唐揚げ論争に終止符？ 衣は片栗粉か小麦粉か… メーカーに聞いた！
ライフスタイル炒め物やスープのとろみ付けなどに欠かせない片栗粉。揚げ物に使うと、衣が薄めで香ばしい感じに仕上がりますよね。 しかし、中には「片栗粉はどう使えばいいのかが分からない」という人もいるかもしれません。 片栗粉の使い方について…
料理
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独特の臭みが気になる手羽 現役シェフが教える調理法に「知らなかった」
ライフスタイル鶏肉の中でも、価格が控えめな手羽。 うまみが凝縮されていておいしいですが、そのまま調理すると、独特の臭みが気になることがあるでしょう。 現役シェフ直伝！手羽の臭みをとる方法 現役シェフとして働く、麦ライス（@HG7654…
郷土料理店の『鮎の塩焼き』が… 見た目に「俺の知ってる鮎と違う」「ヨダレ出た」
トレンド６～８月頃に旬を迎えるといわれている、アユ。 旬を過ぎた９〜１０月頃に漁獲される、卵を持った個体は『子持ちアユ』『落ちアユ』などと呼ばれ、ひと味違うおいしさがあります。 ２０２４年１０月１４日、@magic_mackee…
こんがり焼いたナスに… ご飯がすすむ『簡単レシピ』に反響
ライフスタイル皮が薄くて柔らかく、水分をたっぷり含んでいるのが特徴の、秋ナス。 加熱すると、ジューシーな食感を楽しめるので、素揚げしたり焼いたりして食べるのがおすすめです。 ナスのガリバタポン 食材の種類や、調理工程を少なくして、シン…
マルエツ直伝『ナスオムレツ』 レンジ下ごしらえで簡単に作れる3人分レシピ
ライフスタイルそのまま焼いて食べても、炒め物や煮物にしてもおいしいナス。 夏から秋にかけて旬を迎えますが、スーパーマーケットで年中手に入れることができる万能野菜です。 ナスの新しい食べ方に「これはもうすごい…」 これはもうすごい…。本…
農水省オススメ『マッシュルーム』味噌汁 想像より上品な味だった
ライフスタイルさまざまな種類があり、それぞれに味や形の特徴がある『キノコ』。 ２０２４年１０月１５日、農林水産省が同日の『キノコの日』に合わせて、マッシュルームのおいしい食べ方をXに投稿しました。 農家が教える『マッシュルーム』の食べ…
「ダークマターになってしまった」 失敗に「これはこれで好き」「現代アートのよう」
トレンド料理をすることで「気分が上がる」という人もいるでしょう。 料理は手間がかかりますが、そのぶん、好きなものを思った通りに作れた時の喜びはひとしおですよね。 おかかちゃん（@okakaricho）さんも、一緒に暮らす夫ととも…
「みんな早く作って！」 たった１０分で完成する『キャベツのスープ』が話題
ライフスタイル身体を温めたい時や、小腹を満たしたい時に活躍するスープ。 特に気温が下がる秋からは、食卓に登場する回数が増えるでしょう。 夜食として遅い時間に食べる時には、できるだけお腹に優しく簡単に作れるものが嬉しいですよね。 『キャ…
「まるでホテル」 卵をレンチンしてラップで巻くと…「目からウロコ」
ライフスタイルホテルの朝食ビュッフェで出てくるような、ふわとろなオムレツに憧れる人は多いのではないでしょうか。 しかし、自分で作るのは意外と難易度が高いもの…。焦げたり崩れたりしやすいため「あんなにきれいに作れない」と落ち込んだことが…
『幻のスイーツ』はこう作る！ 「その手があったか」「天才的」と話題に
トレンドフライパンで幻のスイーツ、サンプーチャンを成功させてしまいました。 そんなひと言とともに、１枚の写真をXに公開したのは、おかかちゃん（@okakaricho）さんです。 サンプーチャン（三不粘）とは、中国を本場とし、皿、…
