フード

ふりかけの『ゆかり』で知られる『三島食品株式会社』。 ほかにも『ひろし』『うめこ』『あかり』といった名前が付いた、多彩なラインナップのふりかけを販売しています。 ２０２２年５月には、『ダイソー５０周年』を記念して製造した…

夏はトマトが旬を迎えます。 そのまま食べてもおいしいですが、トマトを主役とした料理も魅力的ですよね。 簡単なのにおいしい『ラク速レシピ』を紹介している、料理研究家の五十嵐ゆかり（@igarashi_yukari）さんは、…

毎年７月７日は『七夕』として親しまれていますが、『乾しいたけの日』でもあることをご存知ですか。 乾しいたけの旬が６～７月であること、七夕の『星』と『乾（ほし）』の言葉が重なることなどから、乾しいたけのおいしさを多くの人に…

２０２２年７月７日は『七夕』ということもあって、Twitter上では七夕にちなんだお菓子を投稿する人が相次ぎました。 その中でも、山形県にある老舗の和洋菓子専門店『杵屋本店』が投稿した、和菓子の写真が反響を呼んでいます。…

業務スーパーで販売されている『桃まんじゅう』。 見た目のかわいらしさから、SNSでも話題になっている商品です。 この『桃まんじゅう』。注目度の高さから、発売されるやいなや即完売してしまい、入手困難な商品なのだそう。 筆者…

暑い日が続くと、無性に食べたくなってくるのがカレーではないでしょうか。 中でも、店で食べるインドカレーは、本場の窯で焼いたモチモチのナンを、スパイシーなカレーに付けて食べるのがたまりませんよね。 「家でもインドカレーをナ…

シェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんがTwitterに投稿したレシピをご紹介します。 今回ご紹介するのは、作り方がとても簡単な、『炊き込み風混ぜご飯の素』。 味付きいなりと人参を細く切った後、浸かるくら…

４～８月に旬を迎える、パイナップル。 甘酸っぱくみずみずしいパイナップルの果実は、老若男女問わず人気のフルーツです。 パイナップルの芯は、栄養が豊富で食べても問題はありませんが、固さを感じるため、捨ててしまう人が多いでし…

ナスは、マーボーやカレーライス、煮びたしなど、さまざまな料理に使える万能野菜です。 しかし、調理中にこんな悩みを持ったことはありませんか。 ナスが油を吸ってしまうなぁ…。 熱すると、ナスがベチャっとして油を吸い、形が崩れ…

２０２２年６月２９日現在、例年より１か月早い梅雨明けを迎え、各地で連日３５℃を超える猛暑日が続いています。 こんな暑い日には、キンキンに冷えたビールと、枝豆で涼をとりたいものです！ JA全農広報部（@zenn…

『家飲み』が増えたことにより、訪れる機会が多くなったコーヒーや酒、輸入食品の販売店『カルディ コーヒーファーム（以下、カルディ）』。 調味料や食材も充実していて、いつもの食卓に少し変化を付けたい時にも、カルディは強い味方…

２０２２年６月２８日現在、気象庁から関東甲信地方、東海地方、九州地方の梅雨明けが発表されました。 各地で３５℃以上を記録するなど、全国的に厳しい暑さに見舞われています。 こんな日は、冷たい『かき氷』が食べたくなりますね！…

薬味や彩り用に買った大葉を使い切れず、そのまま冷蔵庫に入れておいたら「数日後にしおれてしまった…」という経験はありませんか。 ネットでリサーチしたところ、大葉と調味料のみで作れる『やみつき簡単レシピ』を発見しました。 包…

副菜に、主食に、スープにと、さまざまな料理で活躍してくれるトマトは、食卓の名わき役！ １年を通して売っており、安くなっている時には、大量に買い込む人もいるのではないでしょうか。 そこで、気になるのがトマトの保存方法。 す…

夏に食べたくなるスイカ。 １玉丸ごと売っていますが、人数がいないと食べきれなくて消費が大変ですよね。 カットして冷蔵庫に入れても、２～３日ほどしか保存できません。 大量のスイカを保存する、いい方法はないものでしょうか。 …

