マッシャーの代用品９選！ フォークやブレンダーなどで代用する場合の注意点も解説
ライフスタイル「材料をつぶすにはマッシャーが必須なのかな」「レシピにはマッシャーでつぶすと書いてあるがほかのものではだめなのかな」とお悩みの人はいるのではないでしょうか。 マッシャーは、食材を押しつぶすという調理工程に使われ、名前は押…
料理
「料理」に関する記事一覧ページです。
マスタードの代用になる調味料３選！ 自家製マスタードの作り方まで詳しく紹介
ライフスタイル「マスタードとして代用可能なものを知りたい」「マスタードとからしの違いは何かな」「和からしでも代用できるのかな」と悩んでいる人は多いのではないでしょうか。 レシピに『マスタード』と記載されている場合は、和からしではないこ…
マグロは漬けにするとより日持ちする！ おすすめの保存方法やアレンジレシピも紹介
ライフスタイル「余ったマグロをおいしく保存する方法はないかな」 「マグロを漬けにしたら日持ちするって本当かな」 「マグロをおいしく食べる方法を知りたい」 このような悩みを抱えていないでしょうか。 購入したマグロを一度に食べきれない時や…
優しい『のりたま』がワルい味に…！？ アレンジに「罪だよこんなの…」
ライフスタイル小腹が空いた時の軽食やお弁当など、手軽に作れて便利なおにぎり。 具材の組み合わせや作り方次第で、無限のバリエーションを楽しむことができるのも、魅力の１つですよね。 X（Twitter）で日々の料理記録を投稿している、咲（…
「すべてが面倒に…」 炊飯器にブチ込んだ結果に「そんなんでいいのか」「いい錬成」
トレンド普段作らない料理に挑戦するのは、ワクワクして楽しいものです。 しかし、調理に面倒な工程や、分かりづらい部分があると、投げ出してしまいたくもなることでしょう。 コストコで買った米で作りたかった料理 大型スーパーマーケット『…
フライパン不要！ボウル1つで作る 電子レンジ焼きそばレシピ
ライフスタイル老若男女問わず、幅広い世代に人気の焼きそば。 しかし、野菜を切って、肉や麺と一緒にフライパンで炒める作業は、忙しい人やズボラな人にとってはハードルが高いものです。 昼食などに食べたいと思っても、意外と手間がかかるので諦め…
スパゲッティ、まだ鍋でゆでてる？ 味の素のレシピに「これ以上の楽はない」
ライフスタイルクリームソース系スパゲッティの代表格といえばカルボナーラ。 しかし、「生クリームは値段が高い」「ソースがボソボソになる」といった理由から、家ではあまり作らないという人はいるでしょう。 筆者もカルボナーラを食べるのは外食時…
卵焼き、まだフライパンで作ってる？ 『つくりおき食堂』のレシピに「ほぼ、ほったらかし」
ライフスタイル朝食や弁当の定番おかずである卵焼き。しかし、油を引いたり、フライパンを洗ったりと、意外に手間がかかりますよね。 「もう少し楽な作り方があれば…」と思う人は多いのではないでしょうか。 本記事で紹介するのは、なんと電子レンジ…
『巻かないキンパ』に絶賛の声！ 「これなら作れる」「考えた人は天才」
ライフスタイル日本でも人気のある、韓国料理の『キンパ』。 ごま油の香りが食欲を刺激する海苔巻きで、「無性に食べたくなる」という人もいるのではないでしょうか。 しかし「巻くのが手間で、家で作るのはちょっと…」と避ける人も多い模様。 そん…
納豆でビールが進む… 簡単でウマい一品に「おいしいやつ」「作ってみる」
ライフスタイル・絶対においしいやつ。今度作る。 ・食べたすぎる…ヘルシーなのも嬉しい。 ・簡単に作れて、お酒がすすむ味だ。 そんなコメントが寄せられたのは、ゆちゃん（@yuchaos_m）さんが公開した、あるレシピ。 紹介されたのは、…
