すぐ傷んでしまうレタス 鮮度を保つ方法に「そうだったのか！」「今からやる」
ライフスタイル食材は鮮度が命。購入後は、できるだけ早く食べて、消費するのが理想的です。 しかし、一度に使い切ることができず、余らせてしまう…というのは、料理の『あるある』といえるでしょう。 食材を無駄にせず、後日ほかの機会に使うならば…
野菜
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買い物に来た男性 手に取ったニンニクの『意外な生産者』に、泣いてしまった話
サブカルみなさんは、嫌いだったり、苦手だったりする食べ物はありますか。 たとえ栄養価が高い食べ物でも、好みと合わなかったり、アレルギーなど体質と合わなかったりする場合は、なかなか口にできないものです。 そんな『苦手な食べ物』を題…
揚げずに作るカボチャコロッケ！？ 簡単レシピに「すごくおいしそう」「食べたい～！」
ライフスタイル例年７～８月に、収穫のピークを迎えるカボチャ。 ですが、甘くホクホクとしたカボチャが楽しめるのは、秋だということをご存知ですか。 まいのごはん。（maino_gohan24）さんは、カボチャがおいしくなる秋の時期に、簡単…
丸ごと１個のカボチャ、どう切ってる？ スッと包丁を入れるコツに「もう怖くない！」
ライフスタイル毎年９月の後半になると、肌寒くなってきたり、ハロウィンが近付いてきたりして、カボチャが恋しくなるという人は多いでしょう。 カボチャは料理にもスイーツ作りにも使える万能な野菜ですが、とにかく硬くて切るのが大変なのが難点。 …
レンジでチンしたご飯に具材をのせるだけ JA全農の『サラダチキン丼』が簡単でおいしそう
ライフスタイル家族のため、自分のため、毎日キッチンに立ち、料理を作っている人もいるでしょう。 しかし、毎日継続して作るのは、なかなか苦労を要するもの。楽をして料理を完成させたい時もあるでしょう。 そんな人にうってつけのレシピを、全国農…
洗い物を減らせる！ 大葉を『みじん切り』にする方法が「取り入れたい」
ライフスタイル家事で面倒なことの１つが、洗い物。 かさばる調理器具などの洗い物を減らし、時間を節約したいものです。 調理の家庭で、少ししか使っていない包丁やまな板を洗う手間がなくせたら、嬉しいですよね。 大葉をみじん切りに！キッチンバ…
おいしい野菜、選べてる？ 新鮮野菜を見極めるコツに「知らなかった」「早速試したい」
ライフスタイル日々の食卓をおいしく彩ってくれるのが、旬の野菜です。新鮮でおいしい野菜は、栄養も満点。シンプルな調理であっても、食材ならではの深い味わいを楽しめるでしょう。 とはいえ、スーパーに並ぶ野菜の中でどれを選べばいいのか分からず…
シンプルだからこそおいしい うまみたっぷりな『サツマイモご飯』の作り方
ライフスタイル秋や冬などの寒い時期に恋しくなる、ほんのりと甘いサツマイモ。 焼き芋や大学芋も魅力的ですが、お腹をしっかりと満たしたい場合は、サツマイモご飯がうってつけでしょう。 簡単に作れる、サツマイモご飯のレシピをInstagram…
「今度やってみる！」 農家に聞いた、シワシワになったトマトの復活技
ライフスタイル夏になると食べたくなる夏野菜。夏野菜の代表格の１つであるトマトは、皆さんもよく食べる機会が多くなるのではないでしょうか。 夏の暑い時期には、さっぱりと食べられる夏野菜たちが欠かせません。しかし、購入してしばらく冷蔵庫で保…
しなびたキュウリがパリパリに！ 簡単にできる裏技に驚愕の声
ライフスタイルトマトとキュウリといえば、夏野菜の代表的な存在ではないでしょうか。 夏の暑い時期には、さっぱりとしたそうめんや、冷やし中華、醤油漬けや塩漬けなど、無くてはならない存在のキュウリ。しかし、スーパーで買って、冷蔵庫で保管して…
