自宅で試すとなるとハードルがやや高い、手作りパン。筆者も自分で作りたいと思いつつ、なかなか挑戦できずにいました。 そんな時、ネットで見かけたのが、ホットケーキミックスと豆腐で作るパン風のレシピです。 こねない、発酵なし、…

本記事では、油で揚げる手間をまるっと省いた『とんかつ風おかず』の作り方を紹介します。 とんかつというと、衣付けや油で揚げるなど工程が多く手間がかかるイメージ。しかし、本記事で紹介するレシピは、電子レンジで温めるだけで完結…

夫に酒のつまみを出す時、「できれば野菜も食べてほしい」と思っている筆者。夫は普段、菓子や煎餅などをよく食べていて、糖質の取りすぎが心配でした。 そこで、野菜が取れて、なおかつ食べ応えがあるものを探して見つけたのが、アスパ…

スイーツづくりというと、用意する材料や工程が多く、面倒なイメージがありませんか。 筆者が目をつけたのは、株式会社ロッテが販売している『チョコパイ』を使ったアレンジレシピ。 撮影：エニママ オーブンを使わず、レンチンして冷…

水分が多くてやわらかい、新ジャガイモ。筆者は、子供が好きなフライドポテトを作るために買うことが多いです。 ただ、フライドポテトのような油を使う料理は、準備や片付けが大変。そのため、筆者は「もっと簡単に作れるレシピがあると…

塩こんぶが好きでよく買う筆者。今までキュウリやトマトなどの野菜と合わせるくらいしか使っていませんでした。 せっかくならいろいろな料理に活用したいと思いレシピを探していたところ、株式会社くらこんのウェブサイトで気になるレシ…

甘くてジューシーなシャインマスカット。 そのまま皿に盛りつけて食べてもおいしいですが、パーティーやおもてなしの場では、少し特別感のある盛りつけにしたいと思うこともありますよね。 そんな時に試してみたいのが、シャインマスカ…

和食の定番メニューである味噌汁。 しかし、使う食材によっては、洋風にアレンジすることもできるのです。 本記事では、筆者が好きなベーコンとアスパラガスを入れた味噌汁を作ってみます。ベーコンの塩味が味噌汁に好相性で、やみつき…

自宅で作るお好み焼きの味は、店とは違った味がしておいしいですよね。 実は生地にジャガイモを入れて作ると、味わいがワンランクアップするのだとか。 すりおろしたジャガイモをベースにすることで、もちもち食感のお好み焼きに仕上が…

本記事では、ホットケーキミックスとサラダ油で作れる、簡単クッキーレシピを紹介します。 お菓子作りというと、工程が多く面倒なイメージがありませんか。紹介するレシピなら、材料は2つだけ、混ぜて冷やして焼くというシンプルな工程…

世の中に出回る、ありとあらゆるものが値上がりしている昨今。毎日の生活に欠かせない食材も、軒並み値上がりしています。 そんな中、比較的安価をキープしている食材も。その1つが『こんにゃく』です。 いつものメニューにこんにゃく…

毎日、家族のために献立を考えるだけでも大変ですよね。せめて作る工程は、少しでもシンプルだと嬉しいものでしょう。 本記事では、株式会社Mizkanのウェブサイトに掲載されている『レンジで作れる豚バラ白菜ロール』のレシピを紹…

1人分から気軽に鍋料理を楽しめると人気の『鍋キューブ』。味の素株式会社が販売している商品で、好みの野菜や肉を入れて煮込むだけでパパっと鍋料理を作れるのが魅力です。 しかし、1袋に7個のキューブが入っているため、中途半端に…

近年、専門店が増えている『スコーン』。筆者も大好きで、いろいろな店の商品を食べ比べしています。 スコーンは自宅でも手軽に作れるレシピがネット上で広がっているでしょう。筆者もよく作るのですが…どうしても店のようなしっとり感…

パパッと作れて、お弁当や休日の昼ご飯で活躍するチャーハン。卵やネギを使ったレシピが定番ですが、本記事ではニラをプラスしたチャーハンの作り方を紹介します。 いつものチャーハンにプラスワンでニラを入れるだけ。10分もあればあ…

