コチュジャンの代用品８選！ 辛くない味付けにする方法も紹介
「韓国料理を作りたいけど、コチュジャンが家にない」「買っても一度しか使わないから、ほかのもので済ませたい」といった悩みを抱えている人もいるのではないでしょうか。 コチュジャンは韓国料理に定番の調味料です。ただ、使う機会が…
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フード関連の記事一覧ページです。
シャインマスカットのカロリーは？ 比較とおすすめの食べ方
「シャインマスカットを食べたいけどカロリーが気になる」「シャインマスカットの特徴や食べ方を知りたい」などのお悩みを持つ人が多いのではないでしょうか。 甘味が強く上品な味わいのフルーツとして、人気のシャインマスカット。シャ…
サワークリームの代用食品７選！ 注意点やおすすめレシピ３選も紹介
「サワークリームを使いたいけれど、市販のものは高価で購入するのをためらってしまう」「サワークリームをほかの食品で代用したい」などのお悩みを持つ人が多いのではないでしょうか。 サワークリームは、安価で手に入れにくく、近くの…
サラダ油の代用として使える食品１３選！ ほかのオイルを活用する際の注意点も紹介
「サラダ油がなくて料理ができない」「家にあるものでサラダ油の代用になる食品を知りたい」といった悩みはありませんか。 クセがなく使い勝手のよいサラダ油は、普段から常備している人も多く、料理する時は手元にないと困りますよね。…
ささみのタンパク質量と効率よく摂取する方法は？おすすめレシピも紹介
「ささみにはどれくらいのタンパク質が含まれているのか」「タンパク質が多く含まれる鶏肉の部位はどこか」「ささみを使った料理のレシピを知りたい」と思っている人は、多いのではないでしょうか。 筋肉をつけるためにトレーニングして…
サイリウムの代用として使える７つの食品！ おすすめレシピ３選も紹介
「サイリウムが手に入りにくいから代用できるものを探している」「料理を作っている最中にサイリウムがないことに気がついた」「サイリウムは代用可能なのだろうか」といった悩みを抱えていませんか。 サイリウムは食物繊維が豊富で、低…
コンソメの代用調味料１０選！ 味を再現する方法や注意点も紹介
「スープにコンソメを使おうとしたら切らしていた」「料理の仕上げにコンソメが必要なのに売ってない」といったお悩みを持つ人はいませんか。 コンソメは、スープや煮物などの洋食によく使われる調味料です。使用頻度が高いため、使おう…
ごま油の代用方法１０選！ 注意点やほかの食品を代わりに使える料理を紹介
「ごま油が必要なのにうっかり切らしていた」 「ごま油じゃなくてもおいしく作れるか不安」 このように悩まれている人がいるのではないでしょうか。 風味付けや調理油として多用されるごま油は、いつのまにか切らしてしまっていること…
大胆で簡単な『丸ごとピーマン焼き』に反響 中にねじ込んだのは？ 「この発想はなかった」
シャキッとした食感と鮮やかな緑色が特徴的な野菜、ピーマン。 炒め物をはじめ、いろいろな料理に活用できますが、細かくカットせず、丸ごと焼いたり煮たりして食べてもおいしいですよ。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広…
「最高やん！」「予約した」 『銀だこ』が４日間限定で食べ放題を実施
飲食チェーン店『築地銀だこ（以下、銀だこ）』は、カリッとした歯ざわりと、トロッとした中身のメリハリが魅力なたこ焼きで知られています。 いつ、どこで食べても変わらない味と食感にやみつきになり、何度も購入した人は多いでしょう…
市販のルウを使わずにホワイトシチューを作る方法に「え…おいしすぎ」「とろみが！」
寒い日が続くと食べたくなるメニューの１つである、シチュー。 野菜をたくさん食べられて、子供も喜んでくれるメニューとして、食卓にのぼる機会も多いのではないでしょうか。 シチューは市販のルウを使って作る人が多いと思いますが、…
『ホクホクの焼き芋』をお家で作るには？ 「思ったより簡単そう」「やってみる」
寒い季節になると、スーパーマーケットや屋台などで、焼き芋が販売されているのを見かける機会が増えます。 肌寒い日は、ホクホクとしていて優しい甘さのある焼き芋が、無性に食べたくなることもあるでしょう。 そんな時、買って食べる…
炒めず作れる『パラパラチャーハン』 ミツカンのレシピに「画期的！」「コレは思い付かない」
野菜や卵、チャーシューなど好みの具材と、炊いたご飯を炒めた中華料理、チャーハン。 作り方はシンプルなのですが、家庭で作ると、店のようにご飯がパラパラにならなかったり、味が均等にならなかったりと、意外に難しいものです。 株…
ゆでたパスタを冷凍保存する裏技を、現役シェフが紹介 「そんな手があったとは！」
鍋で規定時間ゆでて作るパスタ。自分で味付けするのはもちろんのこと、市販のソースをかけるだけで１品完成するため、手軽に食事を済ませたい時にうってつけですよね。 ですが、「パスタをゆでるだけでも面倒だ」と感じる人は、少なくな…
思わず手に取ってしまった『青いパンケーキ』 完成品に「これは映える」「キレイ！」
朝食としてもおやつとしても人気のパンケーキ。 ホイップクリームやフルーツをのせたり、バターやメープルシロップをかけたり、アレンジ次第でいろいろな楽しみ方ができますよね。 市販のホットケーキミックスを使えば手軽に作れるので…