炊飯器で作る『サツマイモご飯』 ホクホク食感で無限に食べられる簡単レシピ
ライフスタイル秋になると、無性にサツマイモが食べたくなりませんか。 優しい甘みとホクホクとした食感は、人々をとりこにしています。 ２０２４年秋、料理家のぐっち夫婦（@gucci_fuufu）さんは、炊飯器で簡単にできる『サツマイモご飯…
電子レンジで作るサツマイモの甘露煮 パンに合う簡単レシピ
ライフスタイル秋から冬にかけて旬を迎える、サツマイモ。 同時期になると、ふかしてオヤツで食べたり、サツマイモを使ったスイーツが店舗に並んだりするでしょう。 X上では、電子レンジで簡単にできる、サツマイモ料理のレシピが話題になりました！…
卵焼きをふっくらさせるなら？ 小さじ１杯の調味料に「なるほど」「試したい」
ライフスタイル朝食やお弁当のおかずにぴったりの卵焼きですが、時間が経つとしんなりとしぼんでしまいがちです。 「時間が経ってもふっくらした卵焼きが食べたい」と思うのなら、企業が提案する方法を試してみませんか。 あの調味料を『ちょっと足す…
鮭おにぎりに塩こんぶと天かすを混ぜるだけ 3万人絶賛のアレンジレシピ
ライフスタイルぱっと作れて、持ち歩くのも簡単なおにぎり。 好きな具材や味付けができるので、さまざまなバリエーションが楽しめますよね。 いろいろな味付けを考えて、試行錯誤している人も多いでしょう。 『鮭おにぎり』のアレンジレシピに「絶対…
寒い日にはコレ！ 小松菜を使った１品に「作ってみます」「温まりそう」
ライフスタイル２０２４年１０月現在、気温も下がり始め、寒くなってきましたね。 冬の到来を徐々に感じ、温まる料理を食べたくなる人も増えてきたことでしょう。 Instagramで創作料理のレシピを発信する、ミツマル（mitsumaru_k…
味の素直伝『とろとろかき卵汁』 卵が塊にならないコツは片栗粉にあった
ライフスタイルかき卵のスープは家庭でもよく作られる定番スープの１つですよね。しかし、卵がスープの中でうまく広がらず、塊になってしまうことはありませんか。 定番なのに意外とおいしく作るのが難しい料理ですが、簡単にふわふわにする方法を味の…
ライスペーパーで作る チーズ入りソットクソットクが子供に大好評
ライフスタイルふとした瞬間に、韓国料理が食べたいと思ったことはありませんか。キンパやトッポギなどは、日本でも聞き馴染みのある料理ですよね。 韓国料理の中に、ソットクソットクというおやつがあります。ソーセージとカレトクという餅を串に交互…
キノコと豆腐の中華スープ とろみで体が温まる簡単レシピ
ライフスタイル全国的に肌寒い日が増えてきた、２０２４年１０月現在。 冷える時には、温かい料理が食べたくなりませんか。 まいのごはん。（maino_gohan24）さんは、Instagramでキノコと豆腐を使った、簡単なスープのレシピを…
カボチャのチーズケーキが「秋が待ち遠しくなる」 料理家えながさんの絶賛レシピ
ライフスタイル秋から冬に迎えて旬を迎える、カボチャ。定番の調理法である煮物の、ほくほくとした食感は寒い季節にぴったりでしょう。 天ぷらにしたり、味噌汁に入れたりしてもおいしいです。 『カボチャのチーズケーキ』 ２０２４年１０月９日、料…
村上農園「子どもウケ確定！」 ゆで卵を、半分に切ったら？
ライフスタイル牛肉のパティをバンズと呼ばれるパンに挟んだ食べ物の、ハンバーガー。 パンに肉汁が染み込んでいて、おいしいですよね。 しかし、中にはパンがあまり好きではない人もいるでしょう。そんな人におすすめなのが、パンを一切使わない『ゆ…
「家族みんなが喜ぶこと間違いなし！」 企業が教えるサツマイモの食べ方が？
