餅でも団子でもない！ おしるこに入れた『意外な具材』に「斬新」「独特の食感がたまらん」
スイーツレシピそのまま食べるだけでなく、さまざまな食べ方でも楽しめる『雪印北海道100 さけるチーズ』（以下、さけるチーズ）。 販売元である、雪印メグミルク株式会社（以下、雪印）のウェブサイトには、た...
フード新着記事
「その手があったか！」 節分後の豆を煮詰めて…？ 意外なスイーツに「家族が大喜び」
スイーツレシピ節分といえば、豆まきを思い浮かべる人もいるでしょう。 豆まきに欠かせない福豆は、そのまま食べてもおいしいですが、アレンジして、さらにおいしく食べる方法もあるようです。 お菓子メーカ...
フライパンに並べて… リンゴの食べ方に「その手があったか」「甘みが増した」【アレンジおやつ4選】
スイーツレシピ日々の暮らしの中でのおやつタイムは、家族や自分への小さなご褒美時間。 しかし、「いつも同じようなメニューでマンネリ」「もっとおいしくてリッチな感じにならないかな」と感じることもあるでしょ...
レトルトカレーをかけると… 意外なカレーの食べ方に「米いらず」「子供もペロリ」
食品代用時々、無性に「○○が食べたい！」と思うことはありませんか。筆者は、辛いものと甘いものを無性に食べたくなることがよくあります。 ある日「カレーライスが食べたい」と思い、近所のコンビニエンススト...
すぐできる！ セブンの名作『金のビーフシチュー』、そのまま食べるよりも？
料理のレシピ忙しくて時間がない日の夕食。手抜きしたいけど、できればおいしいものが食べたいですよね。 そんな時、筆者はレトルト食品に頼りがちです。 本記事では株式会社セブン＆アイ・ホールディングスのウェ...
「ジャガイモをゆでる時は…」 元調理師に聞いた、ジャガイモをホクホクにする方法
調理寒い日に食べる熱々のおでん。 味が染みたホクホクの『ジャガイモ』は、子供から大人まで大人気の具材ですよね。 しかし、いざお鍋の蓋を開けてみると、ジャガイモがドロドロに溶けてなくなっていたり...
ハチミツをかけるだけ！ 豆菓子店に聞いた『余った節分豆』の食べ方【3選】
料理のレシピ節分は「鬼は外！福は内！」と『福豆』をまきますが、余った場合どうしていますか。 「年の数だけ食べるのがいい」とは言われているものの、食べきれずに余ってしまうことが多いでしょう。 そこで本記...
ミカンを鍋で『1分』茹でると？ 思わぬ変化に「知らなかった」「別物だわ」
食材ミカンの皮をむく時の難点といえば、白い筋が取りにくいこと。 指先で丁寧につまんでもブチブチと切れて実に残ってしまい、ストレスを感じますよね。 しかし、ミカンをサッと茹でるだけで、筋...
コンビニの割り箸、洗って使い回せる？ 資材メーカーに聞いた「正解」は…
キッチングッズキッチンに常備しておくと便利な割りばし。購入したものの使い切れなかったり、コンビニエンスストアなどでもらっても使わずに保管したりしていると、どんどん増えていきます。 中には「かなり前にもらっ...
大根の味が染みない時は？ 試したい『一手間』に「そうだったのか」「絶対やる」【調理テク4選】
調理寒い季節に恋しくなるおでんは、家庭でも手軽に作れる定番料理です。 しかし煮込み時間や具材の扱い方で、「味が染みない」「汁が濁る」「食感がいまひとつ」と感じることもあります。 実は、...
節分にも使う落花生 5つの便利な裏ワザに感動 「殻も活用できるなんて…」
食材毎年2月の初旬に訪れる節分。「鬼は外福は内」の掛け声をしながら、子供と一緒に豆をまく家庭もあるでしょう。 一般的に豆まきは炒った大豆を使うものですが、一部地域では落花生が用いられることが...
味の想像がつかない…！ 味の素が紹介する納豆の意外なアレンジとは？
料理のレシピ手軽に食べられておいしい納豆は、朝食や昼食などに重宝しますよね。 しかし、基本的には付属のタレを絡めて食べることが多いので、味に飽きてしまった人もいるのではないでしょうか。 我が家でも納豆...
もう高いホタテは買いません エノキの活用法に「今晩やる」「すぐ作りたい」【アイディアレシピ4選】
料理のレシピ毎日の家族分の食事を作ることは、大変。時に、「材料が足りなかった」「時間がない…」という事態に直面してしまうことはありませんか。 そんな時には、困った時にも役立つ時短テクニックや代用アイ...
「みじん切りが面倒」なら試して！ 切る前のひと手間に「目からウロコ」「天才か」【料理テク4選】
調理毎日の家事をしていると、「ほんの一瞬なのに面倒」と感じる場面が少なからずあります。 食事作りや掃除、買い物以外にも名もなき家事は多く、一つひとつは些細でも、積み重なると負担になるもの...
「まだ食べたいんだけど！」 子供がおかわりをせがむ『変わり種おにぎり』、具材に使ったのは？
料理のレシピ手軽に作ることができて、朝食や小腹が空いた時にも便利なおにぎり。 具は梅干し、ツナ、昆布などいろいろありますが、本記事ではマヨネーズを使用したおにぎりを作ってみました。 参考にしたのは、キ...
