レシピ

『えのき』を使った料理と聞いて、みなさんが最初に思い浮かべるものは何ですか。 さまざまな料理に使われることの多いえのきですが、一品だけで使うとなると、調理方法に迷ってしまいますよね。 えのきだけで簡単にでき上がる、話題の…

コーヒーショップや喫茶店に行くと、さまざまなコーヒーの種類がありますね。カプチーノ、カフェラテなど、種類が多すぎてわからないという方も多いのでは? 今回は、今さら聞きづらい…! カフェオレ、カフェラテ、カプチーノ、カフェ…

新鮮な魚をおろし、味噌や香味野菜と一緒にたたき合わせて作る郷土料理『なめろう』。 hiro（@cybele_nakano）さんがTwitter上に投稿したなめろうの作りかたが、注目を集めています。 なめろうの作りかた な…

育ち盛りの中学生や高校生の子どもを持つ主婦の悩みといえば、毎日の献立。 部活をがんばっているから、栄養バランスのいいごはんをつくってあげたい。 そう思っていても、どうしたらバランスのいい食事になるのかは悩みどころ。 そん…

ロックや水割り、お湯割りなど、さまざまな飲みかたが楽しめる『焼酎』。あなたが１番好きな飲みかたはどれですか。 みなさんにオススメしたい、ちょっぴり粋な焼酎の飲みかたをご紹介します！ その名も『金魚』 こちらは『金魚』とい…

コンビニやスーパーで売られている『サラダチキン』。 調理せずにそのまま食べられるため、とても便利ですよね。 サラダチキンにほんのちょっと手を加えるだけで、やみつき必至のおつまみができることをご存知ですか。 ・これは酒と合…

お正月に飲む祝い酒の「お屠蘇」。なんとなく毎年飲んでいるけど、実際どういう意味があるのか気になったことはありませんか? そこで今回は、お屠蘇の意味や由来、作法、作り方などをご紹介します。 お屠蘇の意味と由来 お屠蘇とは、…

お正月の楽しみの1つと言えば、「おせち料理」ですね。1つ1つの料理に願いが込められていることは何となく知っていても、すべての意味を答えられる人は多くはないのではないでしょうか。日本の伝統としてお子さんに伝えていくためにも…

いえーーい、かんぱーい！！！ 忘年会シーズンが到来！スケジュールを見ると、飲み会の予定でぎっしりという人も多いのではないでしょうか。 立て続けの飲み会でも、やっぱり飲んだ後には、ビシッと『シメ』たいものです。 シメの定番…

・何これ！簡単すぎ。 ・おいしくて、何杯でも食べられそう。 ・我が家の定番メニューに仲間入りだな。 SNSで話題になっている『サツマイモご飯』。 炊飯器でお米を炊く際に、醤油などの調味料と、サツマイモを丸ごと１本入れるだ…

魚がさばけたら、かっこいい！ スーパーで切り身が売られている現代において、魚がさばけなくても不自由を感じることはあまりありません。 しかし、魚をさばける人に憧れを抱く人は意外と多いもの。 事実、マロハニチロ株式会社の調べ…

大切な家族や友人から祝福され、幸せいっぱいの『結婚式』。 でも本番を迎えるまでには、仕事の合間をぬって打ち合わせを重ねたり、準備の中で意見がぶつかったりと、２人の間でさまざまなドラマがあるものです。 これは、当日まで二人…

煮物などのレシピを見ていると「うすくち醤油」と記載されていることがありますよね。うすくち醤油とはどんな醤油なのでしょうか？うすくち、薄口、淡口などの表記がありますが正しい表記は？今回は「うすくち醤油」とはどんな醤油なのか…

晩ご飯の残りやお惣菜で買った天ぷら。揚げたてのように、サクサクに温めて食べられたら嬉しいですね。そこで今回は、家庭でできる「冷えた天ぷらのオススメ温め直し方」を4つご紹介します。 衣がべちゃっとなってしまう「天ぷらの温め…

不思議なゆるキャラ・ミルクゴッドさまが、人々の相談に乗り、ゆるくも的確な解答を導き出す動画。 牛乳の素晴らしさを伝えるために、中央酪農会議の特別チーム「ミルクジャパン」が制作したCMです。 数年前に注目を集めたので、TV…