寒さのピークがすぎ去り、春の訪れを感じる2026年3月現在。スーパーマーケットでは、春野菜の代表格であるアスパラガスを目にする機会が増えました。 そこで本記事では、アスパラガスを使った炊き込みご飯を紹介します。 レシピが…

お菓子作りの中でも難易度が高いイメージがある『シュークリーム』。 生地をきれいに膨らませるのがなかなか難しく、筆者も2〜3回挑戦しましたが一度も成功せずに諦めました。 ところが、ある時ネットで気になるレシピを発見。それが…

お菓子作りというと、いろいろな材料を買い集めるところから始まって面倒なイメージがありませんか。 しかし、市販のお菓子よりも手作りのほうが食べたい時も…。どうにか自宅で簡単にお菓子を作れないか模索していたところ、板チョコと…

ポテトサラダというと、ジャガイモのほかにハムやキュウリなどを入れるのが一般的でしょう。 我が家は時々ブロッコリーを入れたりゆで卵を入れたりしてアレンジしますが、それでも味のマンネリ化は否めません。 そこで筆者が試してみた…

朝食や弁当のおかずとして、日々活躍してくれている玉子焼き。 筆者は、ホウレンソウで緑を足してみたり、チーズを入れてとろーり食感に仕上げてみたりと、マンネリ化しないようさまざまなアレンジをしています。 ある日、冷蔵庫にひき…

炒めた豚肉とタマネギを、ケチャップやウスターソースなどで味つけした『ポークチャップ』。子供ウケがよいため、我が家でもよく作ります。 ある日「今晩のおかずは何にしよう」とネットを見ていたところ、味の素株式会社のウェブサイト…

手頃な価格設定ながら、日常のちょっとした悩みを解決してくれるアイテムが揃う100円ショップ『ダイソー』。 中でも、プチプラグッズ好きの筆者が「これは便利すぎる！」と感じたのが『noma　タオルバー（マグネット）』です。 …

お好み焼きは、野菜や卵、お好み焼き粉をボウルに入れて混ぜ、生地を作るのが一般的です。 しかし、それだと作り終わった後のボウルには、取り切れなかった生地がべっとりつき、洗うのが大変でしょう。 ゴムベラできれいに生地を取って…

子供も大人も大好きな鶏のから揚げ。しっかりとした味つけとサクッとした食感は、ご飯にもお酒にも合いますよね。 キユーピー株式会社のウェブサイトには、いつものから揚げに一工夫加えた一品が掲載されています。それが、『サクサクチ…

日々の食事づくりに追われる中、「これは助かる…！」と心をつかまれたライフハックを漫画『3月のライオン』で見つけました。 『3月のライオン』とは、幼い頃に交通事故で家族を失い、心を閉ざした高校生のプロ将棋棋士・桐山零が、近…

焼きたてのパンは、香りがよくふわふわな食感が魅力的です。しかし、発酵したりオーブンでじっくり焼いたりと、自宅で作るには難易度が高く感じますよね。 米や麺よりもパンが好きで、簡単に作れるパンのレシピを探しては実際に試してい…

成長期の息子がいる我が家では、がっつり食べてお腹いっぱいになれる肉料理の出番が多いです。 ただし、料理のレパートリーが少ない筆者は、から揚げやショウガ焼きなど、定番料理しか作りません。 すると、ある日中学生の息子から「た…

「チャーシューって、下準備が大変そう…」「煮込むのに時間がかかるし、お肉が硬くなっちゃう」 そんなイメージを覆す驚きのレシピが、Instagramで大きな話題を呼んでいます。 投稿したのは、日々の献立に役立つアイディアを…

日用雑貨から食品までジャンルを問わず、多くの商品を取り揃えている、100円ショップ『ダイソー』。 かゆいところに手が届くような画期的な商品も続々登場し、SNSでもたびたび話題となっています。 中には、本来の使い方ではない…

ささみといえば、低脂肪・高たんぱくで比較的安価に手に入る家計のお助け食材。 ただ、ヘルシーで使いやすい反面、あっさり味になりがちなため、レパートリーが少ないと悩む人も多いかもしれません。 そんなささみのイメージをガラッと…