普通のチョコはもう飽きた！ 明治のレシピに「まるで実験！」「面白い」
１月も後半に差し掛かると、「今年のバレンタインには何を作ろう」と悩みますよね。 今年は子供と一緒に作れる、チョコレートを使った『実験』を試してみてはいかがでしょうか。 菓子メーカーの株式会社明治（以下、明治）のウェブサイ…
フード
フード関連の記事一覧ページです。
湯煎とレンジはどちらがおいしい？ Ｓ＆Ｂが教えるレトルト食品の加熱方法とは
調理の手間を省けるレトルト食品は、便利なだけではなくおいしいことも魅力のひとつです。ただ、「もっとおいしい温め方があるのでは？」と考えることもあるかもしれません。Ｓ＆Ｂがその疑問に回答してくれました。 電子レンジと湯煎は…
お酢の保管は常温？ 冷蔵庫？ ミツカン公式の回答に「初耳でした」「そいうことか」
開封した調味料の保管方法は人それぞれです。お酢は傷みにくいイメージがありますが、実はタイプ別に推奨される保管方法があります。ミツカン公式の回答を参考に、使っているお酢の保管について考えてみませんか。 お酢はタイプ別で保管…
自宅おでん、成功のコツは煮る順番？ 紀文流のあるひと手間に「試したくなる」「考えたことなかった」
寒くなると何か温かいものが食べたくなりませんか。そんな「温かくておいしいもの」の代表格がおでんです。 しかし、自宅で作るおでんはお店のものとは何だか違って、「思うような味にならない」と作り方に悩む人も少なくありません。 …
カルピスとアレを混ぜるだけで？ 簡単ドリンクに「カレーにめっちゃ合う」「全人類にやってほしい」
子供から大人まで、世代問わず愛されている、カレーライス。 食欲をそそる香辛料の風味や、野菜や肉がたっぷりと使われた、ボリューミーで満足感のある見た目などが人気を集めています。 そんなカレーライスに合う飲み物といえば、ラッ…
冷凍食品の専門家・ニチレイ直伝！ おにぎりをおいしく冷凍保存する方法が「ためになる」
余ったり作り置きをしたりしたおにぎりを冷凍保存している人も多いでしょう。ただ、冷凍おにぎりは食べる時にパサパサしてしまいがち。その悩みを解消する方法をニチレイが公式サイトで紹介してくれました。 具材によって冷凍に向き・不…
炒り卵がたっぷり 『混ぜご飯おにぎり』に食べる手が止まらない 「何個でもイケる」
ご飯とお好みの具材があれば、誰でも簡単に作れる『おにぎり』。 ほかほかの温かい状態で食べたらおいしいのはもちろんのこと、冷めてもおいしく食べられますよね。 しかし、中には「冷めたおにぎりは苦手」という人もいるかもしれませ…
大学イモがキャラメル味のスイーツに！ 「一気に洋風だ」「そんな方法があったとは」
子供から大人まで幅広く人気のある、大学イモ。家で作る人もいるのではないでしょうか。 森永製菓株式会社（以下、森永）のウェブサイトでは、普通の大学イモとは少し違ったレシピが紹介されていました。 味付けは砂糖と醤油ではなく、…
大量にできた！ 厚揚げで作る『かさ増しナゲット』が「何個でも食べられる」
大人から子供まで広く愛されているチキンナゲット。 ファストフード店で売られているチキンナゲットは人気があり、食欲をそそりますよね。 そんなチキンナゲットを家で簡単に作れることを知っていますか。 さらに、コスパのいい厚揚げ…
○○を使うだけでイチゴの新鮮さをキープ！ ニチレイが教える保存方法に「参考になる」
赤くて甘いイチゴは、老若男女多くの人から愛されています。栄養豊富でおやつにもぴったりですが、「冷蔵庫に入れておいてもすぐに傷んでしまう…」と悩んでいませんか。株式会社ニチレイフーズ公式サイトより、鮮度を長持ちさせる保存方…
