レシピ

スーパーマーケットで売っている、鶏もも肉。 安く手に入るからこそ、いつも似た料理になり、マンネリ化してしまっている人もいるのではないでしょうか。 そこで、現役の料理長だという森シェフ（pasta.mori）さんがTikT…

・アレンジがめっちゃ利きそう。 ・これなら太ることを気にせずに食べられる！ ・万能すぎる。 kanayan_fitさんが作ったピザのようなレシピに、このような声が上がっています。 ピザと聞くと、高カロリーがゆえに、体形を…

さまざまな料理で使われる、千切りしたキャベツ。 サラダ料理や、何かの付け合わせとしてよく使用されます。 ですが、細く切るのは大変なこと。また、千切りばかりでは飽きることがあります。 JA全農 広報部（@zennoh_fo…

２０２１年１０月２９日付にて、YouTubeチャンネル『HikakinTV』では、裏技の実演動画を配信中です。 今回、ヒカキンさんが選んだ裏技は、卵の白身と黄身を逆転させる『黄身返し』。ゆで卵を内側を白く、外側を黄色くな…

本格的に寒くなってきました。行く先々で流れてくるクリスマスソングに、わくわくしてしまうのは筆者だけではないはずです。 クリスマスには自宅でパーティなどをして過ごそうと、考えている人も多いのではないでしょうか。 そこでおす…

寒くなると食べたくなる、温かい和のスイーツ『おしるこ（ぜんざい）』。 関東では「汁気があるもの」、関西では「汁気があり、こしあんを使ったもの」をおしること呼び、若干認識が異なるようです。 しかし、実際に作る時に重要なのは…

冬が近付くと、仕事終わりの身体にはより一層寒さがしみますね。 ラーメンが大好きな筆者は、手軽でおいしく、身体も温まることから、昼どころか夕飯までラーメンを食べることが多々あります。 バタバタと忙しかった今日も、お昼はラー…

健康志向の高まりとともに、ヨーグルトを日々の食事に取り入れることが一般的となっているようです。 特に、朝食にヨーグルトを食べるという人は多いのではないでしょうか。 しかし、気温が下がってくると、冷たいヨーグルトを食べるこ…

すごい参考になる…！ 鳥原習（＠t_rsa）さんがTwitterに投稿した表に、そんな絶賛の声が寄せられています。 料理に役立つ一覧表 鳥原さんが投稿したのは、料理の時に役立つ表。 味見をした時、塩気や甘み、こくを加えた…

大容量＆リーズナブルで話題の業務スーパー。 お得な商品が多数ありますが、その中でも最近はまっている『冷凍いちご』を紹介します。 ５００g２４８円！アレンジ自在の冷凍いちご 業務スーパーには、さまざまな冷凍フルーツがありま…

みなさんにはお気に入りのカレールウはありますか。 我が家にもよく使うカレールウがあり、具材に関係なくいつも同じカレールウを使っていたのですが、先日ハウス食品の『海の幸カレー』というカレールウがプロ一押しの絶品ルウだという…

比較的、自宅で簡単に作ることができる定番スイーツの１つ、チーズケーキ。 ひと口にチーズケーキといっても、レアチーズケーキやベイクドチーズケーキなど種類が豊富です。 酸味や食感などの好みによって、どれが一番好きかは人によっ…

最高にかわいいけれど、まだまだ頼りなく、話すことも歩くこともままならない乳児たち。乳児の世話の大変さは、経験者の誰もが知るところだと思います。 そんな乳児を育てるうえでの悩みの１つが、離乳食作りです。 月齢に合った食材や…

夕飯の一品に、酒のつまみに、ラーメンのトッピングに。 何かと重宝するのが『味付けたまご』です。 コンビニなどで手軽に買えますが、我が家ではしばしば自宅で作ります。 たいていは、ビニール袋にめんつゆを入れて半日くらい放置し…

手頃な値段で手に入る豆腐。揚げ出し豆腐や麻婆豆腐など、実際に料理しようとすると、水抜きなどの工程に、意外と手間がかかってしまうことってありますよね。 手軽にできる冷奴にも飽きてきたな…という方に朗報です。 Instagr…