余った福豆が大変身！ 味噌汁とマシュマロおこし 簡単アレンジレシピ2品
ライフスタイル２月の節分のために購入した福豆。「食べ切れずに賞味期限が来てしまった…」という経験はありませんか。 「せっかくなら最後までおいしく食べたい！」と調べたところ、さまざまなアレンジレシピがあるようです。 本記事では、おかず系…
現役シェフ直伝『大根の味噌どろ煮』 とろみ濃厚で身も心もあったまる時短レシピ
ライフスタイル寒い季節は、自然と温かいものが食べたくなるもの。 鍋やおでんなどは定番ですが、仕事などで忙しい日に作るのは、少しおっくうですよね。 時短で作れる温かい料理が食べたい人は、現役シェフの麦ライス（@HG7654321）さんが…
『ゆかり』との組み合わせが神 ネットで話題の『おにぎり』とは 「コレ大好き」「知らなかった」
ライフスタイル家庭や地域によって、多種多様な具材がある、おにぎり。 珍しい具材が入っていたり、具材の組み合わせが意外なおにぎりに出会うと「こんな味もあったのか！」と食の奥深さを感じますよね。 おいしいものやレシピのメモをイラストにして…
小５の息子「夕飯はオレが作る」 張り切って作った料理がこちら
トレンド小学５年生（当時）になる息子さんを育てる、ひこちゃん（@YOTUGINOKO）さん。 息子さんの『ある夜の行動』をX（Twitter）に投稿したところ、多くのコメントが寄せられました。 「夕飯を作る」と宣言した息子 「よ…
１１歳が作った朝食に絶賛の嵐 「全世界が羨ましがる」「最高に尊い」
トレンド世の中には、お金には代えがたいものがたくさんがあります。 例えば、子育てをしている親にとって子供からのプレゼントは、どんなに高価なジュエリーよりも価値があるといえるでしょう。 なちゅ。（@itacchiku）さんが、X（…
食費月1.8万円で栄養バランスも実現 夫の節約弁当が想像より豊かだった
ライフスタイル節約をしたい時、多くの人が見直すのが食費。 収入やライフスタイルにもよりますが、２人暮らしの場合、一般的には１か月の食費に３～４万円かかるようです。 買い物の仕方を工夫し、節約レシピにすれば、ある程度は抑えることができる…
レタスは包丁で切ってもいい？ JA全農の答えに「そうだったのか！」「知らなかった」
ライフスタイル栄養が豊富な上に、サラダをはじめとする、さまざまな調理方法があるレタス。 夏が旬とされていますが、通年流通されているため、スーパーマーケットなどに行くと、手に取る機会の多い食材ではないでしょうか。 JA全農が明かす『レタ…
ポン酢がない時の代用品４選 作る時の３つのポイントも解説
ライフスタイル「ポン酢を付けて食べたかったのに、うっかり切らしてしまった」「家にあるもので代用できる調味料はどれだろう」「めんつゆやレモン汁などで似た味を再現できないかな」といった悩みを抱えていないでしょうか。 ポン酢はさっぱりしてい…
ほんだしの代用品９選！ 使う時の注意点やだしの取り方についても解説
ライフスタイル「ほんだしを切らしてしまった」「レシピ通りに作るには何が使えるかな」「家にあるものでだしを取る方法を知りたい」とお悩みの人はいるのではないでしょうか。 ほんだしは簡単にだしの風味が出せる調味料で、味噌汁や煮物などを作る時…
ポテトサラダの日持ち期間と正しい保存方法！ 長持ちさせるポイントや余った時のリメイク方法も紹介
ライフスタイル「ポテトサラダはどれぐらい日持ちするのかな」「おいしく食べるための保存方法を知りたい」「具材によって傷みやすさが変わるのかな」といった疑問を抱えていないでしょうか。 ポテトサラダは、使われている具材や保存方法によって日持…