豆腐の水切りを効率よく！ キッコーマンが用途ごとの時短方法を伝授
豆腐の水切りが必要な料理を作る時、「もう少し効率よく水切りしたい」「きれいな仕上がりにしたい」と悩むことはありませんか。キッコーマンが教える水切りのコツで、イメージ通りの豆腐に仕上げましょう。 料理の仕上がりにも関係する…
乾麺のうどん、おいしく茹でるには？ 赤城食品直伝の方法に「コツがあるなんて」「得した気分」
季節を問わず、いろいろなレシピでおいしく食べられるうどん。そのもちもちとした独特の食感は、日本国内のみならず、海外でも人気を集める日本食の１つです。 しかし、家庭でうどんをゆでる際、思い通りの食感にならないという経験のあ…
小松菜のみずみずしさを２～３週間キープ！ ニチレイが紹介する冷凍保存方法が「画期的」
おいしいものが安く手に入りやすい旬の野菜。ついたくさん買ってしまう、という人も多いのではないでしょうか。正しい保存方法を知っておくと、無駄なく最後まで食べ切れます。 葉物野菜として人気が高い「小松菜」の保存方法について、…
スパゲッティ、まだ鍋とフライパン使ってる？ カゴメのレシピに「これしかやりたくない」
スパゲティといえば麺をゆでて、ゆであがった麺にソースをからめて作りますよね。 筆者はいつも「工程が多くて面倒だな」と思っていたのですが、カゴメ株式会社（以下、カゴメ）のウェブサイトで、フライパンだけで作れる『トマトスパゲ…
「大根１本買っても、これですぐなくなる」 ご飯が進む大根レシピに「絶対うまいやつ」
寒い時期に旬を迎える、大根。 スーパーマーケットなどで「お得だから」と１本丸ごと買って、後から使い道に悩んだ経験はありませんか。 株式会社クレハが販売する、キッチン用品『キチントさん』のX（Twitter）アカウントは、…
ビーフシチューの隠し味おすすめ１５選！ よりおいしく作る方法も解説
「市販のビーフシチューのルーだと味が物足りない」「本格的なビーフシチューを作りたいけど、隠し味に何を使えばいいか分からない」と、お悩みの人はいるのではないでしょうか。 自分でビーフシチューを作ると、プロが作ったものよりコ…
ホテルのような『スクランブルエッグ』を作るには？ ボウルを活用したアイディアに「その手があったか！」
朝食に欠かせない卵料理のひとつ、スクランブルエッグ。卵の甘みとふんわりとした食感が魅力的ですよね。 しかし、火の入れ方によっては、ボソボソと固くなってしまうことも少なくありません。ということで、そんな失敗が避けられて、簡…
練乳をたっぷりかけても？ 手も皿も汚れないイチゴの食べ方に「スマート」「それを使うのか」
とちおとめやあまおう、スカイベリーなど、さまざまな品種があるイチゴ。地域ごとに有名な品種もありますが、全国のスーパーや青果店で、数多くの品種を購入し、楽しむことができます。 イチゴはそのまま食べても甘酸っぱくておいしいで…
JA全農が教える「上手なゆでたまご」の作り方 方法に「画びょうでそこを？」「殻もツルン」
朝食やちょっとした間食、ダイエットなど、さまざまなシーンで食卓を彩る「ゆで卵」。 ご存じの通り、ゆでたまごの調理法はシンプル。沸騰させたお湯に入れるだけです。でも、だからこそ美しく、おいしい最高のゆでたまごこそが料理の真…
年末に買った餅、まだ余ってる？ 簡単に消費できる『餅おやつ』が「簡単で大満足」
冬に食べたいものとして、よく名前が挙がる餅。煮たり焼いたりと、いろいろな食べ方が楽しめますよね。 しかし、食べ方のバリエーションが多くても、食べすぎると飽きてしまうもの。 筆者はたくさん冷凍保存したものの、飽きてしまい、…
