大葉に『味付け』したらご飯が止まらない！ 絶品レシピに「明日も作りたい」
ライフスタイル料理のアクセントとして使うことが多い『大葉』。 脇役になりがちな大葉を、箸が止まらない『ご飯のお供』に変身するレシピが、Instagramで反響を呼んでいます。 ハイクオリティな大葉料理をInstagramで紹介している…
調理
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『漬けるだけ』でおいしい！ 家庭料理が店の味に変わるテクに「すごすぎる」
ライフスタイル肉のパサつきや魚の生臭さなど、毎日の料理で仕上がりに悩むことはありませんか。 実はそんな悩みも、調味料で作った『漬け液』を使うだけで解決できます。 本記事では、暮らしのアイディアを発信している、ぴちこ（pichiko_k…
アサリの砂抜きに何時間かけてる？ 時短技に「マジか」「一晩かけてた」
ライフスタイル酒蒸しやアクアパッツァなど、さまざまな調理法が楽しめる『アサリ』。 アサリの調理で面倒に思われがちなのが、『砂抜き』ではないでしょうか。 そこで、時短でラクする暮らし術を発信しているゆめ（hiro.life_hack）さ…
ごはんを炊き忘れたら…？ 裏技に「いいことを知れた」「保存必須」
ライフスタイル日常にはさまざまな『小さなピンチ』が潜んでいます。 「ご飯が炊けていなかった！」「お肉の解凍が間に合わない…」などのピンチに見舞われた経験がある人は、多いのではないでしょうか。 そこで、時短でラクする暮らし術を発信してい…
みじん切り器の意外な使い道 ３つの方法に「感動！」「コレは早く知りたかった」
ライフスタイル忙しい毎日を過ごしていると、少しでも調理の手間を減らしたいと感じることは多いでしょう。 そのような時に役立つのが『みじん切り器』です。 ひもを引っ張ったりハンドルを回したりするだけで刃が回転し、手早くみじん切りができる便…
ヒジキが『ざる』に挟まらない 解決策が目からウロコ！
ライフスタイル和食の具材として重宝する食材、『ヒジキ』。しかし、戻す時に「ざるの目にヒジキが挟まって扱いにくい」と感じたことはありませんか。 実は、戻し方と水切りの手順を少し変えるだけで、ストレスがぐっと減るそうです。 本記事では、I…
今まで逆にやってたかも！？ ホットミルクの膜ができない裏技に「なんですって！」
ライフスタイル寒い季節になると、温かい飲み物が欲しくなるもの。 特に、砂糖を入れて飲む、甘いホットミルクは幅広い世代に親しまれています。 身も心も温めてくれるホットミルクですが、難点なのが表面に張られる、白い膜。 飲む時に唇に張り付い…
レトルト食品は「温める」「温めない」 どっち？ 企業の回答によると…
ライフスタイルレトルト食品は、湯せんや電子レンジで温めるだけで食べられる手軽さが魅力です。また長期保存が可能なので、いざという時の非常食としても役立ちます。 レトルト食品について気になるのが、『温めなくても食べられるのか』という点。レ…
台所が汚れる石づきの処理 包丁不要の裏技に「全然散らばらない」
ライフスタイルキノコ類の中でも小ぶりで食べやすいシメジ。あまりクセがないので、いろいろな料理に使えて便利ですよね。 多くの家庭で使われているシメジですが、調理時にストレスを感じることもしばしば。特に石づきの処理が面倒だと感じる人は多い…
IHクッキングヒーターでもできる！ サトウ食品が教える、お餅をおいしく焼き上げる方法
ライフスタイルお正月をはじめ、日本の食卓には欠かせない食材の１つであるお餅。 焼いて食べることが多いお餅ですが、焼き網を使って直火で焼くイメージがあり、火が出ないIHクッキングヒーターでは「焼く」という方法を諦めてしまっているご家庭も…
切り方を変えるだけでOK！ ハクサイの断面がボロボロにならない切り方に「なるほど」「すごい」
ライフスタイル鍋料理に漬け物、スープに炒め物と、さまざまな料理で活用できるハクサイ。「ひと玉丸ごと」や「半玉」など、一度に大量購入する人も多いのではないでしょうか。 ただハクサイを調理する際、断面がボロボロになって葉クズが落ちるのが気…