『緑色になったゴボウ』は食べて大丈夫？ 解説に「そうだったのか」
ライフスタイル秋から冬にかけて旬を迎えるゴボウ。 煮物や炊き込みご飯などによく使われ、手に入れやすい一般的な野菜ですが、まだ知られていないこともあるようです。 みなさんも、器に料理を盛りつけ、いざ食べようとした際…ゴボウの異変に驚かさ…
スーパーの肉をアレに漬けて焼いたら？ 柔らかすぎて、家族みんなが感動の嵐
ライフスタイル季節の変わり目になると、体力が落ちてくることがある筆者。 そんな時はステーキを食べたくなりますが、我が家には３人の子供がいるので、外食をするとさらに疲れてしまいそうです…。 「家で柔らかいお肉を食べたいな」と思った時に、…
ニラを買ったはずなのに… スーパーから帰宅したら手に持っていたのは？
トレンドスーパーマーケット（以下、スーパー）で長ネギやニラなどを買うと、長さがあるため、どうしてもレジ袋から飛び出てしまいますよね。 そのままレジ袋にさしたり、なかには手に持ったまま帰るという人もいるでしょう。 X（Twitte…
袋のまま冷蔵庫に入れがちな、もやし 実は『この方法』で保存したほうがよかった！
ライフスタイル野菜の中でも安価で、家計の味方といえる、もやし。 クセのない味わいで、幅広い料理と合わせることができるため、冷蔵庫に常備しておきたい食材の１つです。 何気なく日々消費していますが、もやしの調理や保存方法について、みなさん…
『黒くなったピーマン』は食べられる？ 農家の投稿に「知らなかった」「気を付けよう」
ライフスタイル冷蔵庫の中の野菜が、多少しなびてきても、大抵の場合は食べることができます。 しかし、色が変わってきたら、『傷んでいる証』として捨ててしまうケースが多いかもしれません。 黒っぽいピーマン、捨てるべき？ 『黒くなったピーマン…
残りがちな大根おろし 意外な容器で保存する裏技に「１か月も？」
ライフスタイル料理で使うことが多い大根おろし。しかし乾燥に弱く、時間の経過とともに変色してしまうため、保存には向いていないイメージですよね。 「少量だけ使いたいけれど、わざわざすりおろすのは億劫だな」と思う人もいるでしょう。 実は、大…
ナスは丸ごと冷凍庫に！ ニチレイが教える１か月保存できるテクニックに感動
ライフスタイル夏から秋に旬を迎えるナスは、あらゆる料理に使えるおいしい食材ですよね。 しかし、ナスは保存が難しい野菜。冷蔵庫で保存していたら乾燥でシワシワになったり、カットした断面がすぐ黒くなったりし、ガッカリした経験はありませんか。…
「さっぱりで最高」「箸が止まらない」 キュウリの梅和えの簡単な作り方は？
ライフスタイル厳しい残暑が続いている、２０２３年９月。 まだまだ、冷たくてさっぱりしたものが食べたいと思う人は多いでしょう。 スーパーマーケットで青果部を担当し、野菜について豊富な知識を持つ青髪のテツ（@tetsublogorg）さん…
余ったニンニクの使い道はコレ！ 簡単な保存方法なのにウマすぎるって、どういうこと？
ライフスタイル料理で幅広く活躍する万能食材である、ニンニク。パンチの効いた風味が食欲をそそり、スタミナアップや疲労回復の食材としても人気ですよね。 そんなニンニクが、料理を作る多くの人を悩ませています。いろいろなレシピを見ると、『ニン…
７分で簡単調理 味の素の『無限ナス』レシピが、食欲をそそる
ライフスタイル食物繊維が豊富で、やわらかな食感が魅力なナス。 旬の時期である夏から秋の時期は、栄養価が上がるため、積極的に料理に使いたいですよね。 ですが、手間がかかるレシピだと、手を出しづらくなるもの。 食品メーカーで知られる、味の…
