独自記事

炊き立てのご飯と一緒に食べる漬物は、おいしいですよね。 漬物が無性に食べたくなり、余ったキュウリですぐに作れそうなレシピを探したところ、味の素株式会社（以下、味の素）のウェブサイトで『きゅうりの瞬間漬け』を発見。 一体ど…

まだまだ厳しい残暑が続く、２０２４年９月。涼しい格好で過ごしたいですが、仕事や行事でスラックスなど、長めのパンツをはくことも多いのではないでしょうか。 そこで大切なのが着こなし。特に、パンツは裾をロールアップさせることで…

仕事や子育てなどに追われながら、毎日の献立を考えるのは大変ですよね。 具材のアレンジが効きやすく、おかずがなくても満足感を得られる炊き込みご飯は、忙しい人の味方といえるでしょう。 とはいえ、調味料の計量や、具材のカットな…

２０２４年７月３１日、厚生労働省は『２０２３年度雇用均等基本調査』によって、男性の育児休業取得率が３０.１%だったことを公表しました。 同調査によれば、数値は１１年連続で上昇。２２年度の１７.１%から倍以…

秋はキノコがおいしい季節です。「たまにはオシャレなキノコ料理を作りたい」と思っていたところ、白マイタケのおいしそうなレシピを発見しました。 それは、株式会社雪国まいたけ（以下、雪国まいたけ）がInstagramで紹介して…

ごはんのおともとして大人気の鶏そぼろ。作る時は、フライパンや鍋に鶏ひき肉と調味料を入れて調理する人は多いでしょう。 実は、鶏そぼろは電子レンジだけで手軽に作れることを知っていましたか。 火も使わない手軽さにひかれた筆者が…

子供も大人も大好きな人気の菓子、カルビー株式会社の『じゃがりこ』。 家でおやつとして食べるだけではなく、カップ入りで持ち歩きがしやすいところも嬉しいですよね。 しかし、持ち歩くからこその悲劇もつきもの。 子供がカップを持…

小腹がすいた時や夜食、酒を飲んだ後の締めにもぴったりな、株式会社永谷園（以下、永谷園）の『お茶づけ海苔』。 ごはんにかけてお湯を注ぐだけなので、家にストックしておくと便利ですよね。 最近はパスタアレンジが話題になるなど、…

洗濯は大事な家事の１つ。多くの家庭で洗濯機を使っていますが、気を付けたいのは、洗濯槽にカビが生えることでしょう。 洗濯した衣類に黒いポツポツした汚れや、茶色のワカメ状のものが付くことはありせんか。実は、これらの正体はカビ…

調理や食品の温めに便利な電子レンジ。毎日のように使うものだからこそ、お手入れが大事です。 小まめに掃除しないと、庫内に嫌なにおいがついてしまいますよね。 電子レンジについたにおいを取る方法はあるのでしょうか。また、におい…

「鉄分が多く摂取できるので、調理には鉄のフライパンを使うとよい」という話を聞いたことはありませんか。 これは本当なのか、関西大学化学生命工学部の細見亮太准教授に取材しました。 細見先生は食と健康についての研究者で、例えば…

丼もの料理は、おかずとご飯を一緒に食べられるのがいいですよね。 洗い物も少なめなので、筆者は豚丼をよく作るのですが、いつもの味付けに飽きていました…。 「変わった味付けはないか」と調べていた時、キユーピー株式会社（以下、…

秋から冬にかけてはサツマイモが旬を迎え、おいしいサツマイモが市場に出回るようになります。 「焼き芋は食べるけれど、料理にはあまり使わない」という人もいるかもしれませんが、それはもったいないですよ。 本記事では、サツマイモ…

秋はサツマイモがおいしい季節です。購入したサツマイモをその日に消費するならいいのですが、残った場合は保存しなければなりません。 では、サツマイモを保存する際にはどのような点に注意が必要でしょうか。 サツマイモのプロである…

暑い日に食べたくなる、そうめん。連日食卓にあがって食べ飽きたり、ゆですぎたりと、そうめんの食べ方に困ったことはありませんか。 本記事で紹介するのは、余ったそうめんを大変身させるアレンジレシピです！ そのレシピとは『そうめ…