卵とアレでマヨネーズを即席で作る方法に「簡単すぎてビックリ」「切らしても安心」
冷蔵庫を開けて「マヨネーズがない！」と気付いて、焦ったことはありませんか。料理の最中だったり、夕食の直前だったりすると、買いに行くのも面倒です。 そんな時、家にあるものでマヨネーズが作れたら助かりますよね。 キユーピー株…
柿にひと手間加えるだけで… 絶品レシピに「悪魔の食べ物だー！」「その手があったか！」
秋の味覚の１つである、柿。 毎年９～１２月頃にはスーパーマーケットで見かけることが増えるでしょう。 そのまま食べてもおいしい柿ですが、ひと手間を加えるだけで別の味わいが楽しめるのだそう。 全国農業協同組合連合会（通称：J…
青果部が教える『ニラの根元の活用法』に驚き 「今まで捨ててた」「次回から絶対作る」
スタミナ食材として、炒め物やスープなどさまざまな料理に使われる、ニラ。 あなたは、ニラを調理する際に、根元の部分を捨ててしまっていませんか。 スーパーマーケットで青果部を担当している、青髪のテツ（@tetsublogor…
煮物に飽きたらコレ作って！ スーパーで安い『あの食材』を使った簡単レシピとは？
そのまま食べるのはもちろん、おでんなどの煮物に入れることの多い、さつま揚げ。 手頃な価格で手に入るものの、使い道に悩んでメニューがマンネリ化してしまうこともあるのではないでしょうか。 そんなさつま揚げを使った、副菜レシピ…
「何パックあっても足りない…」 ご飯に合う『舞茸レシピ』に「今晩作ります！」
キノコの中でも、風味が豊かなマイタケは、人気の食材の１つ。 そんなマイタケが「何パックあっても足りない…」となるというレシピを、株式会社雪国まいたけのX（Twitter）アカウントが紹介しました。 投稿によると「ご飯にた…
里芋の皮を簡単に剥く方法 痒くならない方法に「マジかよ」「もっと早く知りたかった！」
気温が下がる秋や冬は、煮物などの温かい料理で活躍する『里芋』が食べたくなるという人は多いかもしれません。 しかし、里芋には特有のぬめりがあり、皮を剥く時に手がかゆくなってしまうことがあります。そのため「食べたいけれど購入…
使い道に困る高野豆腐 キッコーマンのレシピに「意外すぎる」「子供が大興奮」
家庭の中で余りがちな食材の１つである、高野豆腐。 筆者も子育て中は離乳食に使っていましたが、子供が大きくなってからは使い道が分からず、冷蔵庫に放置してしまったことがあります。 頭を悩ませていたところ、醤油やポン酢などの調…
子供のおやつになる『にんじん料理』 全農の投稿に「簡単でウマい」「コレは知らなかった」
ニンジンは、栄養豊富で身体を温める働きがあるとされるため、寒い時期に食べたい食材の１つです。 たくさん量を食べたいと思った時は、スープにするほか、千切りにして炒める『ニンジンシリシリ』などの料理を作る人が多いかもしれませ…
普通のトースト、もう飽きた！ AGFのアレンジレシピに「簡単！」「思いつかなかった」
秋が深まり、温かい食べ物がおいしい季節になってきました。休憩時間はホットのコーヒーや紅茶を飲んで温まり、ひと息つくという人も多いでしょう。 温かい飲み物の中でも、優しい甘さのカフェオレは疲れた身体を癒してくれますよね。 …
バターチキンカレー、どう作る？ レンチン２分の作り方に「煮込んだみたい！」
長時間ぐつぐつ煮込んだカレーはおいしいですが、「手早く作って食べられたら…」と思う場合もあるでしょう。 レトルトカレーを利用する方法もありますが、ある材料を使えば電子レンジで短時間加熱するだけで、簡単においしいカレーが作…
サーモンの王様を贅沢に！『キングサーモンバーガー』が期間限定で発売！
老若男女を問わず、大人気のサーモン。 数ある種類の中でも、『サーモンの王様』と呼ばれるキングサーモンを知っていますか。 水のきれいな環境にしか生息できないため、生産量が限られる希少なキングサーモン。 外食でもなかなか見る…
ゆでずに作れる『小松菜のお浸し』 全農のレシピに「え、天才」「めっちゃ便利」
小松菜は年間を通して食べることができますが、秋から冬にかけて旬を迎えます。 寒くなるとより甘みが増すため、シンプルにお浸しにして食べるのが、おすすめです。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のX（Twitt…
捨てたほうがいい？ 白菜に付いた黒いブツブツ、その正体に驚きの声！
鍋の時などに大活躍する野菜の１つである、白菜。 旬を迎える冬の時期には、よく購入するという人も多いでしょう。 しかし、買ったばかりの白菜を調理する時に、『黒い斑点』が付いていてガッカリしたことはありませんか。 水で洗って…
JA全農が教える『ほうじ茶ラテ』の簡単レシピ 仕上げに入れる『意外な調味料』とは？
肌寒くなると、温かい飲み物が恋しくなるもの。 お湯を注ぐだけでおいしいお茶を味わえるティーバッグは、自宅や職場でひと息つきたいときに重宝しますよね。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のX（Twitter）…
「おうちで、こんなに素敵な物が作れるだと！？」 焼き芋をざく切りにして作ったのは？
スイーツにしてもおいしいサツマイモ。 料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さんは、焼き芋を使ったスイーツのレシピをX（Twitter）で紹介しました。 材料６点で作れて、子供の朝ごはんにもピッタリな『オールおさつ』…