レシピ

甘いけど、スパイシー。 スイートチリソースには、何ともいえない魅力があります。 とはいえ、毎日の食卓で、それほど出番があるというわけでもない…そんな時は、『カルディ』の個別包装『スイートチリソース』が便利です。 １包は１…

春になると、『新』や『春』という文字のつく野菜が出回るように。 新ニンジン、新ゴボウ、新タマネギ、新ジャガ、春キャベツなど、『新しいエネルギー』を感じられる野菜を食べたら、パワーが出るような気もします。 旬の野菜は『生』…

先日『カルディ』でセール価格になっていたので、つい購入してしまった『いぶりがっこタルタルソース』。 ちなみに、『いぶりがっこ』とは、秋田県で野菜を燻煙乾燥させてつくる漬物のことです。 主にダイコンが使用されることが多く、…

有名な韓国ドラマや韓国映画に登場してから一気に知名度が上がったインスタントラーメン、チャパゲティをみなさんは食べたことがありますか。 韓流ドラマを見ていたり、韓流ファンの人は一度は食べたことがあるのではないでしょうか。 …

昨今は、世界各国の料理をおいしく作れる便利なソースが、簡単に手に入る時代。 輸入食品の『カルディコーヒーファーム』は、その『宝庫』といってもいいかもしれません。 店内の棚には、ところ狭しとソースの瓶詰めがズラリ。今回は、…

子供の頃、「好きな食べ物をたらふく食べたい！」と思ったことはありませんでしたか。 その願いがあっても、「食べすぎはよくない」と親に止められ、多くは実現できないもの。 日報（@nippou_）さんは、スイーツの『フルーチェ…

シェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんがTwitterで公開したレシピをご紹介します。 今回ご紹介するのは、お祭りの屋台で買って食べたくなるような、『紅焼き』というレシピです。 『紅焼き』の材料と作り方 …

揚げ物料理の１つとして、定番ともいえる唐揚げ。 ジューシーな味わいのある鶏肉が、白米やお酒によく合いますよね。 しかし、自宅で作るとなると、油の処理が面倒なため、スーパーマーケットなどに売られている市販の唐揚げを買う人も…

温暖な地域で３～４月に出荷される、新玉ねぎ。 皮が薄くてみずみずしく、肉質がやわらかい新玉ねぎは、通常の玉ねぎと比べて辛味が少なく感じる特徴があります。 水にさらす必要がなく、生のまま食べられるため、サラダに使う家庭が多…

ほどよい甘みがあるカフェオレやカフェラテは、ほっと一息つきたい時に最適なドリンクです。 しかし、カフェオレとカフェラテの違いが分からず、カフェで注文する時や家庭で作る時に、どちらにすればよいのか悩んでしまうこともあるでし…

ほんのり甘くてふわふわしているパンケーキやホットケーキは、おやつや食事に最適な食べ物です。 しかし、パンケーキとホットケーキの違いが分からず、日常での使い分け方に悩んでいる人も少なくありません。 そこでこの記事では、パン…

味が染み込み、食感が料理のアクセントとなる『しらたき』や『糸こんにゃく』は、すき焼きや肉じゃがに最適の食べ物です。 しかし、しらたきと糸こんにゃくの違いや見分け方が分からず、どちらを料理に使うべきか迷う人も少なくありませ…

『ソーセージやウインナーはひき肉の腸詰である』ということは有名ですが、『ソーセージ』と『ウインナー』の具体的な定義や違いを知らない人も多いでしょう。 ソーセージはひき肉の腸詰の総称であり、ウインナーやフランクフルトソーセ…

日頃のおかずとして作られる、ピーマンの肉詰め。 作る際、縦に半分に切り、ひき肉を詰めたピーマンをフライパンの上に寝かせて焼くのが一般的ではないでしょうか。 ※写真はイメージ ニコリ（@niko25_nikorin）さんの…

「カロリーメイトみたい」 初めて『スイーツ作り』に挑戦し、当時、交際していた人からバレンタインデーにいわれた言葉です。 もともとが面倒くさがりなので、微妙な『スイーツ初体験』後は、市販のチョコレートを渡すように…。 それ…

