独自記事

ゆでたうどんに卵と薬味をのせ、だし醤油などをかけて食べる、かま玉うどん。 筆者は簡単にランチを済ませたい日に、自宅でよく作っています。 そんな『かま玉レシピ』が、うどん以外にも存在することを味の素株式会社のウェブサイトで…

弁当のおかずとして人気のちくわとウインナー。 ちくわにウインナーを詰めるのは定番の方法ですが、ウインナーに格子状の切り込みを入れて焼くと、見た目も楽しい一品になることをご存じでしょうか。 弁当の彩りとしてもバッチリなメニ…

うま味調味料である『味の素』は、料理に加えることでおいしさをグッと高めることができます。 味に深みをもたせる『味の素』ですが、塩の代用品として使えるのか気になりますよね。 また、『味の素』が塩代わりになるとしたら、どのく…

料理のレシピには、卵黄のみを使うものがあります。 卵黄のみを多く使う料理の場合、そのぶん卵白ばかりが残ってしまいますが、捨てるのはもったいないですよね。 卵白が残った時、どのように対処するとよいのでしょうか。 冷凍食品の…

小さくて甘みの強いデラウェアは、子供から大人まで人気のブドウです。 旬の時期は７～８月で、よりみずみずしさを感じられますが、食べる時に皮をひと粒ずつ剥くのが面倒ではありませんか。 そんな中、ネット上で注目を集めているのが…

海外に行くと、日本にはない料理や食材に出会える楽しみがありますよね。 かつてイタリア留学をした筆者。当時、ふと立ち寄った小さな食堂で出会ったのが、驚くほどシンプルなのに思わず「おいしい！」と声が出たパスタでした。 具材は…

暑い日や疲れて食欲がない時でも、ツルツルと食べられる冷やしうどん。 めんつゆでさっぱりと食べるのが主流ですが、ワンパターンだと飽きてしまうでしょう。 本記事で紹介するのは、キユーピー株式会社のウェブサイトで見つけた『豚し…

朝ご飯や弁当のおかずとして活躍する、玉子焼き。筆者もほぼ毎日のように作っています。 ネギを入れたりカニカマを巻いたりと、いろいろなアレンジをしていますが、それでもパターン化していることに悩んでいました…。 「せっかくなら…

吉元由美の『ひと・もの・こと』 作詞家でもあり、エッセイストでもある吉元由美さんが、日常に関わる『ひと・もの・こと』を徒然なるままに連載。 たまたま出会った人のちょっとした言動から親友のエピソード、取材などの途中で出会っ…

夏の風物詩である、花火。花火といえば、打ち上げ花火や手持ち花火をイメージする人が多いかもしれません。 しかし、そのどちらでもない、手筒花火という、『人が抱えるタイプ』の花火があるのを知っていますか。 ２０２５年７月１３日…

暑い日が続く、２０２５年７月中旬。そんな中でも、食事を作る時はどうしても火のそばに立つことが多くなるでしょう。 少しでも暑さを感じる時間を減らしたい筆者は、電子レンジでできるレシピに目がありません。 本記事では、株式会社…

夏野菜の代表といえば、キュウリ。 みずみずしくさっぱりとした味わいで、漬物やサラダとして食べるとおいしいですよね。 本記事では、意外な調味料を活用したキュウリ漬けを紹介します。 ヤミツキになる！焼肉のタレを使ったキュウリ…

生活雑貨店『無印良品』は、キッチン用品や衣料品だけでなく、お菓子も人気です。 中でも、オランダの伝統的なお菓子『ストロープワッフル』には、多くのファンがいる様子。 実はこのスイーツ、『スターバックス（以下、スタバ）』が同…

「甘いものが食べたいけど、買いに行くのは面倒だし、作るのは苦手…」 そんな人は、レンチンのみで作れるチョコブラウニーに挑戦してみてはいかがでしょうか。 チョコを温めて溶かし、ほかの材料を加えて混ぜるだけで生地が完成するの…

食育とは『食』に関する知識と、『食』を選択する力を身につけ、健全な食生活ができる力を育むことです。 内閣府大臣官房政府広報室が運営する『政府広報オンライン』によると、毎月１９日は自分や家族の食生活を見直す機会として、『食…

