ハンバーグにマヨネーズをひき肉の5%混ぜると ふんわりジューシーに仕上がる理由
ライフスタイル子供から大人まで人気の、ハンバーグ。 ナイフや箸で切ると、肉汁があふれ出て、ひと口頬張るとたまらないおいしさですよね。 肉のジューシーさがなく、パサパサな食感になってしまうことはありませんか。 ふんわりジューシーなハンバ…
料理
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練乳入りエビマヨが想像よりコクうま 余り食材で作れる絶品レシピ
ライフスタイルイチゴのシーズンが終わり、ひと仕事終えた練乳が冷蔵庫に残っていませんか。 余った練乳はアイスにしたり、ホットミルクに入れたりと、アレンジレシピが豊富にあります。 意外と便利な練乳ですが、なんとエビマヨにも使えるのだとか。…
リプトン レモンティーで作る ケーキみたいなフレンチトースト
ライフスタイル幅広い世代に人気の紅茶ブランド『リプトン』。スーパーマーケットなどで手軽に購入できるので、愛飲している人もいるでしょう。 そんな『リプトン』のウェブサイトでは、『ハニーレモンティーフレンチトースト』というアレンジレシピが…
ピーマンの肉詰めソースに赤ワインを加えると 王道の味に仕上がる絶品レシピ
ライフスタイル１年中、食べられるピーマン。実は、６～９月の暑い時期が旬であることを知っていますか。 水分やビタミン類が多く含まれていることから、夏バテ予防に効果があるともいわれており、栄養面でも夏にぴったりです。 王道『ピーマンの肉詰…
味噌汁は気を付けて！ 企業の解説に「知らなかった」
ライフスタイルご飯のお供として相性がいい、味噌汁。 日本の食卓には、欠かせないといっても過言ではないでしょう。 中には、夕飯で食べた味噌汁の鍋を冷蔵して、翌日の朝にもう一度食べるという人もいるかもしれません。 味噌汁の作り置きって、い…
ナスをレンチンして…？ 試した結果に「夏ずっとやる！」
ライフスタイルジメジメとした暑い日が増える６月。冷たくてさっぱりした料理が食べたくなりますよね。 そんな時に最適なレシピを、キユーピー株式会社（以下、キユーピー）のウェブサイトで発見しました。 なんと火を使わずに調理できるうえに、味付…
トマトを冷凍するだけで皮むき完了 火も湯も不要な時短テク
ライフスタイルサラダにしたり煮込みハンバーグやパスタのソースになったりと、使い勝手のいい、野菜のトマト。 スーパーマーケットや青果店などで、１年中販売されているとあって、常時ストックしている人もいるでしょう。 そんなトマトの皮を剥くに…
まだめんつゆで浸けてる？ 煮卵はアレを使うと…「すごいわ」
ライフスタイル粉もの料理には欠かせない、お好み焼きのソース。 あると便利ですが、あまり使い道が思いつかず、余らせてしまうことはありませんか。 『お好みソース』の発売元として有名な、オタフクソース株式会社（以下、オタフク）のウェブサイト…
チャーハンで食中毒？ 墨田区の注意喚起に「やっちまった」「マジで気を付ける」
ライフスタイル気温が高くなってきた、２０２４年６月現在。 夏が近付くにつれて、気を付けなくてはいけないのは、食べ物の保存でしょう。 料理を作り置きする際には、適切に保存をしなければ、食中毒を起こす可能性があると、東京都墨田区（以下、墨…
『屋台風キュウリ』の作り方が話題 その作り方に「これは試したい」「やってみよう」
ライフスタイル６～９月頃に旬を迎える、キュウリ。 お祭りや縁日などの屋台で、丸ごと１本串に刺さったキュウリが売られているのを見て、夏を感じる人も多いはずです。 そんな『屋台風キュウリ』を、「自宅でも作れたらな…」と思ったことはありませ…
火もフライパンも不要！ レンジで作るハムエッグ お弁当にも使えて「感動した」
ライフスタイル朝ごはんの定番メニューであるハムエッグ。目玉焼きにハムをプラスするだけで、満足感のある一品になりますよね。 ただ、フライパンで作ると火加減が心配だったり、ハムと卵の配置がうまくいかなかったりと、おいしくきれいに作るのが意…
『はんぺん』2mmスライスでチップスに キユーピーレシピが想像より本格的だった
ライフスタイルリーズナブルで手に入れやすいはんぺん。買ったものの、おでんの具以外に思い浮かばないという人は多いかもしれません。 使い道に迷うはんぺんですが、キユーピー株式会社（以下、キユーピー）のレシピで劇的に変化させることができます…
冷凍しても美味しい卵焼きの作り方 片栗粉とマヨネーズで食感キープ
ライフスタイル朝ごはんやお弁当のおかずとして大活躍する卵焼き。おかずの定番として親しんでいる家庭も多いのではないでしょうか。 とはいえ、実際に作ってみると意外と面倒なので、できれば一度にたくさん作っておきたいもの。 そこで本記事では、…
『丸美屋』麻婆豆腐のトロミ粉がダマにならない 火を止めるひと手間で口当たり激変
ライフスタイル中華料理の定番、麻婆豆腐。 ピリリと辛く、ご飯にかければ、蓮華を持つ手が止まらなくなるでしょう。 スーパーマーケットなどでは、豆腐を加えるだけで調理できる素が販売されていて、便利ですよね。 麻婆豆腐のダマを作らない方法と…
ライスペーパーで作る即席フォー 余り食材で「店行かなくていい」味に
ライフスタイルつるっとした食感がおいしい、ベトナムの麺料理であるフォー。さっぱりとした味でノド越しもいいため、夏にピッタリな料理ですよね。 ただ、作り方や材料がよく分からず、店で食べる料理というイメージが強いかもしれません。 そこで本…
