが、時にはいつもと違う料理で楽し…
「書類を入れるだけじゃない」 クリアファイルの活用法に「天才か」「即やる」【活用法4選】
家の中を見渡すと、袋類や文具、子供の道具などの細々したものがあちこちに散乱していませんか。 アイテムごとに置き場所が決まっていないと、散らかった印象になりがちです。そのような時は、身近なアイテムで収納場所を作ってみましょ…
壁に『棚』が増やせるなんて… シールフックの活用法に「これは便利」「すぐ試します」【収納テク4選】
家の中の片づけに悩み、「もっと収納が欲しい」「サッと取り出せるところにしまいたい」と感じたことはありませんか。 しかし、賃貸で壁に穴が開けられなかったり置き場所が定まらなかったりと、思うように進まないこともあります。 そ…
100均で買った『キッチングッズ』 4つの使い方に「感動した」「料理が楽になった」
栄養価の高い食材として知られる、アボカド。 「おいしいけれど、下ごしらえが面倒…」と、感じる人も多いのではないでしょうか。 皮が硬くて切りづらかったり、種がなかなか外れなかったりするなど食べるまでの工程が多く、大変ですよ…
肉嫌いの子供が「これなら食べられる！」 調味料1つで作った鶏肉レシピ
夕食のメインは、肉料理や魚料理などを作ることが多いですが、時間がかかるレシピが多いですよね。 しっかりボリュームがあり、尚且つ時短で作れるものはないかと探したところ、エバラ食品工業株式会社のウェブサイトで『黄金鶏照り』の…
焼き芋に飽きたら作って！ フライパンで焼くだけの『おもてなしレシピ』【簡単料理】
ホクホクとした食感がおいしいサツマイモ。そのまま焼いても蒸してもおいしく、オヤツにもご飯にもなる万能な食材ですよね。 「おうち時間をちょっと特別に」というコンセプトで、簡単でオシャレなレシピの数々をInstagramで発…
お湯は使いません！ お茶漬けの素の『斬新なアレンジ』に「この発想はなかった」
株式会社永谷園（以下、永谷園）のロングセラー商品『お茶づけ』シリーズ。 その中でも『さけ茶づけ』は、鮭のおいしさをそのままに、お茶漬けとして手軽に楽しめるのが嬉しいですよね。 筆者も好きでよく購入して食べていますが、永谷…
「もし修理業者がやって来たら…」 元警察官が注意を呼びかけ【震災時の防犯】
2025年12月8日、青森県で大規模な地震が発生し、不安な日々を過ごしている人も多いのではないでしょうか。 余震や避難所での生活など、落ち着かない環境の中での生活が続いていることと思います。 そんな混乱や不安の最中、残念…
大葉×納豆×チーズが優勝…！ 一度食べたら止まらない『万能おかず』を紹介【簡単レシピ】
ご飯にかけるだけで、おいしく食べられる納豆。薬味を加えてアレンジするのも、楽しみ方の1つですよね。 中でも相性抜群なのが、大葉ではないでしょうか。 『365日大葉を食べる人』としてInstagramで大葉の魅力を発信して…