ご飯のおともやおにぎりの具で使うことが多い、梅干し。 雲丹肉ちゃん（@oniku117）さんは、梅干しを使った煮込み料理を作りました。 身体を温めたい時に、作りたくなるレシピをご覧ください。 久しぶりに梅流ししたらやばい…

１日の疲れを癒してくれるアイスクリームですが、そんなアイスクリームをさらにおいしく食べられる方法があるという情報を入手しました。 せっかくなので高級アイスで試してみたいと思い、ハーゲンダッツのアイスクリームを準備。フレー…

長引く自粛生活の中、子供と家で菓子を作って時間を潰す、という人も多いのではないでしょうか。 そんな時におすすめしたいのが、簡単にフライパンで作れるチョコチップクッキーです。 『お家料理研究家』として、ブログだけではなく雑…

４０代になって、肉好きだった若かりし頃からシフトチェンジし、注目するようになったのが、植物性タンパク質。 中でも、大豆製品は年を重ねるごとに食べたくなる日が増え、いつしか毎晩食卓に出すようになりました。 そんな大豆製品は…

生地の中に生クリームがたっぷりと詰まった、イタリア発祥のお菓子である『マリトッツォ』。 開いた口のような形と、『トッツォ』という聞きなれない語感が特徴的ですよね。つい口ずさんでしまう人もいるのではないでしょうか。 はつざ…

既製品を合わせて作る簡単スイーツレシピが、SNSで話題になっています。 今回は、その中からオレオを使った簡単スモアを作ってみることにしました。 用意するのはオレオとマシュマロだけ！簡単スモア スモアといえば、焼きマシュマ…

歌手で俳優の木村拓哉さんが出演した、バラエティ番組『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）の２０２１年９月７日放送回の内容が反響を呼んでいます。 私生活が謎に包まれている印象が強い木村さんですが、番組内では家庭での食事に関す…

セブン-イレブンでは、さまざまな味のワッフルコーンアイスが販売されています。価格帯の違いによっても、味の種類や味わい深さも異なるようです。 そんなセブン-イレブンのワッフルコーンアイスの中でも、手頃に購入できる『チョコ&…

自宅で簡単に作れるホットケーキ（パンケーキ）。 昔ながらのずっしりとしたタイプが好きな人もいますが、多くの人がホットケーキ専門店で提供されているような『フワフワなホットケーキ』を作る方法を追求しています。 「知らなかった…

２０２１年も、暑い夏になりました。 枝豆をはじめ、夏というと料理を『手づかみ』で食べながら、ビールや酎ハイをゴクゴクと音を立てて飲みたくなるもの。 なんとなく気分的に『ワイルド』になるのでしょうか。 そんな夏は、火を使っ…

暑い日々が続きます。せっかくなのでアイス作りはいかがでしょうか。 今回は、鹿児島市発祥の白くまアイス風を作っていきます。 おうちで簡単！手作り白くまアイス風 白くまアイス風の作り方をアップしてくれていたのは、Instag…

SNSで話題沸騰の袋まるごとオレオアイスを知っていますか。 少ない材料で簡単にでき、ビジュアルもインパクトがあるので、子供たちと一緒に作ってみました。手順を追いながら紹介します。 袋そのまま！夢のようなオレオアイス 必要…

長引く自粛生活で、動画配信サービスなどを使って、自宅で映画を楽しむ人も増えてきています。 ホームシアターなどのAV機器も充実してきており、好きなタイミングに自由な姿勢で楽しめるおうち映画館はおススメです。 菓子やアイスで…

微細氷入りのスッキリとした甘みを楽しめる『クーリッシュ』。 片手でアイスが飲めるため、子供から大人まで人気のアイスです。 いつもはそのまま飲んでいますが、今回は、ネットで紹介されていたアレンジレシピを参考に、デザートを作…

色々な料理に使える魚肉ソーセージ。ＤＨＡやＥＰＡ、カルシウムを多く含んでいて、ウインナーなどとは違い、そのままでも手軽に食べることができるので、子供のおやつとしても重宝しています。 そんな魚肉ソーセージから、ほんのひと手…