キムチの空き容器、⚪︎⚪︎を入れて振ると？ 思わぬ活用法に「簡単すぎ」「その発想はなかった」
スーパーやコンビニで売られている、パックに入っているキムチ。食べ終わった後の空き容器には、まだキムチのたれが残っています。このたれが残ったキムチの空き容器を使ってつくるおいしい料理のレシピを、Instagramの投稿から…
ホクホクしみしみの肉じゃがを作るには？ アイリスオーヤマのコツに「今度やってみる」
ほっとするような甘辛い味付けと、その味がしっかりとしみ込んだ具材がおいしい肉じゃが。家庭料理の定番ですよね。 煮込み料理は味を染み込ませ、柔らかくするまで時間がかかるので、作ることを躊躇する人がいるかもしれません。しかし…
インスタントラーメンのお湯、適量で沸かすべき理由は？ ハンズの説明に「初めて知りました」「測って入れます」
おいしくて簡単に作れて、みんな大好きなインスタントラーメン。インスタントラーメン専門家がよりおいしく作るためのポイントを紹介します。今日からぜひやってみてください。 インスタントラーメンをよりおいしく作るポイント インス…
手軽でおいしい！ キッコーマンおすすめの油揚げレシピとは？
きつねうどんやいなり寿司など、和食でよく登場する油揚げ。 おひたしに入れたり、みそ汁の具にしたりと名脇役でもありながら、安くて栄養価が高い食品です。 油揚げはおいしくて身体にいい食品 油揚げの歴史は古く、その誕生は室町時…
ゆで卵ってどれくらい日持ちするの？より日持ちさせるコツも紹介
「卵は、ゆで卵にしたら日持ちするの？」と疑問に思う人もいるのではないでしょうか。 実は、生卵には殺菌作用のある酵素が含まれ、ゆで卵よりも日持ちします。そのため、ゆで卵を作ったら、早めに消費する必要があるのです。 そこで、…
自宅で作るカレー、手間なくおいしくするには？ たった１０分の時短調理に「作ってみたくなった」「気になる」
子供から大人まで、みんな大好きなカレー。家庭によって異なるレシピが存在し、それぞれの家庭の味が楽しめるのもカレーの魅力の一つです。今回は超簡単にできる絶品カレーレシピをご紹介します。 このレシピの特長は、時間をかけずに深…
残ったおでんの汁、捨ててる？ 意外な活用方法に「まるで料亭の味」「これは絶品」
毎年、冬になると食べたくなるおでん。コンビニなどでも見かける機会が多くなりますよね。 汁がしみ込んだ具がおいしいのはもちろん、冷えた身体を芯から温めてくれる冬の定番料理といえます。 そんなおでんですが、残った汁を捨ててし…
料理家・土井善晴さんが目玉焼きにかけるのは？ 「最高か」「なぜ思い付かなかったんだ」
朝食の定番メニューでもある、卵料理の目玉焼き。 フライパンに卵を割り入れて焼くだけのシンプルな一品で、味付けはソースや醤油など好みによってさまざまです。 他愛もない雑談の中で「目玉焼きには何をかけて食べる？」といった話題…
冷凍フルーツがあのお菓子に変身！ ローソン公式の投稿に「おいしそう」「家でできるとは」
お祭りの屋台といえば、カキ氷にイカ焼き、ワタアメ、チョコバナナなどいろいろ挙げられます。どれもお祭り気分を味わえる風物詩的な食べ物ですが、なかなか家では作れない印象がありますよね。 ローソンの公式Xアカウント（＠akik…
ちくわに餅を詰めたら絶品！ ミツカンおすすめレシピに「こんな食べ方があるんだ」
２０２４年１月中旬、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がInstagramアカウントを更新。 正月が終わってしばらく経ち、「余った餅を、どうやって消費しよう…」と悩んでいる人は多いのではないでしょうか。 焼いたり、雑…