冷しゃぶの肉を『しっとり』させるには？ 手軽な方法に「やってみたい！」「目から鱗」
ライフスタイルさっぱりした味わいの冷しゃぶは、お肉もお野菜もたっぷり食べられて夏にぴったりの献立です。冷しゃぶをおいしく仕上げるポイントは、お肉をしっとりとやわらかく調理すること。冷しゃぶのお肉をおいしく茹でるためのコツを、Insta…
料理
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いつも間に合わない鍋の吹きこぼれ アレを１本入れると？ 「おぉ～」「長年の悩み解決」
ライフスタイル料理をしていると必ずといっていいほど直面するのが、鍋の吹きこぼれです。 吹きこぼれそうになるのが見えて、慌てて火を止めても「時すでに遅し…」なんてことも。 コンロなどに吹きこぼれてしまうと、その後の掃除が大変なので、悩ん…
「ゆで卵は作らない」 ヨード卵・光の『タルタルソース』の作り方に、目からウロコ
ライフスタイル卵やタマネギ、キュウリなどをマヨネーズで和えて作る、タルタルソース。 蒸し野菜や魚のフライなどにかけると、絶品ですよね。 食品メーカーの『日本農産工業株式会社』が販売するブランド卵、『ヨード卵・光』のSNSアカウントは、…
油でぬめぬめの手を一瞬できれいにする方法に「すごい！」「不思議」
ライフスタイル料理をした後の手が、油でぬるぬるになってしまうことはありませんか。「気持ち悪い」「次の調理ができない」など、料理のたびにストレスを感じてしまうこともあるのではないでしょうか。 そのような時におすすめなのが、洗剤を使わずに…
卵と牛乳を使わない『バッター液』が意外に万能！ 作り方に「なるほど」「初耳でした」
ライフスタイル夏においしいズッキーニ。食卓に野菜が増えるレシピを紹介してくれている、イソソカ (isokaka.kyoto)さん。卵や乳製品を使用せずに作る「ズッキーニのフライ」を紹介しています。ヘルシーで美味しい一品をぜひ試してみま…
これは発明！ 卵の蓋パカパカ問題を解決するアイディアが目からウロコ
ライフスタイル普段から冷蔵庫の中に常備している食材といえば「卵」ですよね。そんな卵ですが、ほとんどが紙製かプラスチック製の容器に入れられて販売されています。 紙製の場合、一度蓋を開けても、また閉められるような構造になっていますが、一方…
食べる手が止まらない『大葉おにぎり』の作り方 「この夏、いっちばんおいしい！」
ライフスタイル夏にたくさん収穫される、香味野菜の大葉。 さっぱりとした味や香りが、食欲をそそりますよね。 スーパーマーケット『マルエツ』のレシピ紹介用SNSアカウント（@maruetsu1945）では、「この夏、いっちばんおいしい！」…
簡単・手軽に食中毒予防！ おかずが傷むのを防ぐ便利な１００均アイテムとは
ライフスタイル暑い時期は、朝から持ち歩くお弁当が悪くならないか心配になるものです。お弁当が悪くならないよう気を付ける方法はさまざまありますが、そのなかでも特に簡単で毎日続けられるテクニックをInstagramの投稿から紹介します。 悪…
イマイチ分からない、コンロの火加減 メーカーの見解に「意外！」「スッキリした」
ライフスタイルコンロの火加減は料理のでき栄えに大きく影響する要素です。火加減を間違えると、どんなにいい材料を使っていても料理が台無しになってしまいますよね。 では、『強火』や『弱火』のほか、弱火以下の火加減である『とろ火』など、コンロ…
卵を使わない『卵かけごはん』が斬新すぎる 思わぬ代用品に「次世代TKG」「すご！」
ライフスタイル好き嫌いは別として、日本人なら誰でも知っている「卵かけご飯」は、２０００年初めに「TKGブーム」を巻き起こしました。専用の醤油やトッピングを使って、ひと工夫した卵かけご飯を楽しんでいる人もいるのではないでしょうか。 日本…
