grape [グレイプ] food

お正月のお供え物として、プラスチック容器入りの『鏡餅』を選んでいる人も多いでしょう。 手軽に購入できて保存もしやすい一方で、いざ鏡開きをしようとすると「なかなか容器から取り出せない…」と困った経験があるかもしれません。 …

カレーをよそうたびに、「お玉から垂れたソースがコンロや鍋のフチを汚して、掃除の手間が増える」といった小さなストレスを感じたことはありませんか。 忙しい食事の準備中ほど、こうした一手間は地味に負担になるものです。 そこで本…

寒い季節になると、サツマイモが食卓に並ぶことが増えるのではないでしょうか。 自然な甘さで腹持ちもいいので、筆者は味噌汁に入れることが多いです。 先日、「たまにはおやつとしてサツマイモを楽しみたい」と思い、大学芋を作ってみ…

おせちやおつまみで使うことの多い、カマボコ。食べきれずに、中途半端な量が残ってしまうことはありませんか。 そんなカマボコを、お弁当で活躍する定番おかず『玉子焼き』にリメイクしてみました。 カマボコが加わった玉子焼きは、思…

比較的安価でヘルシーな一方、パサパサした食感が気になる、鶏むね肉。 加熱するとパサついてしまいがちですが、電子レンジ調理ならしっとりした食感に仕上がりますよ。 本記事では、キユーピー株式会社のウェブサイトに掲載されている…

雪印メグミルク株式会社のロングセラー商品『６Ｐチーズ』。酒のつまみにも子供のおやつにもなるので、我が家でもたまに購入します。 ただ、そのまま食べるだけだと、変化がなくて飽きてしまうこともありますよね。 そこで本記事では、…

冬に旬を迎える根菜の1つ、レンコン。 煮物や揚げ物に使うのが定番ですが、あと一品欲しい時の副菜にもぴったりです。 いろいろなレンコンの副菜を試しましたが、一度作ってからおいしくてハマってしまったレシピがあります。 そのレ…

発酵食品のキムチは、そのまま食べるのはもちろん、炒め物などに加えてアレンジ料理を楽しむ人も多いでしょう。 筆者もその1人ですが、忙しく買い物に行けなかったある日、キムチを使う変わったレシピをネットで発見。 ちょうど冷蔵庫…

カボチャは栄養があり、煮物やスープなど幅広い料理に使える便利な食材です。しかし、いざ切ろうとすると硬くて包丁が入りにくく、思わず手に力が入ってしまいます。 包丁が思うように入らず、手が滑りそうになったり、危険を感じてヒヤ…

だしや味噌、具材を混ぜて1食分ずつ丸めておく『味噌玉』は、お湯を注ぐだけで味噌汁が作れるので、忙しい時に重宝します。 しかし、「1つずつ丸める作業が面倒…」と感じる人もいるのではないでしょうか。 そのような悩みを解消して…

おせち料理といえば『紅白の蒲鉾』が入っていますよね。見た目もおめでたく、年末年始の定番食品といえるでしょう。 蒲鉾（かまぼこ）はそのままでも食べられて便利ですが、調理時は気をつけるべきポイントがあるとのこと。 練り物製品…

毎日の仕事や家事などで疲れが溜まってくると、身体が甘いものを欲しますよね。 できるだけ手作りしたくても、スイーツを一から作るとなると手間がかかり、腰が上がらない人も多いでしょう。 そのような人におすすめなのが、家事の裏技…

中途半端に余ってしまうことが多いミートソース。 パスタを追加でゆでるほどでもなく、冷凍するほどでもない量が余り、筆者はよく困っていました。 「またドリアにするしかないかな」と思っていたところ、玉子焼きに変身させるレシピを…

シャキシャキとした食感がよく、寒くなると食べたくなるレンコン。 筆者の大好物でもあり、スーパーマーケットで見つけると、つい大きめのものを買ってしまいます。 しかし、傷みやすい食材なので、早めに消費しないといけないのが難点…

毎日ほとんど休まずに自炊をしていると「今日のおかずは何を作ろう…」と迷う日もあるでしょう。 そんな日は、調理時間10分ほどで作れる簡単おかずで、肩の力を抜きませんか。 用意する具材はレンコンと鶏肉だけ！どちらも比較的安価…