『クリームチーズをとんがりコーンですくったもの（以下、クチとん）』が、ネット上で話題を呼んでいます。 絶対うまい！ 形が可愛いよね。 家飲みの時に出したらウケそう！ スナック菓子の塩気とクリームチーズが合うはず。 大人気…

秋になると街は、ハロウィン一色に。 ハロウィンといえば、カボチャがいたるところに出現し、ハロウィンカラーのオレンジで街中が彩られます。 しかし、カボチャに代わる新たなハロウィンの主役になるかもしれない果物があるんです！ …

冷たくサッパリした味わいの「そうめん」は、暑い夏にオススメの食材です。お中元等でもいただく機会の多い「そうめん」ですが、皆さんはどのように保存していますか?実は、適切に保存していないとカビや虫が発生する原因になることも。…

「すぐおいしい、すごくおいしい」のキャッチコピーで知られる、日清食品株式会社の『チキンラーメン』（以下、チキラー）。 発売から５０年以上たったいまも愛されているチキラーですが、「長年食べすぎて、ちょっと飽きてきたかも…」…

ぎゃーーまた失敗したーーー！！！ 焼きすぎて丸焦げになってしまったり、皮がこんがり焼けなかったり。家で餃子を食べたくても、意外とお店のように綺麗に焼けないもの。 いつでもパリッとジューシーな餃子が食べたい…。そんな時、『…

夏から秋にかけてが旬の『なす』。 煮ても、焼いても、揚げてもおいしい野菜の１つですが、レシピがマンネリになってしまいがち。 家にある材料だけで簡単に作れる、なすのレシピは何かないかなー。 これは簡単！おいしい！『なすのご…

２０１７年８月２９日（長野県、山梨県は９月５日）に発売された、セブン‐イレブンの『もちとろ チョコミント』が、一部で売り切れるほどの人気になっています。 『もちとろ チョコミント』は、やわらかなもち生地で、ミント風味のホ…

何か、何か、甘いものが食べたい…！！ 無性にスイーツを欲する私の身体。そんな時、ある破壊力抜群のスイーツレシピがSNSで流れてきたのです。 こ、これは…！まさに『悪魔のデザート』 なんだこれ、うますぎだろ…。 ふわ～しゅ…

炒め物やサラダなど、料理に欠かせない野菜の１つ、『キャベツ』。 よく使っているのに、ネットで話題になったこの方法は知りませんでした。早速作ってみることに！ いつまでも食べられる『無限湯通しキャベツ』の作りかた 【材料】 …

「どうやったら、海苔パリパリのおにぎりができるのかなぁ」 自分でお弁当用におにぎりを作る時、海苔を巻いてからラップで包むので、海苔はいつもしんなり。 でも、たまにはコンビニのおにぎりみたいに、海苔がパリッとしている状態で…

卵焼きは日本人のソウルフードかもしれませんね。銅の卵焼き器には、東（あずま）型と西型があるのをご存じでしたか? その違いを、刃物や料理道具の専門店「日本橋木屋」さんにうかがってみました。 卵焼き器「東型」と「西型」の違い…

温度調節機能を使って色よく揚げたナスを、ガスの強火でサッとトマトと炒め合わせ、チリソース味に仕上げます。ご飯もお酒もすすみます。【レシピ出典：東京ガス「食」情報センター】 「揚げナスとトマトのチリソース」の材料（4人分）…

料理愛好家で、破天荒な料理を作ることで有名な平野レミさんが、『平野レミのカンタ ン！ワイルド！クッキング』なる動画を公開しました。 動画内で作る料理は『ボーボー料理』。名前からはどんな料理ができ上がるのか、まったく伝わっ…

よく、料理に彩りを添える物として使われている『パセリ』。 独特の味と香りのため、苦手な人も多いですよね。かくいう私も、できれば遠慮したいタイプ。 そんなパセリを「おいしく食べられる方法」がネットで話題になっていたので、早…

体に無理のないダイエットをしよう 気温が変わり、服装が変わると、体のあちこちが気になるもの。しかし、やせられないまま次の季節に変わってしまいます。 そんな「やせたい」と思うのにうまくやせられない人に、おすすめのダイエット…