ミツカンが教える『よだれ鶏』の作り方 レンジだけで、お肉をしっとりとさせる方法は？
ライフスタイル家計にも優しく、食卓の強い味方である、鶏肉。 その中でも、鶏もも肉に比べて低カロリーで、高たんぱくな鶏むね肉は、健康のためによく食べるという人も少なくないでしょう。 しかし、鶏むね肉は加熱するとパサパサとした食感になって…
ミツカンの『あの調味料』を使ったアボカドレシピに反響 「早速作る」「アボカド買ってこなきゃ」
ライフスタイル『森のバター』と呼ばれるほど、クリーミーで濃厚な味わいが特徴の、アボカド。 栄養価が高いことでも知られ、サラダにいれたり、つぶしてディップにしたりして食べることも多いですよね。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のI…
グラニュー糖の代用品１６種類｜特徴や代用品との重量の違いを詳しく紹介
ライフスタイル「グラニュー糖が家にないから別の砂糖を代用したい」「グラニュー糖がなくなったけど買いに行くのが面倒」という人もいるのではないのでしょうか。 グラニュー糖を使った料理やお菓子を頻繁に作らない人にとって、新しく買おうかどうか…
食べ過ぎて飽きたそうめん 大変身に「思いつかなかった」「また買っちゃうかも」
ライフスタイル毎年、夏になると食べたくなるそうめん。さっぱりしていてツルツルと食べられるので、夏バテ対策にもなりますよね。 ところが、夏の間に食べすぎて飽きてしまったり、中途半端に残ってしまったりして、「そうめんの新しい食べ方を知りた…
ミツカン「シンプルなのにハマる！」 『オクラのさっぱり肉巻き』がすぐ作りたい
ライフスタイルさまざまな食材に合うことから人気を博している、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のぽん酢『味ぽん』。 ミツカンのInstagramでは、『味ぽん』を使うオススメのレシピが紹介されているのをご存じですか。 ２０２３年８…
『無限豆苗生活』をする社員 役立つ豆知識に「知らなかった」「めっちゃ便利そう」
ライフスタイルキッチンなどで簡単に育てられるため、常備している家庭もある豆苗。 水温が上昇して、カビなどのトラブルが発生しやすい夏場を除き、おおむね２回の再収穫ができます。 収穫後は冷蔵庫でも保存できますが、冷凍保存もできることを知っ…
カレーのコクをアップさせるには…？ まさかの『隠し味』に驚き！
ライフスタイル子供から大人まで人気のある、家庭料理の定番メニュー、カレー。 市販のカレールーをブレンドしたり、こだわりのスパイスを合わせたり、自分好みのアレンジを楽しむという人もいるでしょう。 そんなカレーのおいしさがアップする『意外…
「暑い日の箸休めに…」 JA全農の『ナスレシピ』に「いいこと聞いた」「今度やってみます！」
ライフスタイル夏は暑い日が続くため、夏バテになりがち。 夏バテを起こすと自律神経が乱れ、胃の働きを低下させるため、食欲不振や胃もたれになりやすくなります。 だからこそ、さっぱりとした箸休めは、夏の献立の味方。旬の食材だとなお嬉しいです…
グラニュー糖と砂糖（上白糖）は代用できる｜注意点や料理ごとの違いを解説
ライフスタイル「グラニュー糖が余ったけど、砂糖の代用品として使えるか不安…」「お菓子作りのレシピにあるグラニュー糖を砂糖で代用できるのかな」と悩んでいる人もいるのではないでしょうか。 結論、グラニュー糖と砂糖（上白糖）はお互いに代用で…
オオバコの代用品７選！適切な使い方やメリットなども紹介
ライフスタイル「オオバコの代用品が分からない」「オオバコが自宅にないから、何かで代用したい」などと悩まれている人もいるのではないでしょうか。 オオバコはスーパーでなかなか手に入らないため、必要な時にすぐに買いに行けないでしょう。オオバ…
