レシピ

みずみずしい食感とあっさりとした味わいが特徴のズッキーニ。 炒め物はもちろん、煮込み料理や揚げ物など、さまざまなレシピに使われています。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）がTwitterに投稿した、ズッキーニの食…

「ごはんの前にお菓子を食べてはいけません！」 子供の頃、親からそんな注意を受けた覚えはないでしょうか。 菓子でお腹が膨れると、ごはんが入らないため、真っ当な注意ではあります。ですが、子供心に「お菓子でごはんが済んだらいい…

「なんじゃこりゃ！」 まだ結婚して間もない頃の話。 当時、食堂だった主人の実家が持たせてくれた『モツ煮』を冷凍し、いざ食べようと思って解凍した時のことでした。 「このスカスカした変な物体は何だろう…」と思ったら、具として…

幼少の頃、初めて小松菜を見た時は、ホウレンソウとよく似ていると思ったものですが、主婦にとってはリーズナブルでありがたい存在。 ビタミンAだけでなく、鉄分が豊富であるほか、カルシウムの含有量が多いので、成長期の子供たちにも…

「また今日も、サバ缶だわ」 息子が小学生低学年の頃、公園で子供を遊ばせていて、帰り際に「まだ帰りたくない」といわれ続けて夕方になってしまう、ということがよくありました。 そうなると、夕飯を準備する時間がなくなって…冒頭の…

家でチャーハンを作ろうと思い立ったものの、余ったご飯がなくてがっかりしたことはありませんか。 チャーハンのために、わざわざ炊くのが面倒という時、あるものを使うと便利な上においしく作れるといいます。 『パックご飯』のチャー…

私は夏になると辛いものが食べたくなります。 ただでさえ汗をかいていますが、それに追い討ちをかけるように辛いものを食べると、じめっとした空気を吹き飛ばしてくれる気がするのです！ そんな辛いもの好きの私ですが、先日カルディで…

コンビニでも手軽に買えるようになったバスクチーズケーキですが、みなさんは食べたことがありますか。 そんな人気のコンビニスイーツをお家で簡単に作れてしまうレシピを紹介します。 ミキサーやフードプロセッサーで混ぜて焼くだけ。…

１歳の誕生日は、餅ふみ、選び取りなど、子供の成長を願うイベントがたくさんあります。 その中でも最近スタンダードになりつつあるのが、『スマッシュケーキ』。その名の通り、赤ちゃんにスマッシュ（＝壊す）させ、自由に食べさせるア…

料理研究家のぼく（@boku_5656）さんは、夏にぴったりな『懐かしいスイーツ』のレシピをTwitterで紹介。１３万人から反響が上がりました。 たった３つの材料で作れる、絶品スイーツとは…。 『昔ながらのアイスクリン…

夏に旬を迎えるエダマメ。 おやつから、ビールのお供にまでなる名脇役です。 JA全農の広報部は、エダマメ好きな人たちに向けて有益な情報を発信。 なんと、ゆでるよりも蒸し焼きのほうが味の濃いエダマメになるというのです！ 枝豆…

手作りのハンバーグは、一度の調理で十数個を作れるため、作り置きにぴったりでしょう。 数食分のおかずになるのはいいことですが、調理が面倒だと感じた経験はありませんか。 ねばりがでるまで、何度も混ぜたあと、１個ずつフライパン…

日々のご飯作りは地味に面倒な作業。メニューを何にするか毎日頭を悩ませている方も多いのではないでしょうか。 簡単に手早くできるレシピがあると便利ですよね。そんな時はTwitte上でメガネ マイケル（@O4euJFyydpf…

豊島屋の『鳩サブレー』といえば、鎌倉土産の定番。 バターがたっぷり使われた食べ応えのあるサブレーで、幅広い世代の人に愛されてきたロングセラーです。 イラストレーターの母親と、カメラマンの息子さんで更新しているTwitte…

かわいらしいイラストで、オリジナルレシピを紹介している料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さん。 材料２点で作れるお手軽なおやつを紹介して、「天才」と話題になっています。 サクサクでモチモチな『ごまもちパイ』 必要…

