レシピ

「チキンブイヨンを切らしてしまった」「コンソメで代用できないのかな」「自分でブイヨンを作る方法を知りたい」とお悩みの人もいるのではないでしょうか。 チキンブイヨンは普段あまり使わないため、必要な時に切らしてしまっているこ…

湯を注ぐだけで簡単に作れるカップスープ。手軽な上においしく、忙しい時には助かる商品ですよね。 スープとして飲むのも十分おいしいですが、ひと味違った楽しみ方ができれば嬉しいと思いませんか。 数多くのカップスープ商品を発売し…

フレンチトーストを作りたいと思っても、下準備や焼く作業が面倒に感じたことはありませんか。 食品メーカーの江崎グリコ株式会社（以下、グリコ）のウェブサイトでは、同社の人気商品の『プッチンプリン』を使用して作る、フレンチトー…

ドーナツといえばお馴染みの、『ミスタードーナツ』。『ミスド』の相性で親しまれ、大人にも子供にも大人気のドーナツ店ですよね。 実はミスタードーナツのウェブサイトで『おうちでアレンジドーナツ』という、ドーナツのアレンジレシピ…

焼き鳥で人気を誇るメニューである、鶏つくね。口に入れた瞬間のふわっとした食感に、お肉の旨みがギュっと凝縮されて、たまらない一品です。 タレや塩だけでなく、卵黄やチーズ、ポン酢といったソースと合わせてもおいしいところが魅力…

お弁当やおつまみに、子供から大人まで大人気の定番メニュー、ポテトサラダ。そんなポテトサラダですが、実は、具材とマヨネーズのバランスには黄金比があったのです。 Instagramにて、旬の野菜を楽しむレシピや、キユーピーの…

マヨネーズをベースに、ゆで卵や野菜などが入った、タルタルソース。 魚のフライから、肉料理や野菜まで、幅広い料理と相性抜群の万能ソースです。 食品メーカーのキユーピー株式会社は、Instagramアカウントで、そんなタルタ…

煮てよし、炒めてよしの常備野菜として愛されている玉ねぎ。 できることなら食材を余すことなく使いたいところですが、玉ねぎの皮は特に使い道がなく、捨てる人も多いでしょう。 そんな玉ねぎの皮には、ケルセチンという成分が含まれて…

「うまい棒のコーンポタージュ味」と「牛乳」を使うなんちゃってコーンスープを知っていますか。ネットで噂の一風変わったレシピを紹介します。 レシピといってもレンジでチンするだけで作れるのでおすすめですよ。 材料はうまい棒と牛…

キノコは、秋の味覚の１つに数えられる食材。 中でも、スーパーマーケットで販売される一般的なキノコであるマイタケは、煮たり焼いたりできるため、馴染み深いでしょう。 マイタケで作る『炊き込みご飯』レシピ キノコの栽培や販売を…

全国的に気温がグッと下がり、一気に冬が来たような冷え込みが続く、２０２３年１１月現在。 寒い日には、身体を芯から温めるような料理を食べたいものですね。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）は、Instagramアカウン…

年齢を重ねた人は、若い頃よりも小食になる傾向があります。 場合によっては、胃が脂っこい食べ物を受け付けなくなることも。 『人生の楽しみ』で食事が占める割合は大きいため、大好きな料理は、いつまでもおいしく食べたいものですよ…

手軽にマツタケの香りを楽しめる、永谷園のロングセラー商品『松茸の味お吸いもの』。 本物のマツタケは１年のうちわずかな時期しか楽しめませんが、この商品をストックしておけばいつでもマツタケの風味を味わえます。 普段の食事はも…

忙しい日には、手軽にサッと食事を用意したいもの。 袋を開けたらすぐに食べられて、調理にも使用できる『カット野菜』は、時短したい人にとって強い味方でしょう。 パッケージサラダの製造・販売を行う、株式会社サラダクラブのIns…

ご飯のおともとして、人気がある納豆。 多くの人は、ご飯の上にかけて食べていることでしょう。 しかし、たまには納豆を料理に使用して、より食べ応えのある一品にしてみませんか。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInst…

