管理栄養士

小泉明代

フリーランスの管理栄養士、料理研究家。 レシピ開発や記事執筆・撮影、調理、フードスタイリングなど、食や栄養に関するさまざまな業務をおこなう。 健康的でおいしい料理や献立、手軽に栄養摂取できる工夫などを発信している。 grapeにて『今日のごはん、何にする？』を連載中。

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• 連載：今日のごはん、何にする？