料理に使うことが多い、めんつゆ。そうめんを食べることが多くなる夏場は、より使う機会が増えるでしょう。 使用頻度が増えるだけに「そうめんを食べようとしたのに、めんつゆが切れている」という困った事態も起こりがちです。 では、…

ちくわの磯辺揚げといえば、弁当の定番おかずです。 しかし、揚げ物は調理後の油の処理などがあるため、「作るのが面倒…」と感じる人は多いかもしれません。 手間がかかるイメージのちくわの磯辺揚げですが、フライパンでできるとした…

夏は冷たい飲み物がおいしい季節。特にアイスティーは香りが心地よく、口に含んだ瞬間に爽快感が広がります。 渇きを癒やすだけでなく、気分までリフレッシュしてくれますよね。 そこで『おいしいアイスティーのいれ方』について、『日…

大人から子供まで、多くの人に愛されるメニューであるカレー。自宅で作って余ったら、タッパーなどのプラスチック製容器に入れて、冷蔵庫で保存するでしょう。 プラスチック製容器は便利ですが、『カレーの汚れが落ちにくい』という問題…

私たちの身の回りにあふれる自動販売機。 近年、デザインや商品がユニークなものが各地で登場しており、目を引かれた人も多いでしょう。 宮城県栗原市の『自販機ミュージアム』には、趣向が凝らされた自動販売機が多く並んでいます。 …

ケチャップといえば、そのまま料理にかけたり、混ぜたりして使うイメージですよね。 実はそのまま使う以外に『焼いて使う』という方法があることをご存知でしょうか。 カゴメ株式会社が推奨しているのは、トマトケチャップ（以下、ケチ…

２０２５年７月１７日から放送が始まった、テレビドラマ『しあわせな結婚』（テレビ朝日系）。 同日、東京都港区にあるテレビ朝日本社で取材会が行われ、俳優の阿部サダヲさん、松たか子さん、脚本家の大石静さんが出席しました。 阿部…

子供の夏休みが始まると「おやつを作ってあげたいけれど、手間も時間もかけたくない…」という日はありますよね。 そんな時にぴったりなのが、材料たった２つで作れる豆腐ドーナツです。 用意するのは絹ごし豆腐とホットケーキミックス…

雨が降った際に欠かせない傘。外出先で常に濡れた傘を持ち運ぶのに、ストレスを感じる人も多いのではないでしょうか。 そんなモヤモヤを解決してくれるユニークなアイテムが、ネット上で話題のようです。 それが１００円ショップの『セ…

夏が旬の代表的な野菜といえば、キュウリ。 キュウリがたくさん入った大袋が安く売られていると、つい手に取ってしまう人も多いのではないでしょうか。 しかし、キュウリは水分を多く含んでいるので、傷みやすいという難点が…。 この…

２０２５年７月１７日から放送が始まるテレビドラマ『しあわせな結婚』（テレビ朝日系）。同日、東京都港区にあるテレビ朝日本社で、取材会が行われました。 俳優の阿部サダヲさんと松たか子さんが出席をし、第１話の見どころや意気込み…

接客業は、いろいろなお客さんと出会い、コミュニケーションをとるお仕事。 grapeでは漫画家の天霧さんによる、接客業実録漫画『天霧、ただいま接客中です！』を連載！ 店員同士のやり取りや、お客さんとのいろいろなエピソードを…

焼いたり蒸したりするのはもちろん、そのまま生で食べてもおいしい、牡蠣。 実は、大きく分けて真牡蠣と岩牡蠣の２種類があり、それぞれ旬の時期が異なります。 ２０２５年７月現在、まさに旬の時期を迎えているのが、岩牡蠣です。 同…

夏休みになると「毎日の子供のおやつを何にしようか」と悩む人もいるでしょう。 市販のおやつもおいしいですが、手作りの冷たいスイーツも子供が喜んでくれるかもしれません。 「おやつにぴったりのスイーツレシピはないか」と探してい…

カレーの定番の具として挙げられる、ジャガイモ。入れるとおいしいですが、煮込んでいると、煮崩れて溶けてしまうことがありますよね。 ジャガイモの煮崩れを防ぐ方法はあるのでしょうか。 カレールウのメーカーとして有名なハウス食品…