湿気った海苔をパリパリに戻す方法 「今日やってみます」「いいこと聞いた」
パリパリの食感が魅力の海苔ですが、開封済みのものはすぐに湿気てしまいがち。 ですがほんの一工夫で、また元通りのパリパリと軽やかな食感を取り戻すことができます。一度湿気てしまった海苔を再びパリパリのおいしい食感に戻す裏技を…
フード
フード関連の記事一覧ページです。
おにぎりにブロッコリーをのせると『昔懐かしのアレ』になった
「おにぎりがグレた」 そんなコメントとともに、X（Twitter）に投稿された１枚が話題を呼んでいます。 写真をアップしたのは、『雪の妖精』と呼ばれるシマエナガの魅力を発信している、Xアカウント『ぼく、シマエナガ。』（@…
スーパーでインゲン見つけたらやって！ レシピに「新しい食べ方を知れてよかった」
初夏くらいから、スーパーマーケットで見かける機会が増えてくる、インゲン。 ゆでてそのまま食べてもおいしいですが、独特の「キュッ」という食感が気になる人もいるようです。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）広報部のX（…
カップヌードルの謎肉で『アレ』を作ったら…「想像以上のおいしさ」
日清食品株式会社（以下、日清）の『カップヌードル』に入っている、通称『謎肉』。 不思議な食感とうまみたっぷりのクセになる味わいで、好きな人も多いかもしれません。 先日、その『謎肉』だけを詰めた新商品『カップヌードル 謎肉…
１人分のカレーが『５分』で作れた 時短レシピに「次からこれ」「試したい」
一人暮らしの人は、カレーを作る際の量に一度は悩んだことがあるのではないでしょうか。 市販のカレールー半量で作っても４皿はできるため、一人暮らしで食べ切るのは大変です。 本記事では１人分のカレーを電子レンジで簡単に作る方法…
だし巻き卵が崩れるならコレ使って！ 企業の提案に「その手があったか」
上品な味にふわふわ触感の『だし巻き卵』。自宅で作ろうとすると、焦げたり形が崩れたりと失敗しがちな料理でもあります。 しかし電子レンジを使えば誰でも上手においしく作れるそうです。 だし巻き卵の上手な作り方 だし巻き卵の上手…
ちくわを縦に切って中に… 意外な組み合わせに「最高」「アイディア勝ち」
ちくわは、手頃な価格で購入でき、炒め物やサラダなどいろいろな料理に役立つ、便利な食材ですよね。 ちくわを使った一品といえば、青のりなどをまぶして揚げる『磯辺揚げ』が知られています。 おつまみやうどんにのせるなど『脇役』に…
豚こま肉を丸めたら？ １５分で完成するお手軽レシピに「たまらなくおいしそう」
ゴールデンウィークが明けた５月上旬。新学期からお弁当作りが始まった家庭では、そろそろ献立に頭を悩ませる時期ではないでしょうか。 手軽に作れて、子供も喜ぶ簡単レシピがあったら、嬉しいですよね。 天才的にうまい！豚こま団子の…
甘いキウイが食べたい！ 意外と知らない『見分け方』を企業が紹介
甘酸っぱい味わいが特徴の果物、キウイフルーツ。 半分に切って、そのまま食べるほか、サラダや肉料理のソースにしてもおいしいでしょう。 キウイフルーツの食べ頃を知っておけば、より料理のバリエーションの幅が広がりますね。 キウ…
食パンの冷凍、あるコツを覚えておくと… メリットに「絶対やる」「悩んでた」
毎日の朝食に欠かせない『食パン』。「毎日食べるからいつも切らさないようにしている」という人も多いでしょう。 しかし、その保存はどうしていますか。長くもたせるために冷凍保存を選ぶこともありますが、冷凍焼けしやすいことがネッ…
TKGならぬTKT ５分で作れる『卵かけトースト』が絶対ウマい 「考えた人、お見事」
生卵を熱々のご飯にのせて、調味料をかけて混ぜて食べる『卵かけご飯』は、手っ取り早く小腹を満たせる便利な一品ですよね。 しかし、卵かけご飯を食べたいと思ったら、うっかり「ご飯を炊き忘れていた」なんてこともあるでしょう。 そ…
卵焼きに小さじ１杯加えてみて！ 企業の提案に「マジでふっくら」「すごい」
お弁当や朝食などの１品として定番の『卵焼き』。『みりん』を加えるだけで、冷めてもふんわり食感が続く卵焼きが誰でも簡単に作れます。 本記事では、『宝酒造』の公式サイトで紹介されているレシピを参考に、実際に卵焼きを作ってみま…
中途半端に余ったトマト缶 超簡単な消費方法に「絶対うまいやつ！」
豊富なビタミンとカリウムが含まれており、健康野菜の１つとして親しまれているトマト。 噛むと『ぷちっ』とする、独特な食感が苦手な人は少なくありませんが、調理方法を工夫すればおいしく食べることができます。 シェフとして働く麦…
干し柿の賞味期限と正しい保存方法！ カビや腐った時の見分け方やおいしい食べ方も紹介
「干し柿の賞味期限はどれぐらいかな」「白い粉がついているんだけど食べても大丈夫？」「長持ちさせるためにはどこで保存すればいいんだろう」と、悩んだ経験はありませんか。 干し柿はドライフルーツの１種で、柿の果実を乾燥させたも…
賞味期限切れのヨーグルトは食べられる！ 長持ちさせるコツや活用アイディアも
「ヨーグルトの賞味期限が切れてしまった」と、悩んだ経験を持つ人は多いでしょう。冷蔵庫の奥に入れっぱなしにしており、一度も封を開けずに賞味期限を切らしてしまった人もいるかもしれません。 未開封のヨーグルトなら、賞味期限が切…