食べきれなかったご飯をラップで包み、冷凍している人も多いでしょう。 しかし、冷凍室に入れたのはいいけれど、解凍するのが面倒で庫内が冷凍ご飯だらけになっていた…なんてことも。 そこで今回は、弁当やおやつにおすすめの冷凍ご飯…

「苦い…」 ご多分に漏れず、子供の頃は、ピーマンが苦手でした。 ある時、母が作ってくれたバターソテーが『きっかけ』で好きな野菜に…。 今では「食べるなら、ガッツリ食べたい…」と思うようになりました。 とはいえ、ピーマンも…

インドでは定番のドリンクである『ラッシー』。ヨーグルトのような味で、あっさりとした甘さがくせになる飲み物です。 日本でも、インド料理店をはじめ、ラッシーを提供している店はありますが、自宅で手軽にラッシーを作ることができる…

１１～３月頃に旬を迎えるブロッコリー。栄養価が高く、さまざまな食材と合わせやすい緑黄色野菜の１つです。 ブロッコリーといえば、ゆでて使うことが多いイメージですが、こんな調理方法もあるのをご存じですか。 ズバリ…蒸す！！ …

もっとも人気のある弁当のおかずの１つ、『アスパラベーコン』。 ベーコンの鮮やかなピンクとアスパラのグリーンが弁当を華やかにしてくれる、彩り面でも便利なおかずですよね。 筆者の息子もアスパラベーコンが大好きなのですが、猫の…

・おいしそう。 ・今夜作るわ！ ・自分用に保存！ シェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんが投稿した内容に、そんなコメントが寄せられています。 麦ライスさんが投稿したのは、天丼用のタレのレシピ。 以下の材料…

２０２２年３月２３日、全国的に気候が冬へと逆戻りし、肌寒い気温が続いています。 そんな時には、温かいスープが飲みたくなりますよね。 「ふわふわの卵スープを作りたい各位」 そんなひと言とともに、JA全農 広報部（@zenn…

お菓子作りに使ったゼラチン、余ったぶんを使いきれずに結局捨ててしまったということは、結構多いのではないでしょうか。 実は、ゼラチンはお菓子づくりだけではなく料理にも、気軽に、そして幅広く使えて、さらにおいしさもアップして…

昔は、おでんの具か磯辺揚げ、というイメージだった『ちくわ』。 家庭を持つようになると、『ちくわ』は、我が家で『B級グルメ食材の王様』と称され、給料日前の救世主になりました。 とにかく、安い！ おまけに、適度な塩分と旨みが…

東都生協（tohtocoop）が紹介していた、コーンを使ったしゅうまいレシピです。 電子レンジで３０分以内に調理できるので、時間があまりない時にも、材料があれば簡単に作れます。 コンロで火も使わないので、親子で楽しく調理…

スンドゥブは具材が多彩な鍋料理です。 韓国料理が家庭の人気メニューになっている昨今、スンドゥブの具材にする食材は、定番の野菜や豚肉はもちろん、オリジナリティあふれるものもチョイスされるようになってきています。 この記事で…

「夏は冷やして」「冬は鍋に」と、年中大活躍するうどん。 このうどんを電子レンジでチンして作るズボラ飯は、忙しい時や一人暮らしでごはんを作るのが面倒な時、お弁当などにもピッタリの人気レシピです。 また、レンジで調理すれば以…

もちっとした皮に包まれたジューシーな具と、パリッと焼けた羽根部分の、異なる食感を楽しめる餃子。 中華料理の定番として、根強い人気を誇るメニューです。 しかし、自宅で羽根つき餃子を作る際に、フライパンにくっついてきれいな羽…

おかずの１つとして作られることの多い、ピーマンの肉詰め。 切り開いたピーマンに、ひき肉を入れて焼くのが一般的な作り方ですよね。 ※写真はイメージ Twitter上で、ピーマンとひき肉を使った簡単なレシピが話題を呼んでいま…

電子レンジでプリンを作ったことはありますか。 手作りプリンはハードルが高いと思っている人も少なくないかもしれません。 ところが、家で簡単に作れるという情報をキャッチしたので、早速試してみました。 材料： ＜カラメル＞ ・…