準備に手間がかからないしゃぶしゃぶは、忙しい日の味方です。一方で、肉が中心になりがちで、野菜をあまり食べられない点が気になる人もいるでしょう。 そのような時に試してほしいのが、さまざまなアレンジレシピを発信している、ミキ…

忙しい朝は、朝食がどうしても単調になりがちです。パンは手軽で便利な反面、そのまま食べるだけでは物足りなさを感じる人もいるでしょう。 そのような時に取り入れやすいのが、さまざまな裏技を投稿している、ゆず（yuzu_kura…

冬にコンビニエンスストアやスーパーマーケットで見かけると、ついつい手が伸びてしまう、肉まん。 小腹が空いた時や忙しい日の朝でも、電子レンジで温めればすぐ食べられるので重宝しますよね。 筆者もよく買うのですが、1パックに4…

朝食やちょっとしたおやつにぴったりな、ヨーグルト。 ジャムやはちみつ、フルーツなどを入れて食べるのはもちろん、まろやかさを出すためにカレーやシチューに加えたり、ドレッシングやソースのベースに使ったりと、何かと活躍の場が多…

旬の冬に比較的安く手に入る大根は、食べ応えもあるので食卓で重宝する野菜の1つ。 筆者の家でも、正月のお雑煮や煮物などで活躍していたのですが、使い切れずに余っていました。 「簡単に消費できるレシピがないか」と探していたとこ…

紅白カマボコは、正月に食べるおせち料理の定番の1つでしょう。 そんなカマボコですが、食べきれずに、中途半端な量が余ってしまうことはありませんか。 「何か、いいリメイク方法はないか…」と考えていた筆者。そこで思いついたのが…

冬になるとスーパーマーケットにずらりと並ぶ餅。米より餅派の筆者としては、ワクワクが止まらない季節です。 「今年もたくさん食べるぞ」と意気込んでいるのですが、いつも食べ方が一辺倒に…。 「変化球も試してみたい」と思い、餅レ…

ドーナツショップにはさまざまな種類のドーナツが並んでいるため、行くとつい買いすぎてしまう人も多いでしょう。 食べ切れなかったドーナツを翌朝まで冷蔵保存すると、生地がかたくなったりパサついたりしやすくなりますよね。 そのよ…

正月の縁起物である、かまぼこ。おせち料理には欠かせない存在ですが、たくさん買いすぎてしまい、余らせている人もいるでしょう。 そこで本記事では、筆者が試してハマった、余ったかまぼこをおいしく消費するレシピを紹介します。 作…

年末年始に食べる機会が多い、切り餅。 大容量タイプを買うと、「思ったより減らない」「まだ残っている…」ということもありますよね。 切り餅はある程度保存ができますが、長期保存を考えるなら冷凍保存も可能なのだとか。 そこで本…

お正月の定番食材である、餅。お雑煮やぜんざいなど、食べ方はいろいろありますが、どうしてもマンネリ化してしまいがちです。 そこで本記事では、定番の餅料理に飽きた時に筆者が作る、『白だし×バターの和風餅』のレシピを紹介します…

鶏ささみは、ヘルシーで使い勝手のよい食材ですが、下処理の筋取りが意外と厄介です。 滑ってうまく取れなかったり、力を入れすぎて身が崩れてしまったりすると、ちょっとしたストレスになりかねません 。忙しい日の料理ほど、こうした…

気づけば、朝ご飯やお弁当にほぼ毎回登場している玉子焼き。 手軽に作れて失敗しにくい一方で、どうしても味がマンネリ化しがちです。 「ちょっと変わった味にしたい」と思った時、正月の残りものが目に入りました。それは…餅と一緒に…

マグカップで本格的なプリンが作れることを知っていますか。 りょう（3mama__ryoko）さんは、昔ながらのカスタードプリンの作り方をInstagramで紹介しています。 蒸し器がなくても作れるとのことなので、早速チャ…

サラダに加えたりフルーツと合わせたりと、幅広い使い方を楽しめるクリームチーズ。 料理のアクセントに使いたい時などは、「わざわざ買うのも…」「値段が高い…」などと少し躊躇（ちゅうちょ）することもあるでしょう。 そのような時…