ナスをトロトロに焼く裏技 フライパンを使うのではなく？
ライフスタイルビタミンやミネラル、食物繊維など、あらゆる栄養素が兼ね備えられた野菜。 野菜はそれぞれ旬の時期を迎えると、安価になりやすいだけでなく、栄養価が高くなったり、新鮮でおいしさが増したりします。 旬の野菜は、積極的に摂取したい…
「庭が狭い」「ベランダしかない」 そんな人向けの『ペットボトル栽培方法』が天才の発想
トレンド自宅で野菜や果物などの収穫を楽しめる、家庭菜園。 野菜や果物の成長過程を、じっくりと見られる点も人気です。 しかし、土の管理が大変で、家に狭い庭やベランダしかない人は、思ったように育てられないかもしれません。 『自分で食…
キユーピー社員イチオシの『１５分サラダ』 かぼちゃをレンジで温めたあと？
ライフスタイル夏から秋にかけて旬を迎えるカボチャ。 甘い味わいからスイーツによく使われますが、スープや煮物などもおいしいものです。 調味料を主力とした食品メーカーのキユーピー株式会社（以下、キユーピー）は、Instagramアカウント…
ナス嫌いの息子「う～ま～い～！」 ナスに『アレ』を乗せて焼くと？
ライフスタイル『基礎を知らなくてもできる、テキトー簡単レシピ』をテーマに、さまざまな料理を紹介しているオガタ（ogata_cooking）さん。 夏から秋に旬を迎える『ある野菜』を使った、とっておきのレシピを投稿したところ、多くの人か…
しなしなのナスがピッチピチに… 農家が伝授する復活術を覚えてほしい 「捨てたらもったいない」
ライフスタイル旬の野菜は、新鮮なうちに食べたほうがおいしいのですが、買ってからすぐに消費できないこともあります。 冷蔵庫の中でしなびさせてしまった場合は、捨てるしかないのでしょうか。 群馬県で野菜農家を営んでいる、しん（@sinyas…
しなびた大葉、捨てないで！ 放置するだけの復活方法に「みずみずしさ、おかえり」
ライフスタイルハンバーグや和食など、普段の料理にさわやかな風味をプラスしてくれる大葉。しかし、冷蔵庫に放置しておいた結果、水分が抜けて干からびてしまった経験はありませんか。 「せっかく買った大葉をムダにしたくない…」と思う人に朗報です…
「簡単でウマい！」 キッチンにあるものを使った『漬けない浅漬けの作り方』
ライフスタイル食事の準備をした時に「品数が少なくて、ちょっとさみしいな…」と思ったことはありませんか。 そんな「あともう一品ほしい！」と思った時にぴったりなのが、箸休めにもなる浅漬け。 漬け込むのに時間がかかるイメージの浅漬けですが、…
『あの安い食材』を大葉で巻くと「最高」「ヤミツキになる」 簡単レシピに反響
ライフスタイルそうめんなどの薬味などで活躍する、大葉。 豚バラ肉やベーコン、ウインナーなどに巻いて焼くと、さっぱりしておいしく食べられます。 スーパーマーケットで青果部を担当している、青髪のテツ（＠tetsublogorg）さんによる…
これで鮮度が長持ちする！ 野菜の保管方法テクニックとしなびた野菜の活用方法
ライフスタイルしなびた野菜を冷蔵庫で見つけると「無駄になってしまった」とがっかりしてしまいます。できれば新鮮なまま長持ちさせたいものですよね。そこで試して欲しいのが、エステーが教えてくれた保存テクニックです。 野菜の鮮度は保存方法で変…
ナスの甘酢に「ご飯が止まらん」「おいしすぎ」 油を吸いすぎない揚げ焼きのコツは？
ライフスタイル９月頃から出回る秋ナスは、皮や実が柔らかく、みずみずしいのが特徴です。 ちゃん（chaaan_gohan）さんは、Instagram上で１０分で作れる簡単なナス料理のレシピを投稿。 秋ナスのジューシーさを味わうのに、ピッ…