「パクパクあっという間に完食」 JA全農が紹介するオクラのおいしい食べ方が至高
ライフスタイル夏に旬を迎える野菜といえば、トウモロコシやトマトを思い浮かべる人は多いでしょう。 実は、ネバネバとした食感が特徴のオクラも、夏が旬の野菜。 夏バテ防止や免疫力をアップする効果が期待されるとあり、旬の時期に積極的に食べたい…
うどんやそうめんにも使える！ ミツカンが教える『やみつきナス』のレシピが優秀だった
ライフスタイル初夏から秋頃にかけて、旬を迎えるナス。身がスポンジのように柔らかく、みずみずしい食感が魅力的です。 ９０%以上が水分でできていることから、低カロリーでヘルシーな野菜でもあるのだとか。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン…
オイスターソースの代用品アイデア５選！自家製レシピも紹介
ライフスタイル中華料理などを作る際に、オイスターソースを使うという人もいるでしょう。 牡蠣（かき）を煮込んで作るオイスターソースですが、うっかり切らしてしまった場合は、家庭にある調味料で代用することができます。 この記事では、オイスタ…
お酢の代用品１０選！目的ごとに合った代用品を選ぼう
ライフスタイル「お酢を切らしてしまった」「穀物酢がなく米酢しかない」「お酢がメインではないがわざわざ購入しに行くほどでもない」という人もいるのではないでしょうか。 いざ料理しようと思った時、お酢が足りず困ったことはありませんか。お酢を…
お好みソースがない時の代用品５選！調味料がそろっていれば手作りも簡単
ライフスタイル「お好みソースはストックしてない」「ウスターソースでよいのではないか」「自宅で作れないのか」と思う人もいるのではないでしょうか。 お好みソースは、ほかのウスターソース類のソースに調味料を加えれば代用できます。さらにひと手…
ミツカン社員の間で大流行 １０分で完成する『ナス料理』とは 「サッパリしてウマい」「箸が止まらん」
ライフスタイルこってり系のおかずを食べた時や、食欲があまりわかない時などは、さっぱりとした味付けのものが欲しくなりませんか。 そんな時におすすめなのが、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）の『カンタン酢』を使った一品です。 ミツカン…
えのきの賞味期限は保存方法で異なる！まだ食べられるかの見分け方も紹介
ライフスタイル「えのきの賞味期限がどこにも書いておらずわからない」「購入したえのきの保存方法が分からない」とお悩みの人が多いのではないでしょうか。 えのきは保存方法によって賞味期限が変わるため、正しい知識を持っていなければ腐らせてしま…
「カレーの肉はどれくらい炒める？」 プロの投稿に「この発想はなかった」「絶対おいしい」
ライフスタイル肉や野菜がたっぷり入ったカレーは、夏バテを乗り切るのに、ぴったりなメニュー。 カレーは中に入れる具材で、うま味や風味が変わるため、同じメーカーのルーを使っていても、家庭によってさまざまな味になるのも、魅力ですね。 ひき肉…
ウスターソースがない時の代用品になる調味料９選！レシピや注意点・よくある疑問も解説
ライフスタイル「レシピ通りに料理を作りたいのに、ウスターソースがない」「代わりになるものを家にあるもので作る方法はない？」「代用品を使う時の分量は？」といった悩みを抱えていませんか。 ウスターソースは、野菜や果物をピューレ状にして熟成…
見失ったラップの端、輪ゴムを使うと？ 「おぉ」「やってみる」
ライフスタイル見失ってしまいがちなラップやテープの端部分。使いたい時にすぐに使えず、イライラした経験はありませんか。 ラップやテープでもうイライラしないための裏技を、Instagram上で「幸福度上がる暮らし術」を発信するとっこ（to…