シンプルな飽きのこないおいしさで、多くの人に愛される、サンヨー食品のインスタント麺『サッポロ一番』。 ネット上には数々のアレンジレシピが寄せられ、反響を呼んでいます。 マダラさん（@madaraudon）は『サッポロ一番…

業務スーパーの冷蔵コーナーにある『味付け極太メンマ』、手に取ったことはありますか。 実はこちら、１kgで６９８円、１００ｇあたり６９.８円というコスパ最強の商品なのです。 冷蔵コーナーに並ぶ、ほかの１ｋｇ商品と比べるとや…

保育園時代、息子に早くもモテ期が…とても人なつっこい女の子で、お迎え時には、いつもニコニコと笑いかけてくれました。 顔が小さくて首や手足の長い『今どきのプロポーション』で、この子は、将来、きっとモテるに違いない…と思った…

中学生の頃、５歳年下の従兄弟が、我が家に泊まりに来た時に必ず食べていたものは…ズバリ、『卵かけごはん』でした。 塩昆布とたまごの組み合わせが大好きで、毎回、どんぶり３杯の『たまごかけごはん』をガツガツとかき込みながら麦茶…

「最後の１個、もらっていいかな」 学生時代、サークルの飲み会で、大皿に乗っていたブロッコリーを狙う男子の声が…。 幼少期にあまり食卓に出てくることのない野菜だったので、まさかこんなところにもブロッコリー好きが…と、当時は…

大人も子供も大好きなポテトサラダ。春先から初夏に収穫される新ジャガで作れば、皮までおいしく食べることができます。 ピリッと辛い大人の味付けの『めんツナかんかん辛口』を使えば、お酒に合う大人のポテトサラダに変身します。 ２…

４０歳を過ぎた頃から、小麦粉の『グルテン』が入っているものを食べると、お腹の調子が…。 そんなグルテンアレルギーの症状を持っている人は、ほかにも確実にいるようで、芸能人では、ディーン・フジオカさんやジェーン・スーさんなど…

『トルティーヤ』といえば、野菜やお肉を巻いた定番のタコスを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 しかし、実はどんな料理にもアレンジ自在の優れものなのです。 業務スーパー生誕２０周年企画の『冷凍加工品総選挙』で第９位…

ニラで思い出すのは、１９８４年に放送された市川準監督の『プチダノンのCM』という人も多いのではないでしょうか。 何でもいいから頭に浮かんだことを書くようにいわれた子供が、ホワイトボードに『にら』と書き、「頭ばかりでも身体…

かわいらしいイラストで、オリジナルレシピを紹介している料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さん。 自宅で簡単に作れるおやつのレシピをTwitterに公開したところ、反響が上がりました。 『ふかふか野郎』 「勘で作っ…

東京都杉並区の西荻窪に店を構える、イタリア食堂『shimaneko』（@shimane90624493）。 「やってみたい」「できるようになりたい」「すごすぎる！」と、見た人の好奇心をそそる動画をTwitterに投稿しま…

ボリューミーなメニューを安く食べられるとして人気な、喫茶店チェーン『珈琲所コメダ珈琲店（以下、コメダ珈琲）』 中でも温かいデニッシュにソフトクリームなどが乗った『シロノワール』は、コメダ珈琲の定番メニューとして、多くの人…

子供の頃によく食べた『おやつ』は、育った地域によってさまざまでしょう。 静岡県富士市出身の、ミツコ（@_3_2_5_）さんが小学生の頃、給食のデザートでとても人気なメニューがあったといいます。 その名も『サイダーかん』。…

パンケーキミックスと牛乳と卵さえあれば、誰でも手軽に焼ける、パンケーキ。 せっかくなら、お店で焼くようなフワッとしたパンケーキを自宅で食べたいものです。 ※写真はイメージ 近年は、ネット上でヨーグルトなどの『隠し調味料』…

春を代表する旬の食べ物の１つといえば、あさり！ぷりっと引き締まった肉厚の食感、たまりませんよね。 酒蒸しやパスタなど何にでも合う食材です。 しかし、あさりを食す前にしなければならないのが『砂抜き』。この手間を省くと、口の…