ロールパンを潰さずにキレイにカットする方法 「お店の仕上がり」「不器用でもできた」
ライフスタイルふわふわの食感と甘い香りがたまらないロールパン。朝食やおやつに、バターやジャムを塗って食べるのもおいしいですが、真ん中を切って、ハムやチーズなどを挟んでサンドイッチにするのもおすすめです。 そんなロールパンサンドを作る時…
ゆで卵の殻がツルッとむける 身近なアイテムを使った発想に「早く知りたかった」「子供もできそう」
ライフスタイルゆで卵の殻をむくのはひと苦労です。白身まではがれてしまったり、細かい破片が残ってしまったり、何かと手間がかかります。ところが、とあるアイテムを使えばあっという間にきれいにむける裏技がありました。 ゆで卵の殻が簡単にむける…
ちぎったレタスの変色を防ぐ保存方法が目からウロコ 「コレ便利」「手間いらず」
ライフスタイル家族には野菜たっぷりの夕飯を食べてもらいたいけれど…夕方はバタバタしていて余裕がない！ こんな思いを抱えるママにおすすめなのが、「あらかじめ下ごしらえを済ませて保存しておく」という方法です。 サラダで定番のレタスは、ほん…
火を止めてからカレールウを入れるのはなぜ？ 企業の回答に「そんな根拠が」「初耳でした」
ライフスタイルカレーやシチュー、ハヤシライスなど、ルウを入れる時に「火を止めてから」という説明書きがある製品は少なくありません。なぜ火を点けたままではいけないのでしょうか。その理由をハウス食品が解説しています。 理由は「お鍋の温度」と…
キャベツの千切りを簡単に済ますなら？ アイリスオーヤマが伝授する意外なアイテムの活用法
ライフスタイルキャベツの千切りをする時、「葉がずれて切りにくい」と感じたことはないでしょうか。細く、均等に切るには、１枚ずつ剥がしたキャベツをきれいに巻いてまとめることが重要ですが、意外と難しいもの。 実は、これを簡単に解決してしまう…
黄身がくっ付かない『ゆで卵』の切り方が目からウロコ ラップを○○して切るだけで？
ライフスタイル朝食の食卓やお弁当の中身を彩るゆで卵。栄養バランスの大きな手助けになるので、健康志向の人には欠かせない一品でしょう。 ゆで卵はサラダやサンドイッチの具材としても活躍する万能食材で、タンパク質が豊富。ダイエット中の人や筋ト…
袋麺の液体スープ、麺と一緒に茹でると？ 最悪の事態に「そんな危険が」「絶対ダメ」
ライフスタイル袋の液体スープが入ったチルド製品は、手軽に食事ができる優れものです。簡単なのに生麵の食感を楽しめるラーメンなど、人気の商品も多いです。 ただ、「液体スープを別で温めるのは面倒くさいし、袋ごと麺をゆでる鍋に入れて温めよう」…
食品メーカーが教える包丁の切り方 覚えておくべき１０選に「勉強になる」「助かります」
ライフスタイル調理の下ごしらえで、欠かせないのが「切る」という工程です。さまざまな切り方を知っておけば、料理に合わせてよりよい方法を選べるようになりますし、レシピ本に書かれた内容も理解しやすくなるでしょう。 日本ハム株式会社の公式サイ…
これなら指を切らずに済む！ 硬いカボチャを簡単にカットする意外な方法とは？
ライフスタイルだんだん寒くなり、カボチャが旬を迎える季節になりました。煮物やサラダなどさまざまな料理に使えるカボチャですが、皮が硬くて切るのが大変という人も多いでしょう。包丁を入れて無理に切ろうとすると、手が滑ってケガをしてしまうかも…
新しい揚げ油、泡がひどいのはなぜ？ 理由に「そういうことか」「勉強になる」
ライフスタイル新しい油を使って揚げ物をしている時に、泡が出てくることがありませんか。一般的に古い油は泡が立ちやすいため、「新しい油なのにどうして…？」、気になる人もいるでしょう。 Jーオイルミルズは、揚げ物の時にひどく泡が出たという質…
泡立て器１つでメレンゲを作る方法に「コレはいい」「めっちゃ楽」
ライフスタイルお菓子作りやパンケーキ作りに欠かせないメレンゲ。生地の食感の決め手となるポイントですが、「いちいち泡立てるのが大変…」と感じていませんか。 ハンドミキサーなしでも簡単にメレンゲを泡立てられる方法を、イオントップバリュ公式…