ホットケーキにアレ入れてみて！ 思わぬ調味料に「初めて知った」「ふわふわ」
子供も大好きなホットケーキは、おやつや朝食・昼食にもぴったりですよね。 ふわふわに仕上げるための方法を色々試みるのですが、たまに失敗してしまうことがあります。 そこで、『日の出みりん』公式サイトが紹介する、みりんを使った…
焼き肉のタレ、冷蔵庫に眠ってない？ 思わぬ使い道に、息子「僕の好きな味」
朝ご飯の強い味方である、卵かけご飯。生卵をご飯にかけるだけで、手軽に栄養を摂れて嬉しいですよね。 とはいえ、醤油をかけるだけの味に、飽きてしまった人も多いのではないでしょうか。 本記事では、家に余りがちなアレをかけるだけ…
こんにゃくは洗ってから使うべき？ 企業の助言に「ビックリした」
スーパーマーケットなどでこんにゃくを購入すると、１つずつパックに入っていますよね。 パックにはこんにゃくと一緒に水が封入されていますが、この水はどのようなもので、こんにゃくと一緒に調理してもいいのでしょうか。 ９０年以上…
「冷凍コロッケは揚げない」 主婦歴１０年の裏技に「この手があったか」
家で揚げたてを味わえることが魅力の、冷凍コロッケ。 手軽に作れますが、油をたくさん使うため、揚げ物をした後の油の処理が意外と面倒ですよね。 冷凍コロッケを揚げずにおいしく作る方法 簡単に作れる時短レシピをInstagra…
食パンの『ワンパンレシピ』に８万人がイイネ！ 「罪な味に出会ってしまった」
・罪なレシピに出会ってしまった…。 ・簡単でおいしすぎる！ ・ハマってもう５回くらい作っています。 そんな声が上がり、８万件もの『いいね』が付いたのは、バタ子ママ（batacomama）さんがInstagramに投稿した…
キャベツの外側の葉、捨てた方がいい？ JA嬬恋村の回答に「そうだったのか」
キャベツは大きく、外葉、内葉、中心葉の３つに分けられます。 このうち、一番外側にある外葉は分厚くて硬いため、捨ててしまう人が多いかもしれません。 では、キャベツの外葉はおいしく食べることができるのでしょうか。また、どんな…
もやしって洗った方がいいの？ 生産者団体の回答に「もう迷わない」
スーパーマーケットなどで販売されている、ビニールパック入りのモヤシ。使用する際は、そのまま使っていますか。 筆者は一度水で洗ってから炒めたり、鍋に加えたりしていますが、洗わなくても問題ないのでしょうか。気になったので、調…
巻くだけ簡単！ ハムとチーズの中に入れるのは…「うまそおお」「絶対に食べる」
ちょっと小腹が空いた時や、自宅で晩酌をする時など、簡単に作れるおつまみ的なものがあると、嬉しいですよね。 『サトウのごはん』や『サトウの切り餅』などで知られている、サトウ食品株式会社のTikTokアカウントは、間食やおつ…
１枚のレシートに大反響！ スタバ店員の工夫に「天才」「試すしかない」
コーヒーチェーン店の『スターバックス』は、季節によって新メニューが続々と登場しますよね。 毎年人気の商品もあり、その中の１つが『スイートミルクコーヒー』。 グラスの底からクリームやミルクなどを重ね、三層のグラデーションに…
塩こうじが茶色くなるのはなぜ？ 企業の説明に「そういうことだったのか」
塩こうじを使おうと思ったら茶色くなっていたということはありませんか。使っても大丈夫なのか心配になってしまいますよね。塩こうじが茶色くなる原因を解説します。 塩こうじが茶色く変色する原因 『塩こうじ』は、米こうじと塩、水で…
醤油の『減塩』と『塩分控えめ』 結局どっちの塩分濃度のほうが低いの？
日本の食文化を支えてきた万能調味料である、醤油。 醤油は塩分量が高いので、塩分濃度を抑えた醤油も多く販売されています。 代表的なのは『減塩』や『塩分控えめ』と書かれた醤油でしょう。 言葉の意味は似ていますが、両者の違いを…
冷凍シュウマイに絡めたら激うま！ 簡単調理に「今晩作ってみる」
冷凍食品のシュウマイは、忙しい日の夕食に大活躍。そんな冷凍シュウマイの魅力をさらに引き出すアレンジレシピを、味の素冷凍食品の公式サイトが紹介しています。 そこで本記事では、冷凍シュウマイのアレンジレシピを実際に作ってみま…
五目炒飯にアレかけてみた 仕上がりに「ハマりそう」「シメに最適」
短い調理時間でおいしい料理ができあがる『冷凍食品』は、忙しい時の救世主。 そんな冷凍食品の中で定番の商品が『炒飯』ですが、ほんの少しのアレンジで別の味わいを楽しめるそうです。 そこで本記事では、味の素冷凍食品の公式サイト…
中華料理店の味を再現！『白菜の炒め物レシピ』に「いけるのでは！？」
旬は冬であるものの、産地などの工夫で通年販売されている白菜。 煮ても焼いてもおいしく、使い勝手のよさから重宝されています。 オカリナ講師のジャスティン（@Justin_ocarina）さんは、そんな白菜をメインにした一品…
新ショウガ見つけたらやるしかない JA全農が教える『炊き込みご飯』が爽やかで絶品
初夏を迎えると、スーパーマーケットなどで見かける機会が増える、新ショウガ。 繊維が少ないため柔らかく、みずみずしい新ショウガは、甘酢漬けなどにして食べるのが定番ですね。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の米穀部は…