暑い日に、ゴクゴクと飲みたくなる麦茶。香ばしくさっぱりとした味わいは、乾いたノドを潤すのにぴったりですよね。 そんな麦茶ですが、なんとコーヒー牛乳のように味わえる方法があるのだとか。麦茶好きな筆者が、半信半疑ながらも挑戦…

秋は、キノコがおいしい季節ですよね。 キノコの１種であるマイタケは、１年を通して出回っている食材ですが、９～１０月頃に旬を迎えるといわれます。 炊き込みご飯や炒め物、スープなどにして食べる人は多いでしょう。 味噌汁に入れ…

タオルの買い替えのタイミングは、一般的に『洗濯を３０〜４０回した頃が適切』とされています。 週に１回ペースで洗濯した場合、およそ７か月で交換時期を迎える計算となり、意外に短い印象を受けるでしょう。 ただしこの交換時期の目…

お刺身のツマとして添えられている淡いピンクの花に見覚えがあるでしょうか。 この花は『花穂』と呼ばれ、その華やかな見た目とさわやかな香りが魅力です。 お刺身を食べる時、この花穂をどのように食べるのか迷ったことはありませんか…

９月から１１月にかけて旬を迎える、サンマ。 一般的には、塩焼きにして食べる調理法が広く知られていますが、甘辛いタレに漬けて調理した『サンマの蒲焼』もおいしいですよね。 スーパーマーケットなどで缶詰として販売されているため…

クッキングシートは、料理やお菓子作りで重宝する便利なアイテムです。 例えば、クッキーやケーキ、パンなどを焼く際に、天板に敷いて使用すると、食材が天板にくっつかず、きれいに焼き上がります。 焦げ付き防止になるので、後片付け…

シイタケを料理に使う際、軸の部分はどのように調理しているでしょうか。 「軸はカットして捨ててしまっている」という人がいるかもしれませんが、実は軸ならではの独特の味が楽しめます。 では、シイタケの軸はどこまでが食べられる部…

吉元由美の『ひと・もの・こと』 作詞家でもあり、エッセイストでもある吉元由美さんが、日常に関わる『ひと・もの・こと』を徒然なるままに連載。 たまたま出会った人のちょっとした言動から親友のエピソード、取材などの途中で出会っ…

かつて通っていた店などを久しぶりに訪れると、微妙に変化していることがあります。 思わぬ変化に、驚かされる場合もあるでしょう。 駅にある整列位置に違和感 東京都から引っ越し、しばらく山手線を利用していなかった筆者が、久々に…

あなたは、スパゲッティ１人前はどれくらいの重さなのかご存じでしょうか。 小分けにして結束してあるタイプであれば、１束が１人前なので、料理する際も分かりやすいですよね。 しかし、小分けではないタイプだと量の調節が難しいでし…

あなたはパンを焼く時、トースターの網にアルミホイルを敷いていますか。 何気なく敷いているという人が多いかもしれませんが、アルミホイルを敷くとどのような効果があるのでしょうか。 本記事では、トースターで食パンを焼く時にアル…

あなたは、たまったダンボールはどのようにして捨てているでしょうか。 ビニールひもで縛る、粘着テープでぐるぐる巻きにするなど、いろいろな捨て方があります。 処分する時に押さえておきたいポイントがあれば、知っておきたいですよ…

あなたは、チャーハンをパラパラに作れますか。筆者は自分で作ると、いつもベチャベチャになりがちです…。 お店のようなチャーハンにあこがれて「パラパラに作りたい！」と調べていた時、驚きのレシピを見つけました。 それは、株式会…

全国的に米不足が騒がれている、２０２４年９月現在。スーパーマーケットの米コーナーをのぞいても、棚が空っぽという光景を目にした人も多いでしょう。 米は私たち日本人の食卓に欠かせないもので、何日も米が買えずに困っている人もい…

１９７５年に発売されて以降、長きにわたり愛され続けているカップやきそば『ペヤング ソースやきそば』。 まろやかな味のソースが、コシのあるめんによく絡んでおいしいですよね。 商品パッケージに記載の通り、お湯を注いで３分間待…