野菜

おにぎりは、アレンジ豊富な料理の代表例。 複数の具材を混ぜることで、彩りを豊かにできるのも嬉しいですよね。 とはいえ、忙しい朝などは時間がないことも。「できるだけ手を抜きたい、けど彩りが欲しい…」と思うこともきっとあるで…

年代問わず愛されているポテトサラダ。 ベーコンを入れたジャンキーな味わいから、野菜をふんだんに盛り込んだ、さわやかな風味まで、さまざまなアレンジがあります。 そんなポテトサラダの、簡単でおいしいレシピをXで公開したのは、…

玉子やたらこ、おかかなどいろいろな味がある、ふりかけ。 これといったおかずが用意できない時も、白いご飯にふりかけをかけて食べるだけで、ちょっとした満足感を得られるでしょう。 そんな食卓の強い味方である、ふりかけですが、単…

暖かくなってくると、冷やして食べられる料理が、恋しく感じますよね。 ナスやカボチャなどの野菜を揚げて、合わせだしに漬ける『揚げ浸し』は、冷蔵庫にひと晩置くと、味が染みてよりおいしくなります。 野菜の種類や調味料を工夫する…

近年、流行りを見せている料理の時短に役立つグッズ。 中でも、有限会社ケイ・アンド・エーが販売する『ぶんぶんチョッパー』は、簡単にみじん切りができるアイテムとして人気を誇っています。 多くの家庭で愛用されている『ぶんぶんチ…

キャベツは生でサラダでも、火を入れてもおいしい野菜です。 キャベツがないと、焼きそばや野菜炒めが味気なく感じる人もいるでしょう。 とはいえ、ひと玉まるごとキャベツを多めに買うと余ることもあり、断面の黒ずみが気になりますよ…

キャベツは、とんかつ・コロッケの付け合わせの千切り、野菜炒め、焼きそばなど、各種料理で活躍する野菜です。 柔らかい葉の部分は使いやすいですが、芯の部分は固いので捨てる人が多いかもしれません。 キャベツの芯の部分をおいしく…

トンカツの付け合わせなどに使う、千切りキャベツ。家庭でよく作る人は多いでしょう。 しかし、切った後シナシナになるなど、ふんわりと仕上げるのは意外と難しく感じませんか。 おいしい千切りキャベツの作り方について、『JA嬬恋村…

ブロッコリーは、基本的に捨てるところがないとされる野菜です。 固い茎の根元に近い部分も、外側を剥くか、柔らかくなるまで加熱するなど工夫をすれば、おいしく食べられます。 ブロッコリーの茎レシピ 「これが…私…？」ってブロッ…

みずみずしい甘さと、さわやかな酸味がおいしい、トマト。 サラダに添えたり、トマトソースを作ったりと、さまざまな料理に使うことができます。 トマトを『メイン』にした料理とは？ 「やっぱり、トマトは『これ』をやっておけば間違…

キリスト教において重要な祭日の１つである『イースター（復活祭）』。 イースターが開催されるのは、春分の日以降、最初に満月になった日の次の日曜日であり、２０２５年は４月２０日がそれに当たります。 イースターのシンボルとして…

サラダや炒め物、スープに入れても合う万能野菜の、ブロッコリー。 茎も葉も食べられるため、食材を無駄なく使いたい人にとってもぴったりな野菜といえますね。 では、茎からニョキニョキッと生えている枝の部分は食べられるのでしょう…

「家庭用のサイズで普通に１１０円で買えるだと…」 そうX上で絶賛の声を上げたのは、長野県で果樹園を営んでいる北沢毅（@kita0244）さん。 なんでも、１００円ショップ『ダイソー』で、農家も唸らせる、果物の鮮度を維持す…

好みの固さにゆでた卵を、タレに漬けて作る『味玉』。 味がしっかりと染みた味玉は、ご飯にもお酒にもピッタリで、たくさんの人をとりこにしています。 そんな魅惑の味玉を、よりいっそう楽しめるレシピを、スーパーマーケットの『マル…

あらゆる物の価格が高騰している、２０２５年４月現在。 買い物をする時には、できる限り出費を抑えたいと思うものです。 特に食費は、どうしてもかさみがちな部分。欲しかった食材が思った以上に高いと、買うのを控えることもあるでし…