相次ぐ値上げが続く２０２３年。筆者はスーパーマーケットでの会計のたびに毎回驚いてしまいます。 「節約はしたいけれど、おかずは減らしたくない！できれば手間も増やしたくない」と思うこともしばしば…。 そんなワガママを叶えてく…

日本料理の１つで、献立の汁物として親しまれる茶碗蒸し。 鶏肉やかまぼこ、銀杏などさまざまな食材が合う茶碗蒸しですが、特に秋の食材とは相性がよく、涼しい季節に食べたくなる人もいるかもしれません。 しかし、茶碗蒸しは出汁をと…

「ダシダが必要だが持っていない」「代用品として使える調味料はあるのかな」「鶏ガラスープの素や中華だしで代用できないか知りたい」と、お悩みの人もいるのではないでしょうか。 ダシダは韓国の万能調味料で、現地では「オモニ（お母…

「和風だしを切らしてしまった」「代わりに使えるだしや調味料はないかな」「家にあるものでだしが取れないか知りたい」と、お困りの人もいるのではないでしょうか。 かつお節や昆布を使って本格的にだしを取ると時間がかかるため、だし…

「タルトを作りたいがタルトストーンがない」「ほかの重しで代用できないかな」「タルトをうまく焼く方法を知りたい」と、お悩みの人もいるのではないでしょうか。 タルトストーンとは、パイやタルトを焼く時に使う重石のことです。タル…

「すき焼きをしたいけど鍋がない」「フライパンですき焼きは作れるのか」「鍋がなくてもおいしく食べられるか知りたい」と悩まれている人もいるのではないでしょうか。 すき焼き鍋は熱伝導率が高く、温度を一定に保つ効果があるので、肉…

「自宅にあるもので代用できるか」「代用する時の分量が知りたい」と考えている人もいるのではないでしょうか。 スキムミルクは長期保存が可能で、パン作りや煮込み料理の隠し味に使われます。もし切らしてしまっても、自宅にあるもので…

「お菓子やパン作りに使うショートニングを買い忘れてしまった」「家にある材料で代用できるか」「代用品で作る時の分量が知りたい」とお悩みの人もいるのではないでしょうか。 ショートニングは、動物・植物から抽出した固形油脂です。…

「韓国料理を作りたいけど、コチュジャンが家にない」「買っても一度しか使わないから、ほかのもので済ませたい」といった悩みを抱えている人もいるのではないでしょうか。 コチュジャンは韓国料理に定番の調味料です。ただ、使う機会が…

「サワークリームを使いたいけれど、市販のものは高価で購入するのをためらってしまう」「サワークリームをほかの食品で代用したい」などのお悩みを持つ人が多いのではないでしょうか。 サワークリームは、安価で手に入れにくく、近くの…

「ささみにはどれくらいのタンパク質が含まれているのか」「タンパク質が多く含まれる鶏肉の部位はどこか」「ささみを使った料理のレシピを知りたい」と思っている人は、多いのではないでしょうか。 筋肉をつけるためにトレーニングして…

「スープにコンソメを使おうとしたら切らしていた」「料理の仕上げにコンソメが必要なのに売ってない」といったお悩みを持つ人はいませんか。 コンソメは、スープや煮物などの洋食によく使われる調味料です。使用頻度が高いため、使おう…

「ごま油が必要なのにうっかり切らしていた」 「ごま油じゃなくてもおいしく作れるか不安」 このように悩まれている人がいるのではないでしょうか。 風味付けや調理油として多用されるごま油は、いつのまにか切らしてしまっていること…

シャキッとした食感と鮮やかな緑色が特徴的な野菜、ピーマン。 炒め物をはじめ、いろいろな料理に活用できますが、細かくカットせず、丸ごと焼いたり煮たりして食べてもおいしいですよ。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広…

寒い日が続くと食べたくなるメニューの１つである、シチュー。 野菜をたくさん食べられて、子供も喜んでくれるメニューとして、食卓にのぼる機会も多いのではないでしょうか。 シチューは市販のルウを使って作る人が多いと思いますが、…