ライフスタイル優しい甘さが特徴のサツマイモは、ご飯のおかずとしてもスイーツとしてもおいしく食べられる、万能な食材です。 シンプルに焼き芋や煮物などにするのもよいですが、ジューシーな肉とも相性抜群なことをご存知ですか。 施設野菜メーカー…
ホットサンドメーカーで焼くステーキが想像よりジューシーだった
ライフスタイルお肉のおいしさをダイレクトに楽しめて、贅沢な気分も味わえるステーキ。お店はもちろんお家やアウトドアシーンでも食べられると嬉しいですよね。 しかし「自分でおいしく焼くのは難しそう…」というイメージから、なかなか挑戦できない…
溶かして混ぜたら冷蔵庫へ ４時間後…「家族が驚いた」「素敵」
ライフスタイル食欲の秋は、甘いものが食べたくなるという人も多いかもしれません。 筆者も「手軽に作れるおいしいスイーツがないか」と探していたところ、市販のビスケットやチョコレートで作れるレシピを発見しました。 菓子メーカーの森永製菓株式…
「なぜか手が止まらない」 溶かしたマシュマロと混ぜたのは…？
ライフスタイル甘いものが食べたくなった時に、手軽に作れるおやつのレシピを検索することはありませんか。 あまり時間がない時は、いかに簡単に、少ない材料で作れるかがポイントですよね。 SNSでは、さまざまな時短レシピやズボラレシピを目にす…
サツマイモ、ふかすのもいいけれど…？ JA全農が教える食べ方に「好き」「メモした」
ライフスタイル優しい甘さとホクホクとした食感がたまらない、サツマイモ。 シンプルにふかして食べるだけでもおいしいですが、アレンジして食べたい時もありますよね。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のXアカウント（@zenn…
『サツマイモのおかず』に「最高」「やってみる」 レンチンして和えるだけ
ライフスタイル秋に旬を迎えるサツマイモは、いろいろな料理に使える便利な根菜ですよね。 サツマイモは、ふかしたり、煮たりすることが多いですが、電子レンジでもおいしく調理できますよ。 サツマイモ味噌和え 食材の種類や、調理工程を少なくして…
『フルグラ』×チョコレート2つで作る チョコバーが想像より食べ応えあった
ライフスタイルあなたはいつも朝食に何を食べていますか。おそらく、ごはん、パン、シリアルなどを食べる人が多いでしょう。 筆者はよく、カルビー株式会社（以下、カルビー）の『フルグラ』を牛乳に浸して食べています。 定番の牛乳に浸す食べ方はお…
セブンプレミアム公式レシピ『冷凍枝豆』の炒め方 バター仕上げが想像より香ばしかった
ライフスタイル冷凍庫にストックしておくと便利な枝豆。 そのまま解凍して食べるのが一般的ですが、実はアレンジが無限大でいろいろな可能性を秘めています。 株式会社セブン＆アイ・ホールディングス（以下、セブン）が展開するプライベートブランド…
野菜室にじゃがいもが眠っていたら作ってみて！ ギャル曽根流大量消費レシピ３選
ライフスタイル春と秋に旬を迎えるジャガイモ。 スーパーで大袋で売っている物を買うと、冷蔵庫にたくさんストックすることになるのではないでしょうか。 野菜も生き物なので、放っておくと芽が生えてきたり、腐ったりしてしまいます。 そんな時に、…
『セブンプレミアム』の鶏だし茶漬け レンチン5分で本格的な味に
ライフスタイル小腹がすいた時などに食べたくなる茶漬け。茶漬けの素を使い、湯を注いで作るのが一般的でしょう。 株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（以下、セブン）が展開するブランド『セブンプレミアム』のウェブサイトでは、湯沸かしをせずに作…