野菜

「野菜」に関する記事一覧ページです。

キュウリの写真

見た目では難しい? 青果店が教える『古い野菜の見分け方』

ライフスタイルBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

8月はナスやトマトなどの夏野菜がおいしい季節です。しかし、量が多いと食べきれず、野菜室に入れっぱなしで時間が経ってしまったことはありませんか。 その場合、野菜の劣化具合を確認するにはどうすればいいのでしょうか。 東京都足…

ズッキーニの写真

「苦いズッキーニ、食べないで!」 JA全農が呼びかけ

ライフスタイルBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

夏が旬の野菜のズッキーニ。ソテーしてもおいしいですし、ラタトゥイユなど煮込み料理もおすすめです。 しかし、ズッキーニを食べた際に、強い苦みを感じたことはないでしょうか。 苦いズッキーニは食べても問題ないのかを調べてみまし…

もやしの写真

もやしの保存方法に驚きの声! 青果部が教える方法は、1か月も長持ちする?

ライフスタイルBy - grape編集部

比較的安価で手に入り、食費を節約したい時に重宝する、モヤシ。 カットする必要がなく、すぐに調理ができる使い勝手のいいモヤシですが、時には使い切れずに余ってしまうことも…。 モヤシは水分量が多く、傷みやすいというのを耳にし…

大葉の写真

ゆでたそうめんを冷やして…? 簡単アレンジに「絶妙にマッチ」

ライフスタイルBy - エニママ

暑い夏は、冷たいものを食べたくなりますよね。 中でもそうめんは調理時間が短く手軽に食べられるので、食卓にのぼる回数も多いでしょう。 しかし、めんつゆだけで食べるそうめんは、数回続くと飽きてしまうことも…。 「簡単なそうめ…

ツマの写真

「醤油の人も多いけど…」 鮮魚店に聞いた!残ったツマのおいしい食べ方

ライフスタイルBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

刺身の横に、細切りになった大根が添えられていることがありますよね。一般的にこれを「ツマ」と呼びます。 スーパーマーケットや鮮魚店で刺身を買うと、ツマが付いていることが多いでしょう。 刺身のツマの由来 ツマは漢字で『妻』あ…

レタスの写真

産地に聞いた! シナシナになったレタスの復活方法

ライフスタイルBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

サンドイッチやサラダに欠かせない、レタス。シャキッと歯ざわりよく食べたいですが、冷蔵庫の野菜室に入れておいても、シナシナになってしまうことがありますよね。 シナッとなったレタスを再びシャキッとする方法はないのでしょうか。…

キュウリの写真

新鮮なキュウリ、どこを見るべき? JAの回答に「知らなかった」

ライフスタイルBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

暑い夏に食べたくなるキュウリ。みずみずしいキュウリは身体を潤してくれるだけでなく、気分もリフレッシュさせてくれますよね。 では、おいしいキュウリを選ぶには、どこに注目すればいいのでしょうか。 キュウリの産地として知られる…

ナスの写真

切ると断面が黒くなるナス 理由を『JA高知県』に教えてもらった

ライフスタイルBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

夏においしい野菜の1つであるナス。カットした際に、断面の色が黒っぽい茶色に変わってしまったことはないでしょうか。 切った時は白っぽかった断面の色が急に変わると、このまま食べても大丈夫なのか不安になるかもしれません。 なぜ…

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