子供から大人まで、人気のメニュー『カレーライス』。 カレーに入れる野菜といえば、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんなどが定番です。 その時々で、旬の野菜や冷蔵庫に余っていたものを入れても、大抵はおいしくなりますね。 JA全農広…

・値段を見て、びっくりしました。 ・いや、安すぎる！経営、大丈夫なのかってぐらい良心価格。 ・この値段は、絶対に行かなければ。 そんなコメントが寄せられ、子育て中の多くの親をざわつかせているキャンペーンが、２０２２年６月…

暑くなると、冷たいものが食べたくなります。 アイスをそのまま食べるだけでも、もちろんおいしいのですが、ちょっと贅沢にパフェにしてみませんか。 アイスとゼリーでお手軽パフェ 「レシピをTwitterに載せるよりも、お店を開…

２０２２年６月１６日の朝、いつものように子供を保育園に送り届けた筆者。 コンビニエンスストアの『ファミリーマート（以下、ファミマ）』でコーヒーを買おうとしたところ、おじいさんとレジ打ちをする店員の会話が気になってしまいま…

最近、総合ディスカウントストア『ドン・キホーテ』の食品コーナーに、オリジナルブランドの商品が増えたような気がします。 『情熱価格』の文字が目立つロゴの付いた商品を見かけると「サイズと値段が良心的」と思い、つい手にとってし…

昔から体調不良になると頼るのが、梅干し。 お腹が痛い時も、大事なイベント前も、なぜか食べると安心します。 湿気が多くて食欲が落ちる時期も「酸味のある梅干しは不思議と食べられる」という人も多いのではないでしょうか。 そんな…

麩といえば、よくスーパーで見かける丸い小さな麩をイメージする人が多いと思います。 実は今、ダイエット食品として注目されているのは、ドーナツのような形をした『車麩』です。 車麩は良質なたんぱく質が豊富に含まれているのに、低…

ポテトサラダは、副菜ながら意外と手間のかかる料理です。 ・ジャガイモの皮をむき、ゆでる。 ・卵をゆでて、殻をむく。 ・ジャガイモをつぶし、ほかの具材とまぜる。 ・味付けをする。 この工程の場合、手間はもちろん、鍋が２つ、…

今日はご飯を作る時間が３０分しかない…。 そんな時は、豆腐と卵で１品作ってみませんか。 簡単にできるヘルシー料理の作り方を紹介します。 材料（２人前）： ・卵　 １個 ・豆腐　１５０g ・カニカマ　３本 ・白だし　大さじ…

暑い日は、キンキンに冷えた飲み物が飲みたくなりますよね。 しかし、氷を入れると、冷たくはなりますが「いつの間にか氷が溶けて味が薄くなってしまった…」という人も多いのではないでしょうか。 そんな時におすすめなのが、ダイソー…

暑い夏の日に食べたくなる冷やし中華。 ヤマダイ株式会社の『凄麺シリーズ』から、夏季限定で『冷し中華 海藻サラダ風』が発売されたのをご存知でしょうか。 カップ麺といえば、熱々の湯を注いで食べるインスタントラーメンが主流なの…

炊き立てのご飯は、すぐにラップをして冷凍しておくと、おいしさをキープしたまま保存できます。 冷凍ご飯の賞味期限は家庭用冷凍庫で約１か月程度といわれていますが、保存期間が長いと冷凍焼けの匂いがつき、風味が落ちてしまいがち。…

ここは、大きなステンレスの釜が整然と並ぶ、静かな場所。「ウィーン」「カシャン」と、ただ単調な機械音だけがあたりに響きわたります。 一見、ひんやりとした無機質な空間ですが、そこには、目には見えない『あるもの』が確かにあふれ…

冷凍庫にストックしておくと何かと便利な、冷凍食品の『水餃子』。 電子レンジで加熱して、薬味と調味料で食べてもおいしいですし、凍ったまま鍋やスープに入れることもできて便利です。 料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さ…

「お店レベルのカレーレシピができました」 そんなひと言とともに、シェフとして働く麦ライス（@HG7654321）さんがTwitterで公開したレシピをご紹介します。 麦ライスさんが公開したのは、『鶏とカシューナッツのココ…