「水は使いません！」 まさかの割り方に「飽きたらコレだ」
ライフスタイル暑くなってくると食べたくなる、そうめん。よく冷えたそうめんのツルッとしたノド越しは、暑い季節にぴったりですよね。 とはいえ、普通のめんつゆで食べてばかりだと、飽きてしまいますよね。 「何かいいアレンジはないかな」と探して…
固まったそうめん、冷蔵庫で保存する時のコツは？ 「覚えておきたい」
ライフスタイル暑くなってくると、食卓に出す機会が増える、そうめん。 空腹に任せて、ついたくさんゆでてしまい、食べきれずに残した経験はないでしょうか。 ゆでたそうめんの保存方法 暮らしのサービスを提供している『くらしのマーケット』による…
『松茸の味お吸いもの』1袋でそうめんつゆが作れる 水100mlで上品な風味に
ライフスタイル暑い季節に食べたくなる、そうめん。つるっとした食感とさわやかなのど越しがたまりませんよね。 ただ、「いつもめんつゆで食べているので、飽きてしまう…」という人もいるかもしれません。 先日、株式会社永谷園のウェブサイトで、『…
シイタケの軸は捨てないで！ 農家直伝のおいしい食べ方と活用法
ライフスタイル日本を代表するキノコであるシイタケ。今や日本の呼称のまま『shiitake』あるいは、『shiitake mushroom』で海外でも通じるようになっています。 世界的にも人気の食材であるシイタケは、どのように調理をすれ…
フライパン1つで完成する エジプト朝食『シャクシュカ』が想像より本格的だった
ライフスタイル時間のない朝は、１分１秒も無駄にできません。毎日食べる朝ご飯は、サッと作れる簡単なもので済ませている人も多いでしょう。 ですが、たまにはひと手間加えていつもと違った朝食を食べたくありませんか。 オカリナ講師のジャスティン…
JA全農直伝の『焼きレタス』 外はこんがり中はとろける絶品レシピ
ライフスタイルレタスといえば、生の状態でサラダとして食べるのが定番。 ですが、加熱して食べるのもおいしいですよね。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のXアカウント（@zennoh_food）では、「いくらでもパクパクい…
電子レンジで作る『お手軽オムライス』 洗い物ほぼなしで本格的な味に
ライフスタイル子供から大人まで人気のメニュー、オムライス。 フライパンで作るのが一般的ですが、野菜を刻んだり卵でご飯を包んだりと、意外と手間や時間がかかりますよね。 電子レンジで作る『お手軽オムライス』 料理研究家のふらお（@fura…
とろとろ食感がたまらない ミツカン考案の『ナスの食べ方』がクセになる
ライフスタイル煮たり、焼いたり、さまざまな調理法でおいしく食べることができるナス。 いつものメニューに飽きてしまい、新しい料理で楽しみたいと考える人は多いのではないでしょうか。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がInstagra…
冷凍の鶏肉、調理する際の『落とし穴』にゾッ 「マジで注意する」
ライフスタイル肉をまとめて買って冷凍しておけば、腐らせずに数カ月保存することができます。 下味をしていれば、解凍せずにそのまま揚げて、から揚げを作ることもできるので便利ですよね。 しかし、冷凍肉でも調理方法を誤ると食中毒を起こす恐れが…
味噌汁が余ったらコレ！ 日清のレシピに「簡単」「ちょっと豪華」
ライフスタイル日清食品株式会社（以下、日清）が販売する、人気インスタント麺の『チキンラーメン』。 「すぐおいしい、すごくおいしい」のフレーズでなじみがある人も多いでしょう。 お湯をかけて待つこと３分、煮込む場合は１分で簡単に調理できる…
アク取り、まだおたま使ってる？ 丸めたアレで「すっきり！」
ライフスタイル野菜や肉を煮込むと出てくるアク。おたまを使うと煮汁まですくってしまい、アクだけ取り除くのは意外と難しいですよね。 「おいしいスープまでアクと一緒に捨てるのはもったいない！」と思っていた人に朗報です。 本記事では、アルミホ…
肉じゃがにちょい足ししたら『うますぎた』 隠し味に「想像もしてなかった」「好相性」
ライフスタイル家庭料理の定番『肉じゃが』。少し工夫するだけで、いつもの肉じゃがが驚くほどおいししくなるそうです。 本記事ではJ-オイルミルズの公式サイトに掲載されている『感動のコクうま肉じゃが』のレシピを参考に、実際に調理してみました…
サバ缶の汁は捨てないで！『極洋』が教える うま味だしの活用法
ライフスタイル料理に活用するだけでなく、そのまま食べてもおいしいサバの水煮缶。 缶を開けると、中にはサバと一緒に謎の液体が入っています。この液体はどういうもので、なんのために入っているのでしょうか。 大手水産会社の株式会社極洋（以下、…
めんつゆで作る和風焼きそば ソース不要で子供も大喜びの簡単レシピ
ライフスタイル焼きそばといえば、簡単に作れて野菜も摂れるので、忙しい時に助かるメニューです。バーベキューや祭りなどでもよく食べますよね。 しかし、筆者の家ではあまりに焼きそばが続くと、家族から「また焼きそば！？」といわれることも…。 …
「この手があったか」 から揚げの味が決まる『調味料』はコレ
ライフスタイル薄口醤油に、昆布やかつお節などのだしのうま味が入った万能調味料、『白だし』。 うどんやお吸い物、茶碗蒸しなどの和食を作る時に、重宝しますよね。 実は、あの人気のおかずの味付けにも役立つのを知っていますか。 『白だしから揚…