鶏肉とレンコンを和えると？ 意外な味つけに「箸が止まらない」「リピートする」【鶏レシピ4選】
料理のレシピ鶏肉は年齢問わず人気の食材。価格も安価で使いやすく、食卓に上がるシーンも多いでしょう。 その一方で、使う頻度が高い分、同じようなメニューになりがちと感じる人も少なくありません。 ...
「実は取り方ではなく…」 盲点だった！アボカドの種をスルッと取るコツ
調理アボカドはこってりと濃厚な味わいで人気の食材です。 森のバターとも呼ばれるほど栄養価も高く、「アボカドが大好き！」という人も多いでしょう。 ただ、中に大きな種があるので、調理する際は種をう...
もう普通のレトルトカレーに戻れない！ 上から垂らしたのが…「スプーンが止まりません」
料理のレシピ電子レンジや湯せんなどで手軽に食べられる、レトルトカレー。 疲れている時や忙しい時などに、サッと用意できるのが魅力でしょう。 そんなレトルトカレーですが、実はちょっとした隠し味を加えるだけ...
片栗粉をまぶして焼くだけ！ エノキの調理テクに「箸が止まらない」「即完食」【野菜レシピ4選】
料理のレシピ料理に使う野菜は栄養価が高く日々の献立に欠かせません。しかし「野菜はメインにはならない」「手間がかかる割に家族から不人気」と感じることもあるでしょう。 そこで、野菜を使った、手軽で満足感...
節分の太巻き 思わぬ作り方に「その発想はなかった」「目からウロコ」
調理節分などのイベントで、食卓を華やかにしてくれる太巻き。 手作りしたいと思っても、酢飯を巻くための巻きすが手元になく、困った経験がある人もいるのではないでしょうか。 そのような悩みを...
レタスはこう食べる！ 電子レンジだけで完成する一品に「我が家の定番になりそう」
料理のレシピサラダに欠かせないレタスですが、意外と料理のレパートリーが少ないと感じたことはないでしょうか。 「ほかの食べ方を試したいけど、火を使うのは面倒…」という時に、おすすめのレシピを紹介します...
ディズニー土産を職場で配り終わったら… 缶のサイズが収納にぴったりだった！
食品レビューテーマパークを訪れたら、思い出として自分用のお土産を買って帰る人もいるでしょう。 千葉県浦安市にあるテーマパーク『東京ディズニーランド』では、2026年1月14日からスペシャルイベント『...
「変わるわけない」と特売肉を『マイタケ』まみれにした結果 「声出た」「疑ってごめん」
調理スーパーマーケット（以下、スーパー）で見かける、一番安い輸入牛のステーキ肉。 「今夜はステーキだ！」と意気揚々と焼いてみたら、「ゴムみたいに硬くて噛みきれない…」と家族が沈黙してしまった...
使い終わった豆腐パックはこう活用！ 主婦が教える調理がラクになる『裏ワザ』が超便利
保存方法和食の定番のおかずと言えば、豆腐です。スーパーマーケットでは、パックに入った状態で売られていることが多く、開けてすぐに食べられるのが魅力でしょう。 しかし、豆腐を皿に出す際、うまく取り出せな...
「おにぎりは握りません」 パタンと折るだけの作り方に「最高だった」「コレは助かる」【時短テク4選】
料理のレシピ日々の食事作りは欠かせない一方で、「時間をかけずに作りたい」「洗い物を増やしたくない」と感じることも多いでしょう。 そこで本記事では、忙しい時でもサッと完成させられる『時短料理術』を4つ...
切り込みを入れて濡らすだけ？ トーストの焼き方に「ビックリ」「すばらしい発想」【パンの焼き方4選】
調理朝食やおやつにパンを出す時、いつも同じ食べ方になっていませんか。 パンはそのまま焼くだけでもおいしいですが、ちょっとした工夫で食感や満足感がぐっとアップします。 簡単なアイディアを...
「1つずつ切るのはやめました」 野菜の下準備テクに「その手があったか」「賢すぎる」【調理テク4選】
調理料理の下ごしらえで、包丁を握るたびに「もっとラクにできないかな」「同じ作業ばかりで時間がかかる」と感じることはありませんか。 そこで本記事では、普段の調理がぐっと効率的になる野菜の下ごしらえ...
買い物に行きたくない日はこれ！ 冷蔵庫の豆腐とめんつゆを使って…【時短レシピ】
料理のレシピ寒さが厳しい冬の時期は、家から出るのがおっくうになりがちです。 買い物に行くのも面倒になった筆者は、家にある材料で夕飯が作れないかと考えていました。 そんな時目に留まったのが、アサ...
まさかの組み合わせに「たまらん…！」 チーズやマヨネーズと一緒に焼いたのは？
料理のレシピ日本人にとって、食卓の定番である納豆。 ご飯の上にかけるだけで食べられるので朝食に重宝しますよね。 納豆といえば和食のイメージですが、実はチーズやマヨネーズとも相性がいいのを知っていますか...
ほうれん草を豪快に！ 味の素が紹介するスープレシピに小1息子が「もうないの？」
料理のレシピ寒い日の食卓には、温かいスープが欲しくなりますよね。 味噌汁や中華スープもいいですが、身体の芯から温まりたい時には、ミルクスープがおすすめです。 ミルクスープのレシピは数多くありますが、中...