ホットケーキミックス代用品６選！ 簡単スイーツやお料理レシピも
ライフスタイル「焼きたいのに、ホットケーキミックスがない」「わざわざ買いに行くのは面倒」とお悩みの人はいるのではないでしょうか 手軽においしく焼けるホットケーキミックスですが、切らした際に買いに行くのは少し面倒ですよね。また、せっかく…
レンジを完全破壊 料理中の悲劇に「大事件すぎる」「こんなことになるのか」
トレンド人は失敗を経て、成長するもの。 とはいえ、事故やケガにつながる失敗は、取り返しのつかないことになりかねないため、注意が必要です。 ２０２４年２月、ネットで公開されたゾッとする体験談が反響を呼んでいます。 卵をレンチンした…
たこ焼きを白だし×ごま油に浸すだけ 和風アレンジが「組み合わせ最強」
ライフスタイル・これ絶対においしいやつ。 ・めっちゃ簡単だし、この組み合わせは最強！ ・これいいな。今度真似してみよう。 そんなコメントが寄せられたのは、雲丹肉ちゃん（@oniku117）さんが、X（Twitter）で公開した、たこ焼…
から揚げの二度揚げは必要？ 『日清製粉グループ』公式が教えるサイズ別の正解
ライフスタイルから揚げをおいしく仕上げるための方法として、耳にする機会も多いのは『二度揚げ』です。しかし手間がかかるため、「家ではやっていない」という人も多いのではないでしょうか。 二度揚げをする意味や必要性、具体的なやり方について、…
妻「ごめん、今日これでいい？」 食卓を見ると…「むしろ最高」「完璧か？」
トレンド何かを妥協する時に使う「これでいいか」という言葉。 どうしても時間が確保できなかったり、手間を削減せざるを得なかったりする時に、自分や他者を納得させるために使いますよね。 妻が「ごめん」といいながら用意したご飯 ある日の…
ほうれん草入り『厚焼き玉子』を フワフワに仕上げる 弱火＋アルミ蒸らしのコツ
ライフスタイル朝食やお弁当のおかず、お酒のおつまみとしても、あると嬉しい『厚焼き玉子』。 ふんわりとした玉子の食感と、染み出るだしのうまみと優しい甘さは、安心する味わいですよね。 シェフとして働く麦ライス（@HG7654321）さんは…
『カンロ飴』の考えたこともない使い方に「こんな本格的になるなんて…」
ライフスタイル１９５５年に発売を開始して以来、長きに渡って親しまれている『カンロ飴』。 一度は食べたことがあるという人は多いかもしれませんね。 そのまま食べてもおいしいのですが、なんと『カンロ飴』は料理の味付けにも使えるのだそう。 『…
セリアで買った『クッキー型』 デザインに「笑った」「焼きムラが影」
ライフスタイルお菓子作りの中でも多くの人が挑戦するのが、クッキー作り。 生地を伸ばして、型抜きして焼くだけというシンプルな作り方であれば、お菓子作り初心者でも手軽にできますよね。 クッキー型はさまざまな形が販売されており、円や四角、星…
ニチレイ公式『焼きおにぎりの天ぷら』 青のり衣でカリふわに仕上げるアレンジレシピ
ライフスタイル小腹が空いた時にサッと食べられる、冷凍の焼きおにぎり。筆者は冷凍庫に常備して、夜更かしのおともに楽しんでいます。 冷凍食品メーカーの株式会社ニチレイフーズ（以下、ニチレイ）のウェブサイトでは、『焼きおにぎりの天ぷら』とい…
「なぜこんなウマいんだ」 マヨネーズの背徳感がヤバい『無限おにぎり』の作り方は？
ライフスタイルご飯に好みの具を入れてにぎる『おにぎり』。 朝食や小腹が空いた時の軽食などに、手軽に作れて便利な一品ですよね。 韓国では、丸いひと口サイズのおにぎり『チュモッパ』がよく食べられているといいます。 双松桃子（@momosa…