朝ごはんや軽食にぴったりな、おにぎり。 『好きな具材をご飯に詰めて握る』というシンプルな作り方なので、忙しい現代人の味方ですよね。 ２０２５年４月上旬、風味が香ばしくて旨味たっぷりな、おにぎりのレシピがXで話題を呼びまし…

身近な食材を使った、簡単でおいしい料理を紹介している、料理研究家のゆかり（@igarashi_yukari）さん。 旬の食材をおいしく味わえる時短レシピは、忙しい毎日を過ごす人々の強い味方になっています。 ２０２５年４月…

毎年３～５月に旬を迎え、甘くて、みずみずしい味が特徴の、新タマネギ。 ２０２５年の春、筆者は、生のままサラダに添えたり、メイン料理にしたりと、タマネギの味を楽しんでいました。 しかし、少し飽きてしまったので、「ほかの料理…

あらゆる商品の値段が高騰する、２０２５年４月。なんとか安価をキープしている家計の救世主といえば、モヤシとちくわでしょう。 この２つ材料を使ったお手軽レシピを、アサヒビール株式会社のウェブサイトで見つけた筆者。 「簡単に作…

炒め物やサラダ、スープなど幅広い料理に使える、キャベツ。 芯は、包丁で取り除き、そのまま捨てるのが一般的です。しかし、芯を再利用できるとなれば捨ててしまうのはもったいないですよね。 「キャベツの芯を再利用なんてできるの？…

生のままでも、調理しても、おいしく食べられるキャベツ。 野菜を常備しておきたい人にとって、とても助かる食材でしょう。 『ちぎりキャベツととろたまそぼろ』 まいのごはん。（maino_gohan24）さんが、キャベツを使っ…

アボカドを食べる時、必ず出てくるのが真ん中にある大きな種。 多くの人は気にせず捨ててしまいますが「これを植えたら、アボカドが育つのかな？」なんて思ったことはないですか。 そんな疑問に答えるべく、実際にチャレンジしたのがア…

ある日、大量のレンコンをもらった筆者。しかし、家族があまり好きではないので、どうしようかと困っていました…。 煮物やきんぴらではなく、大量消費できそうなレシピを探していると、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のウェブ…

仕事や子育てをしながら、毎日の献立を考えるのはとても大変ですよね。 メイン料理のレパートリーはいくつかあっても、副菜が思いつかずに悩むことが多かった筆者。 時短のため、火を使わない副菜を検索していると、味の素株式会社のウ…

古くから日本人に親しまれてきた、おにぎり。 片手でパクっと口にできる手軽さから、忙しい現代人にとっても身近な食事となっています。 ご飯に合うものであれば、基本的に具材はなんでもOK。そのため、おにぎりのおいしさは無限大と…

料理の味付けやアクセントに欠かせない、マヨネーズ。開封後、気付いたら油が分離していることはありませんか。 キユーピー株式会社（以下、キユーピー）は自社のウェブサイトで、マヨネーズの保存方法についてアドバイスしています。 …

年中を通して出回っている、ブロッコリー。 茎まで余すことなく食べられますが、スーパーマーケット（以下、スーパー）のブロッコリー売り場には、葉っぱを捨てるためのゴミ箱が設置されていることが多いでしょう。 そのため、食べるも…

夏に向けて旬を迎えるピーマン。肉詰めやチンジャオロースなど、定番料理に使うのもいいですが、たまにはいつもと違う味わい方をしてみませんか。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の米穀部は、Xアカウント（@noricen…

夕食にあと一品欲しいけれど、作るのが面倒な時もありますよね。 切ったり炒めたりする作業があると、考えただけで作るのがおっくうになるでしょう。 本記事では、そんな時におすすめのレシピを紹介します！ キユーピー株式会社のウェ…

春になると、春キャベツや菜の花、新ジャガイモなど、この時期ならではの野菜を見かけますよね。 数ある春野菜の中でも、本記事では新タマネギを使ったレシピを紹介します。 そのレシピとは、味の素株式会社のウェブサイトに掲載されて…